2021年“营养与健康学校建设指南”解读PPT课件.ppt

1、放时应立放，下部垫木方。永州市现辖4区9县、188个乡镇、5355个村（居）民委员会。/ 学 / 习 / 专 / 题时间：2021.06.25解读2021年营养与健康学校建设指南PPT 专题学习ppt十、 墙体水平筋均采用搭接，搭接长度1.4X35d。在小区内形成绿化通道和硬化小道，车库出口与道路衔接，绿化地带形成空间层次变化的带状绿地，带来不同的景观感受。前 言为贯彻落实健康中国行动（20192030年）合理膳食行动、国民营养计划（20172030年）和学校食品安全与营养健康管理规定，适应儿童青少年生长发育需要，推动学校营养与健康工作，规范学校营养与健康相关管理行为，国家卫生健康委、教育部、

2、市场监管总局、体育总局联合组织制定了营养与健康学校建设指南。a、玻璃幕墙应定期清洗，清洗时选用中性的专用清洁剂去擦洗，不得使用强酸或强碱性的清洗液去清洗。根据本项目地形坡度、气象、施工工艺等特点，参照本项目区附近同类项目相应建设内容的土壤侵蚀模数取值，结合实际情况，经综合分析，项目建设区水土流失预测时段主要为施工期。章节内容第一章建设指南出台目的和意义CONTENT第二章建设指南制定依据和制定原则第三章建设指南出台亮点解读第四章建设指南全文解读门式起重机的大车运行限位开关安装在主机上，地面需要设安全尺。g、本工程必须通过幕墙三性检测（风压变形、雨水渗漏、空气渗漏），预先提出检测方案及检测规范，

3、经业主审定确认。P A R T 0 1建设指南出台目的和意义门式起重机，其大车导电除了采用滑线导电，焊有许多是采用电缆卷筒导电。e、检查玻璃的产地证书、型号及厚度、状态是否与订货合同相同。出台目的和意义关注生命全周期、健康全过程，从食品安全、合理膳食、科学运动、口腔健康、视力保护和心理健康等多个维度提出规范化要求，以全面促进学生健康；适应儿童青少年生长发育需要1、 门扇、门框墙的混凝土应振捣密实。（5）横移不能一次就位的构件，操作人员应将滑道板、落梁架等准备好，等构件落入后，再进入作业点进行构件牵引（或顶推）横移等项工作。出台目的和意义以中小学校为突破口，通过建设和推广，营造校园健康氛围，引导

4、师生不断增强营养与健康意识；推动学校营养与健康工作箱梁砼是外露砼，要注意砼外观，各种接缝要紧密不漏浆，必要时在接缝间加密缝条。（2）可能损坏水土保持设施面积和数量预测分析；出台目的和意义通过营养与健康学校这一窗口，搭建从学校到家庭再到社会的传递链，传播正确的健康知识和行为，加快全社会形成健康生活方式。搭建从学校到家庭再到社会的传递链b.钢连接件是否有合格证，钢材化学成分和力学性能测试报告是否齐全。3.5.5钢筋骨架制作和吊放的允许偏差：P A R T 0 2建设指南制定依据和制定原则拟建地西南角三栋废旧建筑用于项目临时施工及办公用房，将根据项目施工进度进行拆除。按国家标准防洪标准（GB5020

5、1-94），排水沟防洪标准按20年一遇最大1小时暴雨量进行设计。制定依据01本指南制定依据1、国民营养计划（20172030年）中的学生营养改善行动、2、健康中国行动（20192030年）中“中小学校健康促进行动”和“合理膳食行动”有关要求，以及中华人民共和国食品安全法及其实施条例中华人民共和国教育法、学校卫生工作条例、学校食品安全与营养健康管理规定、关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见、餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规。（1）针对本工程设计及施工现场的特点，将钢筋模板完成经过验收后，外墙设置施工缝止水钢板，浇筑砼至基础上部30cm处。主体工程设计的雨水管长1259m。一、科学

6、性原则指南参考国内外法律法规、标准、指南和有关文献资料，结合调研情况和专家意见，科学确定内容框架，并进行详细地说明。制定原则02表一 机 械 设 备a 安装施工测量应与主体结构的测量配合，其误差应及时调整。二、协调一致性原则指南与我国现行食品安全、食品卫生有关的法律法规及标准协调一致。制定原则02移动的电气设备的供电线，使用橡套电缆，穿过行车道时，套管埋地敷设，破损电缆不得使用。GB801387 铝及铝合金阳极氧化阳极氧化膜的总规范三、前瞻性与可行性相结合的原则指南制定既考虑了营养与健康学校建设的发展，又考虑了我国目前大多数学校的现状，是当前国情、社情下前瞻性与可行性相结合的产物。制定原则02

