化疗病人的饮食调理PPT课件.ppt

1、此PPT下载后可自行编辑修改医者人之司命，如大将提兵，必谋定而后战。开始啦！请将手机调成静音，如有疑问可以随时打断我！目目 录录概述概述1化疗副作用化疗副作用2饮食调理饮食调理3对症食疗对症食疗45健康要诀健康要诀 一、一、概述概述化疗化疗 即化学治疗，用化学合成药物治疗疾病的方法。即化学治疗，用化学合成药物治疗疾病的方法。化学药物治疗化学药物治疗(简称化疗简称化疗)是目前治疗肿瘤及某些自身是目前治疗肿瘤及某些自身免疫性疾病的主要手段之一。免疫性疾病的主要手段之一。 二、二、 化疗副作用化疗副作用副作用副作用免疫低下免疫低下骨髓抑制骨髓抑制消化障碍消化障碍炎症反应炎症反应肝肾毒性心脏毒性心脏毒

2、性神经毒性神经毒性静脉炎静脉炎 三、饮食调理三、饮食调理 骨髓制骨髓制 化疗前化疗前 化疗中化疗中化疗后化疗后 （一）化疗前（一）化疗前总体要求是增强体质，增加营养。总体要求是增强体质，增加营养。宜：多摄入蛋白质。宜：多摄入蛋白质。选用能补益气血，健脾补肾的食品选用能补益气血，健脾补肾的食品v均衡饮食，每日饮食中包含均衡饮食，每日饮食中包含谷薯谷薯类、类、蔬菜水果蔬菜水果类、类、肉禽蛋肉禽蛋类、类、奶及豆制品奶及豆制品类以及少量类以及少量油脂类油脂类五大类五大类食物。每日食物。每日45餐，加餐以水果为主。餐，加餐以水果为主。v化疗前一天进低脂肪、高碳水化合物、高维生素化疗前一天进低脂肪、高碳水

3、化合物、高维生素和矿物质的食物。和矿物质的食物。v补益气血，健脾补肾：红枣、山药、芝麻、龙眼、补益气血，健脾补肾：红枣、山药、芝麻、龙眼、菠菜、鸡、鸭、猪肉、牛肉、鱼、豆制品、蛋、菠菜、鸡、鸭、猪肉、牛肉、鱼、豆制品、蛋、奶类等奶类等 （二）（二） 化疗中化疗中1.食物总体选择食物总体选择 高热量、高维生素，低脂肪、高碳水化合高热量、高维生素，低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质食物的清淡饮食物、少量优质蛋白质食物的清淡饮食 食谷类、蔬菜、水果为主（易消化）食谷类、蔬菜、水果为主（易消化） 流质、半流质食物（反应重的）流质、半流质食物（反应重的）2.进餐时间选择进餐时间选择避开化疗药作用的高峰

4、时间：避开化疗药作用的高峰时间： (1) 如静脉用药易空腹时进行，可减轻高浓如静脉用药易空腹时进行，可减轻高浓度药物引起的恶心呕吐症状。度药物引起的恶心呕吐症状。 (2)如口服化疗药，易饭后给药，药物吸收如口服化疗药，易饭后给药，药物吸收后约后约2-3小时进入血液小时进入血液,其浓度达到最高时，其浓度达到最高时，即使有消化道反应也是空腹状态，症状会轻即使有消化道反应也是空腹状态，症状会轻得多。得多。3.食物温度食物温度低温食物和冷食低温食物和冷食,使用奥沙利伯患者例外使用奥沙利伯患者例外.因化疗而导致胃炎的患者，则喜欢吃与室温相同因化疗而导致胃炎的患者，则喜欢吃与室温相同的饮食的饮食有咽疼的病

5、人，可在进食前给予轻微的局部麻醉，有咽疼的病人，可在进食前给予轻微的局部麻醉，利多卡因漱口液是常用药物。利多卡因漱口液是常用药物。4.适当调整饮食结构和进食方法适当调整饮食结构和进食方法少吃多餐少吃多餐,不宜过饱不宜过饱饮水最好在进食前后约一小时饮水饮水最好在进食前后约一小时饮水避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物充分咀嚼充分咀嚼避免接触不喜欢的气味避免接触不喜欢的气味,保持空气新鲜保持空气新鲜减少口腔异味减少口腔异味,进餐前后可用淡盐水漱口进餐前后可用淡盐水漱口5.化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？更换食谱，改变烹调方法更换食谱，改变

6、烹调方法药膳开胃健脾药膳开胃健脾多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果病友之间交流饮食经验病友之间交流饮食经验 （三）（三） 化疗后化疗后 v营养丰富且易于消化的食物，少吃多餐，饭后营养丰富且易于消化的食物，少吃多餐，饭后1小时小时不要平卧，可以散步不要平卧，可以散步v进食开胃食品，用酸奶替代牛奶进食开胃食品，用酸奶替代牛奶(减轻腹部胀气减轻腹部胀气)，恶，恶心呕吐可口服鲜姜汁心呕吐可口服鲜姜汁 v放化疗后血象下降的膳食调理，多吃五黑放化疗后血象下降的膳食调理，多吃五黑 食品食品酸酸 奶奶 化疗副作用的对症食疗化疗副作用的对症食疗对症食疗对症食疗口腔溃疡口腔溃疡食欲下

