（2019）新人教版高中化学必修二8.2 化学品的合理使用 ppt课件（含学案）（共6份打包).rar

1、研究与实践豆腐的制作第八章第二节化学品的合理使用1.通过制作豆腐，了解其中蕴含的化学原理，加深对胶体和蛋白质性质等知识 的理解。培养热爱生活的态度及运用科学知识和方法的能力。2.了解豆腐制作的大致过程，了解凝固剂的使用原理及用量，培养科学态度及 探究精神。【研究目的】1.豆腐制作的基本原理豆腐的原料黄豆富含蛋白质，经水浸、磨浆、除渣、加热得到蛋白质的胶体，向胶体中加入盐卤(MgCl2、CaSO4)的水溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的电荷，使蛋白质分子凝集成块，再压制成形成为豆腐。2.原料配方颗粒饱满的黄豆(或黑豆)、盐卤固体(质量比2003)【研究任务】3.制作过程及方法(1)泡豆：将饱满的黄

2、豆投入料池加水浸泡，浸泡1214小时，使豆粒吸足水分，搓开豆瓣呈乳白色。(2)磨豆：将浸泡好的黄豆经过水洗，使用砂轮磨研磨，磨料时要滴水，中途不能断水，使磨糊光滑、稀稠均匀。(3)过滤：将磨好的磨糊置于细网纱内，将磨糊中的豆渣滤去，用清水洗渣23次，一般0.5公斤的黄豆总加水量45公斤左右(豆浆)。(4)煮浆：将豆浆置于敞口锅内煮浆，时间不超过15 min，锅三开后立即放出备用，煮浆开锅应使豆浆“三起三落”，及时消除浮沫。(5)点卤：控制温度在80 左右，pH为6.06.5，慢慢加入卤水，用勺子上下翻动搅拌出现80%絮状时停止加卤水，静置2025 min。(6)成形：将点卤后的豆浆倒入铺好纱布

3、的模具中，用有一定重量的物品压实。1.豆腐是人们餐桌上常见的健康食品，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。常吃豆腐对我们的健康很有好处，制作豆腐一般可分为以下步骤：原料处理磨豆滤浆煮浆点浆制水豆腐制豆腐干。根据你所掌握的生活常识和化学知识，判断下列说法正确的是A.原料处理过程中需用清水浸泡，浸泡的时间越长越好，这样才能有效除去 黄豆中的杂质B.磨豆滤浆后，可用过滤的方法将大豆蛋白分离出来C.煮浆点浆过程中，使用熟石膏或盐卤的目的是使蛋白质发生聚沉D.大豆蛋白能直接被人体吸收，转化为人体需要的蛋白质12345【理解应用】解析大豆浸泡的温度、时间应在实践中摸索，并非浸泡的时间越长越好，时间长了会

4、发芽，也会把一些矿物质或溶于水的营养浸出；大豆蛋白分子是大分子，微粒直径介于1100 nm之间，为胶体颗粒大小，可用渗析法分离；蛋白质被人体吸收后先转化成氨基酸，再合成人体所需要的蛋白质。123452.化学与人们的生活、健康密切相关。下列做法不合理的是A.用石膏作凝固剂可制得内酯豆腐B.向豆浆中加入盐卤(主要成分为MgCl2)制作豆腐C.用灼烧和闻气味的方法区别棉织物和纯毛织物D.制豆腐时用过滤的方法除去磨浆中的豆渣1234解析内酯豆腐一般用葡萄糖酸-内酯作凝固剂。53.俗话说：“卤水点豆腐，一物降一物。”下列关于“卤水”说法正确的是A.卤水的主要成分是氯化钠B.卤水可用来提炼金属镁C.卤水是

5、纯净物D.卤水能使人中毒，使用卤水点的豆腐不利于人体健康123454.(2019深圳高一质检)下列关于由大豆制作豆腐的过程说法正确的是A.先由大豆制成豆浆，再把豆浆加热浓缩就得豆腐B.先由大豆制成豆浆，再在豆浆中加入凝固剂，使大豆蛋白质发生胶体聚沉 而制成豆腐C.制豆腐前，经过精选的大豆，必须要加水浸泡，水温应在20 以上D.制豆腐前，经过精选的大豆，可不必加水浸泡，直接与水一起进行磨浆处 理即可1234解析由大豆制豆腐的过程是大豆中的蛋白质在凝固剂的影响下发生性质上的改变而引起的聚沉过程，所以B正确；制豆腐前，大豆必须浸泡，水温应在1520 之间，因为只有这样大豆蛋白质才能分散于水中形成蛋白

6、质胶体。55.豆腐是中国汉族传统食品，营养丰富，易于消化和吸收，最早的豆腐是两千多年前，热衷于炼丹的淮南王刘安制成的，制作豆腐的步骤包括：将大豆用水泡胀后磨碎，用纱布将豆渣与豆浆分离，加水煮沸后加入石膏，压缩成形等，关于豆腐的制作过程，回答下列问题：(1)“用纱布将豆浆和豆渣分离”的操作称为_(填字母，下同)。A.萃取 B.分液 C.过滤 D.蒸馏 E.升华1234解析豆浆为胶体，具有胶体的性质，豆浆中加入石膏使胶体发生了聚沉，石膏的作用为凝固剂，北豆腐制作时点的为卤水，歇后语：“卤水点豆腐，一物降一物”。5C(2)豆浆是一种液体分散系，其分散质直径在1 nm到100 nm之间，则豆浆具有的性

