果树产业发展趋势与进展课件.ppt

1、 果树产业发展趋势与进展果树产业发展趋势与进展 徐小彪徐小彪 江西农业大学江西农业大学 主要内容主要内容一、概述一、概述 二、果树产业现状二、果树产业现状三、国内外果业发展趋势三、国内外果业发展趋势 1 1、世界果业发展趋势、世界果业发展趋势 2、我国果业发展趋势、我国果业发展趋势 3、果树产业未来的技术需求、果树产业未来的技术需求四、四、我国果树研究进展我国果树研究进展 1、科研平台提升、科研平台提升2、科研成果显著、科研成果显著3、未来科研方向与研究领域、未来科研方向与研究领域一、概述一、概述 1 1、农业内涵及外延、农业内涵及外延（1 1）农业的内涵）农业的内涵 农业是人类利用自然环境，

2、依靠生物机农业是人类利用自然环境，依靠生物机能，通过劳动，协调生物与环境之间的能，通过劳动，协调生物与环境之间的关系，强化或控制生物的生命活动过程，关系，强化或控制生物的生命活动过程，以取得所需要的农产品并为人类创造良以取得所需要的农产品并为人类创造良好的生态环境的社会生产部门。好的生态环境的社会生产部门。 （2 2）农业的外延）农业的外延狭义农业狭义农业农作物栽培业。包括：粮食作物农作物栽培业。包括：粮食作物生产、经济作物生产、饲料作物生产三大部生产、经济作物生产、饲料作物生产三大部门。门。广义农业广义农业农业、林业、牧业、渔业四业。农业、林业、牧业、渔业四业。传统上概括为种植业和动物养殖业

3、两大类，传统上概括为种植业和动物养殖业两大类，现可分为种植业、动物养殖业、微生物培养现可分为种植业、动物养殖业、微生物培养业三大类。业三大类。最广义（拓展）农业最广义（拓展）农业包括产前、产中、产包括产前、产中、产后在内的农业产业系统。有的甚至扩展到以后在内的农业产业系统。有的甚至扩展到以生物生产为中心的产业系统。生物生产为中心的产业系统。2 2、产业及产业化的内涵、产业及产业化的内涵产业产业是属居于微观经济的细胞与宏观经是属居于微观经济的细胞与宏观经济的单位之间的一个济的单位之间的一个“集合概念集合概念”，它是，它是具有某种同一属性的企业或组织的集合，具有某种同一属性的企业或组织的集合，又是

4、国民经济以某一标准划分的部分的总又是国民经济以某一标准划分的部分的总和。和。 产业化产业化即是指要使具有同一属性的企业即是指要使具有同一属性的企业或组织集合成社会承认的规模程度，以完或组织集合成社会承认的规模程度，以完成从量的集合到质的激变，真正成为国民成从量的集合到质的激变，真正成为国民经济中以某一标准划分的重要组成部分。经济中以某一标准划分的重要组成部分。 以农业产业化为例，其基本内涵是，以农业产业化为例，其基本内涵是，以市以市场为导向，以效益为中心，场为导向，以效益为中心，依靠龙头带动依靠龙头带动和科技进步，对农业和农村经济实行区域和科技进步，对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、

5、一体化经营、社会化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理，形成化服务和企业化管理，形成贸工农一体化贸工农一体化、产加销一条龙产加销一条龙的农村经济的经营方式和产的农村经济的经营方式和产业组织形式。业组织形式。 面向国内外大市场面向国内外大市场立足本地优势立足本地优势依靠科技的进步；形成规模经营依靠科技的进步；形成规模经营实行专业化分工实行专业化分工贸工农、产供销密切配合贸工农、产供销密切配合充分发挥充分发挥“龙头龙头”企业开拓市场、引导生企业开拓市场、引导生产深化加工、配套服务功能的作用产深化加工、配套服务功能的作用 采取现代企业的管理方式采取现代企业的管理方式 农业产业化的特征

6、农业产业化的特征3 3、果树产业发展史、果树产业发展史第一阶段：第一阶段：集体果园（园艺场）发展阶段（上世集体果园（园艺场）发展阶段（上世纪五十年代到七十年代）。纪五十年代到七十年代）。 农村土地改革完成之后，作为基本生产资料的土地归农村土地改革完成之后，作为基本生产资料的土地归农民集体所有，当时的各级集体组织（公社、大队甚农民集体所有，当时的各级集体组织（公社、大队甚至生产队）利用对劳动力的调配权，把集体所有的一至生产队）利用对劳动力的调配权，把集体所有的一些荒山、荒地进行开垦，发展集体所有制的园艺场，些荒山、荒地进行开垦，发展集体所有制的园艺场，种植果树、茶叶等经济作物，充实集体经济。当时

