连锁经营与管理培训教材课件(PPT37张).ppt

1、【学习目标学习目标】连锁经营的定义与本质近现代连锁经营的形成与发展连锁经营的类型与原则连锁经营的优劣评估连锁经营体系与业态选择 肯德基世界餐饮巨头肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过11 000家餐厅。这些餐厅遍及80多个国家或地区，从中国的长城直至巴黎繁华的闹市区，在风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，都可见到肯德基标识的快餐厅。 每天有1 000多万顾客在世界各肯德基餐厅品尝着由山德士上校近半个世纪前开创的肯德基原味鸡，它是由11种神秘配方裹粉烹炸而成。顾客还可在世界各地的肯德基餐厅内品尝到近400多种其他食品，如科威特的鸡肉饼和日本的鲑鱼三明治。 肯德基于19

2、87年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了它在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。1987年11月12日，肯德基在中国的第一家餐厅在北京繁华地带前门正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索、学习中国市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。1992年，中国肯德基餐厅总数为10家；到1995年，发展到71家。1996年6月25日，肯德基在中国的第100家店在北京挂牌营业。这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个稳步发展的阶段。到2009年6月16日，肯德基在中国共开了2 600家餐厅。 肯德基世界餐饮巨头肯德基公司归属于世界上最大的餐饮集团百胜全球餐饮集团，集团共拥有肯德基餐厅、必胜客餐厅、T

3、aco Bell餐厅近30 000家，分布在超过100个国家和地区。肯德基成功的秘诀在于其采用了连锁经营模式。连锁经营模式的多连锁店组织、网络化经营和标准化管理是其运营的优势；规模化、专业化、标准化、信息化是其成功的主要原因。中新网3月3日电 今日福布斯中文网公布了2015年福布斯全球亿万富豪榜名单。其中，排名前三的分别为比尔盖茨、卡洛斯斯利姆、沃伦巴菲特，财富数分别为792亿美元、771亿美元与727亿美元。王健林成为中国内地首富，全球排名第29名，积累242亿美元财富。王健林成为中国内地首富，全球排名第29名，积累242亿美元财富。中国内地富豪排在第二的是马云，全球排名第33名，净值资产为

4、 227亿美元。全国内地第三富豪由李河君获得，全球排在第38名，资产总值达 211亿美元连锁经营就是 实体复制 连锁经营的定义 一个企业(或企业集团)以同样的方式、同样的价格在多处同样命名(店铺的装修及商品陈列也差不多)的店铺里出售某一种(类、品牌)商品或提供某种服务的经营模式称为连锁经营。 连锁经营的特征经营的统一化、标准化范围广，渗透力强扩张速度快，成功率高便于迅速实现国际化、集团化价格方面竞争力强 连锁经营与传统商业经营方式的区别经营方式项目 连锁经营传统商业经营定义公司连锁，同一资本所有，经营同类商品和服务的组织化商业企业集团下属企业，独立经营模式，由总部投资扩建的分店有较大的自主权特

5、点分店必须有统一的风格；分店不独立，与总部具有协作关系，特别强调总部与分店的互动关系分店都独立运作，没有形成统一的经营风格；偏重于差异化经营经营范围一般以流通业和服务业为主涉及诸多行业，范围更广运作方式需足够的资金和合适的业态类型，同时需受总部约束一般总部掌握分店的所有权，分店经营决策有较强自立性法律关系依各种连锁模式而定分店属总部所有发展方式扩大规模只需有市场、有资金，总部必须有成熟的运行模式和专有技术取决于企业集团的决策 各类企业的通用原则诚信原则效益原则守法原则 连锁企业经营的行业原则日本711的经营原则麦当劳的经营原则鲜度管理Q(品质) 亲切的服务S(服务) 店面整洁C(清洁卫生)商品