7、质有_。A.丁达尔效应 B.能透过半透膜C.发生聚沉 D.能透过滤纸(3)制备胶体的方法主要有研磨法、聚集法和直接分散法，制作豆浆的过程属于_法，该过程中使用的纱布_(填“是”或“不是”)一种半透膜，你的判断依据：_。12345ACD研磨不是豆浆为胶体，胶体粒子不能透过半透膜(4)在豆浆“转化”为豆腐的过程中，石膏所起的作用为_(填字母)。A.增味剂B.膨松剂C.凝固剂D.防腐剂E.营养强化剂(5)用石膏点化的豆腐称为南豆腐，质地比较嫩，细腻，与之相对应的是北豆腐，在点化北豆腐的过程中加入的是_，该物质也出现在一句耳熟能详的和豆腐有关的歇后语中。12345C卤水研究与实践研究与实践豆腐的制作豆

8、腐的制作研究目的1通过制作豆腐，了解其中蕴含的化学原理，加深对胶体和蛋白质性质等知识的理解。培养热爱生活的态度及运用科学知识和方法的能力。2了解豆腐制作的大致过程，了解凝固剂的使用原理及用量，培养科学态度及探究精神。研究任务1豆腐制作的基本原理豆腐的原料黄豆富含蛋白质，经水浸、磨浆、除渣、加热得到蛋白质的胶体，向胶体中加入盐卤(MgCl2、CaSO4)的水溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的电荷，使蛋白质分子凝集成块，再压制成形成为豆腐。2原料配方颗粒饱满的黄豆(或黑豆)、盐卤固体(质量比 2003)3制作过程及方法(1)泡豆：将饱满的黄豆投入料池加水浸泡，浸泡 1214 小时，使豆粒吸足水分，搓

9、开豆瓣呈乳白色。(2)磨豆：将浸泡好的黄豆经过水洗，使用砂轮磨研磨，磨料时要滴水，中途不能断水，使磨糊光滑、稀稠均匀。(3)过滤：将磨好的磨糊置于细网纱内，将磨糊中的豆渣滤去，用清水洗渣 23 次，一般0.5 公斤的黄豆总加水量 45 公斤左右(豆浆)。(4)煮浆：将豆浆置于敞口锅内煮浆，时间不超过 15 min，锅三开后立即放出备用，煮浆开锅应使豆浆“三起三落” ，及时消除浮沫。(5)点卤：控制温度在 80 左右，pH 为 6.06.5，慢慢加入卤水，用勺子上下翻动搅拌出现80%絮状时停止加卤水，静置 2025 min。(6)成形：将点卤后的豆浆倒入铺好纱布的模具中，用有一定重量的物品压实。

10、理解应用1豆腐是人们餐桌上常见的健康食品，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。常吃豆腐对我们的健康很有好处，制作豆腐一般可分为以下步骤：原料处理磨豆滤浆煮浆点浆制水豆腐制豆腐干。根据你所掌握的生活常识和化学知识，判断下列说法正确的是()A原料处理过程中需用清水浸泡，浸泡的时间越长越好，这样才能有效除去黄豆中的杂质B磨豆滤浆后，可用过滤的方法将大豆蛋白分离出来C煮浆点浆过程中，使用熟石膏或盐卤的目的是使蛋白质发生聚沉D大豆蛋白能直接被人体吸收，转化为人体需要的蛋白质答案C解析大豆浸泡的温度、时间应在实践中摸索，并非浸泡的时间越长越好，时间长了会发芽，也会把一些矿物质或溶于水的营养浸出；大豆蛋白

11、分子是大分子，微粒直径介于 1100 nm之间，为胶体颗粒大小，可用渗析法分离；蛋白质被人体吸收后先转化成氨基酸，再合成人体所需要的蛋白质。2化学与人们的生活、健康密切相关。下列做法不合理的是()A用石膏作凝固剂可制得内酯豆腐B向豆浆中加入盐卤(主要成分为 MgCl2)制作豆腐C用灼烧和闻气味的方法区别棉织物和纯毛织物D制豆腐时用过滤的方法除去磨浆中的豆渣答案A解析内酯豆腐一般用葡萄糖酸-内酯作凝固剂。3俗话说：“卤水点豆腐，一物降一物。 ”下列关于“卤水”说法正确的是()A卤水的主要成分是氯化钠B卤水可用来提炼金属镁C卤水是纯净物D卤水能使人中毒，使用卤水点的豆腐不利于人体健康答案B4(20

12、19深圳高一质检)下列关于由大豆制作豆腐的过程说法正确的是()A先由大豆制成豆浆，再把豆浆加热浓缩就得豆腐B先由大豆制成豆浆，再在豆浆中加入凝固剂，使大豆蛋白质发生胶体聚沉而制成豆腐C制豆腐前，经过精选的大豆，必须要加水浸泡，水温应在 20 以上D制豆腐前，经过精选的大豆，可不必加水浸泡，直接与水一起进行磨浆处理即可答案B解析由大豆制豆腐的过程是大豆中的蛋白质在凝固剂的影响下发生性质上的改变而引起的聚沉过程，所以 B 正确；制豆腐前，大豆必须浸泡，水温应在 1520 之间，因为只有这样大豆蛋白质才能分散于水中形成蛋白质胶体。5豆腐是中国汉族传统食品，营养丰富，易于消化和吸收，最早的豆腐是两千多

