家乐福BC-指标检查要点手册-精品课件.ppt

1、检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 20091Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点BC 指标指标检查要点手册检查要点手册检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 20092Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点商业毛利商业毛利毛利管理商业销售商业销售-1杂货生鲜收银商品流商品流组织优化订货中心BC指标指标损耗指标程

2、序程序/原则原则劳动法道德规范消防安全食品安全与质量3188312313641884145商业销售商业销售-2家百家电纺织30检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 20093Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点 BC检查要点目标检查要点目标u 进行门店管理的分析工具进行门店管理的分析工具,用于提高销售用于提高销售u 提高顾客满意度提高顾客满意度u 优化成本优化成本检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 20094Copy

3、right 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点 BC 检查要点概要检查要点概要 0.BC 流程介绍流程介绍1.指标指标- 缺货缺货2.指标指标- 建议订单建议订单3.指标指标- 订单行修改订单行修改4.指标指标- 到货到货5.指标指标- 订单取消率订单取消率6.指标指标- 负库存负库存7.指标指标- 负毛利负毛利8.指标指标- 库存天数库存天数9.指标指标- 滞销单品滞销单品10.指标指标- 终止单品终止单品检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 20095Copyrig

4、ht 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点订货订货 参考资料参考资料 . 供应商供应商 . 商品商品参数参数订货计划订货计划收货收货到货计划到货计划验货验货退货退货库存库存报损报损自动补货自动补货周期盘点计划周期盘点计划销售销售 结帐结帐 . 准确的单品准确的单品 . 数量数量关于关于BC检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 20096Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查

5、要要点点1.指标指标- 缺货缺货控制单品的定义控制单品的定义 -单品日平均销量=N个缺货定义缺货定义 同时满足下面两个条件判定: - 日平均销量=N个 - 实际日销售=日平均销量的X%缺货类型缺货类型 根据库存量,缺货分为两种: - 库存等于零的缺货 - 库存不等于零的缺货 计算计算-按日按日/月月 数量- 本月全部缺货单品的数量 (每天缺货单品数量的总和) 百分比- 本月全部缺货单品的数量除以全部控制单品的数量而得到的百分比值 BC TargetGroceryBazaarApplianceTextileStoreStock-out with inventory level = 0 - Per

6、centage1.90 2.50 7.00 3.50 2.00 Stock-out with inventory level 0 - Percentage12.00 25.00 25.00 25.00 15.00 检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 20097Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点- 按部门的明细报告-B212库存不为零库存为零按数量或者百分比根据库存数量,缺货分为两种类型库存为零的缺货和库存不为零的缺货1.指标指标- 缺货缺货检查要点

7、手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 20098Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点- 按供应商的明细报告-B213根据库存数量,缺货分为两种类型库存为零的缺货和库存不为零的缺货按数量或者百分比库存不为零库存为零1.指标指标- 缺货缺货检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 20099Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点

8、 建议订单定义建议订单定义-订货系统自动产生的订单 建议订单率的计算建议订单率的计算-建议订单数量(无论是否修改)除以全部订单数量(不包括确认之前己经 取消的订单)而得到的百分比值 2.指标指标- 建议订单建议订单 BC TargetGroceryBazaarApplianceTextileStoreOrders made via the order proposal system - Percentage95.00 80.00 80.00 70.00 90.00 检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200910Copyright 2009, All Rig

9、hts Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点 建议订单修改定义建议订单修改定义 - 修改单品订量 - 修改订单到货时间 - 添加新的订货单品 - 删除订单上的单品 - 订单取消 建议订单修改率计算建议订单修改率计算 - 已修改的建议订单数量除以全部建议订单的数量而得到的百分比值 2.指标指标- 建议订单建议订单检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200911Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点3

10、.指标指标- 订单行修改订单行修改 订单行修改定义订单行修改定义 - 修改订单数量 - 按子代码添加订货单品 - 按子代码删除单品 订单行修改率计算订单行修改率计算 - 已修改的建议订单行数除以建议订单的总行数而得到的百分比值 BC TargetGroceryBazaarApplianceTextileStoreOrder lines modification - Percentage18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200912Copyright 2009, All Rights Reserve

11、d, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点4.指标指标- 到货到货 到货箱数定义到货箱数定义 - 按库存单位实际到货量 (正常订单和赠品订单)除以按库存单位订货总量( 忽视没有到货订单)而得到的百分比值 完全到货单品定义完全到货单品定义 - 完全到货单品行数除以全部单品行数( 忽视没有到货订单)而得到的百分比值 准时完全定义准时完全定义 - 实际到货数量与订单数量一致并且到货日期与预计到货日期一致的量除以按库存单位总订货量而得到的百分比 值 BC TargetGroceryBazaarApplianceTextileStoreCase fill70.00 7

12、0.00 70.00 70.00 70.00 检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200913Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点订单号订单号单品号单品号/子代码子代码订量订量赠品订货赠品订货到货量到货量未到货量未到货量实际订货量 =1000+500+30+10+10 = 1550实际到货量 =1000+450+30 = 1480完全准时到货量 = 1000+30 = 1030总订货单品行数 = 5完全到货行数 = 2完全准时到货完全准时到货% =

