沪科教版六年级下册《综合实践》关心食品安全-活动二 你的食品袋有毒吗-教案、教学设计(003).doc

1、 1 你你你你的的的的食食食食品品品品袋袋袋袋有有有有毒毒毒毒吗吗吗吗教教教教学学学学设设设设计计计计 【活动目标】【活动目标】 1. 动手检验，掌握检验塑料食品袋是否有毒的几种方法。 2.如何正确使用食品袋。 3. 提高学生食品安全意识。 4.培养学生细致观察、客观评价的科学探究能力。 【活动重点】【活动重点】 了解检验塑料食品袋是否有毒的多种方法。 【活动难点】【活动难点】 能根据操作提示完成塑料食品袋是否有毒的检验。 【活动准备】【活动准备】 教师准备 实验记录单、剪刀、水槽等。 课前分小实验小组，每组 6 人。 学生准备 1、课前学生通过各种途径收集检验塑料食品袋是否有毒的方法 2、课

2、前学生通过各种途径收集有毒塑料袋给人们带来哪些危害。 3、收集各种塑料食品袋，并进和编号，贴上标签。 【活动过程】【活动过程】 一、谈话引出活动主题 师：同学们，又到了上综合实践活动课的时间啦！最近我们一直在开展以“关心食品安 全”为主题的综合实践活动。这节课，我们先来看一则报道： （课件出示） 近日，鹤岗市工商局组织突击检查，在一家不起眼的小店内，一次就收缴了 56 万多个不 合格塑料食品袋。据有关人员透露，这些不符合国家卫生安全标准的塑料袋，大多销往菜市 场、米粉店、快餐店。专家告诉我们，每天让食品与这样的塑料袋接触，无异于服用慢性毒 药。 师：同学们，仅一家小店就收缴了这么多不合格的食品

3、袋，试想一下，还有多少地方也 在发生着同样的事呢？此刻，你最担心的是什么？ 生汇报 师：同学们所担心的，也正是老师所担忧的，关于塑料食品袋，你还想知道些什么？ （学生提出所担心的问题） 师：同学们提的这些问题太有研究价值了，关系到我们身体健康的问题，是该好好地研 究一下，今天，我们就以“你的食品袋有毒吗”为主题，来进行一次深入地探究活动，让我 们一起到活动中去寻找答案吧！ （板书课题：你的食品袋有毒吗） 二、探究检验方法 1寻问装的食物 师：课前，老师让同学们收集曾经装过食物的各种塑料袋，为了便于区分这些塑料袋， 老师还要求同学们给每一个收集到的塑料袋进行编号，并注明所包装的食物，那你能说一说

4、， 你收集到的这些塑料袋原来装过什么食物吗？ 生汇报 2交流收集的检测方法 师：这些塑料袋都曾装过不同的食物，那如何辨别哪些是有毒的，哪些是无毒的呢？课 前，你们查到了什么好的办法了吗？现在就请大家先在小组内交流一下吧。 2 （学生交流课前收集到的资料） 师：谁愿意把你收集到的资料与大家分享一下？ （学生汇报相机出示课件板书追问：通过什么途径收集到的？） 师小结方法：这几位同学都是通过上网的方式查找到资料的，上网查找资料既方便、又快 捷，是我们开展综合实践活动，获取资料最常用的一种方式。 3.师机机补充检测方法 师：课前，老师也查到了相关辅助的检测方法，一起来看一下： （课件出示） 4.师小结

5、收集到的方法 师：其中，燃烧检测法需要将塑料袋点燃，在这一过程中，可能会产生刺激性气体，影 响我们的健康，因此本次活动就不采用这种方法检测了。现在，请大家快速确定你们小组最 想用哪一种方法进行检测。 三、分小组进行检测三、分小组进行检测 师：确定方法后，我们看一看在检测前，要注意哪些事项呢？ （课件出示提示） 师：同学们清楚了吗？接下来的时间就交给你们了，请同学们根据你们选择的方法来进 行检测，开始吧！ （学生以小组为单位进行检测，教师进行指导） 四、完善检验方法，形成结论 1.学生质疑 师：现在各小组已检验完毕，老师想问一下，刚才在检验的过程中，小组内遇到什么困 惑了吗？ 生质疑问题、教师引

6、导学生寻找解决办法 2.小组再次检验结果的准确性 师：现在就请同学们再选择一种或几种你认为最有效的不同的检测方法，重新核实一下 实验结论，完善检测报告。开始吧！ （生重新检验） 3.分小组汇报结果 4.师小结进行统计 师：我们统计出的这些数字又说明了什么呢？ 五、拓展延伸，感受危害五、拓展延伸，感受危害 1.感受危害 师：是呀，一旦用它来盛装食品，就会给我们的健康带来很大危害，有怎样的危害呢？ 谁愿意把你查到的资料与大家分享一下？ 生：汇报。 2谈感受 师：听了大家的介绍，你有什么感受？ 生：谈感受。 3.快速识别无毒食品袋 师：以后我们一定要拒绝用有毒塑料袋盛装食品。为了让市民很快识别无毒的

7、塑料袋， 在无毒的塑料袋上也向我们提供了一些信息， 同学们， 你们注意到了吗？谁能说说你的发现？ 生：说发现。 师：塑料袋上注明“食品专用袋”字样或者有 QS 标志的， （企业食品生产许可图标，带 有 QS 标志的说明该产品是经强制性检验且合格的）是无毒的，大家可以放心使用。 4.判断收集食品袋是否有毒 3 师：请同学们从你收集的这些塑料袋中挑出所有的有毒塑料袋，把他高高举起。 生：挑出后举起。 师：现在请大家再从你收集的这些塑料袋中挑出无毒的食品袋来，也把它高高举起。同 5.正确使用无毒食品袋 师：同学们是不是今后我们就可以放心使用这些无毒的塑料食品袋呢？一起来看一下 （课件出示） 师：通过

8、这段文字的介绍，让你联想到了生活中，人们用塑料袋盛装了什么食品的做法 是错误的呢？ 生汇报 6.总结并进行环保教育 师：同学们可真善于发现，这些都是人们使用塑料袋的误区。往往却被大家忽视了。看 来正确使用无毒的塑料袋，也至关重要。同学们，今后，我们只要正确使用塑料食品袋，是 不是在使用数量上就不受任何限制了呢？我想用多少就用多少呢？对此，有什么想要提醒大 家的吗？ 六、升华认知，掌握正确的使用方法 师：同学们，这节课，我们对食品袋进行了初步的探究，你有哪些收获呢？ （学谈收获） 师总结 板书设计： 你你的的食食品品袋袋有有毒毒吗吗 感官检测法 闻气味 浸水检测法 观颜色 抖动检测法 燃烧检测法 塑料食品袋毒性检验报告塑料食品袋毒性检验报告 检验目的 检验食品袋是否有毒？ 检验方法 我们小组采用的方法是 检测法。 检验现象 我们小组共选择 个塑料袋进行检验 实验时，我发现： 号、 号、 号、 号、 号塑料袋 ， 所以是 （填：有或无）毒的； 号、 号、 号、 号、 号塑料袋 ， 所以是 （填：有或无）毒的。 4 检验结果 编号为 有毒；共 个； 编号为 无毒；共 个； 检验员：第 小组