3-6年级综合实践活动9.零食（或饮料）与健康-教案、教学设计-市级优课(0006)（考察探究活动）.doc

1、拒绝吃垃圾零食，健康你我教学设计拒绝吃垃圾零食，健康你我教学设计 一、设计意图：一、设计意图： 现在市面上存在许多的垃圾零食，尤其对儿童身体的损害更 是深深地牵动着大家的心。 为了贴近小学生的生活又有利于扩展他们 的经验和视野。 因此结合我班的实际情况我选取了 拒绝吃垃圾零食， 健康你我这个课题。 二、活动目标：二、活动目标： 1、知识目标：了解识记食品安全常识，知道包装袋上隐藏的信 息，养成良好的卫生习惯。珍爱生命，关爱健康。 2、能力目标：1、知道分辨哪些是不合格产品和十大垃圾食品。 3、情感目标：增强学生对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、 “三无食品”、腐烂变质食品，提高他们的自我保护

2、能力。 三、准备过程：三、准备过程： 1、课前一周，让学生对放学路上的小摊进行实际调查，并 且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2、排演小品爱买零食的她。 3、搜集食品包装袋 4、购买奥利奥草莓饼干。 四四、教法、学法：、教法、学法： 教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。 学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。 五五、活动过程：、活动过程： 导入：同学们，你们知道什么是零食吗？一般情况下，人们 的日常生活中除了一日三餐被称为正餐外，其余的一律叫做零食。上 周老师让大家对放学路上的小摊进行了实际调查， 接下来大家把调查 情况汇报一下。 3、请同学们汇报结果。 4、小结

3、：大家的眼睛可真亮!调查得很全面，发现的问题还 真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?最近我们班就有一个 同学生病了，让我们来看看是怎么回事吧。 5、 情景剧爱吃零食的她 主要内容：上课时，一位同学突然肚子痛，送到医务室。经 校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的 油炸鸡腿、辣条等等。 全班思考：这位同学得的是什么病? 她为什么会生病? 6、教师归纳：这位同学吃了香喷喷的食物，老师也忍不住流口 水了，看老师给大家准备的 20 道丰盛大餐，如果是你，你会选择哪 一样呢？课前老师已经把表格发给大家进行了统计。 现在请各组汇报 一下。 教师：经过统计，发现咱班最喜欢吃的食物

4、是 ，其次是 和 那么恭喜你们，吃到了全球排名前十的垃圾食品。 7、了解全球十大垃圾食品 导入：这些垃圾食品危害巨大，让我们看看是哪些把！ 8、那么在现实生活中啊，我发现还有一些同学还不会分辨什么 是安全的食品，接下来就让我们去探究一下食品包装袋上的秘密吧！ 【设计意图】 学生在日常生活中天天接触到食品的包装， 对于包【设计意图】 学生在日常生活中天天接触到食品的包装， 对于包 装上的信息差不多已经熟视无睹了， 不会有意识的去观察， 也不善于装上的信息差不多已经熟视无睹了， 不会有意识的去观察， 也不善于 观察，更少深入地思考能从这些信息中获得些。观察，更少深入地思考能从这些信息中获得些。 （

5、一）、观察食物包装袋，我们从上面能获得哪些信息呢？ （1）请同学们仔细观察你们组所带的食品包装，看看上面有哪 些信息？把你们组发现的信息用关键词记录下来，填写到记录表上 面。 比一比哪一组发现的信息多， 哪一组发现的信息又是与众不同的， 好吗？ （2）组织学生进行交流。 （3）通过观察你们组在食物包装上获得了哪些信息？反馈：把 学生记录的信息选有代表性小组上台展示，其他组补充。 （4）小组汇报观察结果，师生交流。 同学们真是火眼金晶，发现了这么多信息，能不能把这些信息分 类呢？也就是说一般的食品包装袋上有哪几类信息？ 那我们国家的相关法律是怎样规定的呢？按照 “食品标签通用标 准”食品包装袋上

6、的信息必须标注产品名称、配料、净含量，厂名， 生产日期、保质期限和产品标准号等内容。只有标识齐全的才是质量 合格的产品。 【设计意图】 以生活中常见的事物包装为切入口，【设计意图】 以生活中常见的事物包装为切入口， 让学生感到实让学生感到实 在， 不致学生将注意力集中到对新鲜事物本身的观察， 而忽视对包装在， 不致学生将注意力集中到对新鲜事物本身的观察， 而忽视对包装 信息的观察。 通过观察鼓励学生尽可能多地获取信息， 思考它们的作信息的观察。 通过观察鼓励学生尽可能多地获取信息， 思考它们的作 用。对收集到的信息进行分类整理，培养学生分析处理信息的能力。用。对收集到的信息进行分类整理，培养学

7、生分析处理信息的能力。 （二）了解配料，大胆推测 1、尝饼干 刚才大家的表现真好，奖励每人一块饼干。 2、说饼干 饼干好吃，里面含有什么？你的证据是什么？ 3、认识配料： 牛奶饼干有哪些配料组成？找出不熟悉的配料有哪些， 猜猜它们 在食物中所起的作用。 【设计意图】通过活动，了解食物配料的作用，知道一些添加剂【设计意图】通过活动，了解食物配料的作用，知道一些添加剂 对人体有害！对人体有害！ 4、从食品包装袋上了解到这些信息，对我们选择食品有什么意 义？ 【设计意图】 了解食物的配料是为了有目的的选择食物， 我们需【设计意图】 了解食物的配料是为了有目的的选择食物， 我们需 要吃下的食物带给了我

8、们哪些营养； 我们要有能力和方法了解到获取要吃下的食物带给了我们哪些营养； 我们要有能力和方法了解到获取 的营养是否均匀。的营养是否均匀。 （三）合作研讨，学会选择 1、找一找，记一记（出示课件） 小组合作记录所带食品的生产日期和保质期 食品名称 生产日期 保质期 保存条件 从这个表格中你能发现什么？ 2、比一比，找一找，填写食品的生产日期和保质期记录表。 3、讨论影响食物保质期长短的因素？（出示课件） 为什么不同食物保质期长短会不一样呢？与什么因素有关呢？ 学生回答。 （1） 学生回答 （2） 食物的保质期长短与食物的包装有关，与食物的保存方法 有关，与食物的本身特点有关，与配料的不同有关 （3） 那么在这么多影响食物保质期长短的因素中，你觉得与我 们人体关系最大的是什么？ （防腐剂，一般来说，保质期限长的食品往往含有一些防腐剂之 类的添加剂，保质期短的通常不含有此类添加剂，是一种有健康 的食品。所以像这些含有防腐剂的食品，我们要尽量的少吃或不 吃。） 四、食品知识抢答赛 刚刚我们学了这么多的知识， 接下来我们在咱班进行一个食品安全知 道抢答赛好吗？ 五、说说：怎样才能吃得安全，健康成长呢？ 学生小结。教师小结。