13、年前，热衷于炼丹的淮南王刘安制成的，制作豆腐的步骤包括：将大豆用水泡胀后磨碎，用纱布将豆渣与豆浆分离，加水煮沸后加入石膏，压缩成形等，关于豆腐的制作过程，回答下列问题：(1)“用纱布将豆浆和豆渣分离”的操作称为_(填字母，下同)。A萃取B分液C过滤D蒸馏E升华(2)豆浆是一种液体分散系，其分散质直径在 1 nm 到 100 nm 之间，则豆浆具有的性质有_。A丁达尔效应 B能透过半透膜C发生聚沉 D能透过滤纸(3)制备胶体的方法主要有研磨法、聚集法和直接分散法，制作豆浆的过程属于_法，该过程中使用的纱布_(填“是”或“不是”)一种半透膜，你的判断依据：_。(4)在豆浆“转化”为豆腐的过程中，石

14、膏所起的作用为_(填字母)。A增味剂B膨松剂C凝固剂D防腐剂E营养强化剂(5)用石膏点化的豆腐称为南豆腐，质地比较嫩，细腻，与之相对应的是北豆腐，在点化北豆腐的过程中加入的是_，该物质也出现在一句耳熟能详的和豆腐有关的歇后语中。答案(1)C(2)ACD(3)研磨不是豆浆为胶体，胶体粒子不能透过半透膜(4)C(5)卤水解析豆浆为胶体，具有胶体的性质，豆浆中加入石膏使胶体发生了聚沉，石膏的作用为凝固剂，北豆腐制作时点的为卤水，歇后语：“卤水点豆腐，一物降一物” 。第1课时化肥、农药的合理施用 合理用药第八章第二节化学品的合理使用1.了解科学施用化肥、合理用药的重要性，不科学施用的危害，增强使用 化

15、学品的“科学态度与社会责任”。2.通过合理使用化肥、农药及合理用药的学习，了解常见化学品的分类及 成分，培养“科学探究与创新意识”。核心素养发展目标二、合理用药内容索引NEIRONGSUOYIN一、化肥、农药的合理施用化肥、农药的合理施用HUA FEI、NONG YAO DE HE LI SHI YONG01化学品知识梳理：如 、 、 和化肥等大宗化学品精细化学品：如医药、 、日用化学品、 等乙烯硫酸纯碱农药食品添加剂1.合理施用化肥(1)合理施用化肥的重要性：保证农作物增产，减少农作物损失。(2)合理施用化肥考虑因素土壤 ，作物 。化肥本身性质，如硝酸铵受热或经撞击易爆炸，应改性处理后施用。

16、(3)不合理施用化肥危害过量施用不仅浪费，也可能导致水体富营养化，如水华等污染现象。影响土壤 和土壤结构。酸碱性 营养状况酸碱性2.合理施用农药(1)农药类别(2)农药不合理施用的危害破坏生态平衡，使一些害虫产生抗药性使对农药敏感的有益昆虫大量死亡使土壤、作物的农药残留超标，造成环境污染造成大气、地表水和地下水污染(3)长期使用滴滴涕(DDT)的危害使害虫对DDT产生抗药性原理： (毒性较低)通过生物链在生物体内富集。(1)大雨天追肥有利于农作物的吸收()(2)硝铵(NH4NO3)可直接作化肥使用()(3)豆科植物在生长过程中不需要经常施用铵态化肥()判断正误提示大雨天追肥会造成化肥随雨水流失

17、，浪费且污染环境。提示NH4NO3在受热或撞击时会发生爆炸。提示豆科植物可以将空气中的氮气转化为化合态的氮，故不需经常施用氮肥。(4)化肥、农药可以促进农作物的生长，提高农作物产量，因此可大量施用()(5)既然农药、化肥的施用有危害，因而就不施用()(6)石灰硫黄合剂是一种植物杀菌剂，是合成农药()提示不合理施用化肥、农药会导致环境污染，作物残留超标等危害。提示农药、化肥的施用对农业生产有着重要意义，要合理施用。提示石灰硫黄合剂是无机农药，不属于合成农药。1.在农业生产中是否应该继续施用化肥和农药的小组辩论中，正方小明和反方小刚分别叙述了自己的观点：(1)下面事实不能支持小明观点的是_(填字母

18、，下同)。A.可以解决快速增长的人口吃饭问题B.可以促进农作物生长，杀灭害虫，形成良性的生态循环C.合成农药用量少、见效快D.降低了农业生产成本，可以促进农业机械化、规模化发展理解应用B(2)持反方观点的小刚从生态系统、害虫的抗药性及食品中化肥、农药的残留等方面进行了驳斥，下列两例事实是小刚对滥用杀虫剂造成的恶性循环的论证：事实1.在远离施药地的南极，在海鸟和鱼体都检测出了某些农药成分。事实2.喜马拉雅山的积雪中也发现了某些农药成分。这些事实说明_。A.农药、化肥被考察队或登山者带到南极或高山上B.农药、化肥的滥用已影响到全球的生态循环C.农药、化肥成分可以在生态链中富集，导致生物链系统发生变