7、栽种植果树、茶叶等经济作物，充实集体经济。当时栽种的果树主要是苹果、柑桔、桃、梨、李、板栗等。种的果树主要是苹果、柑桔、桃、梨、李、板栗等。由于受果树的生产寿命和栽培技术的影响，大部分果由于受果树的生产寿命和栽培技术的影响，大部分果园已基本荒废，留下也是近年来改造过的。集体果园园已基本荒废，留下也是近年来改造过的。集体果园的发展为果树生产积累了一定的经验。的发展为果树生产积累了一定的经验。 第二阶段：第二阶段：家庭庭园果树发展阶段（上世纪八十家庭庭园果树发展阶段（上世纪八十年代至九十年代后期）年代至九十年代后期） 在在“以粮为纲以粮为纲”、“割资本主义尾巴割资本主义尾巴”的集体经济时的集体经济

8、时代，农村居民的房前屋后偶尔也有一些果树，但主要代，农村居民的房前屋后偶尔也有一些果树，但主要以自给为主。十一届三中全会之后，农村实行了联产以自给为主。十一届三中全会之后，农村实行了联产承包责任制，土地和山地进行了承包，同时，给农民承包责任制，土地和山地进行了承包，同时，给农民划分了一定面积的自留山、自留地，农村生产力得到划分了一定面积的自留山、自留地，农村生产力得到迅速发展。由于农村经济体制发生变化，农民生产经迅速发展。由于农村经济体制发生变化，农民生产经营的自主权扩大，加上果树栽培技术的不断积累和普营的自主权扩大，加上果树栽培技术的不断积累和普及，以苹果、柑桔、梨为主的果树生产得以迅速发展

9、。及，以苹果、柑桔、梨为主的果树生产得以迅速发展。许多农户利用房前屋后的空坪隙地、自留山、自留地许多农户利用房前屋后的空坪隙地、自留山、自留地甚至承包耕地栽植果树，枇杷、桃、李、杏、葡萄、甚至承包耕地栽植果树，枇杷、桃、李、杏、葡萄、猕猴桃等水果也获得较大发展。猕猴桃等水果也获得较大发展。第三阶段：第三阶段：产业化发展阶段（本世纪开始）产业化发展阶段（本世纪开始） 本世纪开始，随着中国加入本世纪开始，随着中国加入WTOWTO、农村土地承农村土地承包法包法的出台，加上农业产业化的迅速发展，的出台，加上农业产业化的迅速发展，许多农民逐渐认识到果树生产存在的问题与不许多农民逐渐认识到果树生产存在的问

10、题与不足，大力调整种植业结构，纷纷引进名、优、足，大力调整种植业结构，纷纷引进名、优、特、新品种，扩大栽植规模。一些农产品加工、特、新品种，扩大栽植规模。一些农产品加工、流通企业参与果树生产的产前、产中、产后服流通企业参与果树生产的产前、产中、产后服务，订单种植，一体化生产，果品加工、贮藏、务，订单种植，一体化生产，果品加工、贮藏、销售发展迅速，市场体系逐步健全，产业化发销售发展迅速，市场体系逐步健全，产业化发展已成为果树生产的发展趋势。展已成为果树生产的发展趋势。4 4、果树分类、果树分类产品分产品分 干果类（核桃、板栗、榛子等）干果类（核桃、板栗、榛子等） 水果类（苹果、梨、柑橘等）水果类

11、（苹果、梨、柑橘等）树体分树体分 乔木类（苹果、梨、枇杷等）乔木类（苹果、梨、枇杷等） 灌木类（树莓、柑橘、蓝莓等）灌木类（树莓、柑橘、蓝莓等） 藤本类（葡萄、猕猴桃等）藤本类（葡萄、猕猴桃等） 草本类（草莓等）草本类（草莓等）果实形态分果实形态分 单果（苹果、梨等）单果（苹果、梨等） 聚合果（聚合蓇葖果聚合果（聚合蓇葖果八角、聚合瘦果八角、聚合瘦果草莓、聚合草莓、聚合核果核果悬钩子等）悬钩子等） 复果（桑葚、菠萝等）复果（桑葚、菠萝等）二、果树产业现状二、果树产业现状 1 1、国际概况、国际概况区域分布明显，分工明确。区域分布明显，分工明确。主要集中在温带和亚热带国家。主要集中在温带和亚热带

12、国家。 柑橘柑橘中国、日本、美国、巴西、南非、澳中国、日本、美国、巴西、南非、澳大利亚、意大利、西班牙、法国等。大利亚、意大利、西班牙、法国等。 猕猴桃猕猴桃中国、新西兰、智利、意大利、希中国、新西兰、智利、意大利、希腊等。腊等。 葡萄葡萄中国、新西兰、澳大利亚、美国、意中国、新西兰、澳大利亚、美国、意大利、法国、西班牙等。大利、法国、西班牙等。种植、贮藏、加工、观光旅游一体化发展。种植、贮藏、加工、观光旅游一体化发展。2 2、国内概况、国内概况 区域化发展逐渐成型，科技含量日渐提高，可区域化发展逐渐成型，科技含量日渐提高，可持续性不断增强。持续性不断增强。北纬北纬40左右，主要是苹果、葡萄、

