3-6年级综合实践活动13.家乡特产的调查与推介-教案、教学设计-市级优课(0007)（考察探究活动）.doc

1、 / 6 1 家乡特产家乡特产的调查与推介的调查与推介教案教案 教学目标： 1、通过活动让学生了解家乡有哪些特产，感受家乡特产的丰富。 2、让学生初步感受家乡特产的特色，通过竞赛活动，打广告激发学生对家 乡的热爱之情。 教学准备： 1、教师大量收集家乡特产的资料，并购买部分特产。 2、学生向家长、朋友、市场等多种渠道收集资料，了解家乡有哪些特产。 教学重点：家乡特产的介绍 教学难点：家乡特产的推介 教学过程： 一、激趣导入，初步感受家乡特产 1、游戏：猜一猜 （1）同学们喜欢玩游戏吗？我们先来玩个猜一猜的游戏。老师出示一样物 品，请你猜猜它的出产地，好吗？ （2）出示：山楂 准备了， 看！ 这

2、是什么？猜猜它的出产地？ （信宜大成） 恭喜你们， 猜对了！ 出示：池洞食惯嘴粉 再看！它出产在哪儿？对！我们信宜池垌。 出示：镇隆杨桃鸭 再看一看！ （）它是哪儿产的？对，我们信宜的镇隆。还是我们家乡信 宜的。 （3）小结：同学们，刚才我们猜的这些物品，都是咱们家乡信宜所特有的 产品， 就是我们家乡的特产。 结合板书： 特产是指一个地方的特有的著名产品, 它不为其他地方所有，又有一定的文化内涵或历史。今天这节课老师就带着大家 去了解并推介咱们家乡信宜的特产。 （板书课题，齐读课题） 二、认识家乡特产 1.那么对于咱们家乡的特产，你有多少了解呢？ 今天，老师带大家一起来看一看。 周末的时候，老

3、师让大家和爸爸妈妈一起去完成这张家乡特产调查表，了解了 / 6 2 我们的家乡有哪些特产?我上课前看了，你们都积极去调查，完成得很好。 （出示 同学们完成的调查表） 2、谁来说说我们信宜有哪些特产？ 学生 1、我们家乡的特产有池垌食惯嘴粉。你能不能把它的名字写在黑板上 呢？学生 2、我们家乡的特产有钱排银妃三华李（举着三华李） 学生、我们家乡的特产有尚文粉 3、老师出示特产图片，知道的同学大声说出他的名字。 你们知道的我们信宜的特产真多，老师在课前也调查了我们信宜的特产，并 且给同学们都带来了，同学们想不想看？ （1）请同学们看大屏幕，如果看到自己熟悉的喜欢的家乡特产，你可以高兴 地叫出它的名

4、字。 （点课件） （2）同学们你看到了哪些家乡特产？（师示意举手学生充分说）你也能写在 黑板上吗？ （3）同学们认识了这么多的家乡特产，老师真高兴。我们的家乡信宜真是个 好地方，有这么多的特产。 （结合板书）请同学们自己读读他们的名字。等一会 我们来进行比赛，看谁能说出家乡特产的名字最多？开始读吧！ 三、通过竞赛活动，加深对特产名字的熟悉 比赛谁说的特产多。 1、下面我们来开展一次竞赛活动，比一比谁在 30 秒钟内说出的家乡特产名 字最多。 2、请每小组派一名代表上台来。 （代表上台）比赛要求是：在半分钟内参赛 选手谁说的特产名字最多，哪组就获胜，小组的同学也可以大声的补充，我们看 看哪组最会

5、合作。我请个同学上来，记数，老师记时。 3、下面我们来看看各小组的成绩。 第一组 14，第二组 19最多的是第二组 19 个恭喜你们，获得第一名！其他 组的小朋友也推荐得不错！很会合作，老师欣赏你们的团队精神。孩子们请把最 热烈的掌声送给自己吧。 准备奖品（每人奖一个三华李）第一轮比赛获胜组是，在黑板写出来 / 6 3 三、介绍家乡特产 1、学生小组交流介绍家乡特产。 小组内介绍： （1）今天我看见很多同学把家乡特产也带来了，赶快拿出来给大家瞧瞧。 有图片、资料、实物（学生举特产） （三华李、山楂、尚文粉、怀乡竹编制品、 柴枪粉） （2）哟！这么多呀！还有很多是吃的，真是太诱人了。 （把特产宝

6、贝轻轻地 放在桌子上，嘴巴出声了，我看谁最先做到。 ） （3）课前同学们对这些家乡特产进行了调查了解，那现在就请把你最喜欢 的家乡特产在小组里给小伙伴们介绍介绍吧！ 班里展示介绍： 2、学生在班里向大家介绍家乡特产。 谁愿意来给大家介绍介绍？ 预设： 学生 1：我给大家介绍的是池垌的食惯嘴粉皮。介绍有关食惯嘴粉的一个故 事。 （实物） 据了解，食惯嘴粉皮，原产于池洞镇食惯嘴(地名)，已有百多年历史。这种 粉皮以大米为原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮。磨制十分 讲究，选料上乘，据说要用冬季稻黄谷，精心加工成白米，用适当比例的水，浸 一小时以后才磨，必须磨两次：第一次粗磨，第二次细

