家乐福冷冻冷藏商品陈列规范-精品课件.ppt

1、Consumer Goods Control Items - 2003Carrefour China1冷冻冷藏商品陈列规范冷冻冷藏商品陈列规范Perish category display standard presentationMerchandise BazaarCarrefour China22500酸乳酪、布丁、奶酪、奶油、植物油酸乳酪、布丁、奶酪、奶油、植物油平均每排： 5层层*3米米*5节风柜节风柜陈列要求：小规格在上，大规格在下，竖向陈列。同一规格低价在左、陈列要求：小规格在上，大规格在下，竖向陈列。同一规格低价在左、高价在右。高价在右。单瓶放在风柜的上部，整排放在风柜的下部，大

2、瓶酸奶与袋装酸奶放单瓶放在风柜的上部，整排放在风柜的下部，大瓶酸奶与袋装酸奶放在最底层在最底层1 element2 element1 element1 element原味原味加味加味乳酸饮料乳酸饮料布丁布丁Merchandise BazaarCarrefour China3平面图(平均5节风柜)风柜高度可为风柜高度可为3m，2.5m或或2m1.2m120012001200mm1200mm530mm530mm12001200* *530530小店小店大店大店5 element5 element 8 elements 8 elementsMerchandise BazaarCarrefour Ch

3、ina4Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片按分类横向按分类横向排列：排列： 原味原味,加味加味,乳酸饮料乳酸饮料,布丁布丁按照分类按照分类, 小规格在上，大规格在下，竖向陈列。小规格在上，大规格在下，竖向陈列。.从左到右按高单价到低单价陈列从左到右按高单价到低单价陈列.Merchandise BazaarCarrefour China52501奶酪奶酪2502奶油植物油奶油植物油 平均每排：2节风柜1 element1 element奶酪奶油植物油-此分类排列原则是：此分类排列原则是：该类商品比较特殊价格较高，容易

4、破损放下面几层，黄油该类商品比较特殊价格较高，容易破损放下面几层，黄油、植物黄油放一起形状、颜色相近放一起，片状奶酪放一起，再放其他奶酪形、植物黄油放一起形状、颜色相近放一起，片状奶酪放一起，再放其他奶酪形状相近放一起。状相近放一起。Merchandise BazaarCarrefour China6平面图(平均2节风柜)风柜高度可为风柜高度可为3m，2.5m或或2m1.2m120012001200mm1200mm530mm530mm12001200* *530530小店小店大店大店1 element1 element2 elements2 elements 鲜奶油鲜奶油 儿童奶酪儿童奶酪 黄

5、油黄油 片状奶酪片状奶酪 黄油黄油 片状奶酪片状奶酪 植物黄油植物黄油 其他奶酪其他奶酪 植物黄油植物黄油 其他奶酪其他奶酪 Merchandise BazaarCarrefour China71 高价位在上，低价位在下高价位在上，低价位在下。 2.同一规格低价在左，高价在右同一规格低价在左，高价在右3.该类商品注意竖直摆放，左右高度尽量该类商品注意竖直摆放，左右高度尽量 相同。正面展示给顾客相同。正面展示给顾客Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片Merchandise BazaarCarrefour China82

6、503 蛋类蛋类平均每排：3节货架-此分类排列原则是：此分类排列原则是：该类商品盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列（从左到右）。礼该类商品盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列（从左到右）。礼盒包装放在货架最下盒包装放在货架最下 几层。此类商品应有相应的特殊陈列（如夏季咸蛋、冬季几层。此类商品应有相应的特殊陈列（如夏季咸蛋、冬季皮蛋）。皮蛋）。3 element蛋类蛋类Merchandise BazaarCarrefour China9平面图(平均 3 节货架)The gondola can be 2.2 m or 1.4m high货架高度可为货架高度可为2.2m或或1.4m1.2m120012001200mm

