1、 走进端午方法指导课之“包粽子”走进端午方法指导课之“包粽子” 教学目标：教学目标： 1.在端午文化的徜徉中，让学生感受文化的魅力和民族的情怀。 2.让学生亲手实践，掌握包粽子的基本方法。 3.培养学生逐步养成认真细致的劳动态度与积极合作的精神。 教学重点：教学重点： 1.知道包粽子所要准备的原料以及包粽子前要做的准备工作。 2.包粽子的步骤。 教学难点：教学难点： 粽叶的成形,以及粽子的捆扎。 课前准备：课前准备： 学生调查收集包粽子的相关资料，教师准备粽叶、糯米、草线、红枣、面盆、 勺子、桌布、湿巾纸等。 教学过程：教学过程： 一、激一、激发兴趣，问题引入发兴趣，问题引入 1.出示一组粽子
2、的图片，谈谈心中的想法，激发学生探究的兴趣。 2.导：这美味的粽子，看得老师都垂涎三尺了。那么，大家想不想学包粽子 呢?（想）在我们的活动策划课上，早就有组别提出想自己来包粽子进行体验。 那这节课，老师就和大家一起来包粽子，好不好？（好） 3.揭题，板题。 二、认识粽子，包前准备二、认识粽子，包前准备 1.问题一：包粽子需要哪些材料呢？（粽叶、糯米、馅、线） 2.问题二：我们包粽子，要提前做哪些准备工作？ （1）糯米洗净后泡大约 3 个小时。 （2）粽叶用热水烫过洗净沥干。 三、观看视频，认知方法三、观看视频，认知方法 1.播放包粽子视频（生观看） 。 2.师：谁来说说，包粽子的步骤是怎样的？
3、学生交流包粽子的步骤。 （出示 板书） 3.引导学生回忆视频包粽子的过程，根据学生的回答师并当场示范。 师：第一步是干什么？折叠成漏斗状，在这一步，哪位同学想提醒一下大家 在包的时候要注意什么？ （粽叶正面朝上， 做成漏斗形， 角不能有缝隙防止漏米， ） 师：第二步呢？生：装馅料。师：需要注意些什么？（米装进去要压实压紧, 不能装太满） 师：接下来呢？生：封口。师：需要注意些什么？（封口时粽叶要盖紧） 师：最后呢？生：扎线。师：你有没有在这一步想提醒大家的？（顺着角对 角线缠绕，线也要扎紧，要不然会散掉。 ） 师：看来大家刚才学的都很认真，注意到了很多小细节。 四、动手实践，巩固认知四、动手实
4、践，巩固认知 1.师：在包之前，老师有一个温馨小提示，相信一定会对你有所帮助。我们 来读一读： 漏斗不能有缝隙；粽子装馅莫太满；封口粽叶要盖紧；捆扎粽子要牢固； 剪刀使用要安全；爱惜粮食不浪费；桌上垃圾收拾好。 2.师：那下面，我们就进行包粽子活动。 学生小组内开始包粽子。 （教师巡视指导） 3.组内交流，推选“最佳粽子” 。 五、汇报总结，评价延伸五、汇报总结，评价延伸 1.全班交流、评价，巩固方法。 2.煮粽子提示：冷水下锅，水要浸过粽面，待水煮开以后再用小火煮 2 个小 时左右即可。 （其实时间长短关键是看你包的粽子的大小） 3.拓展延伸：除了“三角粽”这包法，还有其它的一些包法呢？课后，我们 可以继续进行探讨哟！ 4.利用板书进行活动总结。 六、板书设计：六、板书设计： “走进端午”方法指导课 包粽子 折 三分之处折漏斗 放 先米后馅要压实 封 左右折回封住口 缠 交叉缠绕捆牢固
