1、1 乳制品企业外围区域危险源辨识与风险评价信息一览表 一、经警值班室.2 二、餐厅区域.3 三、消防控制室.3 四、厂区道路.4 2 危险源辨识与风险评价信息一览表 辨识区域（部位、场所） ：外围区域 一、经警值班室一、经警值班室 序号 工作 步骤 危险源描述 危险源 类别 导致后 果 控制措施 风险分析 MESR等级 1 经警 室办 理业 务 线路老化、线路漏电造成触电 物的因 素 触电 1.空开增加漏电保护器、线路穿管； 2.定期培训安全用电常识，提高员工安全意识 10.542四级 给外来人员办理业务与外来人员发生 争执 人的因 素 其他伤 害 1.定期培训业务办理流程，提高员工个人素质；
2、 2.按规定要求使用文明用语 1313四级 2 厂区 巡查 厂区巡逻过程中开车注意力不集中，巡 逻车与其他车辆发生碰撞 人的因 素 车辆伤 害 1.按照厂区要求控制车速 20km/h； 2.无证人员严禁驾驶。 3126四级 步行巡逻过程中，不走人行道，被厂区 车辆撞伤 人的因 素 车辆伤 害 按照厂规厂纪巡逻时走人行道3126四级 厂区路灯不亮，夜间巡逻视线受限，被 过往车辆撞伤 环境因 素 车辆伤 害 更换厂区路灯，巡逻时携带照明设备36236四级 3 门岗 检查 检查上下班员工胸卡，与员工发生争执 人的因 素 其他伤 害 1.定期培训，提高员工个人素质； 2.按规定要求使用文明用语 131
3、3四级 检查下班员工所带物品，与员工发生争 执 人的因 素 其他伤 害 1.定期培训，提高员工个人素质； 2.按规定要求使用文明用语 1313四级 3 二、餐厅区域二、餐厅区域 序号 工作 任务 危险源描述 危险源 类别 导致后 果 控制措施风险分析 工程措施MESR等级 4 设备 操作 电气设备电源线路老化漏电造成人员 触电伤害 物的因 素 触电定期检查，及时消除缺陷；36236四级 5和面 和面时人员误将手伸入和面机内将手 挤伤 人的因 素 机械伤 害 确保和面机防护罩完好， 严格按照和面机操作规 程操作 36118四级 6压面 压面时人员误将手伸入压面机内将手 挤伤 人的因 素 机械伤
4、害 确保压面机防护罩完好， 严格按照压面机操作规 程操作 36236四级 7 蒸制 加工 蒸制食品时，打开蒸车时可能会被蒸汽 烫伤 人的因 素 烫伤打开蒸车时佩戴隔热手套36118四级 8 餐 具、 用具 清洗 清洗兑水时操作不慎可能会被热水烫 伤 人的因 素 烫伤清洗餐具时佩戴橡胶手套36118四级 餐具、用具有破损，清洗时会造成手指 划伤 物的因 素 其他伤 害 清洗餐具时佩戴橡胶手套36118四级 9 餐具 消毒 餐具消毒机设备运行过程中人员取放 餐具可能会被烫伤 人的因 素 烫伤配备隔热手套30.523四级 消毒柜电源线老化漏电造成人员触电 物的因 素 触电漏电保护器36472四级 三
5、、消防控制室三、消防控制室 10 消防 控制 室值 班 消防控制室无人值班，火灾报警不能及 时被发现，延迟火灾救援时间造成火灾 事故扩大 人的因 素 火灾 1、消防控制室双人值班。2、消防控制室值班人 员持证上岗。 161060四级 4 11 消防 控制 室值 班 消防监控设备故障，不能有效反馈现场 火灾情况，延误火灾救援时间 物的因 素 火灾 1、每月由有资质的维保单位对消防控制设备进 行维保，并出具报告。2、值班人员发现设备反 馈故障及时进行记录， 并第一时间联系维保人员 进行维修。 131030四级 12 消防 控制 室值 班 消防控制室配置设施损坏，应急时不能 够使用，影响整体应急时间
6、 人的因 素 火灾 1、控制室值班人员每月对应急设备进行检查并 留存记录。2、每种应急设施配备 2 套，一套常 用，一套备用。 331060四级 13 消防 控制 室值 班 公司厂区东门地势较低，暴雨天气外界 的雨水会灌入厂区，造成洪涝灾害 环境因 素 其他 1、配备防汛沙。2、操作规程明确暴雨前防汛沙 铺设到位。 3113四级 四四、厂区道路厂区道路 14 进出 厂区 东门货车较多，人员行走时不走人行道 可能会被车辆撞伤 人的因 素 车辆伤 害 要求人员严格执行厂规厂纪在人行道行走36236四级 15 进出 厂区 南门东侧出口处道路上经常停放外来 人员车辆，员工下班时视线受阻可能发 生交通安全事故 环境因 素 车辆伤 害 定期进行安全培训，提升员工安全意识36236四级 16 厂区 内行 走 在厂区内不在人行道行走，可能被外来 车辆、叉车撞到 人的因 素 车辆伤 害 要求人员严格执行厂规厂纪在人行道行走36236四级