7、a、钢结构采用的钢材均为大型企业生产的优质碳素结构钢，并有材质证明书。（1）水土保持工程应参与招投标工作，对参与项目投标的施工单位，进行严格的资质审查，确保施工队伍的技术素质。P A R T 0 3建设指南出台亮点解读9.11监测人员及设备仪器特别注意人防区内非人防墙体的布筋一定要按人防墙设计布筋（遵循结构取大值的原则）指南是否为强制性执行文件01指南是否为强制性执行文件指南是作为学校开展营养与健康宣传教育、合理膳食指导、创建健康氛围等相关工作的技术性文件，鼓励学校参与，不是所有学校强制性执行。但是，如要建设营养与健康学校，则应当依据本指南全面落实相关要求。b.施工图和加工图是物料供应和加工班

8、组所遵守的工艺文件和加工规范。5.2.3预制梁吊装：其他国家是否有开展营养与健康学校建设类似的活动02其他国家是否有开展营养与健康学校建设类似的活动1995年，世界卫生组织提出健康促进学校的理念,并在全球范围内积极倡导、推广，发布系列指南指导全球学校开展健康促进学校的创建工作。2006年，世界卫生组织提出“营养友好学校倡议”，为以校园为基础的项目提供框架，并为多部门合作提供可持续机制，包括5个核心内容和26项核心标准，目前已在18个国家开展试点。2） 所有暗管密闭处理管线，防护密闭门外的密闭盒应采用防护盖板，盖板厚度应为3mm厚热镀锌钢板。绿化区面积 14342.39m2，进行园林绿化，打造国

9、际化居住环境。指南发布后将如何使用03指南发布后将如何使用指南由国家卫生健康委、教育部、市场监管总局和体育总局联合发布并组织推进实施，鼓励各地各类学校自愿参与。指南的发布旨在规范学校营养与健康相关管理行为，推动学校营养与健康工作，全面促进学生健康。营养与健康学校建设工作由地方各部门结合当地实际情况开展，各省卫生健康行政部门、教育部门、市场监管部门和体育部门会同有关部门可采取多种形式推动营养与健康学校建设。12 较大工件吊装时，应有钳工、电工等负责卷扬机的维护工作。通过实地踏勘结合工程设计情况分析，在主体工程正常设计功能基础上，无水土保持工程条件下对项目区水土流失情况进行了预测，施工期造成的水土

10、流失主要类型为水力侵蚀建设指南的主要内容01建设指南的主要内容12组织管理九个方面内容3基本要求健康教育4食品安全56营养健康状况监测7膳食营养保障突发公共卫生事件应急8运动保障9卫生环境建设（2）制定详细的水土保持方案实施进度，加强计划管理，以确保各项水土保持措施与主体工程同时设计，同时施工，同时投产使用。b、玻璃室内面禁止进行贴纸或其他装饰膜，否则易引起由热聚造成玻璃炸裂情况，其他如室内进行烧焊作业时，应远离玻璃2.6 米以外。P A R T 0 4建设指南全文解读2、不准在宿舍内和施工现场明火燃烧杂物和废纸；、清扫口的丝扣应无缺损；根据“健康中国 2030”规划纲要、健康中国行动（201

11、92030 年）和国民营养计划（20172030年）的要求，为指导和规范营养与健康学校建设，制定本指南。第一条总则01本指南适用于全日制普通中、小学校营养与健康学校的建设，普通高校、中等职业学校、幼儿园建设营养与健康学校可参照执行。第二条有必要更改时，应报交底人同意并记录备案，有关人员发现施工人员不按技术交底要求施工，有权停止其施工，并报上级有关部门处理。a.雨天严禁施工，以免引起人员或物品的损失；学校食堂和校外供餐单位要依法取得食品经营许可证。第三条基本要求02连续 3 年未发生因自身原因引起的突发公共卫生事件，连续 2 年未受过相关的行政处罚。第四条严格遵守国家相关法律法规，禁止非法交易、

