5四方食事-ppt课件.ppt

1、1PPT课件1. 了解汪曾祺散文的概况。了解汪曾祺散文的概况。2. 掌握汪曾祺的掌握汪曾祺的四方食事四方食事的独特性。的独特性。2PPT课件 一、作者简介：一、作者简介： 汪曾祺（汪曾祺（19201997） 现、当代著名作家，现、当代著名作家，江苏高邮人。江苏高邮人。 3PPT课件n 其幼年正值五四新文化运动的高潮其幼年正值五四新文化运动的高潮时期，不可避免地受到这种文化的熏时期，不可避免地受到这种文化的熏陶。后来在与父亲到乡下躲避战火时陶。后来在与父亲到乡下躲避战火时读到了屠格涅夫的读到了屠格涅夫的猎人笔记猎人笔记和和沈从文小说选沈从文小说选，引起了他对文学，引起了他对文学的兴趣。的兴趣。4

2、PPT课件n 1939年考入昆明西南联合大学年考入昆明西南联合大学中文系，深受当时教写作课的沈从中文系，深受当时教写作课的沈从文的喜爱。文的喜爱。1940年开始发表小说。年开始发表小说。1943年大学毕业后在昆明、上海任年大学毕业后在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。中学国文教员和历史博物馆职员。5PPT课件n 1946年起在年起在文学杂志文学杂志、文艺复兴文艺复兴和和文艺春秋文艺春秋上发上发表表戴车匠戴车匠、复仇复仇、绿绿猫猫、鸡鸭名家鸡鸭名家等短篇小说，等短篇小说，引起文坛注目。引起文坛注目。1950年后在北京文年后在北京文联、中国民间文学研究会工作，编联、中国民间文学研究会工作，

3、编辑辑北京文艺北京文艺和和民间文学民间文学等等刊物。刊物。1962年调北京京剧团（后改年调北京京剧团（后改北京京剧院）任编剧。北京京剧院）任编剧。6PPT课件主要作品主要作品小说集小说集邂逅集邂逅集、羊舍的夜晚羊舍的夜晚、汪曾祺短篇小说选汪曾祺短篇小说选、晚饭花集晚饭花集、寂寞与温暖寂寞与温暖、茱萸集茱萸集，散文集散文集蒲桥集蒲桥集、塔上随笔塔上随笔，文学评论集文学评论集晚翠文谈晚翠文谈，以及，以及汪曾祺汪曾祺自选集自选集等。等。7PPT课件另有一些京剧剧本。另有一些京剧剧本。短篇短篇受戒受戒和和大淖记事大淖记事是是他的获奖小说。他的获奖小说。 8PPT课件n 作品被译成多种文字介绍到作品被译

4、成多种文字介绍到国外。他以散文笔调写小说，写国外。他以散文笔调写小说，写出了家乡五行八作的见闻和风物出了家乡五行八作的见闻和风物人情、习俗民风，富于地方特色。人情、习俗民风，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡作品在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀丽。致清逸秀丽。9PPT课件n 我觉得散文的感情要适当克制。我觉得散文的感情要适当克制。感情过于洋溢，就像老年人写情书一感情过于洋溢，就像老年人写情书一样，自己有点不好意思。我读了一些样，自己有点不好意思。我读了一些散文，觉得有点感伤主义。我的散文散文，觉得有点感伤主义。我的散文大概继承了一

5、点明清散文和五四散文大概继承了一点明清散文和五四散文的传统。有些篇可以看出张岱和龚定的传统。有些篇可以看出张岱和龚定庵的痕迹。庵的痕迹。10PPT课件n 比较他们二人（其一指废名）的比较他们二人（其一指废名）的小说，我们会看到，他们都是用写诗小说，我们会看到，他们都是用写诗的办法写小说，他们的小说都不是在的办法写小说，他们的小说都不是在写故事，而是在写意境，写人生的一写故事，而是在写意境，写人生的一种境界，尤其是他们都特别讲究文章种境界，尤其是他们都特别讲究文章之美。他们的行文好比一溪流水，遇之美。他们的行文好比一溪流水，遇到一片草叶，都要去抚摸一下，然后到一片草叶，都要去抚摸一下，然后又汪汪

6、地向前流去。他们的作品诉诸又汪汪地向前流去。他们的作品诉诸于读者的不是对社会现实的拷问，而于读者的不是对社会现实的拷问，而是美的感受和熏陶。是美的感受和熏陶。11PPT课件n 汪曾祺的文学创作之所以达到了汪曾祺的文学创作之所以达到了如此高超的艺术境界，其根本原因就如此高超的艺术境界，其根本原因就在于他实现了民族传统文化与五四新在于他实现了民族传统文化与五四新年文化传统的双重继承与融合。如果年文化传统的双重继承与融合。如果缺少五四新文化传统的支持，他无论缺少五四新文化传统的支持，他无论如何也不会产生如此重大的当代性影如何也不会产生如此重大的当代性影响。响。12PPT课件 作者的足迹遍及全国，品味

