1、 1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。 2、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概念。念。1、与教学内容有关的课件盘一个。、与教学内容有关的课件盘一个。2、西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物蔬菜若干。、西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物蔬菜若干。 西红柿：西红柿：呈圆形或扁呈圆形或扁圆形，红色或黄色，皮薄圆形，红色或黄色，皮薄而光滑，下边有一个小坑。而光滑，下边有一个小坑。西红柿里面有好多的籽，西红柿里面有
2、好多的籽，水分多，味酸、甜。西红水分多，味酸、甜。西红柿营养好，可以做菜和汤，柿营养好，可以做菜和汤，也可以生吃也可以生吃 谜语谜语 一个胖娃娃，埋在地底下，头一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它拔，我们人人都爱它 形状圆圆的，或又长又圆，叶子大，形状圆圆的，或又长又圆，叶子大，呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以做菜。做菜。 萝卜中
3、含有淀粉酶，能助消化，有萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参萝卜是土人参”“”“萝卜上市，气萝卜上市，气死郎中（大夫）死郎中（大夫）”之说。之说。 白菜：白菜：外边的叶外边的叶子是绿色的，里面的子是绿色的，里面的叶子是黄白色。叶片叶子是黄白色。叶片呈椭圆或长圆形，叶呈椭圆或长圆形，叶子较大，表面凹凸不子较大，表面凹凸不平，叶子的边缘象波平，叶子的边缘象波浪，叶子很多，叶子浪，叶子很多，叶子一层层紧紧的包裹在一层层紧紧的包裹在一起。叶柄宽，厚，一起。叶柄宽，厚，白色。大白菜有营养，白色。大白菜有营养，味道鲜美，可以做汤味道鲜美，
4、可以做汤和菜。和菜。 土豆：土豆：是不规则的长圆形，有大有小，外皮是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和里边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可以吃。才可以吃。儿歌儿歌 土豆下蛋土豆下蛋 小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整天下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷天下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷爷看见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是爷看见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是黄皮蛋，个个都象小皮球。黄皮蛋，个个都象小皮球。 1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？ 2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？ 3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？ 4、为什么称萝卜为土人参？、为什么称萝卜为土人参？ 5、发芽的土豆为什么不能吃？、发芽的土豆为什么不能吃？ 6、为什么要小朋友们多吃蔬菜？、为什么要小朋友们多吃蔬菜？做游戏：找朋友
