客机厨房、卫生间ppt课件.ppt

1、西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-一、厨房设备的使用方法及注意事项B737-800厨房 西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-前厨房 一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-后厨房 一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-

2、1.烤箱的使用 ON/OFF：电源开关HEATINGTIME：加热时间显示屏SET：加热时间锁定钮SERVINGTIME：服务时间显示屏SET：服务时间锁定钮TIME SELECTOR：时间调节钮TEMP：温度调节钮HIGH：高温MEDIUM：中温LOW：低温START：开始钮一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-1.烤箱的使用 一、厨房设备的使用方法及注意事项使用方法： 1.打开电源开关，开关及中温指示亮， 两个显示屏显示“00”；2.按温度调节钮调节温度；3.顺时针旋转时间调节钮，至显示屏显示所需时间；4.按加热时间锁定钮，指示灯亮；

3、5.按开始钮，指示灯亮，加热圈开始加热，风扇开始运转；6.当时间零时会发出“滴、滴”声，所有亮起的指示灯及显示屏闪亮，风扇停止运转，加热圈停止加热。西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-服务时间的使用方法： 1.当设定完加热时间后，继续顺时针旋 转时间调节钮，至服务时间显示屏显 示所需时间；2.按服务时间锁定钮，指示灯亮；3.按开始钮，指示灯亮，服务时间开始倒记时；4.当服务时间与加热时间一致后，烤炉自动开始正常工作;5.检查炉内温度：按温度调节钮，两个显示屏共同显示温度，先摄氏 后华氏，如：“17 8C”、“35 2F”。1.烤箱的使用 一、厨房设备的使用方法及注意事

4、项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-注意事项：1.严禁空烤;2.严禁将烤箱当储物柜，严禁将纸、布、塑料制品放人烤炉，纸、布、 塑料等制品易燃、塑料制品在高温下会释放出有毒物质;3.烤餐食前一定要将干冰取出，烤炉内有干冰会使加热不匀;4.烤箱门一定要关好扣好，防止餐食掉出和水汽、热气散失;5.随时检查烤箱工作状态，以防电热丝不热或风扇被卡住。1.烤箱的使用 一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-2.煮水器的使用 肘节式开关ON-OFF指示灯 加温指示灯：琥珀色 开关指示灯：白色水龙头、水开关：水龙头出水口有过滤网

5、水开关为红色手柄式一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-2.煮水器的使用 1.放水到水流顺畅；2.打开电源开关，两个显示灯全亮；3.等上面的加温灯熄灭后即可使用；4.可将冷水加热至885.每次用水量不得超过两壶。注意：每次打开电源开关前必须先放水！一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-3.烧水杯的使用 1.接水，不要太满，约4/5为宜；2.插在插座上，扣好保险卡；3.旋转定时钮，水开后关闭开关；4.严禁空烧；5.先插后开，先关后拔。一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安

6、三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-4.餐车的使用 把手冷风窗车门锁干冰盘磁铁一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-4.餐车的使用 起飞、下降时固定好餐车一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-5.酒水车的使用 一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-5.酒水车的使用 一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-6.垃圾桶的使用 一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院

7、西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-7.厨房灯光调控 1.旅客登机、下机时，厨房灯光调至“高”档；2.飞机起飞、下降期间，厨房灯光调至“暗”档；3.起飞后，工作期间，厨房灯光调至“高”档；4.夜航飞行值班期间，厨房灯光调至“关”档，打开工作灯。一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-7.厨房灯光调控 1.按要求操作服务设备，起飞、着落时必须将所有厨房电源关闭；2.按装机图和物品摆放位置的要求，放置供应品和食品；3.不要把塑料、纸类、棉织品等物品放在烤炉和保温箱内；4.厨房内所有服务用具要轻拿、轻放；5.厨房内餐车、储藏箱、柜的门，

8、用后随手关闭、扣好，注意轻开、轻关：6.冷、热食品及用具要分开冷藏或加温，保证凉的要凉，热的要热；注意事项：一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-7.厨房灯光调控 7.乘务员在烘烤餐食和供餐前将手清洗干净；8.不要将油状液体(色拉油)、牛奶、果汁、倒入水池，保持下水畅通，池内无杂物；9.保证厨房内的冰箱、烤炉、保温箱、储藏室用具干净、无污渍：10.保持厨房内台面、地面整洁；11.根据所飞国家的要求，对垃圾进行分类放置。注意事项：一、厨房设备的使用方法及注意事项西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-二、卫生间设备的使

9、用方法及注意事项B737-800卫生间 客舱共有4个洗手间西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-二、卫生间设备的使用方法及注意事项B737-800卫生间 西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-二、卫生间设备的使用方法及注意事项B737-800卫生间 热水冷水西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-二、卫生间设备的使用方法及注意事项B737-800卫生间 洗手水水阀西安三资职业学院西安三资职业学院 王忠义王忠义 wang-z-二、卫生间设备的使用方法及注意事项B737-800卫生间 “请回座位”信号牌“呼叫按钮西安三资职业学院

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