2.1细胞中的元素和化合物-ppt课件-（新教材）2019新人教版高中生物必修一.pptx

1、第2章 组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学习目标 1.说出组成细胞的元素都来自自然界但各元素相对含量又与无机环境不同。 2.说出组成细胞的大量元素和主要微量元素，说出组成细胞的化合物的主要种类。 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，进行实验操作、观察结果，基于实验简述组成细胞的物质的特殊性元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si 26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有没有哪一些元素是生物体所特有的？的？没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界

2、具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？境中的含量有区别吗？有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。说明说明生命和非生命的无机环境既有生命和非生命的无机环境既有统一统一性性又有又有差异性差异性, ,生命起源于非生命物质生命起源于非生命物质. .比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量元素元素玉米细胞玉米细胞人体细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.9

3、21.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素这说明什么这说明什么? ?不同生物体的组成元素种不同生物体的组成元素种类类 ；不同生物体内，各种化学元素的不同生物体内，各种化学元素的含量含量 .C C、H H、O O、N N大体相同大体相同相差很大相差很大组成玉米和人体的含量较多的元素组成玉米和人体的含量较多的元素是：是： 等四种。等四种。 、种类：常见的有多种、种类：常见的有多种、分类：、分类：大量元素：大量元素： C C、H H、O O、N N、P P、S S 、K

4、 K、a a、g g等。等。微量元素：微量元素： FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、o o等。等。根据根据含量含量分为分为:一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素鲜干细胞对比图鲜干细胞对比图鲜鲜组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）细胞鲜重细胞鲜重元素元素百分比：百分比：OCHNOCHN细胞干重细胞干重元素元素百分比：百分比：CONHCONH干重时含量最多的元素是干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是鲜重时含量最多的元素是 。COO N P S K Ca Mg最基本元素最基本元素基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素Fe

5、 Mn Zn Cu B Mo 微量元素通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ? 微量元素微量元素( (钼钼) )是生物体不可缺是生物体不可缺少的必需元素少的必需元素; ;在生物体中含量很少在生物体中含量很少, ,但其作用是其它元素不可替代的但其作用是其它元素不可替代的. .缺缺FeFe会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状；缺缺ZnZn使人发育受影响使人发育受影响缺会导致甲状腺肿等。缺会导致甲状腺肿等。缺缺B B会只开花不结果（花而会只开花不结果（花而不实不实1、不同生物体的组成元素种类、不同生物体的组成元素种类大体相同大体相同；但各种化学元但各种化学元素的含量素的含量

6、相差很大相差很大.3、不管是大量元素还是微量元素都是、不管是大量元素还是微量元素都是必需必需元素元素2、在细胞鲜重中、在细胞鲜重中,氧氧的百分含量最大的百分含量最大,在细胞干重中在细胞干重中,碳碳的百分含量最大的百分含量最大.组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? ?化合物化合物构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类:C、H、O蛋白质蛋白质:C、H、O、N（P、S、Fe、Zn）脂质脂质:C、H、O（P、N）核酸核酸:C、H、O、N、P二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物: : 1.有机化合

7、物和无机化合物有什有机化合物和无机化合物有什么区别么区别?能举例说明吗能举例说明吗?有机化合物和无机化合物的区别主有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有要看它们的分子组成中是否有碳碳元元素，如糖类是有机化合物，由碳、素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。有合物，由氢、氧两种元素组成。有机化合物是指除了机化合物是指除了二氧化碳、碳酸二氧化碳、碳酸和和碳酸盐碳酸盐以外的以外的含碳含碳化合物。化合物。组成细胞的主要化合物及相对含量组成细胞的主要化合物及相对含量细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是 ；

8、最多的有机化合物是；最多的有机化合物是 ；细胞中干重最多的化合物是细胞中干重最多的化合物是 。 水水蛋白质蛋白质水（70%90%）蛋白质（7%10%）无机盐（1%1.5%）脂质（1%2%）糖类和核酸（1%1.5%）组成细胞的主要化合物及相对含量蛋白质蛋白质一、填空一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素是；占细胞干重百分比最多的元素是_。 _是构成细胞的最基本元素。是构成细胞的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多，含量最多的有机化合物的有机化

