家畜环境卫生学-第一章课件.ppt

1、1. 1. 家畜环境家畜环境对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和。 包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。2. 2. 家畜环境因素分类家畜环境因素分类(1) (1) 自然环境自然环境 非生物环境非生物环境：理化因素，如气温、气湿、气流、：理化因素，如气温、气湿、气流、 气压、太阳辐射等。气压、太阳辐射等。 生物环境生物环境：有益微生物、有害微生物、寄生虫、：有益微生物、有害微生物、寄生虫、 昆虫、野生动物、牧草等。昆虫、野生动物、牧草等。(2) (2) 人为环境

2、：人为环境： 牧场、畜舍、畜栏、畜舍建筑物与设备等。牧场、畜舍、畜栏、畜舍建筑物与设备等。第一节第一节 家畜的环境家畜的环境3. 3. 环境因素具有两重性环境因素具有两重性 从环境因素作用结果来看，环境因素对家畜具有从环境因素作用结果来看，环境因素对家畜具有两方面的作用：两方面的作用：（1 1） 有利的方面有利的方面：环境是家畜生存的必要条件。环境是家畜生存的必要条件。a. 家畜不断地与外界环境进行着物质和能量的交换。家畜不断地与外界环境进行着物质和能量的交换。 如家畜吸入如家畜吸入O O2 2，排出，排出COCO2 2； 从环境中得到营养物质从环境中得到营养物质。 b. 家畜不断接受外界环境

3、的刺激，增强体质、提高生家畜不断接受外界环境的刺激，增强体质、提高生 产力。产力。 如适度的温度变化能促进产蛋鸡的抗寒和耐热能如适度的温度变化能促进产蛋鸡的抗寒和耐热能 力，提高产蛋率。力，提高产蛋率。（2）有害的方面有害的方面： 在有害因素的刺激下，当生理调节机能与有害因在有害因素的刺激下，当生理调节机能与有害因素的刺激保持平衡，机体产生保护反应而不出现病理素的刺激保持平衡，机体产生保护反应而不出现病理状态；当机体反应能力低下或外界刺激的性质、数量状态；当机体反应能力低下或外界刺激的性质、数量和强度超过机体的适应能力时，机体呈现病理状态。和强度超过机体的适应能力时，机体呈现病理状态。 如如

4、适度太阳照射适度太阳照射：消毒空气，提高机体抵抗力，：消毒空气，提高机体抵抗力， 促进新陈代谢；促进新陈代谢； 强烈太阳辐射强烈太阳辐射：皮肤烧伤、中暑等。：皮肤烧伤、中暑等。研究外界环境因素的目的：研究外界环境因素的目的： 充分利用有利（因素）方面，消除和防止有害因充分利用有利（因素）方面，消除和防止有害因素（方面），保证家畜健康生产。素（方面），保证家畜健康生产。4.4.环境与机体的平衡环境与机体的平衡a. a. 环境与机体的生态平衡：环境与机体的生态平衡： 环境与家畜之间进行的物质和能量交换，以及环环境与家畜之间进行的物质和能量交换，以及环境中各种物理的、化学的和生物学的因素对机体的作境

5、中各种物理的、化学的和生物学的因素对机体的作用，使机体与环境经常保持着一定的平衡。用，使机体与环境经常保持着一定的平衡。 环境与机体的平衡环境与机体的平衡是通过机体是通过机体新陈代谢新陈代谢与周围环与周围环境不断进行物质和能量的交换而实现。新陈代谢的速境不断进行物质和能量的交换而实现。新陈代谢的速度和强度时刻受到周围环境各种因素的影响而不断地度和强度时刻受到周围环境各种因素的影响而不断地发生变化。发生变化。 b. b. 平衡的破坏平衡的破坏： 当环境中某种因素发生剧烈的异常变化而超出正当环境中某种因素发生剧烈的异常变化而超出正常的生理调节范围时，就可引起机体某些功能、结构常的生理调节范围时，就

