1、 我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，都是由物质构成的。各种动植物，包括我们的身体，也是由物质构成的。 你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢?一、二、探索 1.厨房中的物质。 水是透明并且会流动的液体，它没有味道；食盐是白色的微小晶体，它是咸的；铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而锅把手是由可以隔热的塑料或木头做的。 描述几种厨房中的物质，说一说它们都有什么特征，以及有哪些用途。 试着从试着从感官认识感官认识（看（看颜色颜色、样子样子，闻，闻气味气味，尝，尝味道味道，摸上去的，摸上去的感觉感觉）和和已掌握的科学知识已掌握的科
2、学知识（液体的流动性、固体的形状、软硬程度、材料特征、（液体的流动性、固体的形状、软硬程度、材料特征、物体的传热性能等）两方面进行描述。物体的传热性能等）两方面进行描述。二、探索 2.厨房中的变化。 各种物质都在不断地变化，很多变化都与我们的生活息息相关。厨房里就经常会发生一些变化，米经过蒸煮才会变成饭，冰箱可以将水冻成冰块，有些放置久了的食物会变质 描述我们在厨房中能观察到的变化，把它们记录下来。二、探索 3.不同的变化。 比较下面的几种变化，它们有哪些相同之处？又有哪些不同之处？ 物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。我们把产生了新物质的变化叫做化学变化。固态变成了液态固态变成了液态产生了新的物质产生了新的物质液态变成气态液态变成气态产生了新的物质产生了新的物质物质变化物质变化物理变化物理变化化学变化化学变化只改变了物质的大小、形态等。产生了新的物质。三、研讨 下面几幅图代表了日常生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？产生气体（二氧化碳）产生气体（二氧化碳）发光发热发光发热改变颜色（铜锈）改变颜色（铜锈）没有产生没有产生产生产生无味无味白白咸的咸的热的良导体热的良导体热的不良导体热的不良导体随堂训练随堂训练
