1、1.这份早餐中有哪些营养物质？2.食物中的营养物质怎样才能进入人体的细胞呢？3.食物中的营养物质都需要消化吗？什么是消化？糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素消化和吸收水、无机盐。维生素等小分子的物质不要消化，淀粉、蛋白质、脂肪等大分子的物质要先分解成小分子的物质才可以被吸收第二节第二节 消化和吸收消化和吸收（第一课时）（第一课时） 学习目标学习目标1描述人体消化系统的组成。2学会控制变量，设置对照实验。3尝试探究馒头在口腔中的变化。 消化和吸收消化和吸收（第一课时）（第一课时） 学习目标学习目标1描述人体消化系统的组成。2学会控制变量，设置对照实验。3尝试探究馒头在口腔中的变化。
2、自主探究：小组合作学习书本p26和p29图4-22 尝一尝：吃一口馒头，指出食物经过消化器官的先后顺序消化腺的位置。 消化系统的组成消化系统的组成探究一探究一小肠大肠肛门口腔咽食道胃消化道消化腺肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺消化系统消化系统品一品品一品要求：细细品尝要求：细细品尝 （咀嚼（咀嚼10-1510-15次后吞咽次后吞咽）哇哇 ，有点甜，有点甜呢！呢！馒头为什么会变甜馒头为什么会变甜 ？淀粉淀粉你有什么感觉？馒头变甜与馒头变甜与，高效探究高效探究-大胆提问、作出大胆提问、作出假设假设【猜想猜想】哪些因素会影响到馒头在口腔的变甜呢？提出问题、提出问题、作出假设：作出假设：唾液有关吗？唾液有关吗？
3、馒头变甜与唾液有关馒头变甜与唾液有关舌舌牙牙唾液腺导唾液腺导管的开口管的开口高效探究高效探究-制订计划制订计划1、如何模拟牙的咀嚼和舌的搅拌？2、如何模拟口腔温度？3，如何检验馒头中的淀粉是否被消化？把馒头块切成馒头碎屑。用玻璃棒搅拌或者振荡试管。放入37摄氏度的温水中保温滴加碘液，利用淀粉遇碘变蓝的特性梳理实梳理实验思路验思路试管12馒头块的大小馒头碎屑馒头碎屑处理方法2ml清水搅拌2ml唾液搅拌23馒头碎屑馒头块2ml唾液搅拌2ml唾液不搅拌高效探究高效探究-制订计划制订计划对照组实验组实验组控制变量、设置对照变量：唾液(化学性消化）变量：牙齿的咀嚼和舌头的搅拌（物理性消化）高效探究高效探
4、究-实施计划实施计划合作探究合作探究1.小组合作 ，分工明确（实验组员，记录组员、展示组员）2.实验完成后把实验试管统一交给实验小助手一起放入37度的水中。3.5-10分钟之后由实验小助手滴加碘液，观察现象我来我来挑战挑战！13241 1 为什么要把试管同时都放进37摄氏度的温水中? 保证变量的唯一性。 保证唾液淀粉酶的活性。 2 2恭喜你中奖了3 32、催化效率高，专一性（催化效率高，专一性（.）4 4根据平时生活经验，请你来预测一下实验的实验现象。谈谈你的依据！试管馒头块大小加入物质2毫升处理温度试剂现象1 1馒头屑清水清水搅拌置于37温水中5-10分钟碘液2 2馒头屑唾液唾液搅拌3 3馒
5、头块唾液不搅拌探探 究究高效探究-实验现象变蓝变蓝不变蓝不变蓝部分变蓝部分变蓝滴加碘液，观察实验现象。注意:分析实验现象，与预想结果对照看，是否的不一致高效探究-结果展示小组选代表展示实验结果要求：声音洪亮，条理清楚。如实验不成功试着分析原因。根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜与与_、_ _、 和和_都有关。都有关。 牙齿的咀嚼唾液淀粉酶高效探究高效探究-得出结论得出结论舌头的搅拌唾液学以致用分析下图，妈妈说的话有道理吗？为什么？分析下图，妈妈说的话有道理吗？为什么？17、 4、 5、 6题达标检测：畅谈我的收获畅谈我的收获二、消化系统的组成。消化道消化道: :消化腺三、探究馒头在口腔中的变化。一、消化的概念课堂延伸： 日常生活中，有时候我们发烧会食欲不振，可见温度在一定程度上也会影响到食物的消化。如果我们想要探究不同温度对馒头在口腔变化的影响，应该怎样来设计一个探究方案呢？请同学们课后继续完成实验！
