3.1细胞膜的结构和功能-ppt课件-（新教材）2019新人教版高中生物必修一.pptx

1、国家的边界：国家的边界：边防线等边防线等人体的边界：人体的边界：皮皮肤和黏膜肤和黏膜一个系统总有它的边界一个系统总有它的边界细胞的边界：细胞的边界：细胞膜细胞膜 （质膜）（质膜）问题探讨鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，因此活细胞不被染色。死细胞的细胞膜失去因此活细胞不被染色。死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细控制物质进出细胞

2、的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。2.据此推测，细胞膜作为系统的边界，应该具有什么功能？细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出的功能。细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出的功能。大家一起来感受一下细胞膜原始地球环境 膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。资料：用凉水洗红苋菜，水不变红；资料：用凉水洗红苋菜，水不变红； 煮苋菜汤，汤却是红色的。煮苋菜汤，汤却是红色的。 这与细胞膜的功能有何关系？这与细胞膜的功能有何关系？2、控制物质进出细胞（选择透过性）细胞外细胞外细胞膜细胞膜细胞内细胞内营养物质营养物质对细胞有害的物质对细胞有害的物质

3、 病菌、病毒病菌、病毒 代谢废物代谢废物抗体、激素抗体、激素细胞膜的控制细胞膜的控制作用是相对的！作用是相对的！、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流（1 1）通过信号分子间接交流：通过信号分子间接交流： 例如，细胞分泌的激素例如，细胞分泌的激素经血液运输作用于靶细胞经血液运输作用于靶细胞、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流 （2 2）直接交流：直接交流：例如，精子和卵细胞的识别和结合。例如，精子和卵细胞的识别和结合。发出信号细胞发出信号细胞靶靶细细胞胞与膜结合信与膜结合信号分子号分子受体化学本质是糖蛋白、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流 （3 3）经特殊通道：经特殊通

4、道：例如，高等植物细胞之间通过例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。相互连接，也有信息交流的作用。胞间连丝胞间连丝细菌细胞壁成分：肽聚糖肽聚糖主要是纤维素和果胶主要是纤维素和果胶 支持和保护支持和保护全通透性全通透性 植物细胞的细胞壁 1、成分： 2、功能： 3、特点：阅读教材42页，思考并讨论以下问题：哪种细胞适合制备细胞膜？为什么？ 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由哺乳动物哺乳动物成熟的红细胞成熟的红细胞高等动物细胞高等动物细胞高等植物细胞高等植物细胞细菌最好用哪种生物最好用哪种生物材料，为什么？材料，为什么？ 动物细胞没有细胞壁 哺乳动

5、物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器实验原理：红细胞吸水胀破（渗透作用）材料材料18591859年，欧文顿选用年，欧文顿选用500500多种化学物质对动多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质（一）细胞膜的化学成分（多用动物细胞研究）细胞膜的化学成分（多用动

6、物细胞研究）动动动动脑筋脑筋你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？动动动动脑筋脑筋材料材料 科学家对细胞膜化学成分深层分科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。质分解起催化作用的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质在细胞在细胞膜行使膜行使功能功能时时起重要起重要作用作用 功能越复杂的细胞膜，蛋功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就白质的种类和数量就

7、越多越多。 磷脂（最丰富）磷脂（最丰富）细胞膜结构及其特点细胞膜结构及其特点： 与细胞间黏着、识别有关与细胞间黏着、识别有关 欧文顿是通过对现象的推理分析，还是通过膜成分的提取和鉴定来提出假说的？根据该实验，欧文顿提出什么假说？ 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。1、该实验说明了什么问题？ 2、以你现有的生物学和化学知识，你能通过什么实验来验证膜的成分中有蛋白质？ 细胞膜中含有蛋白质在空气水界面上1、为什么磷脂分子在空气水界、为什么磷脂分子在空气水界面上可以铺展成单分子层呢？面上可以铺展成单分子层呢？亲水头部疏水尾部

8、磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。双层磷脂分子是如何排布构成生物膜结构的呢？ A B C“蛋白质脂质蛋白质”三明治模型质疑：）各种生物膜功能不同，应该结构也不同）各种生物膜功能不同，应该结构也不同）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释不好解释变形虫的变形运动变形虫的变形运动变形虫在吞噬草履虫新的发现：随着新技术的运用，科学家发随着新技术的运用，科学家发现膜蛋白并不是全部铺在脂质的现膜蛋白并不是全部铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。双分子层中的。从而推翻

9、了静止模型的观点细胞膜具有流动性提出新的细胞膜模型结论：1972年桑格和尼克森流动镶嵌模型1、膜的组成成分： 主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类流动镶嵌模型的基本内容：2、3、4、生物膜的结构特点:流动性.(磷脂分子是可以运动的，具有流动性;大多数的蛋白质分子也是可以运动的,也体现了流动性。)课堂检测课堂检测1.下列关于细胞膜的叙述中，不正确的是（ ）A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成B.不同功能的细胞，其细胞膜上蛋白质的种类和数量相同C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富D.细胞膜中有少量的糖类2.下列不属于细胞间的信息交流的是（ ）A.内分泌细胞分泌的激素与靶细胞的结合， 将信息传递给靶细胞 B.精子和卵细胞之间的识别和结合C.核酸中的遗传信息传递到细胞质 D.高等植物细胞间通过胞间连丝完成信息交流3.在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（ ）A.将细胞与外界环境分隔开的功能B.控制物质进出细胞的功能C.进行细胞间信息交流的功能D.具有免疫作用的功能4.下列关于植物细胞细胞壁的说法不正确的是（）A.植物细胞都有细胞壁B.细胞壁的化学组成中含有多糖C.细胞壁对植物细胞有支持和保护作用D.细胞壁可控制物质进出细胞