13、梨、桃产左右，主要是苹果、葡萄、梨、桃产区。区。北纬北纬2535主要是柑橘、枇杷、南方梨、主要是柑橘、枇杷、南方梨、葡萄、桃等的产区。葡萄、桃等的产区。北纬北纬25以南主要是香蕉、菠萝等热带水果产以南主要是香蕉、菠萝等热带水果产区。区。北方的日光温室、南方的避雨栽培，设施、设北方的日光温室、南方的避雨栽培，设施、设备、人员、技术日渐完备和成熟。备、人员、技术日渐完备和成熟。3、江西果业概况、江西果业概况 虽然近年来我省的水果产业发展取得了一虽然近年来我省的水果产业发展取得了一定的成绩，但仍然存在规模偏小，树种、定的成绩，但仍然存在规模偏小，树种、品种结构不合理，商品化、产业化程度低，品种结构不

14、合理，商品化、产业化程度低，技术、资金投入不足，旅游农业发展滞后技术、资金投入不足，旅游农业发展滞后等问题。等问题。 三、果树产业化发展趋势三、果树产业化发展趋势1 1、国际趋势、国际趋势 区域化区域化最适生态区分布理论最适生态区分布理论 专业化专业化人才专业化、设备专业化人才专业化、设备专业化 规模化规模化大型农场、农庄、集中经营大型农场、农庄、集中经营 标准化标准化管理体系、质量体系管理体系、质量体系 集约化集约化机械化、节水农业机械化、节水农业 观光农业观光农业法国普罗旺斯薰衣草、法国波尔法国普罗旺斯薰衣草、法国波尔多、新西兰霍克湾、意大利托斯卡纳的葡萄酒多、新西兰霍克湾、意大利托斯卡纳

15、的葡萄酒庄。庄。 KiwifruitNew Zealand全球市场一体化、贮藏技术、生全球市场一体化、贮藏技术、生产技术进步导致果品产技术进步导致果品周年供应周年供应，鲜果供应期延长。鲜果供应期延长。 现产现销，时令产品现产现销，时令产品 （50-80年代）年代） 季产年销，贮藏产品季产年销，贮藏产品 (80- 90年代年代) 按销定产，现代果树产业按销定产，现代果树产业 （90年代年代-）南半球南半球5月成熟（新西兰、智利）月成熟（新西兰、智利）北半球北半球11月成熟（中国、意大利）月成熟（中国、意大利）不同成熟期品种不同成熟期品种早（早（8下），晚（下），晚（11下）下）贮藏调节贮藏调节-

16、低温、气调库（低温、气调库（3-6月）月） 柑橘小实蝇柑橘小实蝇（北移趋势）（北移趋势）工厂化与设施化育苗工厂化与设施化育苗 特异种质资源创新与应用特异种质资源创新与应用（果品果品多样化多样化与与功能性功能性果品开发）果品开发）Rosa roxbunghii 果品文化价值和知识产权保护果品文化价值和知识产权保护水果历史水果历史水果故事水果故事水果寓言水果寓言水果雕刻水果雕刻水果拼盘水果拼盘 荔枝鲜果色、香、味、形均美，甜香可口，深荔枝鲜果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消费者的欢迎，为受消费者的欢迎，为“一果上市，百果让路一果上市，百果让路”的珍果，已早被历代墨客所称颂。的珍果，已早被历代墨

17、客所称颂。唐代唐代白居易白居易的的荔枝图序荔枝图序赞美荔枝：赞美荔枝：“壳如红絹，膜如壳如红絹，膜如紫綃，肉莹白如雪，浆液甘酸如醴酪紫綃，肉莹白如雪，浆液甘酸如醴酪”。末代。末代苏东坡苏东坡在品尝岭南荔枝时，写下在品尝岭南荔枝时，写下“日啖荔枝三日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人百颗，不辞长作岭南人”的诗句。的诗句。荔枝叹荔枝叹苏轼苏轼 十里一置飞尘灰，十里一置飞尘灰， 五里一堠兵火催。五里一堠兵火催。 颠阬颠阬仆谷相枕藉，仆谷相枕藉， 知是荔枝龙眼来。知是荔枝龙眼来。 飞车跨山飞车跨山鹘横海，鹘横海， 风枝露叶如新采。风枝露叶如新采。 宫中美人一破宫中美人一破颜，颜， 惊庭溅血流千裁。永元荔枝来

18、交州，惊庭溅血流千裁。永元荔枝来交州， 天宝岁贡取之洛。天宝岁贡取之洛。 至今欲食林甫肉，至今欲食林甫肉， 无人无人举觞酹伯游。举觞酹伯游。 我愿天公怜赤子，我愿天公怜赤子， 莫生尤物莫生尤物为疮病。为疮病。 雨顺风调百谷登，雨顺风调百谷登， 民不饥寒为上民不饥寒为上瑞。瑞。 君不见武夷溪边粟粒芽，君不见武夷溪边粟粒芽， 前丁后蔡相前丁后蔡相笼加。笼加。 争新买宠各出意，争新买宠各出意， 今年斗品充官茶。今年斗品充官茶。 吾君所乏岂此物，吾君所乏岂此物， 致养口体何陋耶。洛阳相致养口体何陋耶。洛阳相君忠孝家，君忠孝家， 可怜亦进姚黄花。可怜亦进姚黄花。 省力化生产技术研发和应用省力化生产技术研