7、1200mm530mm530mm12001200* *5305303 element3 element 6 elements 6 elementsMerchandise BazaarCarrefour China101盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列（从左盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列（从左到右）。礼盒包装放在货架最下到右）。礼盒包装放在货架最下 几层。几层。2.此类商品应有相应的特殊陈列（如夏此类商品应有相应的特殊陈列（如夏季咸蛋、冬季皮蛋）。季咸蛋、冬季皮蛋）。Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片Merchandise B

8、azaarCarrefour China1125040鲜奶鲜奶 25042豆奶豆奶 25043果汁果汁平均每排：3节风柜 -此分类排列原则是：此分类排列原则是：按口味分类摆放，盒装与瓶装分清陈列，按口味销量大按口味分类摆放，盒装与瓶装分清陈列，按口味销量大小可扩大该口味排面（如橙汁）。小可扩大该口味排面（如橙汁）。1 element鲜奶鲜奶豆奶豆奶1 element果汁果汁1 elementMerchandise BazaarCarrefour China12平面图(平均3节风柜)风柜高度可为风柜高度可为3m，2.5m或或2m1.2m120012001200mm1200mm530mm530mm

9、12001200* *530530小店小店大店大店3 element3 element 6 elements 6 elementsMerchandise BazaarCarrefour China131按口味分类摆放，盒装与瓶装分清陈列，按口味分类摆放，盒装与瓶装分清陈列，2.按口味销量大小可扩大该口味排面（如按口味销量大小可扩大该口味排面（如橙汁）。橙汁）。Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片Merchandise BazaarCarrefour China142510火腿火腿/培根培根平均每排：2节风柜 -此分类

10、排列原则是：此分类排列原则是：按形状摆放，上面可放圆棒状、下面放片状，最底层按形状摆放，上面可放圆棒状、下面放片状，最底层放长形状肠类，再按品种上下集中陈列（如肘花类、松花蛋肠等。）放长形状肠类，再按品种上下集中陈列（如肘花类、松花蛋肠等。）1 element火腿火腿培根培根1 elementMerchandise BazaarCarrefour China15平面图(平均2节风柜)风柜高度可为风柜高度可为3m，2.5m或或2m1.2m120012001200mm1200mm530mm530mm12001200* *530530小店小店大店大店1.5 element1.5 element2 e

11、lements2 elements 园棒状园棒状 园棒状园棒状 片状片状 片状片状 长棒状长棒状 长棒状长棒状Merchandise BazaarCarrefour China161.按按形状摆放，上面可放圆棒状、下面按按形状摆放，上面可放圆棒状、下面放片状，最底层放长形状肠类放片状，最底层放长形状肠类2.再按品种上下集中陈列（如肘花类、松花再按品种上下集中陈列（如肘花类、松花蛋肠等。）蛋肠等。）Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片Merchandise BazaarCarrefour China172511香肠及熟

12、食品香肠及熟食品平均每排：2节风柜 -此分类排列原则是：此分类排列原则是：常温火腿肠口味分清摆放，正面朝外竖直摆放，货架常温火腿肠口味分清摆放，正面朝外竖直摆放，货架最底层放整箱西式香肠放在风柜底层。最底层放整箱西式香肠放在风柜底层。1 element中式香肠中式香肠西式香肠西式香肠1 elementMerchandise BazaarCarrefour China18平面图(平均2节风柜)风柜高度可为风柜高度可为3m，2.5m或或2m1.2m120012001200mm1200mm530mm530mm12001200* *530530小店小店大店大店1.5element1.5element

13、2elements 2elements2511香肠/熟食品25110中式香肠25111西式香肠 园棒状园棒状 园棒状园棒状 片状片状 片状片状 长棒状长棒状 长棒状长棒状Merchandise BazaarCarrefour China191.常温火腿肠口味分清摆放，正面朝外竖常温火腿肠口味分清摆放，正面朝外竖直摆放，货架最底层放整箱西式香肠放在直摆放，货架最底层放整箱西式香肠放在风柜底层风柜底层Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片Merchandise BazaarCarrefour China202512加工制品

