第三单元 家中的安全与健康-10 吃饭有讲究-教案、教学设计-部级公开课-部编版一年级上册道德与法治(配套课件编号：d0072).docx

1、1 部编道德与法治一年级上册第三单元第 10 课 好好吃饭教学设计好好吃饭教学设计 教学目标：教学目标： 1、了解餐桌上吃的食物，能为食物分类 2、知道食物都有独特的营养，每餐饮食要均衡搭配 3、懂得要养成不挑食不暴食、 不浪费粮食等良好吃饭习 惯，身体才会更健康 教学重难点教学重难点： 了解身体需要各种食物提供的营养，养成不挑食不暴食、 不浪费粮食等良好的吃饭习惯。 教学准备教学准备 ：课件、食物图片 课时安排课时安排：一课时 教学过程：教学过程： 活动一活动一 餐桌食物我知道餐桌食物我知道 （一）玩一玩玩一玩游戏引入： 食物多多多 师：小朋友们，你们喜欢做游戏吗？我们一起来做个游戏吧！游戏

2、的名称 叫做食物多多多 ，比比看谁知道的食物多，游戏的规则是： （课件） 齐说：餐桌上面有什么？生答：有 1 1、 每组按顺序说出不同的食物，不能重复别人说过的食物每组按顺序说出不同的食物，不能重复别人说过的食物 2 2、 重复别人食物的同学和没有接上的同学就被淘汰重复别人食物的同学和没有接上的同学就被淘汰 3 3、 哪一组淘汰的同学少就获胜哪一组淘汰的同学少就获胜 师：你们知道的食物真多，老师平时吃的食物也很丰富，我吃过牛肉、番 茄、苦瓜、鱼虾、黄瓜、菜花、鸡蛋.可多可多啦！ （贴卡片） （二）分一分分一分 1 1、动物性食物和植物性食物、动物性食物和植物性食物 师：这些食物按照它的来源可以

3、分为两大类，像鸡以及母鸡生的蛋这样 2 来源于动物的食物， 我们把它叫做动物性食物。 也是我们平时说的荤食 （贴 动物性食物和牛肉、鸡蛋） 师：像苦瓜、香蕉这样来源于植物的食物叫植物性食物。平时我们喜欢 叫做素食（贴植物性食物、苦瓜、香蕉） 师：孩子们看看，老师平时吃的食物中，哪些是动物性食品，哪些是植 物性食品？请你帮老师分一分，好吗？（请两个学生上台为黑板上的食 物贴图分类） 师：孩子们还吃过哪些动物性食物？植物性食物呢？ 哇！看来孩子们吃的食物可真多啊！ 2 2、主食和副食、主食和副食 师：其实，按照饮食习惯，食物还可以分为主食和副食。不同的地域，饮食 习惯不一样，南方人就习惯将米饭、面

4、条、包子、馒头作为主食。而在北方，人 们就喜欢把面条、馒头、土豆、玉米等作为主食，咱们江津人啊，就喜欢把米饭、 面条作为主食，除了主食以外，餐桌上的其它食物都把它叫做副食。 活动二活动二吃饭习惯我学会吃饭习惯我学会 （一）活动：餐桌食物有营养 1、好食物我爱吃好食物我爱吃 师：这么多食物，你们最喜欢吃的是什么？ 1 1、写一写：请你在卡片纸上写出最喜欢吃的一种食物，边写边想想，为什、写一写：请你在卡片纸上写出最喜欢吃的一种食物，边写边想想，为什 么喜欢，不会写的字写拼音。么喜欢，不会写的字写拼音。 2 2、说一说：和同伴说说喜欢吃的理由、说一说：和同伴说说喜欢吃的理由 师：谁愿意和我们分享分享

5、你喜欢吃的食物？ 【预设：生在交流时只谈到喜欢的理由生在交流时只谈到喜欢的理由：好吃好吃、味美味美；有营养有营养，师就相机补师就相机补 充该食物作用的相关知识】充该食物作用的相关知识】 如有学生说到：吃鸡蛋可以让我们更聪明。 师追问师追问：你从哪儿知道的？生：妈妈告诉我的 3 师师：你真聪明！吃鸡蛋不仅增加记忆力，变得聪明，还可以帮助我们保护视 力哦！ 师师：还有哪些孩子喜欢吃其他的食物？ 2 2、食物娃娃们的自我介绍食物娃娃们的自我介绍 师：孩子们的知识真是丰富！其实，每一种食物都有身体需要的营养，我们来 听听食物娃娃们的自我介绍吧！ 主食主食：我们就是你们餐桌上的主食我们就是你们餐桌上的主

