1、迎端午包粽子教学设计 活动年级：四年级 活动目标 ： 1、在端午文化的徜徉中，让学生感受文化的魅力和民族的情怀， 进行访问和网络搜索技能的学习与实践。 2、 让学生亲手实践， 掌握包粽子的基本方法： “成形” 、 “装米” 、 “包裹” 、 “捆扎” 。能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操 作能力，掌握一种劳动技能，体验劳动的快乐。 活动重点： 1、知道包粽子所要准备的原料以及包粽子前要做的准备工作。 2、包粽子的步骤。 活动准备： 学生调查收集端午节的相关资料，教师准备粽叶、糯米、棉线、 蜜枣、面盆、碗勺、桌布、湿巾纸等。 活动过程： （一）谈话导入。 、师：我们刚过了五一劳动节，再过
2、不到一个月，我们将迎来 一个我们中华民族的传统节日，你知道是什么吗？（端午节） 、师：对，端午节。课前老师已经让大家搜集了关于“端午节” 的一些资料，哪位同学起来说一说，你对端午节的了解。 （生说） （二）介绍端午节的起源、习俗。 端午节的起源：关于端午节的起源，史籍资料有很多不同的说法， 其中比较有影响的四种是：一、起于三代夏至节说。认为端午节源自 夏商周时期的夏至习俗；二、吴越民族图腾祭说。认为其源于古时候 吴越民族对龙图腾的崇拜；三、恶月恶日驱避说。四、纪念屈原说。 最为接受的看法，认为端午节是为了纪念战国时期的屈原。 屈原的故事：屈原，战国时期楚国人，我国最早的浪漫主义诗人， 也是我国
3、已知最早的著名诗人。屈原一生中写过许多著名的爱国诗篇， 后来由于楚王不接受他的爱国主张，致使国土沦丧，他的政治理想破 灭，对前途感到绝望，虽有心报国，却无力回天。在农历的五月初五， 他满怀忧愤之情跃身投入汨罗江。屈原死后，人们为他建庙筑坟，长 久地敬仰他、怀念他。端午节便由此而来。 端午节的习俗：悬挂菖蒲、艾草、饮药酒、洗药澡、端午配饰、 食五黄、赛龙舟、吃粽子 （三）认识粽子。 1、了解不同地区的粽子。 北京粽子、广东粽子、嘉兴粽子、江西粽子、福建粽子 、了解包粽子需要哪些材料呢？需要准备的工作是什么？ 学生交流：粽叶、糯米、枣 需要准备的工作是：糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就 行，
4、泡着，不用泡太久，一般30分钟到一个小时就行了。根据个人口 味将各种辅料备好。 （四）课件学习包粽子： 1、播放课件（生观看） 2、师：包粽子的步骤是怎样的？学生交流包粽子的步骤。 选两张大小接近的粽叶，把两片粽叶光滑面朝外，剪掉叶柄。 在靠近叶尾的 1/3 处折叠成漏斗形状, 大拇指压着粽叶的接头 处（不能有漏洞哟） 。往漏斗里装入少量米。 依据自己口味放进辅料。 继续放米，米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包 不住。用大拇指把米压实。 将上端叶子折过来盖上，手不能松。 左右两边的粽叶向内折叠，使粽叶把米全部裹住，要包的密不 透风，不要让里面的米漏出来。 折转合上。 握紧粽子，用绳子
5、缠紧，粽子就包好了。 （五）小组合作包粽子： 1、师：在包之前，老师有一个温馨小提示，相信一定会对你有所 帮助。我们找同学来读一读： 漏斗不能有缝隙；粽子装馅要正好；封口粽叶要盖紧；捆扎粽子 要牢固；剪刀使用要安全；爱惜粮食不浪费；桌上垃圾收拾好。 （注：可以根据老师教的包三角棕，不过老师更期待你们的创意粽子 哦！ ） 2、师：那下面，我们就进行包粽子活动。 学生小组内开始包粽子。 （教师巡视指导） （六）全班交流、小结。 、评出最佳创意奖、最佳传承奖，最佳造型奖、最佳质量奖 、粽子是中国的传统美食，它“有棱有角，有心有肝，一身洁 白，半世煎熬。 ”一颗粽子寓意深刻：青色的粽叶寓意屈原文化万古长 青；雪白的糯米表示屈原纯洁如玉的精神；棱角分明的形状象征屈原 刚正不阿的品质；包在其中的红枣寓含屈原爱国忧民的一片丹心。
