满族文化美食节日介绍PPT模板课件.pptx

1、满族壹历史渊源名人叁满族服饰肆满族美食节日习俗贰满族分布文字历史渊源名人满族是中国最古老的民族之一满族是中国最古老的民族之一，其历史最早可以追溯到，其历史最早可以追溯到6000-70006000-7000千年前。千年前。满族在汉朝时称为挹娄；魏朝满族在汉朝时称为挹娄；魏朝时称为勿吉；隋唐时期称为时称为勿吉；隋唐时期称为靺靺鞨鞨；宋朝、元朝及明时期称其；宋朝、元朝及明时期称其为女真。为女真。爱新觉罗努尔哈赤起兵统一女爱新觉罗努尔哈赤起兵统一女真各部落，建立真各部落，建立后金后金。皇太极皇太极废除废除“女真女真”的族号，的族号，改称改称“满洲满洲”，将居住在中国东北地区的建州将居住在中国东北地区的

2、建州女真、女真、海西女真、野人女真、蒙古、海西女真、野人女真、蒙古、朝鲜、汉、朝鲜、汉、呼尔哈、索伦等多个民族纳入呼尔哈、索伦等多个民族纳入同一族名之下，同一族名之下，满族自此形成。满族自此形成。辛亥革命辛亥革命推翻清朝后，故官方推翻清朝后，故官方正式将正式将 满洲族改称为满洲族改称为“满族满族”。历史渊源满族在清朝时分为八旗：正黄旗、镶黄旗、正白旗、镶白旗、正蓝旗、镶蓝旗、正红旗、镶红旗。满族在中国建立的政权清朝世祖 福临，为顺治，在位l8年圣祖 玄烨，为康熙，在位61年世宗 胤禛，为雍正，在位13年高宗 弘历，为乾隆，在位6O年仁宗 颙琰，为嘉庆，在位25年宣宗 旻宁，为道光，在位30年文

3、宗 奕詝，为咸丰，在位1l年穆宗 载淳，为同治，在位l3年德宗 载湉，为光绪，在位34年溥 仪， 为宣统，在位 3年共共268268年，历十帝，满族，爱新觉罗氏年，历十帝，满族，爱新觉罗氏满族历史上的八大姓是佟佳氏、瓜尔佳氏、马佳氏、索绰络氏、祁佳氏、富察氏、那拉氏、钮祜禄氏。到辛亥革命以后，满族人都冠以汉字姓了。现代满族的姓氏从历史上的八大姓基本冠以汉字姓为：佟（著名抗战将领-佟麟阁，著名影视演员-佟大为） 、关（八路军120师政委关向应）、马、索、齐（台湾著名歌手-齐秦、齐豫）、富、那（著名歌手-那英）、郎（著名女子排球教练-郎平，华人著名钢琴表演艺术家-郎朗）。这些现代姓氏有的取原来多音

4、节姓氏中的第一字为姓。也有将原来姓氏译意为汉字取姓的，皇族爱新觉罗氏改姓金，就是因为因“爱新”在满语中是金子之意。 “叶赫那拉”改为“钱”也是同样的道理。 满族姓氏的转变满族姓氏的转变慈禧太后。叶赫那拉慈禧太后。叶赫那拉杏贞杏贞钱杏贞钱杏贞满族名人 曹雪芹曹雪芹老舍老舍康熙康熙 启启 功（原名爱新觉罗功（原名爱新觉罗启功，书法家。启功，书法家。侯宝林、侯耀文、侯耀侯耀文、侯耀华（著名表演艺术家）华（著名表演艺术家）刘兰芳（著名评书艺术家）、佟麟阁（著名抗战将领）刘兰芳（著名评书艺术家）、佟麟阁（著名抗战将领） 满族分布文字民族分布：满族，全称满洲族，辛亥革命后满族，全称满洲族，辛亥革命后被称满