19、化BC2.瑞士化学家米勒因合成DDT于1948年获得诺贝尔医学奖，DDT的合成为人类的卫生防疫事业做出了巨大贡献，但研究表明，DDT是一种难降解的有毒化合物，进入人体内会引起慢性中毒，我国1983年停止生产和使用。写出DDT( )在一定条件下失去HCl生成DDE( )的化学方程式_。1.硫酸铵是农村常用的一种铵态氮肥，田间一次施用过多会使植物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”，其原因是A.植物从土壤中吸收的养分过多B.植物根细胞不能从土壤中吸水C.植物的根系不能将养分向上运输了D.根系的呼吸作用加剧、释放的能量过多了解析当施用化肥过多时，根细胞不能从土壤中吸水而发黄。跟踪强化12342.下列现象，不是

20、化肥的不合理施用导致的是A.乡村农田周围的小河河水发绿发臭，鱼虾大面积死亡B.长期耕垦的农田出现土壤酸化，土壤板结C.长期耕种的农田重金属元素、有毒物质超标D.城市的空气中PM2.5含量超标，雨水酸度增强解析城市空气PM2.5含量超标、雨水酸度增强和汽车尾气、工业废气排放有关。12343.“六六六”是一种有机杀虫剂，高效、低毒、杀虫活性宽广，其结构简式为 ，下列说法正确的是A.属于烃类化合物B.分子式为C6H6Cl6C.该化合物易溶于水D.该化合物对光、空气等表现不稳定，容易降解1234解析该化合物分子中含C、H、Cl三种元素，分子式为C6H6Cl6，属于氯代物，不为烃，故B正确，A错误；“六

21、六六”难溶于水，对光、空气、酸碱表现出很稳定的化学性质，难于降解，故C、D错误。1234下列对该化合物叙述正确的是A.在一定条件下可以和H2发生加成反应B.该化合物含有4种官能团C.该化合物在酸性条件下稳定D.该化合物含有苯环，属于芳香烃4.拟除虫菊酯是一类高效低毒，对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂。其中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如下：12341234解析该化合物分子中含有Br、 、 、CN和 五种官能团，其中 和CN在酸性条件下可以水解， 和 在一定条件下和H2可以发生加成反应，故A项正确。返回02合理用药HE LI YONG YAO1.药物的分类知识梳理2.药物在人体内作用方式(1)改变机

22、体细胞周围的物理及化学环境。(2)药物分子和机体生物大分子的功能基团相结合。3.常见药物阿司匹林的制备、功能及不适症状(1)制备水杨酸乙酸酐CH3COOH乙酰水杨酸(阿司匹林)(2)功能及不适症状功能：解热镇痛不适症状：长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等症状4.合理用药遵循原则及因素(1)原则：安全、有效、经济、适当等原则(2)5.滥用药物危害(1)滥用安眠药或镇静剂、抗生素、兴奋剂对个人机体产生严重的影响。(2)吸食毒品对个人和社会带来极大危害。(1)生活中食用的药物大多是天然药物()(2)小苏打片可以治疗胃病，主要是可以中和过多的胃酸，缓解胃部不适( )(3)药物属于商品，患者

23、可以在药店随意购买()(4)安眠药可以帮助睡眠，因此每当失眠时就可以服用安眠药()提示大多是合成药物。判断正误提示处方药需要凭医生处方才能获得，非处方药(OTC)可以自行购买。提示安眠药为处方药，必须在医生的指导下服用，不能滥用。(5)青少年年龄还小，偶尔吸食一点毒品危害不大，教育教育就好()提示吸毒对个人和社会造成极大危害，青少年一定要远离毒品。1.胃舒平是常见家用胃药，说明书如图：理解应用根据以上说明书内容，回答以下问题。(1)服用胃舒平时嚼服比吞服效果好的原因是什么？写出Al(OH)3和胃酸作用的化学方程式。提示服用胃舒平治疗胃酸过多的反应原理是氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水。反应物间

24、的接触面积越大，反应越充分且反应速率越快，因此嚼服可以增大药物和胃酸的接触面积，便于充分反应，和胃酸(主要为盐酸)反应的方程式为：Al(OH)33HCl=AlCl33H2O。(2)医生建议胃舒平连续服用不可以超过7天，为什么？提示长期服用可导致严重便秘，有可能导致肠梗阻，老年人长期服用会引起骨质疏松，肾功能不全者易引起铝中毒。(3)怎么设计实验证明胃舒平药片中含有氢氧化铝？写出相关的离子反应方程式？提示可以利用Al(OH)3的两性来验证方案1：取3片胃舒平药片碾碎，置于试管中，加入足量的稀盐酸，充分反应，过滤，取滤液，向滤液中加入稀氢氧化钠溶液至过量现象：向滤液中加入稀氢氧化钠溶液，先生成白色

25、沉淀，后沉淀又部分溶解相关离子方程式：Al(OH)33H=Al33H2OMgCO32H=Mg2CO2H2OHOH=H2O，Al33OH=Al(OH)3Mg22OH=Mg(OH)2HOH=H2OAl(OH)33H=Al33H2O方案2：取3片胃舒平药片碾碎，置于试管中，加入适量的氢氧化钠溶液，过滤，取滤液，向滤液中加入稀盐酸至过量现象：向滤液中加入稀盐酸，先生成白色沉淀，后沉淀完全溶解2.2019年6月26日是国际禁毒日，宣传主题为“珍爱生命，拒绝毒品”。毒品的危害，可概括为“毁灭自己，祸及家庭，危害社会”12个字，结合毒品及其危害，回答以下问题。(1)下列药物，属于毒品的有_(填字母，下同)。