14、加工制品/盆菜盆菜平均每排：3节风柜 -此分类排列原则是：此分类排列原则是：盒装类最上层，再按包装大小依次摆放，同时禽类、盒装类最上层，再按包装大小依次摆放，同时禽类、肉类分清摆放。海产品可按供应商品牌来摆放，这样陈列能使排面美观。肉类分清摆放。海产品可按供应商品牌来摆放，这样陈列能使排面美观。腌菜按类别与包装摆放腌菜按类别与包装摆放1.5 element禽类禽类/肉类肉类海产品海产品1 element0.5 element腌菜腌菜Merchandise BazaarCarrefour China21平面图(平均3节风柜)风柜高度可为风柜高度可为3m，2.5m或或2m1.2m120012001

15、200mm1200mm530mm530mm12001200* *530530小店小店大店大店2 element2 element 3elements 3elements 禽类禽类 肉类肉类海产品海产品 腌菜腌菜2512加工制品/盆菜25120禽类25121肉类25122海产品25124腌菜Merchandise BazaarCarrefour China221.盒装类最上层，再按包装大小依次盒装类最上层，再按包装大小依次 摆放，同时禽类、肉类分清摆放摆放，同时禽类、肉类分清摆放2.可按供应商品牌来摆放，这样列能可按供应商品牌来摆放，这样列能 使排面美观使排面美观3. .按类别与包装摆放按类别与

16、包装摆放Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片Merchandise BazaarCarrefour China232514面食面食. 2515豆制品豆制品平均每排：2节风柜 -此分类排列原则是：面食此分类排列原则是：面食口味分开，甜味、咸味分类口味分开，甜味、咸味分类 摆放，面条类应放摆放，面条类应放在最底层。豆制品盒装豆腐类放在风柜最下二层，其他豆制品放在风柜的在最底层。豆制品盒装豆腐类放在风柜最下二层，其他豆制品放在风柜的上中部；并且要生熟分开。上中部；并且要生熟分开。1 element豆制品豆制品1 eleme

17、nt面食面食Merchandise BazaarCarrefour China24平面图(平均2节风柜)风柜高度可为风柜高度可为3m，2.5m或或2m1.2m120012001200mm1200mm530mm530mm12001200* *530530小店小店大店大店1.5 element1.5 element2 elements2 elements甜味甜味咸味咸味熟豆制品熟豆制品生豆制生豆制品品面条面条面条面条盒装盒装盒装盒装2514/152514/15面食面食/ /豆制品豆制品2514025140甜味面食甜味面食2514125141咸味面食咸味面食2514225142其他面食其他面食251

18、5025150豆制品（生）豆制品（生）2515125151豆制品（熟）豆制品（熟）Merchandise BazaarCarrefour China251.口味分开，甜味、咸味分类口味分开，甜味、咸味分类 摆放，摆放， 面条类应放在最底层。面条类应放在最底层。2.盒装豆腐类放在风柜最下二层，其他盒装豆腐类放在风柜最下二层，其他 豆制品放在风柜的上中部；并且要生熟豆制品放在风柜的上中部；并且要生熟 分开。分开。Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片Merchandise BazaarCarrefour China2625

19、20海产品海产品,鱼鱼平均每排： 4米岛柜米岛柜虾类与鱼类及虾仁等水产品应分开出样虾类与鱼类及虾仁等水产品应分开出样.虾仁应按规格及虾粒的大小出样，从左至右依次低价位到高价位摆放。虾仁应按规格及虾粒的大小出样，从左至右依次低价位到高价位摆放。1 element 2 element 1 element鱼虾其他Merchandise BazaarCarrefour China27平面图(平均4节岛柜)岛柜长度可为岛柜长度可为120mm,宽宽70mm/每节每节小店小店大店大店4 element4 element 6 elements 6 elements25202520海产品海产品, ,鱼鱼2520

20、025200鱼鱼2520125201虾虾2520225202其他其他Merchandise BazaarCarrefour China28Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片按分类横向按分类横向排列：排列： 鱼鱼 虾虾 虾仁虾仁 其他其他按照分类按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列从左到右按低单价到高单价陈列.Merchandise BazaarCarrefour China292521肉类肉类平均每排： 5米岛柜米岛柜按品种、规格出样，注意横向

