山羊品种识别与介绍.课件.ppt

1、山羊品种识别与介绍1 13333高牧医（高牧医（1 1）班）班杨正伟杨正伟努比亚山羊努比山羊又名努比亚山羊，因原产于埃及尼罗河上游的努努比山羊又名努比亚山羊，因原产于埃及尼罗河上游的努比地区而得名，现在分布于非洲北部和东部的埃及、苏丹、比地区而得名，现在分布于非洲北部和东部的埃及、苏丹、利比亚、埃塞俄比亚、阿尔及利亚，以及美国、英国、印利比亚、埃塞俄比亚、阿尔及利亚，以及美国、英国、印度等地。努比奶山羊因原产于干旱炎热的地区，所以耐热度等地。努比奶山羊因原产于干旱炎热的地区，所以耐热性好，对寒冷潮湿的气候适应性差。用它来改良地方山羊，性好，对寒冷潮湿的气候适应性差。用它来改良地方山羊，在提高肉

2、用性能和繁殖性能方面效果较好。我国广西、四在提高肉用性能和繁殖性能方面效果较好。我国广西、四川等地都曾引入过该品种，属肉乳兼用型。川等地都曾引入过该品种，属肉乳兼用型。1.1.外形特征外形特征 努比亚山羊原种毛色较杂，但以棕色、暗红为多见；被毛细短、富有光泽；头较小，额部和鼻梁隆起呈明显的三角形，俗称“兔鼻”；两耳宽大而长且下垂至下颌部。引入中国地区的均为黄色，少数黑色，有角或无角，有须或无须，角呈三棱形或扁形螺旋状向后，至达颈部。头颈相连处肌肉丰满呈圆形，颈较长，胸部深广，肋骨拱圆，背宽而直，尻宽而长，四肢细长，骨骼坚实，体躯深长，腹大而下垂，乳房丰满而有弹性，乳头大而整齐，稍偏两侧，是世界

3、著名的奶肉兼用山羊，体高与世界有名的萨能羊相当。2.体重 成年公羊一般体重可达100公斤以上，成年母羊可达70公斤以上。努比亚二月龄断奶体重：公羊28.16千克，母羊21.20千克，高于国内其它品种50%。努比亚山羊努比亚山羊3.3.繁殖性能繁殖性能 一年两胎或两年三胎一年两胎的羊可在一年两胎或两年三胎一年两胎的羊可在3 34 4月配种，月配种，8 89 9月产羔；月产羔；9 91010月配种，次年月配种，次年2 23 3月产第二胎。两年三胎月产第二胎。两年三胎的羊可在的羊可在8 89 9月配种，次年月配种，次年1 12 2月产羔；次年月产羔；次年3 34 4月配种，月配种，次年次年8 89

4、9月产羔；次年月产羔；次年10101111月配种，第三年月配种，第三年3 34 4月又产羔。月又产羔。马头山羊马头山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方优良品种之一，马头山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方优良品种之一，主产于湖北省十堰、恩施等地区和湖南省常德、黔阳等地主产于湖北省十堰、恩施等地区和湖南省常德、黔阳等地区。马头山羊体型、体重、初生重等指标在国内地方品种区。马头山羊体型、体重、初生重等指标在国内地方品种中荣居前列，是国内山羊地方品种中生长速度较快、体型中荣居前列，是国内山羊地方品种中生长速度较快、体型较大、肉用性能最好的品种之一。较大、肉用性能最好的品种之一。 19921992年被国际

5、小母牛基年被国际小母牛基金会推荐为亚洲首选肉用山羊品种。国家农业部将其作为金会推荐为亚洲首选肉用山羊品种。国家农业部将其作为 九五九五 星火开发项目并加于重点推广，其中星火开发项目并加于重点推广，其中“石门马头山羊石门马头山羊”为国家地理标志保护产品。为国家地理标志保护产品。1.1.外形特征外形特征 马头山羊、母羊均无角，头形似马，性情迟钝，群众马头山羊、母羊均无角，头形似马，性情迟钝，群众俗称俗称 懒羊懒羊 。头较长，大小中等，公羊。头较长，大小中等，公羊4 4月龄后额顶部长出月龄后额顶部长出长毛（雄性特征），并渐伸长，可遮至眼眶上缘，长久不脱，长毛（雄性特征），并渐伸长，可遮至眼眶上缘，长

6、久不脱，去势一月后就全部脱光，不再复生。去势一月后就全部脱光，不再复生。2.2.经济价值经济价值 据品种资源调查统计，马头山羊初生重：单胎公羊据品种资源调查统计，马头山羊初生重：单胎公羊1.951.95千克千克0.190.19千克，母羊千克，母羊1.921.92千克千克0.350.35千克。双胎公羊千克。双胎公羊1.701.70千克千克0.250.25千克，母羊千克，母羊1.651.65千克千克0.240.24千克。在主产区千克。在主产区粗放饲养条件下，公羔粗放饲养条件下，公羔3 3月龄重可达月龄重可达12.9612.96千克，母羊可达千克，母羊可达12.8212.82千克，千克，6 6月龄阉