19、发和应用减缩劳动时间减缩劳动时间降低生产成本降低生产成本提高经济效益提高经济效益 密植密植 稀植稀植 栽植过密，树冠郁闭，通风透光差，病虫栽植过密，树冠郁闭，通风透光差，病虫危害严重，商品果率低。危害严重，商品果率低。 病虫害防治喷药次数增加，加重了环境污病虫害防治喷药次数增加，加重了环境污染和果实农药残留。染和果实农药残留。 树冠难以控制，修剪用工量大。树冠难以控制，修剪用工量大。 施肥、修剪等田间作业不便。施肥、修剪等田间作业不便。 改密植为合理稀植改密植为合理稀植 是省力节本的首要措施。是省力节本的首要措施。 密改稀的标准树冠幅度以树冠之密改稀的标准树冠幅度以树冠之间间距间间距30-40

20、cm，以保证两侧光照，以保证两侧光照充足，便于管理；树冠高度以充足，便于管理；树冠高度以2.5m为宜。为宜。 采取回缩修剪限制树冠宽度，大采取回缩修剪限制树冠宽度，大枝修剪降低树冠高度。枝修剪降低树冠高度。全园清耕全园清耕 生草栽培生草栽培 过去以中耕除草为重点的土壤过去以中耕除草为重点的土壤管理方法，不仅伤害土壤表层管理方法，不仅伤害土壤表层吸收根，而且费工费力。吸收根，而且费工费力。 桔桔园生态环境受到破坏，不利于园生态环境受到破坏，不利于水土保持。水土保持。生草法是省力化栽培措施之一生草法是省力化栽培措施之一-节约劳力节约劳力-改善桔园小环境（温度改善桔园小环境（温度/水分水分/土壤土壤

21、/菌根菌根/天敌）天敌）-防止水土流失防止水土流失-抑制有害杂草生长抑制有害杂草生长 生草法可解决有机肥肥源。生草法可解决有机肥肥源。减少中耕劳力，降低生产成减少中耕劳力，降低生产成本。本。 提倡行间种植白三叶草、百提倡行间种植白三叶草、百喜草、霍香蓟等。喜草、霍香蓟等。 单施化肥单施化肥 施生物有机复合肥施生物有机复合肥 单施化肥，土壤板结，果实单施化肥，土壤板结，果实品质劣变。品质劣变。 节本省力栽培要逐步实现配节本省力栽培要逐步实现配方施肥。美国佛罗里达大学方施肥。美国佛罗里达大学研究认为：研究认为：100kg果实补偿养果实补偿养分为分为0.367kg纯氮；氮、磷、纯氮；氮、磷、钾比例为

22、钾比例为1：1：1.5。精细修剪精细修剪 大枝修剪大枝修剪 大枝修剪大枝修剪-剪大枝辅以局部修剪。剪大枝辅以局部修剪。树形树形-自然开心凹凸形树冠。自然开心凹凸形树冠。改善内膛光照条件，促进内膛结改善内膛光照条件，促进内膛结果，立体结果。果，立体结果。 吊、拉、撑等技术开张树冠；吊、拉、撑等技术开张树冠；锯掉中心直立枝，打开天窗，锯掉中心直立枝，打开天窗，降低树冠高度降低树冠高度 疏除直立枝或分枝角度小的疏除直立枝或分枝角度小的大枝，以及过密、交叉、轮大枝，以及过密、交叉、轮生大枝；剪除病虫枝生大枝；剪除病虫枝 回缩衰退枝或枝组。回缩衰退枝或枝组。病虫害药剂防治病虫害药剂防治 综合防治综合防治

23、 病虫害预测预报病虫害预测预报发生规律发生规律 中心病虫株，进行挑治。中心病虫株，进行挑治。 防重于治，综合防治。防重于治，综合防治。（生物、农业、物理、化学相（生物、农业、物理、化学相结合）结合）实施机械化，提高效率实施机械化，提高效率 旋耕机、吸水泵、喷灌、旋耕机、吸水泵、喷灌、滴灌。滴灌。粉碎机、割草机、单轨运粉碎机、割草机、单轨运输机。输机。 Hole digging喷灌喷灌(Sprinkler)Girdling2 2、国内趋势、国内趋势区域化区域化最适生态区分布理论、适宜区分布最适生态区分布理论、适宜区分布（小气候）（小气候）专业化专业化人才专业化、设备专业化人才专业化、设备专业化规

