1、2022-5-1912022-5-1922022-5-1932022-5-194 细胞的生命活动需要细胞的生命活动需要能量能量来维持。能够来维持。能够为细胞提供能量的物质很多为细胞提供能量的物质很多, , 其中其中糖类是糖类是细胞生命活动的主要细胞生命活动的主要能源能源物质。物质。你能说出哪你能说出哪些糖的名字些糖的名字? ?蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。麦芽糖、淀粉、纤维素等。2022-5-195糖精是一类低热量或无热量的非糖增甜剂。糖糖精是一类低热量或无热量的非糖增甜剂。糖精是人工合成的，后来人们发现不少合成增甜精是人工合成
2、的，后来人们发现不少合成增甜剂对哺乳动物有致癌和致畸作用，多数合成增剂对哺乳动物有致癌和致畸作用，多数合成增甜剂已被禁用。甜剂已被禁用。不是。如淀粉和纤维素等不是。如淀粉和纤维素等也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）2022-5-196C C、H H、O O糖全由糖全由C C、H H、O O组成。但糖的组成。但糖的H H与与O O比不全为比不全为2121，如脱氧核糖；，如脱氧核糖；H H与与O O比为比为2121的化合物也不全是糖，如甲醛（的化合物也不全是糖，如甲醛（CHCH2 2O O）、乳酸（）、乳酸（C C3 3H H6 6O O3 3）。故）。故
3、“碳水化合物碳水化合物”仅仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。2022-5-197种类种类: :单糖单糖二糖二糖多糖多糖2022-5-198提供能量提供能量动物动物细胞中细胞中半乳糖半乳糖提供能量提供能量植物植物细胞中细胞中果糖果糖主要的能源物质主要的能源物质细胞中都有细胞中都有葡萄糖葡萄糖六碳糖六碳糖( (C C6 6H H1212O O6 6) )组成组成DNADNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有脱氧核糖脱氧核糖(C(C5 5H H1010O O4 4) )组成组成RNARNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有核糖核糖(C(C5 5H H1010O
4、 O5 5) )五碳糖五碳糖单单糖糖功能功能分布分布种类种类2022-5-199参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量。快地补充能量。补充能量补充能量2022-5-1910葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半半乳糖乳糖葡萄糖葡萄糖果果 糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖2022-5-1911水解水解H H2 2O O2022-5-1912淀粉淀粉纤维素纤维素粮食作物的粮食作物的种子、种子、变态茎变态茎或根或根等储等储藏器官中藏器官中植物细胞的植物细胞的细细胞壁胞壁中中动物的动物的肝脏肝脏中中动物的动物的肌肉组织肌肉组织中中储存能量储存能量支
5、持保护细胞支持保护细胞储存能量储存能量调节血糖调节血糖储存能量储存能量肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原糖糖原原2022-5-19132022-5-19142022-5-19162022-5-19172022-5-19182022-5-19192022-5-1920植物细胞中植物细胞中特有特有动、植物中动、植物中共有共有动物细胞中动物细胞中特有特有2022-5-19212022-5-1922返回返回2022-5-19232022-5-1924（C5H10O5）（C5H10O4）（C6H12O6）（ C6H12O6 ）（C12H22O11）（C12H22O11）（(C6H10O5)n2022-5-1925B BC CC C2022-5-1926啤酒的成分中主要含有的糖类是啤酒的成分中主要含有的糖类是A A蔗糖蔗糖 B B淀粉淀粉 C C麦芽糖麦芽糖 D D纤维素纤维素C CA AC C2022-5-19272022-5-1928
