2.1细胞中的元素和化合物教学课件25.ppt

1、1.1.组成生物体的所有元组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？素是生物体所特有的？这说明什么？这说明什么？2.2.生物体中的元素含量生物体中的元素含量和无机环境中的含量有和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什区别吗？这又说明什么？么？元素元素地壳地壳（% %） 细胞细胞（% %）C C0.0870.08718.018.0O O48.6048.6065.065.0N N0.0030.0033.03.0H H0.760.7610.010.0SiSi26.326.3极少极少问题探讨一：问题探讨一：分析比较组成地壳和组成细胞的分析比较组成地壳和组成细胞的部分元

2、素的含量，回答下列问题部分元素的含量，回答下列问题生物界与非生物界与非生物界生物界具有具有统一性统一性生物界与非生物界与非生物界具有生物界具有差异性差异性生物与非生物所含的生物与非生物所含的元素都来自无机环境，元素都来自无机环境，为什么含量差别这么大为什么含量差别这么大? ?生物体按照生命生物体按照生命活动需要从外界活动需要从外界有选择地吸收元有选择地吸收元素素, ,故与无机环故与无机环境相差很大。境相差很大。元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16问

3、题探讨二：问题探讨二：比较分析材料中的表格元素比较分析材料中的表格元素种类和含量，讨论并回答问题：种类和含量，讨论并回答问题： 1.1.玉玉米和人体细胞部分元米和人体细胞部分元素含量的比较素含量的比较 ：请思考：请思考： 组成玉米和人体的含量组成玉米和人体的含量较多的元素是：较多的元素是： _、_、_、_ 等四种。等四种。 不同生物体的组成元素不同生物体的组成元素种类种类 。 不同生物体内，各种化不同生物体内，各种化学元素的含量学元素的含量 。CHON大致相同大致相同不相同不相同比较课本图比较课本图2.12.1和图和图2 2.2.2请思考：请思考：在人体细胞中，干重时含在人体细胞中，干重时含量

4、最多的元素是量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是鲜重时含量最多的元素是_ 细胞的主要元素是细胞的主要元素是 _ 。 细胞的基本元素是细胞的基本元素是: : _ _ ， 细胞的最基本元素是细胞的最基本元素是_。 COC H O N P SC H O NC小结：组成细胞的元素F大量元素：大量元素： C、H、O、N、P、S、K、 Ca、MgF微量元素：微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B MoF主要元素主要元素：C、H、O、N、P、SF基本元素：基本元素：C、H、O、NF最基本元素：最基本元素：C资料资料几十年前几十年前, ,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱

5、, ,有有的甚至发黄枯萎的甚至发黄枯萎, ,即使使用了大量的即使使用了大量的NN、P P、K K肥也肥也无济于事无济于事, ,后来后来, ,人们偶然发现牧场内的一小片牧草人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛长得十分茂盛, ,原来原来, ,这一片这一片”绿洲绿洲”的附近有一座的附近有一座钼矿钼矿, ,矿工每天上下班总是抄近路走矿工每天上下班总是抄近路走, ,他们的鞋子个他们的鞋子个踩过的地方踩过的地方, ,牧草绿油油的牧草绿油油的, ,经过科学家的化验和分经过科学家的化验和分析析, ,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150150克钼就足够了克钼就足够了。通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢

6、你能得出什么结论呢? ?钼钼CC问题探讨三：问题探讨三：阅读课本阅读课本P17P17，了解组成细，了解组成细胞的化合物，并回答下列问题：胞的化合物，并回答下列问题：水水蛋白质蛋白质糖类糖类脂质脂质无机盐无机盐核酸核酸思考讨论思考讨论 水水蛋白质蛋白质分子组成中是否有分子组成中是否有C C元素元素蛋白质蛋白质水水DA思考讨论思考讨论 植物植物叶叶肉细胞肉细胞. .果实细胞和种子果实细胞和种子细胞中细胞中通常含有较多的糖类通常含有较多的糖类. .脂脂质和蛋白质质和蛋白质禾谷类果实禾谷类果实. .种子：种子：甘蔗的茎甘蔗的茎. .甜菜的根：甜菜的根：花生花生. .芝麻种子：芝麻种子：大豆种子：大豆种