26、a.海洛因 b.甲基苯丙胺(冰毒)c.吗啡 d.三聚氰胺e.阿司匹林 f.大麻abcf解析毒品的危害很大，青少年吸食毒品，很容易成瘾，危害个人、家庭及社会，青少年一定要远离毒品。据大麻的分子结构，大麻分子中含OH和 两种官能团，可以使酸性KMnO4溶液褪色，1 mol大麻和足量钠反应，可生成1 mol氢气，苯环和碳碳双键都可以和H2在一定条件下加成，需要7 mol氢气。(2)下列有关青少年和毒品关系的说法，错误的是_。A.青少年吸食毒品会严重危害其身心健康B.青少年好奇心强，偶尔吸食一点，很快就会提神，学习效率高C.青少年吸食毒品，会造成家庭巨大的经济和精神损失D.青少年年龄还小，吸食毒品不会

27、危害社会E.个别青少年思想空虚，吸食毒品寻求刺激，最终可能会导致严重的个人、 家庭和社会问题(3)如图是毒品大麻的结构简式： ，下列有关大麻性质的说法错误的是_。A.大麻分子中含两种官能团B.大麻能使酸性KMnO4溶液褪色C.1 mol 大麻可以和足量单质钠反应生成2 mol 氢气D.1 mol大麻可以在一定条件下和7 mol H2发生加成反应1.合理用药应当包括的要素是A.科学性、有效性、安全性、经济性和适当性B.安全性、有效性、规律性、经济性、适当性C.科学性、舒适性、规律性、经济性、可口性D.舒适性、长效性、新颖性、安全性、规律性12跟踪强化解析合理用药，必须在医生、药师的指导下，遵循科

28、学性、有效性、经济性、安全性和适当性进行用药。32.阿司匹林是一种常用的解热镇痛药物，其结构简式为 ，关于阿司匹林的性质的合理使用，以下说法错误的是A.阿司匹林可以和NaHCO3反应生成CO2B.1 mol阿司匹林和NaOH反应，最多需要1 mol NaOHC.阿司匹林应避光，密闭于干燥处保存，如果受潮，服用后会强烈地刺激胃D.阿司匹林应当饭后吃，主要为了避免阿司匹林在胃中溶解，而强烈刺激胃123解析阿司匹林分子中含有羧基，可以和NaHCO3反应生成CO2，A正确；该分子可以在碱性条件下水解，生成物再和NaOH反应，1 mol最多需要3 mol NaOH，B错误；阿司匹林水解会生成强刺激性的水

29、杨酸和乙酸，会强烈地刺激胃，故C、D正确。1233.摇头丸是神经麻醉性毒品，吸食摇头丸对人体的呼吸系统、心血管系统及肝肾脏均会产生严重影响，其结构简式为： ，下列关于摇头丸的描述，错误的是A.摇头丸有麻醉神经的作用，长期服用，可能导致神经病B.摇头丸分子中含有羟基，能和Na反应生成氢气C.摇头丸毒性很强，吸食后容易上瘾，年轻人不要尝试D.摇头丸可以和乙酸在一定条件下发生中和反应123解析根据摇头丸的结构特点，分子中含有羟基，可以和钠反应放出氢气，也可以和乙酸发生酯化反应，故D错误。返回第二节第二节化学品的合理使用化学品的合理使用第第 1 课时课时化肥、农药的合理施用化肥、农药的合理施用合理用药

30、合理用药核心素养发展目标1.了解科学施用化肥、合理用药的重要性，不科学施用的危害，增强使用化学品的“科学态度与社会责任” 。2.通过合理使用化肥、农药及合理用药的学习，了解常见化学品的分类及成分，培养“科学探究与创新意识” 。一、化肥、农药的合理施用1合理施用化肥(1)合理施用化肥的重要性：保证农作物增产，减少农作物损失。(2)合理施用化肥考虑因素土壤酸碱性，作物营养状况。化肥本身性质，如硝酸铵受热或经撞击易爆炸，应改性处理后施用。(3)不合理施用化肥危害过量施用不仅浪费，也可能导致水体富营养化，如水华等污染现象。影响土壤酸碱性和土壤结构。2合理施用农药(1)农药类别(2)农药不合理施用的危害

31、破坏生态平衡，使一些害虫产生抗药性使对农药敏感的有益昆虫大量死亡使土壤、作物的农药残留超标，造成环境污染造成大气、地表水和地下水污染(3)长期使用滴滴涕(DDT)的危害使害虫对 DDT 产生抗药性原理：(毒性较低)HCl 酶通过生物链在生物体内富集。(1)大雨天追肥有利于农作物的吸收()提示大雨天追肥会造成化肥随雨水流失，浪费且污染环境。(2)硝铵(NH4NO3)可直接作化肥使用()提示NH4NO3在受热或撞击时会发生爆炸。(3)豆科植物在生长过程中不需要经常施用铵态化肥()提示豆科植物可以将空气中的氮气转化为化合态的氮，故不需经常施用氮肥。(4)化肥、农药可以促进农作物的生长，提高农作物产量

