1、教学 要求 1.会读、会写本课的生字。 2.了解中国的美食,从美食的名称中学习汉字。 重点 难点 1.学会本课的生字。 2. 从汉字的偏旁部首中判断汉字的意思。 教学 课时 两课时。 1.会读“菠、煎”等 16 个生字。 2.了解课文内容,从美食中学习汉字。 3.从食物的烹调方法中学习汉字。 生字卡片、多媒体课件。 一 激趣导入,走近课文 1.课前播放舌尖上的中国片段让学生欣赏。 2.联系生活,导入话题。 同学们,听着这欢快的歌曲,看着这诱人的美食,你有什么感受?想要吃美食, 我们首先要了解一下美食,今天我们就来学习中国美食。 二 学习课文,感知内容 1.出示图片,了解中国美食。 凉拌菠菜 香
2、煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 师:看到这些美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的? 生汇报。 2.老师:介绍凉拌菠菜的做法。 把菠菜洗干净,尤其是根部。 接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软 熟后迅速夹起,装碟,加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。 大家可以列张表,写一写你所了解的美食。(课件出示表格) 美食名称 制 作 方 法 名称中不认识的字 凉拌菠菜 洗净,用开水煮,烫软熟后装碟加调料搅拌 菠 香煎豆腐 将豆腐放锅中煎至两面金黄,拌上调料 煎 红烧茄子 将茄子放在油锅里和酱油一起烧 烧、茄 烤鸭 洗净,放入烤箱烤 8
3、0 分钟 烤 水煮鱼 洗净,放清水中煮熟,再加入调料 煮 葱爆羊肉 将葱和羊肉一起放入油锅中爆炒 爆 小鸡炖蘑 菇 鸡肉和蘑菇一起清炖 炖、蘑、菇 蒸饺 将饺子放蒸笼里清蒸 蒸、饺 炸酱面 面条煮熟后,和炸酱等调料一起调制 炸、酱 小米粥 用小米清炖 粥 蛋炒饭 先将鸡蛋炒熟,再与饭一起拌炒 炒、饭 师:了解了这么多美食的做法,请你说说制作哪些食物需要用这些方法? 炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 熬 炸 生回答。 炒:蛋炒饭 烤:烤鸭 烧:红烧茄子 爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇 煎:香煎豆腐 蒸:蒸饺 煮:水煮鱼 熬:小米粥 炸:炸酱面 教学时,教师要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发,
4、把学习的主动 权交给学生自己,培养学生自主学习的能力。 只有这样,才能让学生真正做到快乐 学习,高效率学习! 1. 会写本课“烧、茄”等 9 个生字。 2. 进一步了解汉字的意思与偏旁有关的特点。 生字卡片、多媒体课件。 一 识字写字 1.调动学生的学习积极性识记生字。 茄:结合实物进行认字、记字。 鸭、鸡:结合家里养的鸡、鸭来认识这两个字。 2.让学生通过比较生字与熟字,识记字形。 妙秒炒 鸟鸡鸭 内肉 3.在具体的语言环境中识字。(课件出示句子) (1)今天,我吃了小鸡炖蘑菇。 (2)烧烤炒,离开火就干不了。 (3)炸酱面和蒸饺,美食味道全知晓。 (4)我今天吃的早饭是小米粥。 4.写字指
5、导。 (1)巩固字音、字形。 (2)观察发现。 相似的字:妙秒炒、鸟鸡鸭、内肉 难写的字:烤、烧、鸭 (3)重点讲解。 烧:右上角没有一点。 烤:右边的下面没有一横。 二 拓展实践 汉字十分奇妙,请你在字典中用部首查阅下面的汉字,看看有什么发现。(课 件出示汉字) 灶 焰 烫 煲 烈 熏 学生汇报。 “灶”和“焰”“烫”“煲”都是火字旁,都与火有关。后面两个字都是四 点底,也都与火有关。 通过我们吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。 中国饮食文化源 远流长,里面所蕴含的内容丰富多彩。通过这些色香味俱全的食品来学习汉字, 本身就有很强的趣味性。 教学时,可以先让学生联系自己的生活实际,再列举出自 己熟悉的美食。 识字 4 中国美食 美食名称 制作方法 我的发现:偏旁与字义有关