21、纵向区分按品种、规格出样，注意横向纵向区分.从左至右依次低价位到高价位摆放。从左至右依次低价位到高价位摆放。0.5 element 2 element 1 element猪肉牛肉其他0.5 element家禽0.5 element羊肉Merchandise BazaarCarrefour China30平面图(平均6节岛柜)岛柜长度可为岛柜长度可为120mm,宽宽70mm/每节每节小店小店大店大店5 element5 element 8 elements 8 elements25212521肉类肉类2521025210猪肉猪肉2521125211牛肉牛肉2521525215羊肉羊肉252132

22、5213家禽家禽2521425214其他其他家禽家禽猪肉猪肉牛肉牛肉羊肉羊肉羊肉羊肉其他其他Merchandise BazaarCarrefour China31Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片按分类横向按分类横向排列：排列： 家禽家禽 猪肉猪肉 牛肉牛肉 羊肉羊肉 其他其他按照分类按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列从左到右按低单价到高单价陈列.Merchandise BazaarCarrefour China322522蔬菜蔬菜平均每排：

23、 6米岛柜米岛柜按品种、规格出样，注意横向纵向区分按品种、规格出样，注意横向纵向区分.从左至右依次低价位到高价位摆放。从左至右依次低价位到高价位摆放。0.5 element 3 element薯条蔬菜Merchandise BazaarCarrefour China33平面图(平均6节岛柜)岛柜长度可为岛柜长度可为120mm,宽宽70mm/每节每节小店小店大店大店5 element5 element 8 elements 8 elements蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜薯条薯条薯条薯条25222522蔬菜蔬菜2522025220薯条薯条2522125221蔬菜蔬菜Merchandise B

24、azaarCarrefour China34Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片按分类横向按分类横向排列：排列： 蔬菜蔬菜 薯条薯条按照分类按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列从左到右按低单价到高单价陈列.Merchandise BazaarCarrefour China352523速食速食平均每排： 6米岛柜米岛柜按品种、规格出样，注意横向纵向区分按品种、规格出样，注意横向纵向区分.从左至右依次低价位到高价位摆放。从左至右依次低价位到高价位摆放

25、。1.5 element 2 element 1 element面类速食微波食品其他1.5 element油炸食品Merchandise BazaarCarrefour China36平面图(平均6节岛柜)岛柜长度可为岛柜长度可为120mm,宽宽70mm/每节每节小店小店大店大店5 element5 element 8 elements 8 elements25232523速食速食2523025230面类速食面类速食2523125231微波食品微波食品2523225232油炸食品油炸食品2523325233其他其他面类速食面类速食面类速食面类速食微波食品微波食品油炸食品油炸食品油炸食品油炸食品

26、其他其他Merchandise BazaarCarrefour China37Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片按分类横向按分类横向排列：排列： 速食速食 微波食品微波食品 油炸食品油炸食品按照分类按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列从左到右按低单价到高单价陈列.Merchandise BazaarCarrefour China382524包子包子平均每排： 10米岛柜米岛柜按品种、规格出样，注意横向纵向区分按品种、规格出样，注意横向纵向区分.

27、从左至右依次低价位到高价位摆放。从左至右依次低价位到高价位摆放。甜包咸包其他4 element 1element 1 element4 element汤圆Merchandise BazaarCarrefour China39平面图(平均8节岛柜)岛柜长度可为岛柜长度可为120mm,宽宽70mm/每节每节小店小店大店大店8 element8 element 10 elements 10 elements25242524包子包子2524025240甜包甜包2524125241咸包咸包2524325243汤圆汤圆2524225242其他其他甜包甜包甜包甜包咸包咸包咸包咸包汤圆汤圆其他其他Mercha

