1、青 岛 科 技 大 学二一二年硕士研究生入学考试试题考试科目：生物化学注意事项：1本试卷共 5 道大题（共计 23 个小题），满分 150 分；2本卷属试题卷，答题另有答题卷，答案一律写在答题卷上，写在该试题卷上或草纸上均无效。要注意试卷清洁，不要在试卷上涂划；3必须用蓝、黑钢笔或签字笔答题，其它均无效。 一、名词解释（每小题5分，共20分）1. 变旋性 2. 乳化作用 3.DNA的二级结构 4. 同工酶二、判断题（每小题2分，共10分）1. 同一种单糖的-型和-型是对映异构体。 2. 淀粉有还原性。3. 果胶为同聚多糖。 4. 肝素属于糖胺聚糖。5. 维持蛋白质二级结构的主要化学键是疏水键。
2、 三、填空题（每空2分，共30分）1直链淀粉是由_通过_糖苷键连接而成的大分子。2. 构成生物膜的三类膜脂是 、 和 。3当氨基酸处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相等，此时的氨基酸主要以 _离子形式存在，此时的pH值称为氨基酸的_。4. 体内的嘌呤主要有_和_；嘧啶碱主要有_、_和_。某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为_。5. 酶是_产生的，具有催化活性的_。四、简答题（每小题10分，共80分）1. 维生素C的别名是什么？简述其主要的生理功能。2. 高等动物生长素的化学本质是什么？简述其主要生理功能。3. 生物膜在化学组成上有何特点？4. 蛋白质有哪些结构层次？分别解释它们的含义。5. 谷胱甘肽由哪几种氨基酸组成？有何生理功能？6. 酶作用高效性的机制提出有哪些假说？7. 试用中间产物学说解释酶为什么能加速化学反应？8. 基因工程操作包括哪几个基本步骤？五、计算题（每小题10分，共10分）1. 由大肠杆菌提纯出的DNA样品中，腺嘌呤占总碱基含量的13.2，计算其它碱基的百分含量。2 第 页（共2页）
