1、第三节 乙醇与乙酸第第3 3课时课时 官能团与有机化合物的分类官能团与有机化合物的分类 家中水壶有较多水垢时，用白醋（含乙酸）浸泡，可起到去除水垢的作用。我们用碳酸钙模拟水垢成分，如向其中加入乙醇，碳酸钙不溶解。少量碳酸钙少量碳酸钙加入白醋反应后静置加入乙醇静置模拟除水垢实验O已知白醋中的乙酸（俗称醋酸）能表现出酸性，而乙醇不具有已知白醋中的乙酸（俗称醋酸）能表现出酸性，而乙醇不具有酸性，二者的结构简式如下：酸性，二者的结构简式如下：乙醇乙醇乙酸乙酸CH3COHCH3CH2OH【思考与讨论】【思考与讨论】1. 分子中部分原子的特殊排列决定了分子的主要化学性质。分子中部分原子的特殊排列决定了分子
2、的主要化学性质。 结构决定性质结构决定性质2. 官能团决定着某类有机化合物共同特性官能团决定着某类有机化合物共同特性。结论：结论：官能团与有机化合物的分类官能团与有机化合物的分类有机化合物类别官能团代表物烃烷烃CH4甲烷烯烃_乙烯炔烃_乙炔芳香烃 苯一、常见有机化合物类别、官能团和代表物碳碳双键CH2=CH2CC碳碳三键CHCH烃的衍生物卤代烃_(X表示卤素原子)_溴乙烷醇_CH3CH2OH乙醇醛_乙醛羧酸_乙酸酯_ 乙酸乙酯碳卤键CH3CH2BrOH羟基醛基羧基酯基（1）含有碳碳双键的有机物属于烯烃。（ ）（2）芳香烃的官能团为苯环。（ ）（3）乙醇和乙酸分子中都含有羟基，它们属于同一类物质
3、。（ ） （4）分子中含有 的有机物属于酯类。（ ）下列物质类别与所含官能团都正确的是（ ）D1、观察有机物分子中所含的官能团，如 、CC、醇羟基、羧基等。2、联想每种官能团的典型性质，分析其性质和可能发生的反应。3、注意多官能团化合物自身的反应，如分子中OH与COOH自身能发生酯化反应。二、分析推测有机物性质的基本方法 某有机物的结构简式如图，下列物质中不能与其反应的是（ ）A、乙酸B、乙醇C、碳酸钠溶液D、溴水D下列物质不可用来鉴别乙酸和乙醇的是() A.溴水 B.铁粉 C.石蕊试液 D.碳酸钠溶液A【方法导引】结构决定性质，性质反映结构，通过性质对物质进行鉴定。 写出下列物质间转化的化学
4、方程式，并注明反应写出下列物质间转化的化学方程式，并注明反应条件，分析转化过程中官能团与有机物类别的变化。条件，分析转化过程中官能团与有机物类别的变化。C2H5OHCH3COOC2H5【答案】CH2 CH2H2O CH3CH2OH催化剂加热、加压2CH3CH2OHO2 2CH3CHO2H2OCu或AgCH3CH2OHCH3COOH CH3COOC2H5H2O浓硫酸C2H4C2H5OHCH3CHO有机化合物的转化关系： 有机化合物之间的转化围绕着官能团的变化，转化过程中往往伴随着碳骨架和有机化合物的类别变化。烯烃转化为醇类醇类转化为醛类醇、酸转化为酯三、官能团转化1、某有机物的结构简式为HCOO
5、CH2CH=CH2，它不具有的官能团是（ ） A. B. C. D.随堂练习B B2、某有机物的结构简式如下，此有机化合物属于（ ） 烯烃多官能团有机化合物芳香族化合物烃的衍生物高分子化合物A. B.C.D.CC3、按照官能团可以给有机物进行分类，下列有机物类别划分正确的是（ ）A. 含有醛基，属于醛类物质B. CH3CH2Br 含有溴原子，属于卤代烃C. 含有苯环，属于芳香烃D. 含有苯环和羟基，属于醇类物质B B4、苹果酸（结构简式为 ）易溶于水，常用来作汽水、糖果的添加剂。下列有关说法中正确的是（ ）A、苹果酸属于烃B、苹果酸中有3种官能团C、苹果酸的分子式是C3H6O5D 、苹果酸能使
6、紫色石蕊试液变红D D5、某有机物X的结构简式为 ，下列有关该有机物的说法正确的是（ ）A、分子式为C8H10O3B、既可以发生加成反应又可以发生取代反应C、分子中所有碳原子共面D、含有两种官能团B6、分子式为C3H6O3的有机化合物M分子中含一个甲基，具有如下性质： M+Na迅速产生气泡； M+CH3CH2OH 有香味的物质； M+CH3COOH 有香味的物质。（1）根据上述信息，对该化合物可作出的判断是 （填字母）。A、M分子中既含有羟基又含有羧基B、有机化合物M为丙醇C、有机化合物M为丙酸D、有机化合物M可以和碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体（2）M与金属钠反应的化学方程式为 （3）化合物M和CH3CH2OH反应生成的有香味的物质的结构简式为 浓硫酸浓硫酸ADOHCH3CHCOOH + 2Na CH3CHCOONa + H2 ONaOHCH3CHCOOCH2CH3 认识有机化合物的一般思路认识有机化合物的一般思路: :