6、可引起机体某些功能、结构的异常反应，甚至出现病理状态，造成了环境与机体的异常反应，甚至出现病理状态，造成了环境与机体间生态平衡的破坏，机体出现间生态平衡的破坏，机体出现非健康状态非健康状态。c. c. 影响环境与机体平衡的因素：影响环境与机体平衡的因素： 环境因素环境因素：环境因素的特性、变化强度、作用于机：环境因素的特性、变化强度、作用于机 体的持续时间等。体的持续时间等。 机体状态机体状态：种类、品种、个体特征：种类、品种、个体特征( (年龄、性别、健年龄、性别、健 康状况、生理条件等康状况、生理条件等) )。 环境因素与机体的接触方式环境因素与机体的接触方式：e.g.e.g.家畜破伤风疾

7、病家畜破伤风疾病 的产生。的产生。第二节第二节 环境与家畜机体的热平衡环境与家畜机体的热平衡一一. . 体热平衡体热平衡 在正常情况下，机体通过体温调节，使代谢产热在正常情况下，机体通过体温调节，使代谢产热量和从周围环境获得的受热量之间保持相对的平衡，量和从周围环境获得的受热量之间保持相对的平衡，称体热平衡。称体热平衡。（一）（一）机体热的来源：机体热的来源： a.a.机体代谢；机体代谢；b.b.外界环境传入。外界环境传入。（二）（二）机体热的散发机体热的散发： A.A.散发的途径散发的途径：a.a.皮肤（主要）；皮肤（主要）；b.b.呼吸道，呼吸道， 少量消化道、泌尿道。少量消化道、泌尿道。

8、 B.B.散发的方式散发的方式：a.a.辐射；辐射；b.b.对流；对流；c.c.传导；传导； d.d.蒸发；蒸发；e.e.排泄。排泄。1.1.辐射辐射：热辐射总是从高温物体向低温物体进行。：热辐射总是从高温物体向低温物体进行。 正辐射正辐射：环境温度：环境温度 皮温，热从环境向畜体辐射；皮温，热从环境向畜体辐射； 负辐射负辐射：环境温度：环境温度 0S0，机体蓄热，体温升高；，机体蓄热，体温升高； S0S 皮温皮温：气流促使机体从环境中吸热，热：气流促使机体从环境中吸热，热 感明显，不利体热平衡。但气流可促进蒸发散热。感明显，不利体热平衡。但气流可促进蒸发散热。b. 环境温度略低于皮温环境温度

9、略低于皮温：气流促使机体热的逸散，有：气流促使机体热的逸散，有 利于体热平衡。利于体热平衡。C.C.环境温度较低环境温度较低：气流促进机体失热，尤其在高温时，：气流促进机体失热，尤其在高温时， 机体失热明显而感到寒冷。机体失热明显而感到寒冷。4. 辐射：太阳辐射、畜体与环境之间的辐射。辐射：太阳辐射、畜体与环境之间的辐射。a a 空气干燥时空气干燥时，畜体与环境因辐射而引起的热交换少；，畜体与环境因辐射而引起的热交换少；b 空气潮湿时空气潮湿时，热交换多（因水的比热大）。，热交换多（因水的比热大）。 因此，在寒冷地区的冬季，畜禽要加强保温，降因此，在寒冷地区的冬季，畜禽要加强保温，降 低空气湿

10、度。低空气湿度。c c 在太阳辐射方面，在太阳辐射方面，注意防止大家畜野外作业或放牧注意防止大家畜野外作业或放牧 时的日射病。时的日射病。一一. .环境污染及环境污染物的概念环境污染及环境污染物的概念1. 环境污染环境污染： 由于人为或自然的因素，使环境中本来的组成成由于人为或自然的因素，使环境中本来的组成成分或状态以及环境素质发生了变化，扰乱并破坏生态分或状态以及环境素质发生了变化，扰乱并破坏生态系统与人、畜正常的生活条件，对人、畜健康产生直系统与人、畜正常的生活条件，对人、畜健康产生直接或间接甚至潜在的影响，称环境污染。接或间接甚至潜在的影响，称环境污染。 具体地讲，环境污染是指有害物质对