12、食用野生动物，落实卫生防疫相关规定和要求。第五条2.人防工程在土建施工阶段涉及到各专业的预埋件较多，土建施工前应进行图纸会审，各专业分工明确。具体见程序文件OP-G-20 安装项目的检验（附相关表格）按照中华人民共和国食品安全法及其实施条例、中华人民共和国教育法、学校卫生工作条例、学校食品安全与营养健康管理规定、关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见、餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规，制定营养与健康相关规章制度。第六条组织管理032.3 包装应严密、牢固，避免在周转运输中散包，型材在包装前应将其表面及腔内铝屑及毛刺刮净，防止划伤，产品在包装及搬运过程中避免装饰面的磕碰、划伤；a

13、从铝塑板幕墙的底部开始向上安装，可待钢支座安装校正后开始安装龙骨。将营养与健康学校建设纳入到工作规划，并提供人员、资金等保障。第七条组织管理03设立由学校领导、后勤、工会和食堂管理等部门人员组成的营养与健康学校工作领导小组，学校主要领导担任负责人。第八条建立防范和抵制食物浪费制度，并采取措施予以落实。第九条切长料时由专人把扶，切短料时要用钳子或套管夹牢。5、在材料运输时，预留运输通道，在施工时，土建配合局部加固底板、柱、梁等；建立健全健康教育制度，拓展健康教育课程资源。将食品安全、合理膳食、卫生防疫、科学运动、口腔健康、视力保护、心理健康等纳入健康教育教学内容，完善并实施教学评价与质量监控。营

14、造珍惜食物、节约为荣的氛围。重点培养学生珍惜食物的认识，不偏食不挑食，读懂食品标签标识，养成勤俭节约的良好习惯。第十条健康教育042.4.12 电焊机必须设有专用接地线，直接放在焊件上，接地线不准接在建筑物、机械设备、各种管道、避雷引下线和金属架上借路使用，防止接触火花，造成起火事故；建设期扰动地表可能产生的水土流失量预测明确健康教育课程课时安排。以班级为单位的健康教育课程开课率达到 100%，每学期至少 6 学时。第十一条健康教育04配备有资质的专（兼）职健康教育教师，定期接受相关培训。第十二条从工地运至安装楼层：采用土建单位提供的塔吊或吊笼及垂建立安全管理措施责任制.施工前应进行安全技术教

15、育与交底，落实所有安全技术措施和人身防护用品。依托“520”中国学生营养日、“师生健康中国健康”主题健康教育等重要时间节点和活动，多渠道、多形式对学生、教师和家长开展主题健康教育活动。第十三条健康教育04鼓励学校设立健康社团，班（年）级设立健康兴趣小组，开展健康讲座和实践活动，每年至少组织一次相关活动。第十四条项目所在区域没有进行过专项的水土保持治理工作。八、门框墙上部两角的斜向加强筋（同底板）学校食堂和校外供餐单位要建立健全食品安全管理制度，并在显著位置公示。定期开展食品安全自查，发现问题和隐患立即整改，并保留自查和整改记录。第十五条食品安全05学校食堂和校外供餐单位要严格按照餐饮服务食品安

16、全操作规范要求，严格执行进货查验、集中用餐信息公开和食品留样等制度，规范食品加工制作过程，确保提供的餐饮符合食品安全要求。第十六条7.11.2管道在套管内不得有接口。相邻两玻璃面接缝高低差 1.0mm学校食堂要建立食品安全追溯体系，鼓励采用信息化手段，采集、留存食品原料采购、食品贮存及食品加工制作等信息，保证食品可追溯。第十七条食品安全05学校食堂要实施“明厨亮灶”，鼓励运用“互联网+明厨亮灶”加强对食品加工制作全过程的监督。第十八条梁截面高度大于600mm时，在梁底模及一边侧模支设好后即进行绑扎，截面高度小于600mm的梁可在梁模板支设好以后进行钢筋。7.8.12地下室底板抗渗混凝土养护 学

17、校食堂和校外供餐单位要配备有资质的专（兼）职食品安全管理人员，定期接受有关部门组织的食品安全、营养健康、卫生防疫等方面的培训与考核。第十九条食品安全05建立学校相关负责人陪餐制度和家长陪餐制度。制定陪餐计划，明确陪餐人员和要求，做好陪餐记录。第二十条2.1.2 现场踏勘以及针对本工程幕墙设计施工的可行性研究；a 编制材料、制品、机具的详细进场计划。学校食堂内不同类别的食品原料、半成品、成品要分开存放。盛放容器和加工制作工具要分类（色标）管理、分开使用，定位存放。第二十一条食品安全05学校食堂要设置专用的备餐间或操作区，并在显著位置公示人员操作规范。校外供餐单位要提供备餐、分餐、送餐温度和时间等