13、1030/1550 = 66.45% 完全到货行单品完全到货行单品% = 2/5=40%到货箱数到货箱数%=1480/1550= 95.48 %*如果实际收货日为2009-3-4, 则完全准时到货率为04.指标指标- 到货到货- 订货日:2009-3-1, 预计到货日:2009-3-3, 实际收货日:2009-3-310 0001 001000001-001100001000-000001-002 500045050000002-001 30030-000002-002 100010000003-001100010检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 2009

14、14Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点5.指标指标- 订单取消率订单取消率 取消订单定义取消订单定义 -订单没有在预计到货日前到货并在P4系统内自动取消或者订单确认后手动取消 订单取消率计算订单取消率计算 -取消的订单数量除以订单总量而得到的百分比值 检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200915Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点6.L

15、evel 0 指标指标-负库存负库存 负库存计算负库存计算 -按子代码级别判定每天库存小于零的单品数量 - 打印报表路径为B215, 门店可以检查日负库存的详细清单 BC TargetGroceryBazaarApplianceTextileStoreSkus with inventory level 0 - Daily avg SKU per store25 10 3 10 48 检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200916Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC

16、检检查查要要点点03/02-10100801004/025100-20 1002/02-103100 1001/02-10-15-510Item No.000001000002000003 000004- 打印报表路径B232, 门店可以得到负库存的月报表.每天按单品的合计为每天按单品的合计为6个负库存个负库存6.Level 0 指标指标-负库存负库存检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200917Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点 零库存的计算零

17、库存的计算: -按库存单品每天的零库存单品 检查零库存报表可以避免缺货检查零库存报表可以避免缺货 - 打印报表路径为B233, 门店可以得到零缺货的月报表6.Level 0 指标指标-零库存零库存检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200918Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点7.指标指标- 负毛利负毛利 负毛利定义负毛利定义 -单品净毛利0 - 以01代码的进价计算金额 门店必须详细检查单品门店必须详细检查单品,将终止单品置于卖场清理或退货将终止

18、单品置于卖场清理或退货 - 报表打印路径为B223, 门店可以检查详细单品清单 检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200923Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点 门店能够发现销售差的供应商和供应商的不良库存门店能够发现销售差的供应商和供应商的不良库存 门店必须和供应商采取行动门店必须和供应商采取行动,退掉销售差的单品或者清仓处理死库存退掉销售差的单品或者清仓处理死库存. 10.指标指标- 终止单品终止单品- 报表打印路径为B224, 门店可以按供

19、应商检查详细终止单品清单检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200924Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点中国区中国区BC 指标目标指标目标 BC TargetGroceryBazaarApplianceTextileStoreStock-out with inventory level = 0 - Percentage1.90 2.50 7.00 3.50 2.00 Stock-out with inventory level 0 - Perce

20、ntage12.00 25.00 25.00 25.00 15.00 Stock outs on first day of catalog - Percentage4.00 4.00 15.00 3.00 6.00 Common assortment SKUs with Inventory = 0 not order in the month0 0 0 0 0 References with stock level = 0 - Percentage11.00 14.00 13.00 8.00 12.00 Orders made via the order proposal system - P

21、ercentage95.00 80.00 80.00 70.00 90.00 Order lines modification - Percentage18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 Case fill70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 Line-item Fill-Logistic Integration-Skus with inventory level 0 - Daily avg SKU per store25 10 3 10 48 Skus with Gross Margin 0 not sold since more than X

22、months-Skus with inventory 0 and no longer belonging to common assortment-40 items with highest inventory level-20 sub-families with highest inventory level-Stock days25.0 50.0 45.0 45.0 34.0 Billing Accuracy90%90%90%90%90%Total loss1.0%1.0%0.3%1.0%1.0%检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200925Copyr

23、ight 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点门店必须及时清理死库存( 滞销单品和终止单品)杂货处杂货处14课中国茶叶的小分类课中国茶叶的小分类 百货处的促销在主通道百货处的促销在主通道杂货处杂货处”特别优惠特别优惠”促销区促销区检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1.0版本版本Apr. 200926Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点检查要点手册检查要点手册 2009 BC指标指标1

24、.0版本版本Apr. 200927Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute BC检检查查要要点点检查要点跟踪检查要点跟踪检查要点检查要点是是否否行动计划行动计划 1.指标指标- 缺货缺货1.1控制单品的定义-单品日平均销量=N个2.指标指标- 建议订单建议订单3.指标指标- 订单行修改订单行修改4.指标指标- 到货到货5.指标指标- 订单取消率订单取消率6.指标指标- 负库存负库存7.指标指标- 负毛利负毛利8.指标指标- 库存天数库存天数9.指标指标- 滞销单品滞销单品10.指标指标- 终止单品终止单品自查跟踪样表自查跟踪样表