24、模化规模化县域、镇域经营，县域、镇域经营，“一镇一品一镇一品”标准化标准化管理体系、质量体系（管理体系、质量体系（GAPGAP）集约化集约化机械化、节水农业、设施农业机械化、节水农业、设施农业 （日光温室、避雨栽培）（日光温室、避雨栽培）观光农业观光农业北京怀柔、房山，河北怀来葡萄北京怀柔、房山，河北怀来葡萄酒庄，新疆吐鲁番葡萄沟。酒庄，新疆吐鲁番葡萄沟。“桃花节桃花节”、“梨梨花节花节”、“樱桃节樱桃节” 我我国果树产业发展趋势国果树产业发展趋势面积稳定，产业结构调整优化，布局面积稳定，产业结构调整优化，布局上由上由东部东部向向中西部中西部转移，由转移，由分散种植分散种植向向优势区域优势区域

25、集中。集中。增长方式从增长方式从生产导向型生产导向型向向市场导向型市场导向型转变；由转变；由规模扩张型规模扩张型向向质量效益型质量效益型方方向转变。向转变。标准化标准化、产业化产业化、省力化省力化。重视产品的重视产品的文化要素文化要素（品牌、（品牌、各种认证等）和各种认证等）和产品安全产品安全。60年来果树产业技术投入变化年来果树产业技术投入变化农艺技术农艺技术化学物质化学物质文化要素文化要素1950196019701980199020002010第一的果树：第一的果树：苹果、梨、李、桃、枣、柿苹果、梨、李、桃、枣、柿、荔枝、草莓、板栗、核桃、猕猴桃。、荔枝、草莓、板栗、核桃、猕猴桃。第二的果

26、树：第二的果树：柑桔、芒果。柑桔、芒果。第三的果树：第三的果树：菠萝、香蕉。菠萝、香蕉。第四的果树：第四的果树：葡萄。葡萄。 我国果树种类有我国果树种类有300多种，多种，其中经济栽培的种类有其中经济栽培的种类有30余种。余种。 果树产业应用的主要技术果树产业应用的主要技术修剪技术修剪技术人工授粉技术人工授粉技术矮化密植技术矮化密植技术激素激素保花保果技术保花保果技术无病毒苗木生产技术无病毒苗木生产技术叶面施肥技术叶面施肥技术花期调控技术花期调控技术 果树产业技术变化果树产业技术变化人为调控环境突破生产的时空局限人为调控环境突破生产的时空局限优质丰产良种推广优质丰产良种推广 成熟期拉开成熟期拉

27、开栽培密度减小栽培密度减小无病毒容器大苗，提早结果无病毒容器大苗，提早结果修剪由繁变简修剪由繁变简嘴的消费和眼的消费同样重要嘴的消费和眼的消费同样重要采后商品化处理技术提升采后商品化处理技术提升鲜食和加工并举，产业链条延伸鲜食和加工并举，产业链条延伸3. 问题和矛盾问题和矛盾劳动力短缺劳动力短缺与果园栽培制度与果园栽培制度和模式的适应。和模式的适应。多样化需求多样化需求与目前产品相对与目前产品相对单一的矛盾。单一的矛盾。4. 果树产业未来的技术需求果树产业未来的技术需求生物技术与常规手段相结合的生物技术与常规手段相结合的高效育种高效育种技术。技术。 后基因组后基因组时代，开发时代，开发SNP（

28、单核苷酸多（单核苷酸多态性）标记为态性）标记为MAS（标记辅助选择）服（标记辅助选择）服务，加快务，加快品种改良品种改良步伐。步伐。满足不同需求的满足不同需求的品种品种和和产品产品（含功能性（含功能性品种）。品种）。 例如例如糖尿病糖尿病人可以食用的人可以食用的品种品种。剔除不良性状剔除不良性状的技术。的技术。安全可持续的安全可持续的设施生产设施生产技术。技术。省力节本安全省力节本安全的栽培技术。的栽培技术。零排放加工零排放加工技术。技术。产品溯源产品溯源技术与技术与信息技术信息技术的结合。的结合。四、前景展望四、前景展望区域集中区域集中规模化规模化广袤土地，尽情发挥广袤土地，尽情发挥( (山

29、地、山地、丘陵）丘陵）科技含量提高科技含量提高专业化专业化学以致用，大显身手学以致用，大显身手企业化经营、规范管理企业化经营、规范管理标准化标准化有机果品、有机果品、安全果品安全果品低耗、高产、优质低耗、高产、优质集约化集约化资源节约、可持资源节约、可持续发展续发展生态农业、都市农业、观光农业生态农业、都市农业、观光农业科普、环保、科普、环保、休闲产业链延伸休闲产业链延伸精深加工精深加工拓展经营领域拓展经营领域产前（农资、种苗）产前（农资、种苗）生产（种植）生产（种植）加工加工（饮料、医药）（饮料、医药）市场市场五、我国果树研究进展五、我国果树研究进展1. 快速提快速提升时期升时期近五年来我国