7、磨，适当加上配料，蒸粉 皮时一要薄， 二要猛火， 并特别要掌握火候。 蒸好后切成丝条状， 再加上调味品， 即可食用。食惯嘴粉皮粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。由于粉 皮好吃，成为人们“食惯嘴”了。 师： 食惯嘴粉在一百多年前就有了， 你觉得咱们食惯嘴粉的历史怎么样？ （历 史悠久） 师：同学们你们吃过食惯嘴粉吗？大家都吃过，谁来谈谈你们吃食惯嘴粉的 感受？（抽学生谈） 食惯嘴粉加上花生油、酱油，撒上点白芝麻，伴着香油与 酱油滑入舌头那刹那间， 又香又滑。 觉得简直是人间美味！ 喜欢吃辣的加点辣椒， 一啖粉，一啖粥，吃得肚子圆滚滚的都不愿放下碗筷！ / 6 4 师：孩子们，美味可口的

8、食惯嘴粉不只是我们信宜人爱吃，外地人也吃上了 瘾。 继续：你给大家介绍什么？ 学生 2： 我给大家介绍的是三华李。 师：信宜市钱排镇所种植的三华李，因为独特的高山气候，终年云雾缭绕， 果面有一层白白的“银粉”，是自然形成的一层保护膜，所以叫“银妃”三华李， 独具地方特色，早已驰名海内外。2011 年荣获“岭南十大佳果”第二名的美 誉 。 接着谁来？ 学生 3：我给大家介绍的是三华李。 师：还荣获广东省优秀旅游产品奖，厉害！ 继续，谁来？ 谁愿意来介绍家乡其它特产？ 学生 4、我给大家介绍的是大成北梭甜柿 师：大成北梭甜柿不仅味道好，还有这么大的作用呢！ 一般甜柿树要生长 5 年才结果因为甜柿糖

9、度比较高，所以要加蜡纸包装以防蜜蜂和其他昆虫咬 可制成柿饼、柿蜜。 谁愿意来介绍家乡其它特产？ 学生 5：我给大家介绍的是信宜尚文粉。我给大家介绍的是信宜尚文粉。信宜尚 文粉已有几百年历史,尚文村农民选用本地纯米，采用传统工艺制作，石磨蒸制， 其工艺代代相传。信宜米粉，可煮可炒，味道鲜而不腻，深受顾客欢迎。它的制 作程序十分繁琐，前后要经过浸米、磨浆、炊熟、凉干、泡软、铡丝、晒干等生 产环节。每道工序都非常讲究，例如磨浆不够细嫩，炊的粉皮就厚薄不一；粉丝 大小不同，则口感就不同。它煮而不易烂、炒而不易碎，滑嫩爽口。信宜米粉已 成为送礼佳品。 信宜米粉食用方法简单，将信宜米粉放入开水中浸泡 15

10、 秒左右捞起，用冷水泡 一下，即可煲、可炒。师：尚文，是个革命烈士的名字。为了纪念他，政府将他的家乡 改名为尚文村，是东镇街道辖区内的一个村。尚文粉，顾名思义就是尚文村出产的米粉。 / 6 5 3、老师介绍家乡特产。 孩子们，听了你们的介绍，我觉得咱们家乡的特产真是太有特色了！但你们 介绍的大都是吃的，可咱们家乡的特产除了吃的，还有其他方面的，它们也非常 有特色哟，想跟着老师坐上旅游快车一起去了解吗？（想） 师：好，准备！我们出发了！ （1）孩子们现在我们来到了信宜南玉工艺厂，这里有什么特产宝贝？赶快来瞧 瞧！ （老师手指大屏幕） A、漂亮吗？它哪儿漂亮？（晶莹剔透、青翠闪着光）你这双机灵的眼

11、睛可 真会观察。你知道它叫什么名字吗？（点课件：大型玉雕-一帆风顺） B、这么美丽的玉雕，来我们一起再来叫叫它的名字。 （一帆风顺） （2）我们继续出发。到站了，孩子们现在我们来到了怀乡。快来看看！这里有 什么特产宝贝。竹器 （3）脂松香 看，现在我们来到了信宜松脂厂。 （出幻灯片）这里出产的脂松香是怎样的呢？ 看（出幻灯片）老师介绍信宜松香。 （4）柴枪粉 柴枪粉是我们信宜远近闻名的小吃。他的味道如何呢？我们一起跟随中央电 视台的记者去看看。 （视频） 四、推介家乡特产： 师：信宜，被称为“长寿之乡”，这里风景优美，物产丰富,吸引了许多的 游客前来观赏游玩。行程结束后，他们想给自己的亲朋好友带些特产回去，你能 不能当好小主人，把我们家乡的特产给客人们推荐推荐？ 好，大家看，下边坐着这么多的游客，你们可得好好地推荐。 1、学生向全班同学推介。 五、播放信宜玉雕推介宣传短片 你们推介得非常成功， 下面我们跟随记者的镜头一起来看信宜玉雕推介宣传 短片。 我们信宜的南玉令人叹为观止!佩戴南玉首饰可以带来好运! 六、总结 / 6 6 孩子们，刚才我们了解那么多的家乡特产，你觉得我们家乡的特产怎么样？ （多、漂亮） 是呀，我们家乡的特产不仅漂亮、味美、实用，还有着非常悠久的历史。它们 都为我们家乡的经济建设做出了很大贡献。