1、食物食物中的营养物质种类中的营养物质种类糖类、脂肪、蛋白质、 水、无机盐、维生素大分子物质小分子物质直接吸收先消化再吸收消化与吸收 第一课时教学目标1.知道消化系统的组成和作用。2.能概述淀粉、蛋白质和脂肪的 消化过程。鸭蛋外有盐 属于无机物，鸭蛋里有蛋白质属于有机物，哪种物质能通过卵壳膜？导入新课小明的早餐 小明从早餐中能获得哪些营养物质？ 哪些能直接被吸收？哪些不能直接被吸收？什么叫消化？什么叫吸收？ 我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的部分到哪儿去了？消化的概念P31消化系统大分子小分子分解口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胰腺消化道消化腺胃腺肠腺 唾液腺 肝脏 胰消化腺1
2、 唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液 唾液腺 肝脏 胰消化腺2 胃腺胃腺肠腺胃壁中有胃腺胃壁中有胃腺,胃腺分泌胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋的胃液中含有盐酸和蛋白酶白酶,可可。胃液又称胃酸。胃液又称胃酸。消化腺消化腺3、4 肝脏、胰腺肝脏、胰腺课本课本29页图页图胆汁、胰液都进入小肠小知识： 胆汁作用 （ 胆汁中无消化食物的酶）水+植物油水+植物油+胆汁部分初步消化蛋白质氨基酸 糖 类葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化部分淀粉初步消化胃；小肠；口腔；“写出来写出来”-食物的消化过程食物的消化过程淀粉 麦芽糖蛋白质 氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪 葡萄糖肠液、胰液 肠液 胰液肠液
3、 胰液口腔小肠 小肠小肠小肠唾液胃胃液多肽甘油+脂肪酸小肠适于消化和吸收的结构特小肠适于消化和吸收的结构特点点 （1）内有多种消化液。（2）内表面有皱襞和小肠绒毛（3）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和 毛细淋巴管，且它们的壁都很薄。 （4）消化道中最长。成人的小肠一般5-6米长偏消化功能消化、吸收功能偏吸收功能（分泌消化液）消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 脏脏 胰胰肠肠 腺腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液消化酶(淀粉酶)(胃蛋白酶)(无消化酶)(多种酶)(多种酶)能消化的物质淀粉麦芽糖蛋白质氨基酸、多肽糖、蛋白质、脂肪糖、蛋白质、脂肪脂肪-脂肪颗粒，脂肪酸、甘油【技能训练】 图示淀粉、蛋白质、
4、脂肪在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。 1图中哪条曲线表示脂肪的消化过程？ 2淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中哪个部位开始被消化？ 3D中含有哪些消化液？ 4消化的主要部位是什么？为什么？“说出来”-假如我是脂肪淀粉蛋白质我是淀粉 我在（）里开始被消化，因为这里有我喜欢的（），然后我就变得有点甜；当我来到胃里，我又被折腾了一番，最后在（）里我彻底被消化成（ ），最终被（）吸收了。口腔小肠唾液葡萄糖小肠我是蛋白质 我被牙齿舌头翻来俯去一番，我依然是我，但当我来到（ ）里却遇到了酸酸的（ ），它把我进行了初步消化，我以为没事了，可是当我来到（ ）时，又被折腾了半天，我最终变成了（ ），然后被（ ）吸收了。 小肠氨基酸小肠胃液胃我是脂肪 我很油腻，所以我在口腔和胃里都完好无损，但是当我来到（ ）就吃了大大的苦头，有些苦涩的（ ）和大量消化液使我变成了（ ） 和（ )直接由（）吸收了。小肠脂肪酸甘油胆汁小肠作业： 第一课时谢谢聆听谢谢聆听