7、子：蔗糖蔗糖( (二糖二糖) ) 淀粉淀粉( (多糖多糖) )脂质脂质蛋白质蛋白质还原糖还原糖砖红色砖红色橘黄色橘黄色红色红色紫色紫色洗去浮色洗去浮色材料应是白色或近于白色材料应是白色或近于白色材料应富含鉴定物质材料应富含鉴定物质不能，会干扰鉴定结果不能，会干扰鉴定结果选材选材 制备组织样液制备组织样液加入试剂加入试剂颜色反应颜色反应观察观察得出结论得出结论 脂肪的鉴定还有脂肪的鉴定还有其他的方法吗？其他的方法吗？a.a.取最理想的薄片取最理想的薄片b.b.滴滴2-32-3滴苏丹滴苏丹IIIIII染液（染色染液（染色3min3min）c.c.洗去浮色洗去浮色（如何洗去浮色？）（如何洗去浮色？）

8、d.d.制成临时装片（滴制成临时装片（滴1 1滴蒸馏水，加盖玻片）滴蒸馏水，加盖玻片）制片制片1-21-2滴体积分数为滴体积分数为50%50%的酒精溶液的酒精溶液特别提醒特别提醒（1 1）实验材料的选择）实验材料的选择由于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物由于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质，质，因此在实验的选材上应注意以下两点：因此在实验的选材上应注意以下两点：材料本身应材料本身应浅浅色色，以免对实验以免对实验结果的观结果的观察察产生干扰；产生干扰； 材料应含有材料应含有丰富丰富的相关物质，使现象更的相关物质，使现象更显著显著 （2 2）在鉴定可溶性还原性糖的实验中，对试管）在鉴定可溶性还原

9、性糖的实验中，对试管中的溶液进行中的溶液进行加热加热时，试管底部不要接触烧杯时，试管底部不要接触烧杯底部；另外，试管口不要朝向实验者，以免沸底部；另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。腾的溶液冲出试管，造成烫伤。（3 3）实验用的花生种子需提前浸泡）实验用的花生种子需提前浸泡3 3- -4h,4h,浸泡时浸泡时间太间太短短，不易切片；浸泡时间太，不易切片；浸泡时间太长长，则组织太，则组织太软，切下的薄片不易成形。软，切下的薄片不易成形。（4 4）鉴定蛋白质时候如果是蛋清则需要稀释主要）鉴定蛋白质时候如果是蛋清则需要稀释主要是为了避免蛋白质和双缩脲试剂反应后的产物是为了避

10、免蛋白质和双缩脲试剂反应后的产物粘固在试管壁上是反应不彻底且不易清洗试管。粘固在试管壁上是反应不彻底且不易清洗试管。反应现象反应现象斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂甲液甲液乙液乙液A A液液B B液液成分成分鉴定物质鉴定物质使用方法使用方法反应条件反应条件颜色变化颜色变化浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖砖红色沉淀红色沉淀无色无色浅蓝色浅蓝色紫色紫色0.1g/mlNaOHNaOH蛋白质蛋白质现用现配，混合后使用现用现配，混合后使用先加先加A A液液1ml,1ml,创造碱性环境，创造碱性环境，再加再加B B液液4 4滴滴50-65C水浴加热水浴加热不加热处理不加热处理砖红色沉淀砖红色沉淀紫色反应紫色反应

11、0.05g/mlCuSOCuSO4 40.1g/mlNaOHNaOH0.01g/mlCuSOCuSO4 4还原性糖还原性糖C C迁移训练迁移训练6 6： 前项为生物组织，中项为鉴定所用的前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂化学试剂 ，后项为反应结果所产生的颜，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（色，其中错误的一项是（ ） A A、苹果、斐林试剂、砖红色、苹果、斐林试剂、砖红色 B B、花生种子、苏丹、花生种子、苏丹染液、染液、橘黄色橘黄色 C C、黄豆、双缩脲试剂、紫色、黄豆、双缩脲试剂、紫色 D D、卵清蛋白、苏丹、卵清蛋白、苏丹染液、红色染液、红色D化学元素化学元素化化合合物物 无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸糖类、脂肪、蛋白质的检测糖类、脂肪、蛋白质的检测 大量元素大量元素微量元素微量元素【课堂自我检测课堂自我检测】 DBADC