7、羊体重月龄阉羊体重21.6821.68千克，屠宰率千克，屠宰率48.99%48.99%，周，周岁阉羊体重可达岁阉羊体重可达36.4536.45千克，屠宰率千克，屠宰率55.90%55.90%，出肉率，出肉率43.79%43.79%。其肌肉发达，肌肉纤维细致，肉色鲜红，膻味较轻，肉质鲜其肌肉发达，肌肉纤维细致，肉色鲜红，膻味较轻，肉质鲜嫩。早期肥育效果好，可生产肥羔肉。板皮品质良好，张幅嫩。早期肥育效果好，可生产肥羔肉。板皮品质良好，张幅大，平均面积大，平均面积81908190平方厘米。其板皮厚薄适中，拉力弹性优平方厘米。其板皮厚薄适中，拉力弹性优于我国成都麻羊及南江黄羊等。另外，一张皮可烫退粗

8、毛于我国成都麻羊及南江黄羊等。另外，一张皮可烫退粗毛0.3-0.50.3-0.5千克，毛洁白、均匀，是制毛笔、毛刷的上等原料。千克，毛洁白、均匀，是制毛笔、毛刷的上等原料。3.3.繁殖性能繁殖性能 马头山羊性成熟早，四季可发情，在南方以春秋冬季配种较多。母羔3-5月龄，公羔4-6月龄性成熟，一般在8-10月龄配种，妊娠期140-154天，哺乳期2-3个月，当地群众习惯1年2产或2年3产。由于各地生态环境的差异和饲养水平的不同，产羔率差异较大。根据湖南省调查资料，在正常年景胎产羔率为182%左右，每胎产羔1-4只。据调查1196胎统计：单羔率26%，双羔率46%，三羊率16%，四羊率8.5%，五

9、羊率2.17%，六羔率0.17%。初产母羊多产单羔，经产母羊多产双羔或多羔南江黄羊 是四川南江县经过是四川南江县经过7 7年选育而成，经过长期的年选育而成，经过长期的选育而成的肉用型山羊品种，产于四川省南江县。南选育而成的肉用型山羊品种，产于四川省南江县。南江黄羊由四川省南江县畜牧局等江黄羊由四川省南江县畜牧局等7 7个单位联合培育，个单位联合培育，19951995年年1010月月1313日经过南江黄羊新品种审定委员会审定，日经过南江黄羊新品种审定委员会审定，19961996年年1111月月1414日通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊日通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊品种审定委员会实地复审，品种

10、审定委员会实地复审，19981998年年4 4月月1717日被农业部日被农业部批准正式命名。南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发批准正式命名。南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优。南江黄羊适宜于在农区、山区饲养。品质优。南江黄羊适宜于在农区、山区饲养。1.1.外形特征外形特征 南江黄羊被毛黄色，毛短而富有光泽，面部毛色黄黑，鼻梁两侧有一对称的浅色条纹，公羊颈部及前胸着生黑黄色粗长被毛，自枕部沿背脊有一条黑色毛带，十

11、字部后渐浅；头大适中，鼻微拱，有角或无角；体躯略呈圆桶形，颈长度适中，前胸深广、肋骨开张，背腰平直，四肢粗壮。2.2.体重体重 南江黄羊成年公羊体重南江黄羊成年公羊体重40405555千克，母羊千克，母羊34344646千克。公、母羔平均初生重为千克。公、母羔平均初生重为2.282.28千克，千克，2 2月龄体重公羔月龄体重公羔为为9 913.513.5千克，母羔为千克，母羔为8 811.511.5千克。南江黄羊初生至千克。南江黄羊初生至2 2月龄日增重公羔为月龄日增重公羔为120120180180克，母羔为克，母羔为100100150150克；至克；至6 6月龄日增重公羔为月龄日增重公羔为8

12、585150150克，母羔为克，母羔为6060110110克；至周克；至周岁日增重公羔为岁日增重公羔为35358080克，母羔为克，母羔为21213636克。南江黄羊克。南江黄羊8 8月龄羯羊平均胴体重为月龄羯羊平均胴体重为10.7810.78千克，周岁羯羊平均胴体重千克，周岁羯羊平均胴体重1515千克，屠宰率为千克，屠宰率为49%49%，净肉率，净肉率38%38%。3.3.繁殖性能繁殖性能 南江黄羊性成熟早，35月龄初次发情，母羊68月龄体重达25千克开始配种，公羊1218月龄体重达35千克参加配种。成年母羊四季发情，发情周期平均为19.5天，妊娠期148天，产羔率200%左右。预知后事如何，请看下集！预知后事如何，请看下集！ 谢谢谢谢！