28、ndise BazaarCarrefour China40Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片按分类横向按分类横向排列：排列： 甜包甜包 咸包咸包 其他包子其他包子 汤圆汤圆按照分类按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列从左到右按低单价到高单价陈列.Merchandise BazaarCarrefour China412525水饺水饺,丸类丸类平均每排： 12米岛柜米岛柜虾类与鱼类及虾仁等水产品应分开出样虾类与鱼类及虾仁等水产品应分开出样.虾仁应按

29、规格及虾粒的大小出样，从左至右依次低价位到高价位摆放。虾仁应按规格及虾粒的大小出样，从左至右依次低价位到高价位摆放。6 element 6 element 6 element水饺馄饨火锅食品Merchandise BazaarCarrefour China42平面图(平均10节岛柜)岛柜长度可为岛柜长度可为120mm,宽宽70mm/每节每节小店小店大店大店10 element10 element 14 elements 14 elements25252525水饺水饺, ,丸类丸类2525025250水饺水饺2525125251馄饨馄饨2525225252火锅食品火锅食品水饺水饺水饺水饺馄饨馄饨

30、馄饨馄饨火锅食品火锅食品火锅食品火锅食品Merchandise BazaarCarrefour China43Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片按分类横向按分类横向排列：排列： 水饺水饺 馄饨馄饨 火锅食品火锅食品按照分类按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。小规格在左，大规格在右，横向陈列。.按规格大小陈列，同一商品不同口按规格大小陈列，同一商品不同口 味的应集中陈列味的应集中陈列（如：龙凤新食代系列水饺。（如：龙凤新食代系列水饺。从左到右按低单价到高单价陈列从左到右按低单价到高单价陈列. 大馄饨与小馄饨应

31、分开陈列大馄饨与小馄饨应分开陈列Merchandise BazaarCarrefour China44253冰品类冰品类平均每排： 12米岛柜米岛柜按品种、规格出样，注意横向纵向区分按品种、规格出样，注意横向纵向区分.从左至右依次低价位到高价位摆放。从左至右依次低价位到高价位摆放。3 element 4 element 2 element杯,甜筒三明治花色雪糕3 element棒冰3 element盒装Merchandise BazaarCarrefour China45平面图(平均10节岛柜)岛柜长度可为岛柜长度可为120mm,宽宽70mm/每节每节小店小店大店大店8 element8 el

32、ement 10elements 10elements253253冰品类冰品类25300,25325300,2530101杯杯, ,甜筒甜筒2530225302三明治三明治2530325303盒装盒装2531025310棒冰棒冰2531125311花色雪糕花色雪糕杯杯,甜筒甜筒三明治三明治盒装盒装盒装盒装棒冰棒冰花色雪糕花色雪糕Merchandise BazaarCarrefour China46Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片按分类横向按分类横向排列：排列： 杯杯,甜筒甜筒 三明治三明治, 盒装盒装 棒冰棒冰

33、花色雪糕花色雪糕按照分类按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列从左到右按低单价到高单价陈列.按小分类和规格摆放，同一商品不同口味的应集中陈列（如：千层雪的不同口味。）按小分类和规格摆放，同一商品不同口味的应集中陈列（如：千层雪的不同口味。）Merchandise BazaarCarrefour China472540吐司吐司 2542蛋糕蛋糕平均每排：3节货架柜 -此分类排列原则是：按此分类排列原则是：按小分类及品牌陈列小分类及品牌陈列,商品分割线与价格牌保持上下商品分割线与价格牌保持上下一致一致 2element吐司吐司1

34、 element蛋糕蛋糕Merchandise BazaarCarrefour China48平面图(平均3节货架)风柜高度可为风柜高度可为3m，2.5m或或2m1.2m120012001200mm1200mm530mm530mm12001200* *530530小店小店大店大店3 element3 element 5 elements 5 elementsMerchandise BazaarCarrefour China491.口味分开，甜味、咸味分类口味分开，甜味、咸味分类 摆放，摆放，按小分类及品牌陈列按小分类及品牌陈列2.商品分割线与价格牌保持上下一致商品分割线与价格牌保持上下一致 Implementation Rules排面陈列原则排面陈列原则Reference Photos 参考图片参考图片