11、空气、水体、具体地讲，环境污染是指有害物质对空气、水体、土壤和饲料的污染，达到致害的程度。土壤和饲料的污染，达到致害的程度。2.2.环境污染物环境污染物：进入环境并引起环境污染或环境破坏进入环境并引起环境污染或环境破坏 的物质。的物质。第三节第三节 环境污染对家畜的影响环境污染对家畜的影响二环境污染的分类二环境污染的分类 污染物质种类多，数量大，据它的来源可分为：污染物质种类多，数量大，据它的来源可分为：自自然污染和人为污染然污染和人为污染。目前起重要作用的是。目前起重要作用的是人为污染人为污染，它，它可分为：可分为：1.1.工业上的工业上的“三废三废”：废水、废气、废渣，：废水、废气、废渣，

12、 2 2.交通运输排放的尾气：交通运输排放的尾气：主要有氮氧化物、光化学烟雾、主要有氮氧化物、光化学烟雾、 重金属元素等。重金属元素等。3 3.生活、生产污水和垃圾生活、生产污水和垃圾：包括大量病原微生物，寄生：包括大量病原微生物，寄生 虫及其虫卵，有机物、具异臭意味物质等。虫及其虫卵，有机物、具异臭意味物质等。4.农药和化肥等。农药和化肥等。5.其它：其它：放射性污染物、电离辐射、电磁辐射、噪声等。放射性污染物、电离辐射、电磁辐射、噪声等。三环境污染物的转归三环境污染物的转归1. 慨念慨念(环境自净环境自净)： 污染物进入环境后，在环境中经过物理、化学和污染物进入环境后，在环境中经过物理、化

13、学和生物学的作用，在生物圈内发生迁移、转化的过程。生物学的作用，在生物圈内发生迁移、转化的过程。 当污染物少量而一时性进入环境中，由于环境的当污染物少量而一时性进入环境中，由于环境的自净作用，可使环境保持和恢复原来的状态，不致破自净作用，可使环境保持和恢复原来的状态，不致破坏生态平衡。因此，环境自净作用是实现环境与生物坏生态平衡。因此，环境自净作用是实现环境与生物动态平衡的一个重要环节。动态平衡的一个重要环节。2. 环境自净的途径环境自净的途径 主要通过下列三方面作用来实现：主要通过下列三方面作用来实现：a. 物理作用物理作用：进入空气和水中的污染物能进行扩散、：进入空气和水中的污染物能进行扩

14、散、 稀释，或受重力作用而沉降；此外，还稀释，或受重力作用而沉降；此外，还 能被植物表面和土壤颗粒吸附。能被植物表面和土壤颗粒吸附。b. 化学作用化学作用：如氧化还原反应，或与其它物质结合，：如氧化还原反应，或与其它物质结合， 使其化学结构和物理性状发生变化。使其化学结构和物理性状发生变化。c. 生物作用生物作用：在各种生物特别是微生物的需氧或厌：在各种生物特别是微生物的需氧或厌 氧分解下，各种有机污染物可很快地分氧分解下，各种有机污染物可很快地分 解成简单的化合物而使其变为无害。解成简单的化合物而使其变为无害。四环境污染对家畜的危害四环境污染对家畜的危害1. 引起家畜中毒，包括急性中毒和慢性中毒。引起家畜中毒，包括急性中毒和慢性中毒。2. 引起传染病和寄生虫病的传播与引起传染病和寄生虫病的传播与 流行。流行。3. 环境污染的致癌、致畸、致突变作用。环境污染的致癌、致畸、致突变作用。