简约清新食品安全教育主题班会PPT课件（带内容）.pptx

1、食品安全FOOD SAFETYFood Safety Theme Education汇报人：某某某目目 录录Contents食品安全事故回顾食品安全事故回顾Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet食品安全知识食品安全知识Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet食品经营许具备的条件食品经营许具备的条件Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet禁止经营的食品禁止经营的食品Lemon drops oat cake oat cake sugar pl

2、um sweet01020304食品安全事故回顾食品安全事故回顾Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet gingerbread chocolate cake gingerbread. Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet第一章食品安全事故回顾食品安全事故回顾Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质，而且它在人体的积蓄潜伏可以长达10年30年，可以导致肾脏等器官发生病变，还可能引发骨痛病，甚至影响下

3、一代的健康2013年5月，广州市场随机抽取多批次湖南大米，结果均显示镉超标，属于不合格产品。同时指出湖南大米镉普遍超标，该事件迅速引发关注镉大米事件镉大米事件食品安全事故回顾食品安全事故回顾Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet假羊肉事件假羊肉事件未经检验检疫的皮毛动物肉冒充其他肉种，因存在致病、重金属污染等潜在风险，既属于违法使用非食用原料的食品安全事件，又属于商业欺诈江苏江阴卫某等以狐狸、水貂等未经检验检疫的动物肉制品制售的假羊肉，以羊冻、冻羊糕等食品形态流入了沪上9家熟食店。而周浦万达广场品尚豆捞坊销售的所谓“羔羊卷”经检验掺入了猪肉

4、和鸭肉，涉嫌销售假冒食品，欺骗消费者食品安全事故回顾食品安全事故回顾Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet肯德基、真功夫冰块菌落超标肯德基、真功夫冰块菌落超标肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量均高于国家标准，且高于马桶水数倍。一时间引起消费者的极度恐慌调查结果显示调查结果显示7月20日，央视二套节目是真的吗报道，央视记者从崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，买来可食用冰块和抽取马桶水样品后，送往北京理化中心进行对比检测食品安全知识食品安全知识Lemon drops oat cake oat cake sugar plu

5、m sweet gingerbread chocolate cake gingerbread. Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet第二章从小培养孩子的防骗意识从小培养孩子的防骗意识Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet食品食品Food指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品从小培养孩子的防骗意识从小培养孩子的防骗意识Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet食品安全食品安全食品

6、无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害Food Safety从小培养孩子的防骗意识从小培养孩子的防骗意识Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet食品安全事故食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故食品经营许具备的条件食品经营许具备的条件Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet gingerbread chocolate cake gingerbread. Lemon drops oat cake oa

7、t cake sugar plum sweet第三章食品经营许具备的条件食品经营许具备的条件Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet经营场所与个人生活空间应当分开经营场所和仓储场所周围环境整洁，卫生状况良好。经营散装食品的，25米以内无暴露的垃圾场、公用旱厕、粪池等污染源有固定的经营和仓储场所经营和仓储场所内不得有农药、工业酒精等有毒有害商品（物品）经营场所和仓储场所应有良好的自然通风或机械通风，有充足的自然采光或人工照明经营场所和仓储场所应将食品与非食品、生鲜食品与熟食品分开经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品经营区域相互分开，间距一般不小于

8、5米场地条件场地条件食品经营许具备的条件食品经营许具备的条件Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet设施设备条件设施设备条件食品容器、工具和设备与个人生活用品应当严格分开储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求经营散装食品的应有明显的区域划分或隔离设施，保持区域清洁；并根据所销售食品的需要，设置相应的温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施食品经营许具备的条件食品经营许具备的条件Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet从

9、业人员应经过食品安全知识培训食品经营企业应当配备有专职或兼职的食品安全管理人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作人员条件人员条件禁止经营的食品禁止经营的食品Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet gingerbread chocolate cake gingerbread. Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet第四章禁止经营的食品禁止经营的食品L

10、emon drops oat cake oat cake sugar plum sweet用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品禁止经营的食品禁止经营的食品Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品病死、毒死或者死因不

11、明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品禁止经营的食品禁止经营的食品Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet超过保质期的食品超过保质期的食品 无标签的预包装食品无标签的预包装食品禁止经营的食品禁止经营的食品Lemon drops oat cake oat cake sugar plum sweet01国家为防病等国家为防病等特殊需要明令禁止生产特殊需要明令禁止生产经营的食品经营的食品02其他不符合其他不符合食品安全标准或者食品安全标准或者要求的食品要求的食品谢谢大家FOOD SAFETYFood Safety Theme Education汇报人：某某某