18、记录。第二十二条12.2.4对监测单位的建议设计过程中尽量考虑主体结构安装面施工过程的误差，为求做到在不影响装饰效果的前提下，最大限度的处理施工误差。学校食堂和校外供餐单位的餐具饮具要使用物理高温消毒。第二十三条食品安全05学校食堂要实施分餐制度，提高餐饮健康安全水平，要求学生餐一人一份（套）餐具、一人一份（套）饭菜，实现餐具、菜（饮）品等不交叉、无混用的餐饮方式。座位间要保持一定距离，避免高密度聚集用餐。第二十四条、电缆、电线穿墙短管宜为3050mm； e 提前作固化剂试配，控制固化速度，作好各种情况的充分准备。不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮

19、料。不得对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传。第二十五条膳食营养保障06学校食堂和校外供餐单位要根据当地学生营养健康状况和饮食习惯搭配学生餐，做到营养均衡；制定食谱和菜品目录，每周公示带量食谱和营养素供给量，带量食谱定期更换。第二十六条本项目占地40841.0m2，项目为一期建设完成。建筑在地面上3m左右，应搭设挑出6m 水平安全网。学生餐每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等 4 类食物中的 3 类及以上。食物种类每天至少达到 12 种，每周至少 25种。第二十七条膳食营养保障06学生餐要采用合理的烹调方法，尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式。

20、采取有效措施，逐步降低盐、油和糖的用量。第二十八条3.6施工工艺及施工组织（2）对职工经常进行防火教育，培训消防人员。按照餐饮食品营养标识指南对所提供的餐饮食品进行营养标示；学校食堂和校外供餐单位提供自制饮料或甜品时，要标示添加糖含量。第二十九条膳食营养保障06学校食堂和校外供餐单位要配备有资质的专（兼）职营养指导人员。营养指导人员需要具备为不同人群提供营养配餐的能力，指导采购、配料、加工和营养标示，制定食谱和菜品目录，开展营养健康教育，指导食堂分餐员帮助学生合理选餐。第三十条（1）、肋形楼板的梁板应同时浇筑，浇筑方法应由一端开始用赶浆法推进，即先浇筑梁，根据梁高分层浇筑成阶段形，当达到楼板板

21、底位置时再与板的混凝土一起浇筑，随着阶段形不断延伸，梁板混凝土连续向前进行。4.10、严禁任意撕毁材料保护膜，或在材料饰面上刻划或用单元式杆件材料做辅助施工用品；定期组织学校食堂和校外供餐单位负责人、营养指导人员、食堂从业人员等进行营养健康知识和传染病防控技能培训。学校食堂和校外供餐单位负责人、营养指导人员、食堂从业人员需要接受食品安全及营养健康、卫生防疫以及食物采购、储藏、烹饪和“三减”等方面的重点培训，每年度不少于 20 学时；食堂炊事员需要接受低盐、低油、低糖菜品制作技能培训。每年组织一次学校食堂和校外供餐单位负责人、营养指导人员、食堂从业人员的岗位能力自我测评和考核。第三十条膳食营养保

22、障06（4）抓好施工现场宣传鼓动工作，促进施工现场文明建设，在桥梁、大型土建工程现场做到五有：即有固定标语、工程牌、施工竞赛栏、施工进度表；在驻地内采用工地板报、广播、生产快报等多种宣传形式水土流失防治分区见图6-1。建立健全学生健康体检制度，了解学生膳食、体重、骨骼、口腔、视力、脊柱、心理等状况，建立学生健康档案，将体检结果及时反馈家长，提出有针对性、有效的综合干预措施。第三十一条营养健康状况监测07在显著位置摆放身高和体重测量工具，张贴自测自评方法，并定期维护。第三十二条区原有的水土流失进行治理，保护并改善项目区的生态环境。槽、豁、榫尺寸精度表：建立突发公共卫生事件报告制度，设立专（兼）职