7、降食欲下降恶心、呕吐恶心、呕吐白细胞减少白细胞减少血红蛋白低血红蛋白低血小板低血小板低便秘便秘 1.食欲下降食欲下降 山楂肉丁山楂肉丁 黄芪山药羹黄芪山药羹 2.恶心、呕吐恶心、呕吐 v 不宜急于大量进食，而首先应补充水分。用不宜急于大量进食，而首先应补充水分。用温的淡盐水稍加白糖温的淡盐水稍加白糖v 晨起恶心可进干食晨起恶心可进干食v 如呕吐物中有血丝，应首先喝藕粉或鲜藕汁。如呕吐物中有血丝，应首先喝藕粉或鲜藕汁。v 食疗：食疗： 姜汁橘皮饮姜汁橘皮饮 大麦大麦100克先泡半天，煮粥，加入少量的苏打、克先泡半天，煮粥，加入少量的苏打、糖及盐。糖及盐。 猪肚胃或羊肚半只，去脂膜，开水焯过后切丝

8、，猪肚胃或羊肚半只，去脂膜，开水焯过后切丝，慢火煨汤，快熟时加鲜姜慢火煨汤，快熟时加鲜姜50克切片，再煮克切片，再煮10分分钟即可。钟即可。 橘皮、佛手各橘皮、佛手各50克，文火炖约克，文火炖约30分钟，藕粉分钟，藕粉50克，冷水泡开后加入煮开，稍加白糖调味。克，冷水泡开后加入煮开，稍加白糖调味。 3.白细胞减少白细胞减少 v食疗食疗: 龙眼莲子粥龙眼莲子粥 香菇粥香菇粥 当归羊肉羹当归羊肉羹 黄芪粥黄芪粥4.血红蛋白低血红蛋白低v食疗：食疗： 羊肝菠菜汤羊肝菠菜汤 生血牛筋汤（益气、养血、通脉）生血牛筋汤（益气、养血、通脉） 木耳红枣茶木耳红枣茶 红豆，花生，红枣加红糖熬汤红豆，花生，红枣加

9、红糖熬汤5.血小板低血小板低v血小板减少可适当的多吃花生、大枣、木耳、藕、血小板减少可适当的多吃花生、大枣、木耳、藕、柿、荞麦、芝麻、龙眼等。柿、荞麦、芝麻、龙眼等。v食疗：食疗： 花生衣红枣汁花生衣红枣汁 羊脊骨汤羊脊骨汤 菠菜粥菠菜粥 6.便秘便秘 v多用植物油，及富含油性的食物（麻油）多用植物油，及富含油性的食物（麻油） 禁食辛辣刺激不宜消化的食物，多饮水禁食辛辣刺激不宜消化的食物，多饮水 适当的运动，养成良好的排便习惯。适当的运动，养成良好的排便习惯。 经常按摩腹部，病情允许下床走动经常按摩腹部，病情允许下床走动 v食疗：食疗： 银耳汤银耳汤 黄芪松子仁粥黄芪松子仁粥 核桃芝麻粥核桃芝

10、麻粥 7.口腔溃疡口腔溃疡 v避免食酸、辣、过热、粗糙生硬等刺激溃疡面的避免食酸、辣、过热、粗糙生硬等刺激溃疡面的食物与饮料食物与饮料v食疗食疗： 蜜汁含漱法（蜜汁含漱法（10%的蜜汁）的蜜汁） 白菜根疗法（白菜根、蒜苗、大枣水煎服）白菜根疗法（白菜根、蒜苗、大枣水煎服） 核桃壳疗法（核桃壳疗法（30至至50克熬水克熬水2次，早晚服）次，早晚服） 肿瘤患者的禁忌食物肿瘤患者的禁忌食物v霉变、烧烤、烟熏、腌制食品霉变、烧烤、烟熏、腌制食品v含色素、香精的食物含色素、香精的食物v不吃油腻和冰冻的食物不吃油腻和冰冻的食物v建议戒烟不饮酒，尤其禁饮烈性酒建议戒烟不饮酒，尤其禁饮烈性酒 一二三四五红黄绿

11、白黑一二三四五红黄绿白黑 一袋牛奶一袋牛奶 红：西红柿红：西红柿 二百多克碳水化合物二百多克碳水化合物 黄：黄色蔬菜黄：黄色蔬菜 三分蛋白三分蛋白 绿：绿茶绿：绿茶 四句话四句话 白：燕麦白：燕麦 五百克蔬菜水果五百克蔬菜水果 黑：黑木耳黑：黑木耳 五、五、 温馨小贴士温馨小贴士v山楂肉丁：山楂山楂肉丁：山楂100g，瘦猪，瘦猪(或牛或牛)肉肉1000g，菜油，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、，菜油，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。癌。v黄芪山药羹：用黄芪黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去，加水煮半小时，去渣，加入山药片渣，加入山药片60g，再煮，再煮30分钟，加白糖即成分钟，加白糖即成。每日早晚各服。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。，提高胃肠吸收功能的作用。v返回返回生血牛筋汤生血牛筋汤: 将鸡血藤将鸡血藤50克、补骨脂克、补骨脂10克、牛蹄筋共放入砂克、牛蹄筋共放入砂锅内，加水锅内，加水300毫升，以文火炖煮毫升，以文火炖煮50分钟，至牛分钟，至牛蹄筋熟烂即可。蹄筋熟烂即可。