7、了四方作者的足迹遍及全国，品味了四方的美食，的美食，表面上是写表面上是写“吃吃”，实际上这，实际上这里所写的里所写的“吃吃”，已经脱离了为生存而，已经脱离了为生存而“吃吃”的功利层面，进入了纯粹审美的的功利层面，进入了纯粹审美的层面，即欣赏、品尝一切生活的美好的层面，即欣赏、品尝一切生活的美好的馈赠，借写馈赠，借写“吃吃”表达一种审美的人生表达一种审美的人生态度态度。13PPT课件 所以，因怕膻而不食羊肉是令所以，因怕膻而不食羊肉是令人遗憾的，为了美味而敢于冒险吃人遗憾的，为了美味而敢于冒险吃有剧毒的鱼的人是可爱的，而春天有剧毒的鱼的人是可爱的，而春天的踏青挑莱的风俗则是令人神往的。的踏青挑莱

8、的风俗则是令人神往的。14PPT课件 首先，首先，借写借写“吃吃”表达一种忧表达一种忧患意识患意识。 其次，其次，借写借写“吃吃”表达一种审表达一种审美的人生态度美的人生态度。15PPT课件 中国源远流长的散文传统里，写中国源远流长的散文传统里，写饮食的作品委实不少，明清之际的李饮食的作品委实不少，明清之际的李渔、袁枚，现代的周作人、叶圣陶等渔、袁枚，现代的周作人、叶圣陶等都写过相当经典的有关都写过相当经典的有关“吃吃”的文字。的文字。汪曾祺写汪曾祺写“吃吃”与前人有相似之处，与前人有相似之处，也有不同之点。也有不同之点。16PPT课件 所谓相似之处，主要指汪曾祺所谓相似之处，主要指汪曾祺所写

9、的所写的“吃吃”与此前的作家一样，与此前的作家一样，在很大程度上并不是为写在很大程度上并不是为写“吃吃” 而而写写“吃吃” ，即并不停留于主体对食，即并不停留于主体对食品的口腹之欲的描写，而是更多地品的口腹之欲的描写，而是更多地借写借写“吃吃” 表达主体的某种价值选表达主体的某种价值选择择。17PPT课件 毋庸置疑，毋庸置疑，“吃吃”维系着人类的维系着人类的生存，没有生存，没有“吃吃”，人类的生命之链，人类的生命之链就会断裂，因此，就会断裂，因此，作家们选择作家们选择“吃吃”这一角度写作，无疑可以透视许多重这一角度写作，无疑可以透视许多重大的社会人生问题，或表达主体对社大的社会人生问题，或表达

10、主体对社会人生的某种立场会人生的某种立场。18PPT课件 如周作人由如周作人由“十字街头的塔十字街头的塔”走走进了象牙之塔，写下不少谈烟酒茶食进了象牙之塔，写下不少谈烟酒茶食的散文。此时的周作人对饮食的偏好，的散文。此时的周作人对饮食的偏好，流露的就是他对现实前途灰心之余对流露的就是他对现实前途灰心之余对社会的一种逃避，即在社会现实中无社会的一种逃避，即在社会现实中无所作为，只好将精力投入到饮食中去所作为，只好将精力投入到饮食中去“有所作为有所作为”，所谓，所谓“不为无益之事，不为无益之事，何以遣有涯之生何以遣有涯之生”。19PPT课件 古代的不少散文家亦是如此。古代的不少散文家亦是如此。应该

11、说汪曾祺在借写应该说汪曾祺在借写“吃吃”而而“王王顷左右而言它顷左右而言它”这方面与前人是一这方面与前人是一致的。但他所言的这个致的。但他所言的这个“它它”，仔，仔细辨析，则包含着完全不同的内容。细辨析，则包含着完全不同的内容。20PPT课件 首先，借写首先，借写“吃吃”表达一种忧患意表达一种忧患意识。识。“民以食为天民以食为天”，无粮则乱，汪曾，无粮则乱，汪曾祺对此深有体会。比如，在祺对此深有体会。比如，在故乡的食故乡的食物物中，我们发现，他所写的食物，像中，我们发现，他所写的食物，像炒米、焦屑等，都是曾经在漫长的、充炒米、焦屑等，都是曾经在漫长的、充满苦难的历史进程中给贫苦的人民带来满苦难