30、近五年来我国果树基础研究果树基础研究进入快车道，进入快车道，果树研究所果树研究所得到恢复性发展。得到恢复性发展。科研条件科研条件得到较大改善。得到较大改善。 资源圃建设、脱毒中心建设、改良中心和资源圃建设、脱毒中心建设、改良中心和分中心建设，育种中心建设。分中心建设，育种中心建设。项目经费项目经费快速增加。快速增加。 国家自然科学基金。国家自然科学基金。 公益性行业专项。公益性行业专项。现代农业产业技术体系现代农业产业技术体系，8种果树种果树7个体系。个体系。973、863、948项目。项目。 在国际舞台上，我国的活跃程度在国际舞台上，我国的活跃程度和研究水平快速提升。和研究水平快速提升。 队

31、伍和平台（博士点、硕士点、队伍和平台（博士点、硕士点、博士后流动站）快速提升博士后流动站）快速提升。2 2、在国际上的活跃程度增加、在国际上的活跃程度增加近近5年（年（2008.1-2013.7），），我国发我国发表表的与果的与果树有关的研究论文树有关的研究论文（美国（美国SCIE数据库）数数据库）数量排名第二，仅次于美国。量排名第二，仅次于美国。我国进入前我国进入前20名的研究机构有名的研究机构有4个单位。个单位。中国科学院（中国科学院（6）中国农大（中国农大（9）浙江大学（浙江大学（12）华中农大（华中农大（18）论文被引用情况（论文被引用情况（3.5）位于发达）位于发达国家后面发展中国家

32、前列，与日国家后面发展中国家前列，与日本（本（4.1）接近，与美英法（）接近，与美英法（5-6.3）相比还有一定距离。相比还有一定距离。论文的影响力（论文的影响力（H指数）在美指数）在美（48）法（）法（32）之后，与英国、）之后，与英国、西班牙相近或相等（西班牙相近或相等（29、28）。三、近三、近5年年果树研究点评果树研究点评1、趋势、趋势认识层面上深入到认识层面上深入到基因水平基因水平，微观世界，微观世界主要依赖主要依赖信息科学信息科学和和测序技术测序技术，逐步认，逐步认识重要性状的基因，揭示识重要性状的基因，揭示调控机制调控机制.研究力量的组织上，呈现研究力量的组织上，呈现多科学多科学

33、多单位多单位甚至多个国家的合作，甚至多个国家的合作，计算科学计算科学在其中在其中的作用越来越大。的作用越来越大。研究目的更加是研究目的更加是产业驱动产业驱动，即产业问题，即产业问题驱动科学研究。驱动科学研究。果树分子研究的基础总体上薄果树分子研究的基础总体上薄弱弱缺乏物理连锁图缺乏物理连锁图缺乏大的分离群体缺乏大的分离群体缺乏适合测序和开展遗传研究的缺乏适合测序和开展遗传研究的模式材料模式材料2、亮点之一、亮点之一 果树基因组测序研究果树基因组测序研究Genome Published葡萄葡萄2007年年番木瓜番木瓜2008年年苹果苹果2010年年草莓草莓2011年年椰枣椰枣2011年年猕猴桃猕

34、猴桃2013年年正在进行中的果树基因组测序正在进行中的果树基因组测序序列已公布序列已公布 桃桃 甜橙二倍体甜橙二倍体 克里曼丁橘单倍体克里曼丁橘单倍体测序、分析正在进行测序、分析正在进行 梨、甜樱桃、欧洲李、红梅（蔷薇科）梨、甜樱桃、欧洲李、红梅（蔷薇科） 板栗（壳斗科）板栗（壳斗科） 桑娇维赛酿酒葡萄（葡萄科）桑娇维赛酿酒葡萄（葡萄科） 香蕉（芭蕉科）香蕉（芭蕉科） 咖啡（茜草科）咖啡（茜草科）我国果树测序研究我国果树测序研究华中农业大学对甜橙的测序（与新加坡华中农业大学对甜橙的测序（与新加坡合作）已完成。合作）已完成。 No. of Scaffold 4,804 Total Length

35、301 M N50 (Scaffold) Length 1.7 M Max Length 8.4 M Min Length 0.5 K中华猕猴桃基因组测序完成中华猕猴桃基因组测序完成 2013年年10月月18日，中华猕猴桃（日，中华猕猴桃（Actinidia chinensis）“红阳红阳”的基因组测序研究文章在国际权威杂志的基因组测序研究文章在国际权威杂志自然自然通讯通讯（Nature Communications）发表。该项研究对中华猕猴桃品）发表。该项研究对中华猕猴桃品种种“红阳红阳”的基因组进行分析，发现猕猴桃进化过程中的基因组进行分析，发现猕猴桃进化过程中3次次基因组倍增历史事件，揭

36、示猕猴桃富含维生素基因组倍增历史事件，揭示猕猴桃富含维生素C、类胡萝卜、类胡萝卜素、花青素等营养成分的基因组学机制，为猕猴桃品质改良素、花青素等营养成分的基因组学机制，为猕猴桃品质改良和遗传育种奠定了重要基础。和遗传育种奠定了重要基础。 中华猕猴桃基因组计划由猕猴桃基因组国际合作组织中华猕猴桃基因组计划由猕猴桃基因组国际合作组织（International Kiwifruit Genome Consortium, IKGC）历时）历时3年完成。该国际组织由合肥工业大学刘永胜教授和美国康年完成。该国际组织由合肥工业大学刘永胜教授和美国康乃尔大学汤姆逊植物研究所科学家费章君博士共同领导，参乃尔大学