6、结构满足顾客需求V(价值) 日本式分类直营连锁特许连锁自由连锁 直营连锁也叫，正规连锁 总部直接经营、投资、管理各个直营店 直营店，只有经营权，没有所有权 特许连锁，也叫加盟连锁 总部和分店之间根据协议确定权利和义务 为对抗正规连锁而成立的联盟 美国式分类商标商品的连锁经营(P&T型连锁)经营模式的连锁经营(BF型连锁) 连锁经营的制度优势直营连锁的制度优势特许连锁的制度优势自由连锁的制度优势 连锁经营的效益优势经营技术开发的专业化，有利于店铺经营水平的提高标准化的经营，有利于改善服务、扩大销售物流中心承担了部分批发职能，使批发环节的部分利润由社会转到了企业内部。连锁经营有利于提高零售商业的地

7、位，有利于指导生产，组织适销对路的商品连锁经营有利于减少商业投资风险集中化的经营与管理，有利于降低企业的经营成本 连锁经营的竞争优势4132 连锁经营中存在的风险及风险规避由经营者带来的风险由市场带来的风险总部指导不力及信息传递、广告宣传出现偏差等带来的风险 连锁经营风险规避4132批量商品经营体系商品开发过程经营技术开发过程 标准化分店组合体系(标准化拓店体系)新设店铺所需基础条件(拓店的基本条件)分店设计、布局、陈列等技术设施投资、利益分配、契约等财产关系 物流配送体系 组织管理体系 人才培养教育体系 连锁信息系统 连锁经营技术系统 连锁店经营管理体系 连锁行销体系 零售业态分类4132

8、连锁经营的适用业态输入文字输入文字XXXXXX输入文字XXXX-XXXXXX-XX输入文字输入文字输入文字输入文字输入文字输入文字输入文字输入文字输入文字输入文字输入文字输入文字输入文字输入文字1.艺术符号就是用语言描绘某种客观事物创造意象，以意象形式象征某种情感。换言之，以意象象征情感就是艺术符号的创造；以意象象征情感的过程就是艺术符号创造的过程；因而，诗即意象，诗即象征，诗即艺术符号。2.动静结合，以静衬动。诗歌首尾两节都写到了“作别云彩”这一细节。前者显得飘逸高洁，依依难舍；后者则见感伤落寞，无奈决绝；“云彩”这一意象以静衬动，精妙入微的折射出诗人隐秘难言的复杂心理。3.云彩高洁秀美、宁

9、静祥和，诗人视作朋友、知已，与他作心的交流，当年你或许飘浮在碧绿的草坪上空，装点着蔚蓝的天空，为我遮挡炎炎烈日，见证我痴迷康河、回归自然的诗心画意。4.西方的理论的可信度没有得到论证，其必然存在的缺点和不足，也就很难被真正发现，因而我们的理论也就很难有超越西方的突破5.通过学生对唐朝全盛时期有关知识的学习，培养爱国主义情感和民族自豪感，对一些丝织品、陶瓷工艺品、城市布局的赏析和认知，激发学生对我国古代工匠精湛技艺的敬佩之情，初步理解政治与经济之间的联系。6.通过将工业革命的影响与现实社会比较，学习从历史角度了解过去、认识今天、认识社会、探索未来。7.通过本课学习，激发学生学习古代科技、文学、戏

10、剧与建筑的兴趣，能根据自己的认识去欣赏古代劳动人民非凡的创造力和审美情趣以及探究科学真理的精神，进一步树立为发展祖国的科技事业、繁荣祖国的文学艺术做出积极贡献的远大理想。8、能力目标:通过伏尔泰等启蒙思想家的主张在近代社会发展过程中的重大作用，让学生感受到意识形态在社会发展中的能动性。引导学生分析认识牛顿、达尔文、爱因斯坦等科学家取得科技成就的原因，使学生养成善于思考、观察、动手和勤奋等进行科学研究所必备的初步能力。9.通过讲述中国从被拒绝在联合国大门之外到恢复在联合国的一切合法席位，及在当今世界和平与发展中起着日益重要的作用，引导学生分析出现这一变化的原因，培养学生综合分析问题的能力。1.通过分析亚洲新兴国家因地制宜结合本国国情发展经济的不同举措，培养学生运用地理学知识理解分析各国发展经济的条件和模式的跨学科综合能力。