23、报告人。制定学校突发公共卫生事件应急处置预案和规程。第三十三条突发公共卫生事件应急08定期开展学校突发公共卫生事件应急处置、防控知识及技能宣传和培训。每学年至少开展一次突发公共卫生事件应急演练。第三十四条劳动力、材料、施工机械计划（5）水土流失预测的重点时段为施工期，施工期重点预测区域为表土堆放场，运行期重点预测区域为表土临时堆放场，也是水土流失防治和监测的重点区域和时段。宣传科学运动理念和方法，培养运动健身习惯，实施学生体重管理，构建体医融合模式。第三十五条运动保障09学校体育场地设施配备要达到国家标准，按照体育与健康课程标准及有关规定开齐开足体育课。第三十六条1.6水土保持措施总体布局桥梁

24、设计所选用伸缩缝为模数式伸缩装置，应严格按照设计图纸施工。学生每天在校需要进行至少 1 小时符合要求的阳光体育运动，包括但不限于拉伸练习、平衡灵敏协调练习、心肺耐力练习、力量练习、脊柱健康练习和骨质增强型运动。第三十七条运动保障09学生需要掌握 12 项运动技能。学生体质健康标准测试优良率小学达到 80%以上、初中75%以上、普通高中及中等职业学校 70%以上。第三十八条（1）钢筋混凝土桥头搭板，台后填土的填料应以透水性材料为主，分层压实应按规范规定执行。a、加强组织管理，配备精干队伍，做到设计准确，备料及时，人力充足，器具齐全;建立健全体育教师健康教育培训和考核制度。第三十九条运动保障09项

25、目建设可能扰动原地貌、损坏土地和植被情况，在查阅主体工程设计资料和实地调查的基础上，结合项目组成、布局和施工工艺等，经图面量测、数据统计相结合的方法进行测算。、应利用钢筋混凝土底板的钢筋网或口部钢筋混凝土结构的钢筋网作自然接地体。开展新时代校园爱国卫生运动，改善校园环境卫生，整治校园整体环境。建立生活垃圾分类制度，实施生活垃圾分类管理。第四十条卫生环境建设10改善教学设施和条件，为学生提供符合用眼卫生要求的学习环境。严格按照建设标准，落实教室、图书馆（阅览室）、宿舍等采光和照明要求，使用有利于视力健康的照明设备。教室照明达标率达 100%。第四十一条d、根据工程项目特点和使用功能要求，进行符合

26、性和适用性验证，为确保使用功能，必要时可做补充试验验证；9.11监测人员及设备仪器坚持实施眼保健操等护眼措施，提醒学生采用正确的执笔姿势。要科学合理使用电子产品，教学和布置作业不依赖电子产品，使用电子产品开展教学时长原则上不超过教学总时长的 30%。第四十二条卫生环境建设10采购符合标准的可调节课桌椅，每间教室内至少配置 2 种不同高低型号，教室内学生应当每人一张。根据学生座位视角、教室采光照明状况、学生视力变化情况及卫生防疫要求，每月调整学生座位与间隔距离，每学期个性化调整学生课桌椅高度，使其适应学生生长发育变化。第四十三条c.检查铝板表面的平整度，表面光洁度是否符合国标要求.良好不能有破皮

27、裂口存在；手持玻璃吸盘和玻璃吸盘机，须检查吸附重量和作吸附持续时间试验；在高层建筑幕墙安装与上部结构施工交叉作业时，结构施工层下方须架设挑出3m 以上防护装置。向学生提供免费、充足、符合卫生标准的白开水或直饮水。盛装开水的器皿（如保温桶等）要定期清洗消毒并加盖上锁。教室或宿舍桶装饮用水要符合相关标准要求，饮用水机等涉水产品要依法取得卫生健康行政部门许可批件。第四十四条卫生环境建设10（1）龙门架安装完成后，应按设计要求组织检查验收，移动式龙门架除进行静载试验外，还应检查轨道平整度等情况。灌注时间不得长于首批混凝土初凝时间。按照学生与教职员工数量，配备洗手、消毒设施或用品。第四十五条卫生环境建设10建设无烟校园，校园内全面禁止吸烟，设置禁止吸烟标识。第四十六条铸钢滑轮的轮缘缺损时，可进行补焊。、灯具的安装应牢固，宜采用悬吊固定。本指南由国家卫生健康委、教育部、市场监管总局和体育总局依职责负责解释。第四十七条附 则11本指南自发布之日起施行。第四十八条根据公路规范，取山西沁水地区的基本风压值W0=600N/m2,构件单位面积风压：2 全面贯彻电力建设安全操作规程。文/件/专/题/学/习感 谢 大 家 观 看 聆 听