12、的历史进程中给贫苦的人民带来温暖、喜悦，救过老百姓的命，即陪伴温暖、喜悦，救过老百姓的命，即陪伴着中国老百姓度过了许多饥荒。着中国老百姓度过了许多饥荒。21PPT课件 其次，借写其次，借写“吃吃”表达一种审美的表达一种审美的人生态度。汪曾祺师承沈从文，沈从文人生态度。汪曾祺师承沈从文，沈从文在现代文学史上更多地就是以一种唯美在现代文学史上更多地就是以一种唯美主义者的面目出现的，所以，在汪曾祺主义者的面目出现的，所以，在汪曾祺的大部分作品里，我们都可以着到他对的大部分作品里，我们都可以着到他对某种诗意化的生活的追求与捍卫。某种诗意化的生活的追求与捍卫。22PPT课件 汪曾祺的散文在艺术上显汪曾祺

13、的散文在艺术上显示了某种文化散文的特色，主示了某种文化散文的特色，主要体现在，他的散文看似野老要体现在，他的散文看似野老闲言、家常话，而实际上旁征闲言、家常话，而实际上旁征博引，视阈博引，视阈y极宽。极宽。23PPT课件 四方食事四方食事中，中外古今中，中外古今有关有关“食事食事”的典故作者不仅的典故作者不仅能信手拈来，而且处处蕴涵着能信手拈来，而且处处蕴涵着一股浓郁的文化精神，一股浓郁的文化精神，体现了体现了一个当代知识分子对于自己所一个当代知识分子对于自己所属的文化传统由衷的喜爱属的文化传统由衷的喜爱。24PPT课件 “口之余味，有同嗜焉口之余味，有同嗜焉”。好吃的东西大家都爱吃。宴会好吃

14、的东西大家都爱吃。宴会上有烹大虾（得是极新鲜的上有烹大虾（得是极新鲜的),大大都剩不下。但是也不尽然。羊都剩不下。但是也不尽然。羊肉是很好吃的。肉是很好吃的。“羊大为美羊大为美”。中国吃羊肉的历史大概和这个中国吃羊肉的历史大概和这个民族的历史同样久远。民族的历史同样久远。25PPT课件 总之，一个人的口味要宽总之，一个人的口味要宽一点，一点，“南甜北咸东辣西酸南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文都去尝尝。对食物如此，对文化业应该是这样。化业应该是这样。26PPT课件 论语乡党论语乡党：“食不厌精，食不厌精，脍不厌细脍不厌细”，中国的切脍不知始，中国的切脍不知始于何时。孔子以于何时。孔

15、子以“食食”、“脍脍”对举，可见当时是相当普遍的。对举，可见当时是相当普遍的。北魏贾思勰北魏贾思勰齐民要术齐民要术提到切提到切脍。唐人特重切脍，杜甫诗累见。脍。唐人特重切脍，杜甫诗累见。北宋切脍之风亦盛。北宋切脍之风亦盛。27PPT课件 阅报，江阴人食河豚中毒，经阅报，江阴人食河豚中毒，经解救，幸得不死。杨花扑面，节近解救，幸得不死。杨花扑面，节近清明，这使我想起，正是吃河豚的清明，这使我想起，正是吃河豚的时候了。苏东坡诗：时候了。苏东坡诗：竹外桃花两三枝，竹外桃花两三枝，春江水暖鸭先知。春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短，萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。正是河豚欲上时。28PPT课件 春天了，是

16、挖野菜的时候了。春天了，是挖野菜的时候了。踏青挑菜，是很好的风俗。人在屋踏青挑菜，是很好的风俗。人在屋里闷了一冬天，尤其是妇女，在野里闷了一冬天，尤其是妇女，在野地里活动活动，呼吸一点新鲜空气，地里活动活动，呼吸一点新鲜空气，看看新鲜的绿色，身心一快。看看新鲜的绿色，身心一快。29PPT课件 敦煌变文、敦煌变文、云谣集杂曲云谣集杂曲子子、打栆杆、挂枝儿、吴哥，、打栆杆、挂枝儿、吴哥，乃至乃至白雪遗音白雪遗音等等，是野等等，是野菜。因为它新鲜。菜。因为它新鲜。30PPT课件1、汪曾祺是个在文坛享有盛名、汪曾祺是个在文坛享有盛名的美食家，有一系列的美食名篇。的美食家，有一系列的美食名篇。请课外阅读他的请课外阅读他的五味五味并与并与四方食事四方食事做对比、比较。做对比、比较。2、阅读汪曾祺其他散文，体会、阅读汪曾祺其他散文，体会他散文的文化意蕴。他散文的文化意蕴。31PPT课件1、在、在四方食事四方食事里，汪曾祺里，汪曾祺写写“吃吃”与前人不同之点主要表与前人不同之点主要表现在哪里？（参考答案：现在哪里？（参考答案：首先，首先，借写借写“吃吃”表达了一种忧患意识；表达了一种忧患意识；其次借写其次借写“吃吃”表达了一种审美表达了一种审美的人生态度的人生态度。详见内容分析）。详见内容分析）32PPT课件