9、合物_。OCC水水蛋白质蛋白质二、选择题二、选择题1 1、牛通过吃草，从草中获得化合物和化学元素，那么，牛和草在化学元素的种类以及相同化学元素的含量上分别是（ ）A.种类差异很大，含量上大体相同B.种类和含量差异都很大C.种类和含量都大体相同D.种类大体相同，含量差异较大2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水D DD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组

10、成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （ ） A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在番茄幼苗的培养液中，除了必需的微量元素、NH4、PO43和CO2外，还有必需的大量元素是()A.C、H、O、N B.K、Ca、Mg、FeC.Mn、Mo、Cu、ZnD.K、Ca、Mg、SC CD D 注意事项：注意事项： （）检测还原糖时应水浴（）检测还原糖时应水浴5060度加热度加热 （）检测脂肪时，切片要薄，用苏丹（）检测脂肪时，切片要薄，用苏丹 染色时间不宜过长染色时间不宜过长,用显微镜观察用显微镜观察. （）斐林试剂是甲

11、乙两液等量混匀后立即使用，（）斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅蓝色即现配现用。颜色变化：浅蓝色 棕色棕色 砖红色砖红色沉淀沉淀 双缩脲试剂是先加入双缩脲试剂是先加入A液液1ml,摇匀摇匀,再加入再加入B液液4滴滴,摇摇匀匀.颜色变化颜色变化:无色无色 浅蓝色浅蓝色 紫色紫色1检测生物组织中的有机物时，会出现不同的颜色反检测生物组织中的有机物时，会出现不同的颜色反应。下列有关叙述错误的是（应。下列有关叙述错误的是（ ）A将煮熟的鸡蛋将煮熟的鸡蛋白捣碎并加入双缩脲试剂后会出现紫色的颜色反应白捣碎并加入双缩脲试剂后会出现紫色的颜色反应B将甘薯的块茎捣碎，向其提取液中加入

12、碘液，溶液将甘薯的块茎捣碎，向其提取液中加入碘液，溶液呈蓝色，说明该提取液中含有淀粉呈蓝色，说明该提取液中含有淀粉C进行花生种子子进行花生种子子叶中脂肪的鉴定实验时，苏丹叶中脂肪的鉴定实验时，苏丹染液能将子叶染成橘染液能将子叶染成橘黄色黄色D向西瓜的汁液中加入斐林试剂并水浴加热后可向西瓜的汁液中加入斐林试剂并水浴加热后可观察到较深的砖红色观察到较深的砖红色D2生物大分子在生物体生命活动中具有重要生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用碳原子本身的化学性质，使它能够通过的作用碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连结成链状或环状，从而形成生物大分化学键连结成链状或环状，从而形成生物大分子。以

13、上事实可以说明（）子。以上事实可以说明（）碳元素参与生物体内所有化合物的组成碳元素参与生物体内所有化合物的组成碳元素是各种大分子化合物中数量最多的元碳元素是各种大分子化合物中数量最多的元素素地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的的碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素元素A B CDD3下列试剂与鉴定的物质及颜色变化的对应关系不正确的下列试剂与鉴定的物质及颜色变化的对应关系不正确的一组是（一组是（ ）A双缩脲试剂双缩脲试剂蛋白质蛋白质紫色紫色B碘液碘液淀粉淀粉蓝色蓝色C斐林试剂斐林试剂麦芽糖麦芽糖砖红色砖红色D苏

14、丹苏丹染液染液脂肪脂肪橘黄色橘黄色D4某学生完成了下面的实验：他用碘液检验一块干某学生完成了下面的实验：他用碘液检验一块干面包，面包变成了深蓝色，他嚼碎了另一块面包，并面包，面包变成了深蓝色，他嚼碎了另一块面包，并用斐林试剂检验，嚼碎的面包变成了砖红色。因此，用斐林试剂检验，嚼碎的面包变成了砖红色。因此，他得出结论，认为当面包被嚼碎时淀粉变成了麦芽糖。他得出结论，认为当面包被嚼碎时淀粉变成了麦芽糖。这位学生的实验设计的错误在于（）这位学生的实验设计的错误在于（）A未对嚼碎的面包做淀粉检验未对嚼碎的面包做淀粉检验B未对唾液做淀粉检验未对唾液做淀粉检验C未对干面包做麦芽糖的检验未对干面包做麦芽糖的