6、食，米饭和面条米饭和面条，都说都说人是铁人是铁，饭是钢饭是钢，我我 们会为身体提供能量。们会为身体提供能量。 保护视力：我是鸡蛋，我是菠菜，我是蓝莓保护视力：我是鸡蛋，我是菠菜，我是蓝莓我们可以帮助你保护眼睛。我们可以帮助你保护眼睛。 增强抵抗力：我是百菜之王增强抵抗力：我是百菜之王大白菜，我含有大白菜，我含有蛋白质和蛋白质和多种维生素等营养多种维生素等营养！ 我和西兰花、蘑菇、卷心菜等这些伙伴们帮助身体抵抗细菌，多吃我们可以少我和西兰花、蘑菇、卷心菜等这些伙伴们帮助身体抵抗细菌，多吃我们可以少 生病哦！生病哦！ 帮助长高帮助长高：我是我是“全能食品全能食品”-牛奶牛奶，我的伙伴牛肉我的伙伴牛

7、肉、鱼鱼、虾虾、菠萝菠萝、西瓜西瓜、 桃桃、梨、苹果、梨、苹果等都含有帮助儿童生长发育的营养，多吃我们，小朋友再也不用等都含有帮助儿童生长发育的营养，多吃我们，小朋友再也不用 担心长不高了！担心长不高了！ 师：听了食物娃娃们的自我介绍，你了解到了什么？ 师：是啊！孩子们正是长身体的时候，就需要吃鸡蛋、牛奶这样的帮助长高的食 物，我的女儿也一样喜欢吃鸡蛋、牛奶这些食物，长得和你们一样可爱！我经常 带她到郊外去采野果呢！可是有一天，她正要将摘到的野果放进嘴里，旁边有位 阿姨急忙拉住她说： “小妹妹，不能随便吃野果，电视上说，这样会要命的！ ”怎 么回事？我们一起来看看！ 3.3.坏食物我不吃坏食物

8、我不吃： 野外不了解的果子野外不了解的果子能吃吗能吃吗？（视频：孩子在野外准备摘野果吃，被路人劝止） 师：孩子们，老师课前让大家收集了资料，大家还知道哪些食物不能随便吃？ （发芽的土豆、坏掉的水果、发红的甘蔗） 师小结：孩子们收集到的资料真丰富，了解得真多！看来呀，不了解的野果不 4 能吃、变质腐烂的食物也不能吃，过夜的剩饭菜尽量别吃。 过渡语言：既然食物都是有营养的，如果只吃自己喜欢的食物对身体好不好呢？ 我认识两个可爱的小朋友，他们只吃自己喜欢的食物，今天我把他们也请来了， 他们来了！ （二）餐桌吃饭好习惯餐桌吃饭好习惯 1 1、不挑食不挑食 营养均营养均 故事：有一个小朋友名字叫方方，他

9、长得又瘦又小，他只爱吃白菜，不喜欢 吃肉，不吃水果，每次吃饭也只吃一点点；方方有个好朋友叫圆圆，可同学们都 喜欢叫他“小胖” ，因为他长得比较胖呗！圆圆每顿饭都要吃好多鸡腿、肉丝， 妈妈劝他多吃点蔬菜，圆圆总是说： “蔬菜不好吃，我才不吃呢！ ”终于有一天， 方方和圆圆都生病进了医院，医生告诉他们： “只吃自己喜欢的食物，才造成了 方方营养不良、圆圆肥胖，餐桌上的每种食物都有营养，肉类和蔬菜都要吃才能 营养均衡，身体才健康呀！ ” 师：他们的什么饮食习惯不好，使他们生病了？ 预设： 生：他们挑食。 师：方方怎么挑食的？他只吃. 圆圆又是怎么回事？ 挑了什么食物？ 生：只吃自己喜欢吃的事物会生病

