1、食品安全教育食品安全教育教学教学设计设计 教学目标教学目标 1、加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护 能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 2、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 3、了解在学校注意一些食品方面的安全。 班会形式： 以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。 班会前准备: 1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。 教学过程教学过程 一、启发谈话，揭示新课一、启发谈话，揭示新课 1、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。 各位同学已经经过自己的实际调查或查
2、阅资料了解了有关“食品安全与卫生” 的知识。 希望大家把自己看到的， 听到的， 想到的与学到的知识带进今天的课堂， 达到相互交流、提高安全自护的目的。 希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相 互交流、提高安全自护目的。 2、分组交流课前调查所得，各个小组汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 精品教育资料下载；上传您的资料还可赚现金！快来 看看吧 3、师引导：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听 老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究 竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊 上
3、的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生产厂家电话和具体的 地址、食品的组成成分和重量等。 4、师：我们大家都知道病从口入，那么我们什么是安全食品呢? (1)、正确洗手，是饮食安全第一步。 (2)、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 (3)、不买包装不完整、标示不明的食品，购买食品时要进行选择和鉴别，不购 买“三无食品”。尽量购买绿色食品。不吃隔餐食品、牛奶。 (4)、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处 理，保持餐具与食器清洁。 5、了解什么是安全食品？ 6、怎样让我们健康成长？ （1）学生提问。 （2）师小结。 二、总结全文，升华主题。二、总结全文，升华主题。 师：同学们，通过这节课的学习，大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健 康的道理。也表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，也知道了如何去识别选 购安全的食品，希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑 更聪明。 最后送大家一首童谣： 出示食品卫生安全童谣生齐读 食品安全最重要，良好习惯养成好。 饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。 食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品不要吃，变质食品切分清。 油炸腌制要少吃，健康危害是关键。 饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。
