第一章 生产与运营战略.ppt

1、2012年9月内蒙古大学孙振山 第一章 生产与运营战略 l根本宗旨 l基本模式 l进化 l关于竞争 l新领域：大规模定制 2012年9月内蒙古大学孙振山 展望一下 是什么决定任务或事件的成功 任务或事件是什么 战略给予回答 顾客、上级或 上一个环节 运营 展望运营的内容 2012年9月内蒙古大学孙振山 从四个方面来认识运营 l从层次上讲，运营强调细节管理，属于战 略下的一个职能方面 l从内容上讲，运营研究成功问题 l从目的上讲，运营强调提高竞争力 2012年9月内蒙古大学孙振山 第一节关于生产率与生产运营 l本课程将长期关注它 l认识制造业与服务业 l生产与运营的概念辨析 2012年9月内蒙古

2、大学孙振山 生产率 l生产与运营管理的根本宗旨是提高生产率 l关于投入和产出 l提高的方法 2012年9月内蒙古大学孙振山 l生产 l服务 注：二者区别（服务系统的特点） 服务是无形的产出，而且在产生的同时被消费掉。 顾客在需求服务时必须当即得到服务，因此，服务无法保存起来 留给以后使用。 服务一般是劳动密集型的，服务中生产者与消费者之间普遍存在 着直接的联系（顾客处在现场：shop floor）。 顾客在获得服务的同时，他本人往往会亲自参与生产过程。 服务的生产通常要求高度的用户化。 对服务的需求短期内即可发生。 服务不可能远距离运输。 认识服务业：特点 2012年9月内蒙古大学孙振山 认识

3、服务业：性质 1.每个人都是服务专家。 2.服务有其特色在一种服务中行之有效的工作可能在另一种 服务中起着相反的作用。 3.工作质量不等于服务质量。 4.大多数服务都是有形服务和无形服务的组合它们组成了一个 服务包。 5.与顾客高度接触的服务是被体验的；而商品则被消费掉。 6.有效的服务管理需要对市场、个人以及运作过程的充分理解。 7.服务常常采用冲突的循环形式，它包括面对面、电话、电子 机械和邮件之间的相互交流 2012年9月内蒙古大学孙振山 认识服务业：分类 l按经营内容分类： 1、交通运输、仓储和邮政业 2、信息传输、计算机服务和软件业 3、批发和零售业 4、住宿和餐饮业 5、金融业 6

4、、房地产业 7、租赁和商务服务业 8、科学研究、技术服务和地质勘查业 9、水利、环境和公共设施管理业 10、居民服务和其他服务业 11、教育 12、卫生、社会保障和社会福利业 13、文化、体育和娱乐业 14、公共管理和社会组织 15、国际组织。 2012年9月内蒙古大学孙振山 l按接触程度分 高接触 低接触混合型 2012年9月内蒙古大学孙振山 概念-生产、运营及其管理(P2) 运营系统 （即企业） 客户 材料 输入 输出 客户 产品 需要管理 设计、运行与改进 2012年9月内蒙古大学孙振山 转转 换换 过过 程程 l实物、有形变换实物、有形变换例如制造例如制造 l位置、地点变化位置、地点变

5、化-例如运输例如运输 l所有权变化所有权变化-例如零售例如零售 l时间变化时间变化-例如仓储例如仓储 l心理、生理变化心理、生理变化-例如医疗例如医疗 l信息传递信息传递-例如电子通讯例如电子通讯 2012年9月内蒙古大学孙振山 不同组织的生产运作转换分析不同组织的生产运作转换分析 生产生产 系统系统 投投 入入 转转 换换 产产 出出 反反 馈馈 汽车装汽车装 配厂配厂 人员、能源、部人员、能源、部 件、机器人件、机器人 焊接、装焊接、装 配、喷漆配、喷漆 汽车汽车成本、产量、质成本、产量、质 量量 医院医院病人、医护人员、病人、医护人员、 病床、药物、医病床、药物、医 疗设备疗设备 手术、

6、诊手术、诊 断、药物断、药物 管理管理 健康的人、健康的人、 医学研究医学研究 成果成果 药物反应、手术药物反应、手术 并发症并发症 大学大学高中毕业生、高中毕业生、 教授、教学设备、教授、教学设备、 教材教材 授课、试授课、试 验、科研验、科研 学士、硕学士、硕 士、博士、士、博士、 科研成果科研成果 教学质量、淘汰教学质量、淘汰 率率 邮局邮局人员、邮件分发人员、邮件分发 设备、交通工具设备、交通工具 运送、邮运送、邮 递递 邮件交送邮件交送 平均送递时平均送递时 间、邮件损坏率间、邮件损坏率 2012年9月内蒙古大学孙振山 转换由于生产运作系 统中的 5个P 而成为 可能： 投入投入 产

7、出 生产运作过程中的转换生产运作过程中的转换 转换过程转换过程 (价值附加价值附加) 人员（People） 工厂（Plants） 部件（Parts） 制程（Processes） 计划与控制（Planning and control） 2012年9月内蒙古大学孙振山 第二节生产与运营模式 1.处理流程型工业和制造装配型工业 2012年9月内蒙古大学孙振山 比较（-） l产品和经营性质方面的主要区别 l生产区别 2012年9月内蒙古大学孙振山 .备货生产模式和订单生产模式 2012年9月内蒙古大学孙振山 .大量流水、单件小批和成批轮番生产模式 2012年9月内蒙古大学孙振山 第三节生产与运营管理的

8、演进 效率 发展的主轴线 2012年9月内蒙古大学孙振山 第四节 生产与运营的竞争焦点 竞争维度与运营 竞争维度 质量 成本 速度 柔性 生产与运营战略 “三F危机”燃 料（Fuel）、粮食 （Food）和金融 （Finance）危机 2012年9月内蒙古大学孙振山 第五节 大规模定制 Mass Customization 杨元庆等 高产量 低成本 多销量 低价格 生产高 稳定 2012年9月内蒙古大学孙振山 定制时代 时间的 新表象 快：速度 准：时刻 短：周期 信息技术的发展 全球一体化的发展 文化个性化与时尚化 2012年9月内蒙古大学孙振山 大规模定制 l大规模生产与顾客个性化的定制要

9、求有机 结合起来 l.越瑟夫.派恩大规模定制五种基本 方式： l围绕标准化的产品和服务来定制 l创建可定制的产品和服务 l提供交货点定制 l提供整个价值链的快速响应 l通过部件模块化以定制最终产品 2012年9月内蒙古大学孙振山 回顾与案例 l回顾 l案例 沃尔玛现象 2012年9月内蒙古大学孙振山 运营管理的内容 事情做 成功 良好的 系统 良好的 日常管理 产品服务 设计内容 （目标满足 竞争的要求） 管理内容 （目标精 细化） 能力设计选址布置库存控制计划排序质量 其他 供应链 管理 项目 管理 准时化 生产方式 过程选择 与工作研究 2012年9月内蒙古大学孙振山 思考题 l运营在企业活动中的地位 l运营管理的目标与企业管理的目标的关系 l对运营模式的认识 l竞争维度的矛盾与解决 2012年9月内蒙古大学孙振山 习题 l运营、运营管理的含义，运营管理的对象 是什么，运营的基本功能是什么 l服务的特点与性质各有哪些 l从运营的角度如何划分服务业 l大规模生产与定制的区别，大规模定制的 方式有哪些 l竞争维度有哪些 l生产率的计算