10、 师：孩子们你平时挑食吗？ 师：孩子们分析的很有道理，我们来看看医生是怎么说的！ 师小结： （孩子们说得很有道理！ ）咱们每顿饭，既要有主食和副食搭配、也要 注意荤素搭配，养成不挑食好习惯才能使身体的更好哦！ 过渡语师：圆圆回到学校后，把医生的话告诉了他的同桌平平，平平却满不在乎 的说： “没关系，我的身体可棒了。 ”可是有一天，平平也生病了。 5 2 2、不暴食、不暴食 不浪费不浪费 图片故事： 平平的午餐 要点：中午放学暴饮暴食，边吃边洒饭菜。 师师：平平有哪些饮食习惯不好？请你们给他提提醒。 生生：吃三碗饭，肚子胀痛了 师师：平平还有哪些习惯不好？ 生生：边吃边漏饭，浪费粮食 师师：是啊

11、，吃饭时狼吞虎咽，不文明也不健康，不要把饭菜洒出来，常 说“谁知盘中餐粒粒皆辛苦” ，要尊重农民伯伯的劳动成果。 师师：其实其实，我们每一餐都应该按时吃我们每一餐都应该按时吃，不能吃太多不能吃太多，也不能吃太少也不能吃太少，不不 挑食不暴食挑食不暴食，身体才会棒棒的身体才会棒棒的！ （贴板书贴板书：不挑食不挑食 不暴食不暴食）咱们吃饭时还要养咱们吃饭时还要养 成哪些好习惯，身体才会更健康呢？请医学博士给我们讲讲吧！成哪些好习惯，身体才会更健康呢？请医学博士给我们讲讲吧！ 医学博士小结医学博士小结：一日三餐按时吃饭、不挑食，要吃主食，还要吃适量的肉类 和蔬菜，这样我们的身体才会更结实哦！ 师：听

12、了医学博士的话，你明白了什么？ 过渡语：孩子们收获可真多，咱们来看看这两个小朋友他们这样吃饭对身体 好吗？ 3 3 辨辨一辨一辨： （课件）（课件） 1吃饭前喝水 坏处：容易引起消化不良，身体装不下更多的饭菜 2边看电视边吃饭 坏处：容易被食物呛住、噎住，引起心脏供血不足而导致消化不良 师小结：对呀，孩子们的健康离不开良好的饮食习惯，不挑食不暴食、不浪费粮 食（贴板书 不浪费粮食）才能使我们的身体更健康！有人把这些好习惯编成了 一首儿歌，让我们一起来读读吧！ 吃饭应注意， 6 健康和礼仪。 挑食暴食不可取， 浪费粮食更不宜。 活动活动三三营养营养餐餐我会搭我会搭 1 1、科学搭配、科学搭配营养

13、均衡营养均衡 过渡语师：老师这有一份营养师设计的健康食谱，你们想不想看看？请和小 组的同学讨论讨论这个食谱好在哪里？ 师一定要引导得出： 1主食和副食的搭配 2肉类和蔬菜的搭配 师师：是啊是啊，营养师搭配的营养午餐和晚餐既注重了主食和副食搭配营养师搭配的营养午餐和晚餐既注重了主食和副食搭配，餐桌餐桌 上还搭配肉类和蔬菜上还搭配肉类和蔬菜（荤素搭配荤素搭配） ，而且食物而且食物的的种类比较多样种类比较多样，这样的搭配使食这样的搭配使食 物营养更均衡哦。物营养更均衡哦。 2 2、活动：我是小小营养师、活动：我是小小营养师 师：小朋友们，你们想不想做一个小小营养师，为自己搭配营养的一日三餐呢？ （想）根据刚才营养师的搭配原则进行搭配吧！ 1 1、 读一读：读出卡片上菜品名称读一读：读出卡片上菜品名称 2 2、 搭一搭：选择搭一搭：选择 4 4 种食物进行搭配种食物进行搭配 3 3、 说一说：组长带领汇报，说说搭配的食物和理由说一说：组长带领汇报，说说搭配的食物和理由 结束语：孩子们，你们真是了不起！如果每天吃饭都像你们这样注重食物营 养的均衡搭配、养成不挑食、不暴食、不浪费粮食良好习惯，咱们的身体才会更 健康！ 板书设计：板书设计： 餐桌上的好习惯餐桌上的好习惯 均衡营养 不挑食 不暴食 不浪费粮食