1、第一单元水一、水的变化1、水的三种形态和特点固态的水（冰） ：无色、无味、透明，有一定的形状和体积。液态的水（水） ：无色、无味、透明、可以流动，没有固定的形状，但有一定的体积。气态的水（水蒸气） ：无色、无味，可以流动，没有固定的形状和体积，存在于空气中。2、水三态间的相互转换科学概念定义现象水的沸腾水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象一个标准大气压下，水是在100沸腾的沸腾过程中水的温度不再发生变化气泡上升且逐渐变大水的蒸发水变成水蒸气的过程叫蒸发在任何温度下，水都会蒸发只在液体表面发生蒸发过程中水温度下降水温度越高，蒸发速度越快水表面积越大，蒸发速度越快水的凝固水变成冰的过程叫凝结水
2、温在 0或 0以下结冰水温下降到 0开始结冰完全结冰后，试管中冰柱升高，体积变大结冰时，水温降低，即水向周围释放热量水的融化冰变成水的过程叫融化冰的温度在 0时开始融化冰温度在 0时开始融化冰柱从外向内融化容器壁有水珠产生（说明冰融化过程中从周围吸收了热量）冰完全融化后，水位下降3、认识实验器具（1）温度计（2）酒精灯酒精灯构造酒精灯构造：酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。酒精灯火焰：分为外焰、内焰和焰心三个部分，外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。使用酒精灯注意事项：一定要在老师的指导下使用酒精灯；不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯；加热时，用酒精灯的外焰进行加热；熄灭酒精灯时
3、要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。二、溶解（1）不同物质在水中溶解情况在 50 毫升水中溶解的份数溶解能力比较食盐79 份（约 18 克）食盐小苏打小苏打23（约 5 克）（2）影响物质溶解快慢的因素影响物质溶解快慢的因素：物体颗粒大小、液体的温度、液体是否被搅拌。加快物质溶解的方法：加热、搅拌、碾碎。（3）生活中常见混合物的分离方法其他混合物分离方法水和油的混合物静置，分层后分离沙和豆子的混合物用筛子筛木屑和铁屑的混合物用吸铁石吸出铁屑三、物质的变化我们做了什么它们的变化还是原来的物质吗橡皮泥制作小动物形状、大小变化是纸折叠或撕扯形状、大小变化是水改变温度变成水或水蒸气（状态变化）是物质只是在大小、形状、状态等方面发生了变化，没有产生新的物质，物质本身的性质没有改变，这种变化属于物理变化。物质变化过程中产生了新的物质，这类变化成为化学变化。如，蜡烛燃烧、铁生锈等。