37、汤姆逊植物研究所科学家费章君博士共同领导，参与单位还包括四川大学、四川省自然资源研究院、湖北省农与单位还包括四川大学、四川省自然资源研究院、湖北省农科院、中国科学院广西植物研究所、香港中文大学、复旦大科院、中国科学院广西植物研究所、香港中文大学、复旦大学、西南大学、美国爱达荷大学、美国农业部等国内外高校学、西南大学、美国爱达荷大学、美国农业部等国内外高校和科研机构。和科研机构。 采用红阳猕猴桃，使用采用红阳猕猴桃，使用Illumina Hiseq2000测序方法，测序方法，140X覆盖度，覆盖度，利用包含利用包含4,301个个SLAF标记的高密度标记的高密度遗传图谱辅助遗传图谱辅助scaffo

38、ld序列组装到序列组装到29个个染色体上，最终结果获得染色体上，最终结果获得基因组基因组大小大小为为616.1Mb，包含，包含39,040个基因个基因，高，高杂合率（杂合率（1.05%），），scaffold N50为为647K，远超国际同类型物种基因组组，远超国际同类型物种基因组组装水平。装水平。全球全球RoseBREED计划将对果树计划将对果树育种产生深远影响育种产生深远影响已完成的测序只是一个平台，有一些理已完成的测序只是一个平台，有一些理论性结果，但没有提供很多新的发现，论性结果，但没有提供很多新的发现，关键在将来利用这个平台进行遗传改良关键在将来利用这个平台进行遗传改良工作。工作。番

39、木瓜、草莓基因数较少。番木瓜、草莓基因数较少。苹果与成花有关的苹果与成花有关的MADS-box基因家族基因家族增加与仁果的形成有关。增加与仁果的形成有关。番木瓜转基因插入叶绿体番木瓜转基因插入叶绿体DNA，具有一，具有一定偏好定偏好。SNP全基因组扫描，与全基因组扫描，与6-9k的的SNP芯片开发芯片开发达到每达到每70Kb有一个有一个SNP。提早选择，加快育种进程提早选择，加快育种进程 苹果中涉及苹果酸代谢的位点，苹果中涉及苹果酸代谢的位点，144个个SNP 中，有中，有20个位于第个位于第16连锁群连锁群1.4Mb大小的区大小的区域域 上。上。 草莓草莓中中与果实大小有关的与果实大小有关的

40、0.86Mb区域（第二区域（第二 连锁群），有连锁群），有24个个SNP。制约果树后基因组研究的瓶颈制约果树后基因组研究的瓶颈当年能开花结果的模式材料当年能开花结果的模式材料 （from seed to seed）适合研究的分离群体适合研究的分离群体功能验证遗传转化体系功能验证遗传转化体系2. 亮点之二亮点之二 色泽形成的分子机理色泽形成的分子机理围绕转录因子围绕转录因子MYB开展研究开展研究 日本日本Kobayashi等研究发现历史上紫色葡萄等研究发现历史上紫色葡萄合成花青素的一个基因插入了一个逆转录转合成花青素的一个基因插入了一个逆转录转座子导致不能形成花青素，从而形成白葡萄座子导致不能形

41、成花青素，从而形成白葡萄突变（突变（Science，2004）。）。 MdMYB1在不同苹果中其启动子有差异，在不同苹果中其启动子有差异，从而出现品种的色泽差异（从而出现品种的色泽差异（Takos，2006）。 在红肉苹果中在红肉苹果中MdMYB10启动子多出启动子多出23bp的顺向重复序列，而白肉品种不存在这一的顺向重复序列，而白肉品种不存在这一重复，这一重复，这一motif能与该转录因子产生的蛋能与该转录因子产生的蛋白结合，形成正向反馈，促进花青素合成白结合，形成正向反馈，促进花青素合成（Espley，Plant cell，2009）。）。 MYB还与越橘（英国）色泽、柿子的涩味还与越橘（

42、英国）色泽、柿子的涩味（日本）、杨梅的色泽（中国）（日本）、杨梅的色泽（中国）、猕猴桃猕猴桃的色泽（中国）的色泽（中国）以及葡萄的黄酮（德国、以及葡萄的黄酮（德国、比利时）形成均有关比利时）形成均有关。萜类代谢研究萜类代谢研究 柑橘果实中的香味（主要是柠檬烯）柑橘果实中的香味（主要是柠檬烯）与抗病抗虫有紧密联系。将果皮中的与抗病抗虫有紧密联系。将果皮中的柠檬烯通过转基因使其下调表达，结柠檬烯通过转基因使其下调表达，结果提升了果实的广谱抗性，包括抗真果提升了果实的广谱抗性，包括抗真菌和抗果蝇危害。（西班牙）。菌和抗果蝇危害。（西班牙）。类胡萝卜素代谢类胡萝卜素代谢 在番木瓜在番木瓜cpCYC-b