32、，因此可大量施用()提示不合理施用化肥、农药会导致环境污染，作物残留超标等危害。(5)既然农药、化肥的施用有危害，因而就不施用()提示农药、化肥的施用对农业生产有着重要意义，要合理施用。(6)石灰硫黄合剂是一种植物杀菌剂，是合成农药()提示石灰硫黄合剂是无机农药，不属于合成农药。1在农业生产中是否应该继续施用化肥和农药的小组辩论中，正方小明和反方小刚分别叙述了自己的观点：(1)下面事实不能支持小明观点的是_(填字母，下同)。A可以解决快速增长的人口吃饭问题B可以促进农作物生长，杀灭害虫，形成良性的生态循环C合成农药用量少、见效快D降低了农业生产成本，可以促进农业机械化、规模化发展答案B(2)持

33、反方观点的小刚从生态系统、害虫的抗药性及食品中化肥、农药的残留等方面进行了驳斥，下列两例事实是小刚对滥用杀虫剂造成的恶性循环的论证：事实 1.在远离施药地的南极，在海鸟和鱼体都检测出了某些农药成分。事实 2.喜马拉雅山的积雪中也发现了某些农药成分。这些事实说明_。A农药、化肥被考察队或登山者带到南极或高山上B农药、化肥的滥用已影响到全球的生态循环C农药、化肥成分可以在生态链中富集，导致生物链系统发生变化答案BC2瑞士化学家米勒因合成 DDT 于 1948 年获得诺贝尔医学奖，DDT 的合成为人类的卫生防疫事业做出了巨大贡献，但研究表明，DDT 是一种难降解的有毒化合物，进入人体内会引起慢性中毒

34、，我国 1983 年停止生产和使用。写出 DDT()在一定条件下失去 HCl 生成 DDE()的化学方程式_。提示一定条件 1硫酸铵是农村常用的一种铵态氮肥，田间一次施用过多会使植物变得枯萎发黄，俗称“烧苗” ，其原因是()A植物从土壤中吸收的养分过多B植物根细胞不能从土壤中吸水C植物的根系不能将养分向上运输了D根系的呼吸作用加剧、释放的能量过多了答案B解析当施用化肥过多时，根细胞不能从土壤中吸水而发黄。2下列现象，不是化肥的不合理施用导致的是()A乡村农田周围的小河河水发绿发臭，鱼虾大面积死亡B长期耕垦的农田出现土壤酸化，土壤板结C长期耕种的农田重金属元素、有毒物质超标D城市的空气中 PM2

35、.5含量超标，雨水酸度增强答案D解析城市空气 PM2.5含量超标、雨水酸度增强和汽车尾气、工业废气排放有关。3 “六六六”是一种有机杀虫剂，高效、低毒、杀虫活性宽广，其结构简式为，下列说法正确的是()A属于烃类化合物B分子式为 C6H6Cl6C该化合物易溶于水D该化合物对光、空气等表现不稳定，容易降解答案B解析该化合物分子中含 C、H、Cl 三种元素，分子式为 C6H6Cl6，属于氯代物，不为烃，故 B正确，A 错误；“六六六”难溶于水，对光、空气、酸碱表现出很稳定的化学性质，难于降解，故 C、D 错误。4拟除虫菊酯是一类高效低毒，对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂。其中对光稳定的溴氰菊酯的结构简

36、式如下：下列对该化合物叙述正确的是()A在一定条件下可以和 H2发生加成反应B该化合物含有 4 种官能团C该化合物在酸性条件下稳定D该化合物含有苯环，属于芳香烃答案A解析该化合物分子中含有Br、CN 和五种官能团，其中和CN 在酸性条件下可以水解，和在一定条件下和 H2可以发生加成反应，故 A 项正确。二、合理用药1药物的分类2药物在人体内作用方式(1)改变机体细胞周围的物理及化学环境。(2)药物分子和机体生物大分子的功能基团相结合。3常见药物阿司匹林的制备、功能及不适症状(1)制备CH3COOH催化剂 水杨酸 乙酸酐 乙酰水杨酸(阿司匹林)(2)功能及不适症状功能：解热镇痛不适症状：长期大量

37、服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等症状4合理用药遵循原则及因素(1)原则：安全、有效、经济、适当等原则(2)5滥用药物危害(1)滥用安眠药或镇静剂、抗生素、兴奋剂对个人机体产生严重的影响。(2)吸食毒品对个人和社会带来极大危害。(1)生活中食用的药物大多是天然药物()提示大多是合成药物。(2)小苏打片可以治疗胃病，主要是可以中和过多的胃酸，缓解胃部不适()(3)药物属于商品，患者可以在药店随意购买()提示处方药需要凭医生处方才能获得，非处方药(OTC)可以自行购买。(4)安眠药可以帮助睡眠，因此每当失眠时就可以服用安眠药()提示安眠药为处方药，必须在医生的指导下服用，不能滥用。(5)青少年

