小学生食品营养ppt课件.ppt

1、. 小学生食品安全小学生食品安全六（六（6 6）中队主题班会）中队主题班会. 食物营养是身体健康的最重要的因素，因为人是从一个小细胞发育成长成人的，食物营养是物质的源泉。其次，适量的运动也很重要，如果你摄入的热量高了，运动可以帮你平衡，两者之间是联动的。第三就是要有良好的心理状态，如果一个人没有很好的心理状态，这个人就不应该算完全健康的人。第四就是没有烟酒方面过量的嗜好。以上四要素如果都能做得比较好，就能够达到一个比较健康的状态。.儿童食品安全的儿童食品安全的9个常识个常识 常识常识1 白开水是儿童的最佳饮品白开水是儿童的最佳饮品 饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为我饮白开水不光能满

2、足儿童对水的生理需要，还能为我们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。 烧开的自来水冷却到烧开的自来水冷却到2535摄氏度，此时水的生物活摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。性增加，最适合人的生理需要。 儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，同儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，同时肾脏功能不健全，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏时肾脏功

3、能不健全，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。. 常识常识2 经常大量食用冷饮有害儿童健康经常大量食用冷饮有害儿童健康 一次让吃一次让吃4、5个冰淇凌，或喝掉个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水瓶汽水，这对健康非常不利。，这对健康非常不利。 首先，暑天人体胃酸分泌首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是候条件恰

4、恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。消化道疾病好发季节。 过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。 另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。食冷饮会增加儿童患消化系

5、统疾病的机会。. 常识常识3易拉罐饮料对儿童有危害易拉罐饮料对儿童有危害 倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝合金倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝合金为材料制成的。为材料制成的。 为避免铝合金与饮料接触，其内层涂为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。溶于饮料中。 有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮有调查显示，易拉罐装饮

6、料比瓶装饮料铝的含量高出料铝的含量高出36倍。若常饮易拉罐饮料倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。骼及牙齿发育。. 常识常识4 长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康 矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用针对性，缺什么

7、补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。常见的就是肾结石。 专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解

8、渴饮料让孩子喝，用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。年饮用，将会对健康造成不利影响。 而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影足，对身体造成不良影响，对

9、正处于生长发育期的儿童影响更大。响更大。. 常识常识5 彩色汽水不利于儿童的身体健康彩色汽水不利于儿童的身体健康 五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。成的。 除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素

10、，对人体无益，多用还对健康有害。，多用还对健康有害。 那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤害，过量色素和香精进入儿素和香精会给孩子带来潜在伤害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。陈代谢和体格发育造成不良影响。 此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩

11、色汽水一样对儿童的发育有害而无利，也建议不要食用。色汽水一样对儿童的发育有害而无利，也建议不要食用。. 常识常识6膨化食品对儿童身体有害无益膨化食品对儿童身体有害无益 油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒、鸡条、玉米棒是孩子们最喜欢的膨化食品是孩子们最喜欢的膨化食品。 检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。 从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成

12、油脂、热量食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。人体脂肪积累，出现肥胖。 儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。成年后易导致高血压和心血管病。 这些对于我们的茁壮成长都是不利的。这些对于我们的茁壮成长都是不利的。. 常识常识7 常吃营养补品并非好常吃营

13、养补品并非好 家长们认为，给我们吃补品会促进生家长们认为，给我们吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。 熟不知，这些补品对成人可能有益而熟不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降量。的后果，如食欲下降量。 如果孩子确实身体比别的孩子弱，使如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用时也最好在医生的指导下辩证使用，不用时也最好在医生的指

14、导下辩证使用，不能随意去给我们吃，否则只会拔苗助长。能随意去给我们吃，否则只会拔苗助长。. 常识常识8 常吃果冻不益儿童健康常吃果冻不益儿童健康 市场上销售的果冻，绝大多数并不是市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。剂等配制而成。 其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤

15、其是会使铁、锌等无机盐结合成吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。对这些微量元素的吸收和利用。. 常识常识9 可乐、咖啡儿童不宜喝可乐、咖啡儿童不宜喝 大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。呼吸。 儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕

16、、儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。震颤，写字时手发抖。 咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。 同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起，引起维生素维生素B1缺乏症。缺乏症。.西兰花西兰花有营养有营养.木瓜木瓜 有营养有营养.烧饼烧饼不营养不营养.肉松肉松 没营养没营养.芦笋芦笋 有营养有营养.不营养不营养.泡菜泡菜不营养不营养.红薯红薯有营养有营养.蓝莓蓝莓有营养有营养.本次小学生食品营养主题班会到此结束本次小学生食品营养主题班会到此结束!