5、族，是中国的一个少数民族被称满族，是中国的一个少数民族。满族散居中国各地，。满族散居中国各地，20002000年统计年统计的满族人口数为的满族人口数为1,0681,068万万。以居住在以居住在辽宁的为最多，辽宁的为最多，共有共有550550万人，占满万人，占满族总人口的族总人口的5151，其他散居在其他散居在北京北京、河北、内蒙古、黑龙江、吉林等河北、内蒙古、黑龙江、吉林等地地。满文是由契丹字和汉字演变而来，目前，除一些语言学者和黑龙江省部分村落的满族老人之外，满族人通用汉语。语言文字 满族服饰满族的服饰传统服饰满族手袋满族手绢满族民居满族民居满族民居的烟囱没有修在屋顶上，而是“烟囱坐在地面上

6、”，有孔道与火炕相通。烟囱坐在地面上，不仅可以延长室内烟道的长度，提高供暖的效力。庭院里东南迎大门处立了一根杆子，叫“索伦杆”，这是满族习俗，每户人家都要在这里置一神杆。杆子的顶部包着一块红布，神杆根部放三块石头，称为“神石”。 满族美食节日习俗满族人喜吃大米、小米、面食等等。同时也喜欢吃甜食、酸菜、猪油，过节时吃“艾吉格饽”（即饺子）等。还保留了饽饽、酸汤子、萨其玛、火锅等有民族特色的食品。满族的饮食习惯满族的副食品中以猪肉为主，兼吃牛肉和野生动物，其它牲畜一般是活不杀、死不吃。满族忌服狗皮，忌食狗肉。这是满族非常重要的习俗满族忌服狗皮，忌食狗肉。这是满族非常重要的习俗，白肉血肠萨其玛（金丝

7、糕，蛋条糕）满族每逢年节喜庆之日，必吃大锅炖肉。将猪宰杀后，剥皮去头，取出内脏，然后将其卸成若干块，放入大锅中猛煮，不加如其他东西。煮熟之后，用盆或大碗满满盛上围坐在一块吃大锅炖肉满族特色饮食 八碟八碗八碟八碗“八碟八碗”都不是固定的八个菜。“八碟”是四个凉菜四个热菜，“八碗”是四个荤菜四个素菜。“八碟八碗”的菜品也在与时俱进，厨师会根据季节进行选择。 八碟四热 炒笨鸡蛋白肉蘸酱炒木耳炒大叶芹 八碟四冷刺嫩芽蘸酱大丰收皮冻干肠面肠拼 八碗四素菌汤素烩汤冻豆腐海带汤荠荠菜土豆汤 八碗四荤 牛肉萝卜川白肉血肠 大碗肉炖豆角.满族许多节日均与汉族相同。主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。节日

8、期间一般都要举行珍珠球、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。传统节日挂旗过年满族分“红、镶红、黄、镶黄、蓝、镶蓝、白、镶白”八旗人。春节时，每个旗的人都分别在门上挂上自己的旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。满族三大怪一、大姑娘叼烟袋，二、窗户纸糊在外，三、养活孩子吊起来过去满族人过着逐水草而居的游牧渔猎生活，不但艰辛而且经常会遇见蛇蝎蚊虫。吸旱烟不仅可以驱蚊逐虫，还能防止被毒蛇咬伤，据说就连最毒的蛇也怕烟袋油子，因此吸烟不仅仅是一种消遣和嗜好，还能起到防身保安全的作用。久而久之，代代相传，形成了满族人爱抽烟的习俗。大姑娘叼烟袋窗户纸糊在外是因为东北的冬天经常下大雪，窗户的木格子里经常会有一些雪的残留，等到了暖和的时候雪就会化掉，这样如果窗户纸糊在里面就很容易破，聪明的东北人于是就把油纸糊到窗户外面，这样就不用担心雨雪会把窗户纸弄烂了。窗户纸糊在外满族是马背上的民族，他们为了自己的孩子以后能够适应马背上的生活，于是在孩子小的时候就把孩子放到悠车里，所以在东北养活的孩子都是吊起来。养活孩子吊起来谢谢