38、年龄还小，偶尔吸食一点毒品危害不大，教育教育就好()提示吸毒对个人和社会造成极大危害，青少年一定要远离毒品。1胃舒平是常见家用胃药，说明书如图：根据以上说明书内容，回答以下问题。(1)服用胃舒平时嚼服比吞服效果好的原因是什么？写出 Al(OH)3和胃酸作用的化学方程式。提示服用胃舒平治疗胃酸过多的反应原理是氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水。反应物间的接触面积越大，反应越充分且反应速率越快，因此嚼服可以增大药物和胃酸的接触面积，便于充分反应，和胃酸(主要为盐酸)反应的方程式为：Al(OH)33HCl=AlCl33H2O。(2)医生建议胃舒平连续服用不可以超过 7 天，为什么？提示长期服用可导致严

39、重便秘，有可能导致肠梗阻，老年人长期服用会引起骨质疏松，肾功能不全者易引起铝中毒。(3)怎么设计实验证明胃舒平药片中含有氢氧化铝？写出相关的离子反应方程式？提示可以利用 Al(OH)3的两性来验证方案 1：取 3 片胃舒平药片碾碎，置于试管中，加入足量的稀盐酸，充分反应，过滤，取滤液，向滤液中加入稀氢氧化钠溶液至过量现象：向滤液中加入稀氢氧化钠溶液，先生成白色沉淀，后沉淀又部分溶解相关离子方程式：Al(OH)33H=Al33H2OMgCO32H=Mg2CO2H2OHOH=H2O，Al33OH=Al(OH)3Mg22OH=Mg(OH)2Al(OH)3OH=AlO2H2O 2方案 2：取 3 片胃

40、舒平药片碾碎，置于试管中，加入适量的氢氧化钠溶液，过滤，取滤液，向滤液中加入稀盐酸至过量现象：向滤液中加入稀盐酸，先生成白色沉淀，后沉淀完全溶解相关离子方程式：Al(OH)3OH=AlO2H2O 2HOH=H2OHAlOH2O=Al(OH)3 2Al(OH)33H=Al33H2O22019 年 6 月 26 日是国际禁毒日，宣传主题为“珍爱生命，拒绝毒品” 。毒品的危害，可概括为“毁灭自己，祸及家庭，危害社会”12 个字，结合毒品及其危害，回答以下问题。(1)下列药物，属于毒品的有_(填字母，下同)。a海洛因 b甲基苯丙胺(冰毒)c吗啡 d三聚氰胺e阿司匹林 f大麻(2)下列有关青少年和毒品关

41、系的说法，错误的是_。A青少年吸食毒品会严重危害其身心健康B青少年好奇心强，偶尔吸食一点，很快就会提神，学习效率高C青少年吸食毒品，会造成家庭巨大的经济和精神损失D青少年年龄还小，吸食毒品不会危害社会E个别青少年思想空虚，吸食毒品寻求刺激，最终可能会导致严重的个人、家庭和社会问题(3)如图是毒品大麻的结构简式：，下列有关大麻性质的说法错误的是_。A大麻分子中含两种官能团B大麻能使酸性 KMnO4溶液褪色C1 mol 大麻可以和足量单质钠反应生成 2 mol 氢气D1 mol 大麻可以在一定条件下和 7 mol H2发生加成反应答案(1)abcf(2)BD(3)C解析毒品的危害很大，青少年吸食毒

42、品，很容易成瘾，危害个人、家庭及社会，青少年一定要远离毒品。据大麻的分子结构，大麻分子中含OH 和两种官能团，可以使酸性KMnO4溶液褪色，1 mol 大麻和足量钠反应，可生成 1 mol 氢气，苯环和碳碳双键都可以和H2在一定条件下加成，需要 7 mol 氢气。1合理用药应当包括的要素是()A科学性、有效性、安全性、经济性和适当性B安全性、有效性、规律性、经济性、适当性C科学性、舒适性、规律性、经济性、可口性D舒适性、长效性、新颖性、安全性、规律性答案A解析合理用药，必须在医生、药师的指导下，遵循科学性、有效性、经济性、安全性和适当性进行用药。2阿司匹林是一种常用的解热镇痛药物，其结构简式为

43、，关于阿司匹林的性质的合理使用，以下说法错误的是()A阿司匹林可以和 NaHCO3反应生成 CO2B1 mol 阿司匹林和 NaOH 反应，最多需要 1 mol NaOHC阿司匹林应避光，密闭于干燥处保存，如果受潮，服用后会强烈地刺激胃D阿司匹林应当饭后吃，主要为了避免阿司匹林在胃中溶解，而强烈刺激胃答案B解析阿司匹林分子中含有羧基，可以和 NaHCO3反应生成 CO2，A 正确；该分子可以在碱性条件下水解，生成物再和 NaOH 反应，1 mol 最多需要 3 mol NaOH，B 错误；阿司匹林水解会生成强刺激性的水杨酸和乙酸，会强烈地刺激胃，故 C、D 正确。3摇头丸是神经麻醉性毒品，吸食

44、摇头丸对人体的呼吸系统、心血管系统及肝肾脏均会产生严重影响，其结构简式为：，下列关于摇头丸的描述，错误的是()A摇头丸有麻醉神经的作用，长期服用，可能导致神经病B摇头丸分子中含有羟基，能和 Na 反应生成氢气C摇头丸毒性很强，吸食后容易上瘾，年轻人不要尝试D摇头丸可以和乙酸在一定条件下发生中和反应答案D解析根据摇头丸的结构特点，分子中含有羟基，可以和钠反应放出氢气，也可以和乙酸发生酯化反应，故 D 错误。课时对点练课时对点练A 组基础对点练题组一化肥的施用及对环境的影响1尿素是人工合成的有机物，其结构简式为，下列关于尿素的叙述不正确的是()A尿素是一种氮肥B尿素是人体新陈代谢的一种产物C尿素在

