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第八章 化学与可持续发展 第二节 化学品的合理使用 教案-(2019)新人教版高中化学必修二.docx

1、第八章 化学与可持续发展第二节 化学品的合理使用 教案一、核心素养: 科学态度与社会责任:1、能根据化肥、农药、常见药物、食品添加剂的合理使用,说明化学对人类文明的伟大贡献,主动关心与人类健康等有关的社会热点问题。2.能运用所学知识分析和探讨化肥、农药、常见药物、食品添加剂的使用过程对人类健康、社会可持续发展可能带来的双重影响,并对这些影响从多个方面进行评估。3、能从化学品合理使用的问题出发,依据探究目的,设计探究方案,运用化学实验进行实验探究。科学探究与创新意识:1、通过合理使用化肥、农药及合理用药的学习,了解常见化学品的分类及成分2、具有对化学技术推广和化学品使用进行风险评估的意识,能分析

2、化学品生产和应用过程中对社会和环境可能发生的影响,能提出降低其负面影响的建议。二、教学目标:1.了解农业生产中常见化肥的合理施用。2.了解常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害。3.了解如何正确使用常见的药物。4.了解食品中常见添加剂的种类,通过实例知道防腐剂、着色剂、膨松剂的组成、性质和作用。三,重点难点:教学重点:1.常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害。2.如何正确使用常见的药物。3.食品中常见添加剂的种类。教学难点:1.化肥、农药对农作物的影响及对人体的危害。2.常见食品添加剂的组成、性质及作用。四、教学过程:第二节 化学品的合理使用【教师】:化学品可以分为大宗化

3、学品和精细化学品两大类。乙烯、硫酸、纯碱和化肥等属于大宗化学品,医药、农药、日用化学品、食品添加剂等属于精细化学品。生产精细化学品已经成为当代化学工业结构调整的重点之一。科学、安全、有效和合理地使用化学品是每- -位生产者和消费者的要求和责任。板书:一、化肥、农药的合理使用1农作物生长必须的三大化肥氮肥、磷肥和钾肥。类型主要物质氮肥NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3尿素CO(NH2)2磷肥过磷酸钙Ca(H2PO4)2和CaSO4重过磷酸钙Ca(H2PO4)2钾肥草木灰K2CO3KCl合理施用化肥,除了要考虑土壤酸碱性、作物营养状况等因素,还必须根据化肥本身的性质进行科

4、学施用。如硝酸铵受热或经撞击易发生爆炸,必须作改性处理后才能施用;过量施用化肥不仅造成浪费,还会造成水体富营养化,产生水华等污染现象;不合理施肥化肥还会影响土壤的酸碱性和土壤结构。2人类早期使用的农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。后来,人们研制出有机合成农药(如有机氯农药、有机磷农药),使农药向高效、低毒和低残留的方向发展。3、农药对生态系统和自然环境的影响破坏害虫与天敌之间的生态平衡;引起传粉昆虫的大量死亡;造成土壤和作物的农药残留超标;造成大气、地表水和地下水的污染。二合理用药1、药物按来源分为天然药物与合成药物。2、阿司匹林OOCCH3COOH(1)化学名:乙酰水

5、杨酸 分子式:C9H8O4结构式:(2)主要用途:解热镇痛,用于发热、头痛、关节痛的治疗,防心血管老化等。(3)制备:(4)不良反应阿司匹林:它在人体内产生的水杨酸会刺激胃黏膜,长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。3、(1)合理用药必须在医生、药师指导下,遵循安全、有效、经济和适当等原则,主要考虑药物和机体两个方面。(2)滥用药物危害巨大。远离毒品,珍爱生命。三、安全使用食品添加剂1、食品添加剂的含义:为改善食品品质和色、香、味,以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。2、食品添加剂的分类:按照来源分为天然的和人工合成的两大类。3、常见的食品添加剂:着色剂天然色素(红曲红、胡萝卜素等);合成色素(苋菜红、柠檬黄等)增味剂味精(学名谷氨酸钠)膨松剂碳酸氢铵、碳酸氢钠等凝固剂氯化镁、硫酸钙、葡萄糖酸内酯等防腐剂亚硝酸钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等抗氧化剂抗坏血酸(维生素C)营养强化剂碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等板书设计:第二节 化学品的合理使用一、化肥、农药的合理使用二合理用药三、安全使用食品添加剂作业:课后习题

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