15、检验D未考虑面包的制作时间未考虑面包的制作时间C5人体内有多种微量元素，它们的含量很人体内有多种微量元素，它们的含量很少，但是对人体的健康起着重要的作用。下少，但是对人体的健康起着重要的作用。下列哪些元素全部是微量元素（列哪些元素全部是微量元素（ ）ANa K Cl SBFe Zn Cu MnCH O C NDCu Ca Mn MoB6在鉴定生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质的实在鉴定生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，下列对实验材料或试剂的选择的叙述，正确的验中，下列对实验材料或试剂的选择的叙述，正确的是（是（ ）A可用斐林试剂检测尿液中的蛋白质可用斐林试剂检测尿液中的蛋白质B花生种子含

16、脂肪较多，是用于脂肪鉴定较理想的花生种子含脂肪较多，是用于脂肪鉴定较理想的材料材料C在马铃薯汁中加入碘液会有砖红色沉淀出现在马铃薯汁中加入碘液会有砖红色沉淀出现D在甘蔗茎的汁含糖较多，常用于还原糖的鉴定在甘蔗茎的汁含糖较多，常用于还原糖的鉴定B7下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确的是（的是（ ）A碘参与组成甲状腺激素，镁参与组成叶绿素碘参与组成甲状腺激素，镁参与组成叶绿素BC、H、O、N、P、K、Ca、Mg都是大量元素，都是大量元素，C在各种有机物中都存在在各种有机物中都存在C在肺炎双球菌的化学组分中，在肺炎双球菌的化学组分中，P元素仅存在

17、于元素仅存在于DNA和和RNA分子中分子中D微量元素虽然含量少，但是生物体生长发育必不可微量元素虽然含量少，但是生物体生长发育必不可少少C8下方有关图示的分析中，不正确的是（下方有关图示的分析中，不正确的是（ ）A如果该图为组成细胞的化合物，则如果该图为组成细胞的化合物，则A中一定含有的中一定含有的元素为元素为H、OB如果该图表示的是组成细胞的化合物，则如果该图表示的是组成细胞的化合物，则A是蛋白是蛋白质质C如果该图表示的是组成活细胞中的元素，则如果该图表示的是组成活细胞中的元素，则A是氧是氧元素元素D如果该图表示的是植物活细胞中的元素，则其中如果该图表示的是植物活细胞中的元素，则其中Mo的含

18、量很少的含量很少B9下列有关检测还原糖、脂肪和蛋白质三个实下列有关检测还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述，正确的是（验的叙述，正确的是（ ）A只有脂肪的检测不需要显微镜只有脂肪的检测不需要显微镜B不止是还原糖的检测需要加热到不止是还原糖的检测需要加热到5065 C三个实验的显色反应均不相同三个实验的显色反应均不相同D检测还原糖、蛋白质所用方法相同检测还原糖、蛋白质所用方法相同C10根据根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试

19、剂是_，该试剂与细胞内还原性糖，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中_的含量。的含量。（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为要用酒精冲洗浮色，这是因为_。（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂试剂B摇匀。其中双缩脲试剂摇匀。其中双缩脲试剂B

20、的量只有的量只有34滴，而不能过量，为什么？滴，而不能过量，为什么？_。（4）本实验注意事项：）本实验注意事项： 斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_。 双缩脲试剂的使用，应先加试剂双缩脲试剂的使用，应先加试剂_，造成碱性环境，再加试剂，造成碱性环境，再加试剂_。 在可溶性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及在可溶性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_；试管口不要；试管口不要朝向朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。蛋白质的鉴定的样液浓度不能蛋白质的鉴定的样液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不干净。，以免实验后粘住试管壁，洗不干净。（1） 斐林试剂 砖红色 葡萄糖 （2） 苏丹 酒精可以溶解苏丹染液 （3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色（4） 先分开存放，使用时再临时混合均匀用于实验 A B 烧杯壁和烧杯底部 自己和别人 太高