45、水中可以电离出 NH 4D尿素的分子式为 CH4N2O，是一种有机氮肥答案C解析据尿素的结构简式，尿素分子中不含 NH，在溶液中也不能电离出 NH。 4 42欲同时对农作物施用含 N、P、K 三种元素的化肥，现有：K2CO3；KCl；Ca(H2PO4)2；(NH4)2SO4；氨水。最适合的组合是()A BC D答案B3下面有关化肥与环境关系的描述，正确的是()A雨天追肥有利于农作物的吸收B大量施用化肥对环境没有污染C绿色植物都能直接在空气中进行生物固氮D过多的尿素进入水体会恶化水质，导致“水华”现象答案D解析雨天追肥，化肥易随雨水流失；大量施用化肥，会造成土壤、水的污染；固氮是把游离态的氮转化

46、为化合态的氮，有些植物如豆科植物，可直接在空气中进行固氮，而其他大部分植物不行；尿素进入水体会导致水体富营养化，最终使水体恶化，形成“水华”现象。题组二农药的合理使用与环境污染4制取漂白粉、配制波尔多液和石灰硫黄合剂及改良酸性土壤时，都要用到的物质是()A硫黄 B熟石灰C胆矾 D石膏答案B解析漂白粉是由 Cl2与 Ca(OH)2反应制得；波尔多液是 CuSO4与石灰。5六氯苯是被联合国有关公约禁止或限制使用的有毒物质之一。下式中能表示六氯苯的是()ABCD答案B6为了避免或减少污染环境，科学家研制出多种新型杀虫剂，以代替 DDT，如图的化合物就是其中的一种。下列关于该化合物说法不正确的是()A

47、该化合物不属于芳香烃B在一定条件下，可以发生加成反应C在一定条件下，可以发生酯化反应D该化合物能溶于水答案D解析结构中不含有苯环，且含有氧原子，故不属于芳香烃，A 项正确；由于含碳碳双键和醛基，故可加成，B 项正确；由于含羟基，所以可以发生酯化反应，C 项正确；该有机化合物不溶于水，故 D 项错误。题组三合理用药与人体健康7下列对用药的说法正确的是()A根据自己需要，就可以在药店购买抗菌药物B “是药三分毒” ，所以任何药品都有可能引起不良反应C处方药用药后出现不良反应，说明医生处方有问题D药品使用说明中列举的不良反应越少的药越好答案B解析合理用药必须在医生、药师的指导下，遵循安全、有效、经济

48、和适当的原则，处方药不能在药店随意购买，任何药都会出现不良反应，无论是处方药还是非处方药，故 A、C、D 错误，B 项正确。8所谓合理用药是()A配药准确B价格低廉C对症开药D以药物和疾病为基础，安全、有效、经济、适当地用药答案D9每年的 6 月 26 日是“世界禁毒日” 。下列有关毒品的叙述，错误的是()A吸毒会影响人的神经系统、循环系统和呼吸系统的生理功能B吸毒能感受到强烈的快感或兴奋，可以少量使用C吸毒极易成瘾，严重危害人体身心健康、危害社会D毒品用量过度会引起吸食者猝死答案B解析毒品危害个人、家庭和社会，极易成瘾，不能食用，故 B 错误。10丙烯可用于合成杀除根瘤线虫的农药(分子式为

49、C3H5Br2Cl)和应用广泛的 DAP 树脂：已知RClH2OROHHClNaOH 酯与醇可发生如下酯交换反应：RCOORROHRCOORROH(R、R、R代表烃基)催化剂 (1)农药 C3H5Br2Cl 分子中每个碳原子上均连有卤原子。A 的结构简式是_，A 含有的官能团名称是_；由丙烯生成 A 的反应类型是_。(2)A 水解可得到 D，该水解反应的化学方程式是_。(3)C 蒸气密度是相同状态下甲烷密度的 6.25 倍，C 中各元素的质量分数分别为：碳 60%，氢 8%，氧 32%。C 的结构简式是_。答案(1)CH2=CHCH2Cl氯原子、碳碳双键取代反应(2)CH2=CHCH2ClH2

50、OCH2=CHCH2OHHClNaOH (3)CH3COOCH2CH=CH2解析(1)由农药(C3H5Br2Cl)分子中每个碳原子上均连有卤原子，推出丙烯A 发生的是取代反应，A 为。(3)结合 C 的相对密度和各元素的质量分数推出其化学式为C5H8O2，由框图可得 C 的结构简式为 CH3COOCH2CH=CH2。B 组综合强化练1过多的植物营养物质如尿素CO(NH2)2等进入水体会恶化水质，导致“水华”现象。尿素属于()A磷肥 B氮肥C钾肥 D复合肥料答案B2随着生活水平的提高，人们越来越重视“绿色食品” ，绿色食品是指()A添加了绿色色素的食品B含有叶绿素的食品C原料生产过程中没有使用化