餐饮业企业文化建设ppt课件.ppt

1、1餐饮业的企业文化建设 【关键字】餐饮业【关键字】餐饮业 企业文化企业文化【摘要】【摘要】本本文文主要探讨如何塑造餐饮业的主要探讨如何塑造餐饮业的企业企业文化文化，从企业文化的含义、重要性、功能以及如，从企业文化的含义、重要性、功能以及如何建设优秀的企业文化等方面解析了餐饮业企业何建设优秀的企业文化等方面解析了餐饮业企业文化的建设，例举文化的建设，例举“美食美客美食美客”作为现代餐饮实作为现代餐饮实例详细说明例详细说明良好的良好的企业文化企业文化能够能够很好地促进企业很好地促进企业进步，走向成功，增强企业综合能力进步，走向成功，增强企业综合能力。2餐饮业的企业文化建设企业文化的含义企业文化的含

2、义1企业文化的重要性企业文化的重要性2企业文化的功能企业文化的功能3企业文化企业文化的建设的建设43企业文化理论企业文化理论 企业文化的含义企业文化的含义 企业文化是指企业在其长期经营活动中确立的，为其全体成员普遍接受并共同遵循的价值观念和行为规范。4企业文化理论企业文化理论Description of the contentsDescription o the contents 企业文化是企业的核心竞争力所在，是企业管理最重要的内容。企业拥有了自己的文化，才能使企业具有生命的活力，具有真正意义上人格的象征，才能具有获得生存、发展和壮大、为全社会服务的基础 企业文化的重要性企业文化的重要性5企

3、业文化理论企业文化理论5、调试功能、调试功能6、教化功能、教化功能7、维系功能、维系功能8、辐射功能、辐射功能1、导向功能、导向功能3、凝聚功能、凝聚功能2、激励功能、激励功能4、约束功能、约束功能6企业文化理论企业文化理论导向功能导向功能 企业文化的导向功能是指它对企业行为方向所起的显示、诱导和坚定作用。激励功激励功能能 企业文化对激发员工的工作主动性、积极性和创造性能产生巨大作用。凝聚功能凝聚功能 企业文化具有很强的凝聚功能。 企业文化赋予人们以共同的目标、理想、志向和期望。 企业文化的功能约束约束功能功能企业文化具有两个方面的约束功能：一种是硬性的约束，另一种是软性的约束。7企业文化理论

4、企业文化理论调适功能调适功能 企业文化的一个重要组成部分，就是活跃企业员工的文化生活，进行与其相适应的福利设施和文化生活环境的建设。教化功能教化功能 员工的素质是企业素质的核心，员工素质能否提高，在很大程度上取决于他所处的环境和条件。优秀的企业文化体现卓越、成效和创新维系功能维系功能 企业发展需要两种纽带。一是物质、利益、产权的纽带，另一种是文化、精神、道德的纽带。 企业文化的功能辐射功能辐射功能 企业文化不仅对本企业产生作用，还会不断地向周围传播和辐射。8构建优良的企业文化构建优良的企业文化严谨、认真、迅速、果断。诚信、创新、严谨、求精。以人为本，建立利益共同体。 诚信务实，融合创新，和谐共

5、生。 成为现代餐饮行业的领头羊 传承传统文化精髓，发扬融会创新思想，引进现代餐饮潮流。企业理念企业理念文化建设文化建设企业宗旨企业宗旨企业宗旨企业宗旨企业目标企业目标企业作风企业作风企业价值观企业价值观企业口号企业口号9构建优良的企业文化构建优良的企业文化总裁 总经理 副经理 财务部经理 公关部经理 销售部经理 企划部经理 客户部经理 各分店店长Q：（quality）是指质量、品质S：（service）是指服务C：（cleanliness）是指卫生V：（value）是指价值特许加盟和连锁经营制度领导方式：“开明权威”领导体制：组织领导体制。组织机构组织机构 领导体制领导体制企业经营体企业经营体

6、 企业管理制度企业管理制度企业制度企业制度文化建设文化建设10构建优良的企业文化构建优良的企业文化企业行为企业行为文化建设文化建设企业公关策划及其规范企业公关策划及其规范 企业在考虑自身利益与公众利益的关系或两者发生冲突时，始终坚持把公众利益放在首位。企业人际关系的规范企业人际关系的规范 从人际行为、语言规范引个人仪表、穿着，从上班时间到下班时间以后都严格按照这些规范。 企业行为规范企业行为规范 履行企业的社会责任，协调企业的社会责任与经济责任之间的关系，是企业行为准则的一条重要规范。11构建优良的企业文化构建优良的企业文化企业名称企业名称企业外貌企业外貌产品的特色产品的特色企业的文化传播网络

7、企业的文化传播网络12构建优良的企业文化构建优良的企业文化美 食 美 客企业物质文化建设企业物质文化建设 企业名称：企业名称：13构建优良的企业文化构建优良的企业文化企业外貌企业外貌企业物质文化建设企业物质文化建设14构建优良的企业文化构建优良的企业文化企业物质文化建设企业物质文化建设产品特色产品特色15构建优良的企业文化构建优良的企业文化企业物质文化建设企业物质文化建设16构建优良的企业文化构建优良的企业文化企业物质文化建设企业物质文化建设17后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用资料仅供参考，实际情况实际分析The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field10保险1班 js1001142周潇20