43、（番茄红素（番茄红素beta环环化酶）基因中插入化酶）基因中插入2个碱基导致移码，个碱基导致移码，提前出现终止密码，导致突变体色泽提前出现终止密码，导致突变体色泽改变（红色改变（红色）。（美国美国） 柑橘积累番茄红素的突变研究发现一柑橘积累番茄红素的突变研究发现一些新的现象（中国）些新的现象（中国）。2. 亮点之三亮点之三果树遗传研究模式材料的发掘果树遗传研究模式材料的发掘材料体系材料体系from seed to seed微型葡萄微型葡萄-未来果树研究的模式材料（澳大利未来果树研究的模式材料（澳大利亚亚CSIRO）。）。葡萄一个基因（葡萄一个基因（Vvgai1）突变导致植株矮化，）突变导致植株

44、矮化，生命周期缩短并且可以连续开花。生命周期缩短并且可以连续开花。 （mircrovine，微型葡萄），微型葡萄）开发出了紫色和白色微型葡萄。开发出了紫色和白色微型葡萄。建立起遗传转化体系。建立起遗传转化体系。柑橘短童期和矮化材料发掘柑橘短童期和矮化材料发掘。建建 议议1、产业既是研究的出发点也是服务的目标，立题时应该产业既是研究的出发点也是服务的目标，立题时应该针对针对产业问题产业问题进行凝练。进行凝练。学校学校更多针对一些长远、基础性的问题开展研究，力更多针对一些长远、基础性的问题开展研究，力争为行业的研究提供理论、方法、材料、技术和人才。争为行业的研究提供理论、方法、材料、技术和人才。研

45、究所研究所更多针对现实的问题、突发的问题开展研究，更多针对现实的问题、突发的问题开展研究，力争为产业提供技术支撑。力争为产业提供技术支撑。2、各研究机构应根据自己的特点，服务的区域和优势凝、各研究机构应根据自己的特点，服务的区域和优势凝练好自己的方向，逐步形成特色，少一点跟踪，更不练好自己的方向，逐步形成特色，少一点跟踪，更不要跟风。要跟风。3、积累材料积累材料纯系获得（花培或其他途径）纯系获得（花培或其他途径）分离群体分离群体突变体突变体 重要农艺性状重要农艺性状 基础研究的材料基础研究的材料4、加强、加强生物信息生物信息人才的引进和培养，多与数人才的引进和培养，多与数学和计算机方面的专家结

46、合学和计算机方面的专家结合。5、关注次生代谢与功能性成分研究关注次生代谢与功能性成分研究以及富含以及富含功能性成分功能性成分的品种选育的品种选育。6、适应中国社会的快速变化，研发、适应中国社会的快速变化，研发省力节本省力节本栽培技术栽培技术。分子技术与基因组学分子技术与基因组学突破物种界限突破物种界限品种遗传改良新技术育种。品种遗传改良新技术育种。品质形成分子机理认识与调控技术。品质形成分子机理认识与调控技术。信息技术信息技术 生产者与消费者生产者与消费者“距离距离”缩短，消缩短，消费者要更多的知情权。费者要更多的知情权。可溯源技术可溯源技术 生产过程的生产过程的“透明透明”和远程评价。和远程

47、评价。 相关学科的影响相关学科的影响 1）延伸果品供应期延伸果品供应期 设施栽培技术设施栽培技术 留树保鲜技术留树保鲜技术 生物保鲜技术生物保鲜技术 2）改良果实健康成分改良果实健康成分 追求高糖转向适酸追求高糖转向适酸 追求初级代谢产物转向次生代谢产物追求初级代谢产物转向次生代谢产物 膳食纤维膳食纤维 色泽色泽 未来技术发展方向未来技术发展方向3) 剔除不良性状适应消费者剔除不良性状适应消费者 分子育种技术分子育种技术 突破物种生殖隔离障碍突破物种生殖隔离障碍4）满足多样化需求满足多样化需求 认识不同种类的生物学特征和认识不同种类的生物学特征和 营养特性营养特性5) 降低劳动成本降低劳动成本

48、 机械化机械化 省力栽培技术省力栽培技术1)省力栽培技术及生产过程机械化省力栽培技术及生产过程机械化2)可持续提高果实品质的栽培技术可持续提高果实品质的栽培技术3)适合设施栽培的品种及花期调控技术适合设施栽培的品种及花期调控技术4)新出现新出现/成灾的病虫害成灾机理及控制成灾的病虫害成灾机理及控制5)具有多种抗性的砧木具有多种抗性的砧木/品种品种6)适合加工富含功能性成分的品种选育适合加工富含功能性成分的品种选育7)方便使用的微加工技术方便使用的微加工技术(miniprocessing)8)非浓缩果汁加工技术非浓缩果汁加工技术/装备及综合利用装备及综合利用 技术技术9)果实生产全过程可追溯数字化技术果实生产全过程可追溯数字化技术研究领域研究领域