3-6年级综合实践活动9.零食（或饮料）与健康-教案、教学设计-市级优课(0003)（考察探究活动）.docx

1、 综合实践活动零食与健康教学设计 教学目标: 1、通过开展实践调查活动,了解吃零食及十大垃圾食品对 我们身体的危害。 2、寻找身边的一些不良饮食习惯,并通过探究,了解不良 饮食习惯对身体的危害。养成科学合理的的饮食习惯。 3、通过调查、分析，学会从生活中发现问题，并通过探究, 锻炼独立解决问题的能力及与他人合作，交流等能力。 教学准备:搜集一些关于“饮食与健康”的资料。 教学过程 一、 情境导入: 1、同学们，每天中午，老师都会看到有很多同学不去食堂 吃午餐，而是急着奔向学校的卖店，挤在卖店买零食吃，有 的同学还会边走边吃。那么经常吃零食会不会对我们的身体 有危害呢？会有哪些危害呢？这节课我们

2、就围绕零食与健 康这个主题开展学习活动，你们说行吗？ 2、课件出示几幅画面:接下来请同学们看大屏幕，这是什么 地方? （麦当劳、肯德基店.， ， ） 你们喜欢吃这里的食品吗?说说一说吃过这里的哪些食品？ 3、麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的联锁店，所以这 里的的食品我们有时也统称为洋快餐。 如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体有什么影响呢? 先在小组内说一说，你是怎么知道的? （学生汇报课前搜集到的资料：研究表明,发达国家长期患 癌症的根源危害在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳 食。 高热量。 “洋快餐”的整体原料构成为高热量特点。如 面包，基本原料为高精度白面，因为加工精度高,使小麦原

3、粮中的大部分有益于人体的营养成分丢失了。人类营养史表 明，长期过于精食者，易引起冠心病、糖尿病、动脉血管硬 化和心肌梗塞等。 高脂肪。 “洋快餐”中的油炸工艺使大量脂肪润到食物 中，这使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量 小于 1%,但因土豆膨胀变大，油炸后可达 40%左右的脂肪含 量。而“洋快餐”中有些肉中的动物脂肪，主要为饱和脂肪 酸，含有较多胆固醇,易在血管壁上沉积，导致动脉硬化和 高血压疾病等。 高蛋白。 “洋快餐”的突出特点是:消费牛肉等动物肉。 肉类的特色又在于高蛋白、高热量、高脂肪。过多食用对人 体危害是很大的。特别是牛肉。 ） 4、听完了同学们搜集的有关洋快餐的危害，

4、你有什么话想 说吗? 小结:洋快餐有这么多的危害,偶尔吃一次对自己的身体 没有多大影响,如果经常食用就像专家说的那样对身体的危 害可就大了。每个人都想拥有健康的身体,但是由于我们对 健康饮食知识的缺乏，而在饮食上犯这样那样的错误。这节 课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。 二、引导探究活动(一):不能经常吃的食品 1、生活中还有很多的食品像洋快餐一样是不能经常吃的?你 们知道有哪些吗? 方便面、饮料、冰激凌、油炸食品、烧烤类， ，这些不能 经常吃的食品对我们的身体百害而无一利，被人们称为垃圾 食品。除了同学们说的这些,还有一些我们还不知道，那我 们就以“生活中哪些类垃圾食品不能经

5、常食用”确定为我们 今天研究的第一个小主题，你们说行吗?板书:生活中哪些垃 圾食品不能经常食用。 引导探究活动(二):不吃早餐的危害 2、在周一早上的升旗仪式上有一名同学突然晕倒了,猜一猜 是什么原因?那么这件事给你什么启示? 3、早餐很重要，不吃早餐对人的健康有很大的影响。 不吃早餐有什么危害你们知道吗?学生谈危害。 害处一:精力不集中，记忆力下降，情绪低落。 害处二:容易诱发胆结石和胆囊炎、 容易得胃炎、 胃溃疡。 害处三:会让你更靠近肥胖族、容易衰老。 害处四：容易造成低血糖。 4、你们有没有不吃早餐的情况?早餐大家都吃什么呢? 5、不同的家庭早餐的情况也是不一样的，健康营养的早餐 又是

6、什么样的呢? 6、我们的身上还存在哪些不良的饮食习惯？ 7、分组讨论： 这些不良的饮食习惯会对我们的身体造成哪些危害？ 8.我们应当养成哪些良好的饮食习惯？ 三、为了我们的健康，营养学家们还为我们绘制了健康饮食 金字塔。 1.（课件出示） ：看健康饮食宝塔图，你知道了什么? 食物中吃的最多应当的是什么?接下来又是什么?吃的最少 的应该是什么?(油炸食品、碳酸饮料等),为什么? 2.老师也把一首健康饮食儿歌送给你们，请你们一齐读 一读。 四、应用知识，学会判断 （幻灯片出示题目让学生交流判断） 。 五、配餐实践,锻炼技能 分组比赛：我是小小营养师 请你依照全面均衡、合理营养的原则为我们学校的食堂

7、 排排菜谱，把它办成一个一流的营养食堂。优胜者颁发小小 营养师的挂牌。 在你排的菜谱中有没有你平时不喜欢吃的菜，今天为什 么把它排上去？ 六、课堂小结,延伸拓展 我们生活中经常会看到有人很胖或有人很瘦，你能运用 今天所学的知识对这两类人的食谱进行分析吗?结合我们课 前收集的资料进行交流。 总结:吃东西要适量，多吃绿色食品，食物搭配应该多 样化，还要养成良好的饮食习惯。另外我们每天还应该多运 动，多锻炼。祝愿同学们都能健康快乐的成长。最后让我们 一起来唱健康歌 。 七、布置作业 把这段话送给你的爸爸妈妈： 水果、 蔬菜、 粗粮中， 含有人体日常必需的各种维生素， 多吃、常吃有利于少年儿童的健康发育。 并向周围的人宣传不良饮食习惯的危害。 八、板书设计： 零食与健康 不吃零食、不挑食、不偏食； 合理膳食、均衡营养； 养成良好的饮食习惯； 多运动、多锻炼，健康快乐成长！