1、孕期如何补充叶酸孕期如何补充叶酸营养科营养科 田俊梅田俊梅1 叶酸叶酸 曾被称为维生素曾被称为维生素BcBc、WillsWills因子、干酪乳杆因子、干酪乳杆菌生长因子，是蝶酰谷氨酸及其衍生物的菌生长因子，是蝶酰谷氨酸及其衍生物的统称。统称。 是一种水溶性维生素，在酸性溶液中对、是一种水溶性维生素，在酸性溶液中对、光、热不稳定，其钠盐在水溶液里易被光光、热不稳定，其钠盐在水溶液里易被光解破坏。解破坏。2叶酸的生理功能叶酸的生理功能 叶酸在体内的活性形式是四氢叶酸叶酸在体内的活性形式是四氢叶酸 （tetrahydrofolic acid，THF），是一），是一碳单位转移酶的辅酶。碳单位转移酶的辅
2、酶。1、氨基酸代谢（甘氨酸、丝氨酸、组氨酸、氨基酸代谢（甘氨酸、丝氨酸、组氨酸、谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸等）谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸等）2、嘌呤和嘧啶的合成、嘌呤和嘧啶的合成3、体内重要的甲基化供体、体内重要的甲基化供体S-腺苷蛋氨酸的腺苷蛋氨酸的合成等。合成等。3叶酸缺乏的原因叶酸缺乏的原因 1 1、膳食摄入不足、膳食摄入不足 2 2、吸收利用不良（酗酒、服用某种、吸收利用不良（酗酒、服用某种、药物、先天性酶缺乏、药物、先天性酶缺乏、VitCVitC等营养素缺等营养素缺乏等）乏等） 3 3、需要量增加（疾病、特殊生理状态）、需要量增加（疾病、特殊生理状态）4孕期叶酸缺乏的表现孕期叶酸
3、缺乏的表现巨幼红细胞贫血巨幼红细胞贫血对孕妇的影响：对孕妇的影响：胎儿宫内发育迟缓、早胎儿宫内发育迟缓、早产和低出生体重儿、孕妇习惯性自发流产产和低出生体重儿、孕妇习惯性自发流产和胎盘早剥、先兆子痫等和胎盘早剥、先兆子痫等对胎儿的影响：对胎儿的影响：神经管畸形及唇裂、腭神经管畸形及唇裂、腭裂、肢体缺陷和心脏锥干的缺损裂、肢体缺陷和心脏锥干的缺损5叶酸过量叶酸过量 大剂量（大剂量（1mg/d1mg/d）摄入会产生毒副作用）摄入会产生毒副作用 影响锌的吸收导致影响锌的吸收导致胎儿锌缺乏胎儿锌缺乏，出现胎儿，出现胎儿锌发育迟缓、新生儿低出生体重等。锌发育迟缓、新生儿低出生体重等。6叶酸的推荐量叶酸的
4、推荐量 我国营养学会推荐：我国营养学会推荐： 成人叶酸成人叶酸RNI为为400ug/d UL为为1000ug/d专家建议：专家建议：从孕前从孕前3 3个月开始每日补充叶酸个月开始每日补充叶酸400ug400ug，并持续至整个孕期。，并持续至整个孕期。7为什么要在孕前开始补叶酸？为什么要在孕前开始补叶酸？ 妊娠的妊娠的头头4 4周周是胎儿神经管分化和形成的是胎儿神经管分化和形成的重要时期重要时期 怀孕的确定时间是在妊娠发生的怀孕的确定时间是在妊娠发生的5 5周以后周以后或更晚或更晚 叶酸缺乏增加胎儿发生神经管畸形及早叶酸缺乏增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险产的危险8 为了预防胎儿可能出现的神经
5、管畸形及为了预防胎儿可能出现的神经管畸形及早产危险，育龄妇女早产危险，育龄妇女应从计划妊娠开始，应从计划妊娠开始，尽可能早地多摄取富含叶酸的食物。尽可能早地多摄取富含叶酸的食物。9哪些食物富含叶酸？哪些食物富含叶酸？ 动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果等。蔬菜、水果及坚果等。10叶酸的生物利用叶酸的生物利用 普通膳食来源的叶酸生物利用率为普通膳食来源的叶酸生物利用率为50%50% 叶酸补充剂与膳食混合生物利用率为叶酸补充剂与膳食混合生物利用率为85%85% 比单纯来源于食物的叶酸利用率比单纯来源于食物的叶酸利用率高高1.71.7倍倍11常用食物中叶酸的含量（常
6、用食物中叶酸的含量（ug/100g）食物食物含量含量食物食物含量含量食物食物含量含量鸡肝鸡肝1172.2菠菜菠菜87.9西红柿西红柿5.6猪肝猪肝425.1韭菜韭菜61.2黄豆黄豆181.1猪肾猪肾9.2小白菜小白菜57.2豆腐豆腐39.8鸭蛋鸭蛋125.4蒜苗蒜苗90.9腐竹腐竹48.4鸡蛋鸡蛋70.7茴香茴香120.9豌豆豌豆82.6花生花生107.5油菜油菜46.2豇豆豇豆66.0核桃核桃102.6辣椒辣椒69.4扁豆扁豆49.612结束语当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的，所以不要放弃，坚持就是正确的。When You Do Your Best, Failure Is Great, So DonT Give Up, Stick To The End感谢聆听不足之处请大家批评指导Please Criticize And Guide The Shortcomings演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
