消防、交通、食品安全-PPT课件.ppt

1、1、行人须在人行道内行走，没有人行道的要靠路边行走；、行人须在人行道内行走，没有人行道的要靠路边行走； 2、行人不准在车行道、行人不准在车行道 上追逐、猛跑，不准在车辆临近时突然猛拐横穿；上追逐、猛跑，不准在车辆临近时突然猛拐横穿； 3、不准在道、不准在道 路上扒车、追车，不准强行拦车或抛物击车；路上扒车、追车，不准强行拦车或抛物击车； 4、不准在公路上玩耍、嬉闹；、不准在公路上玩耍、嬉闹； 5、学龄前儿童在街道或公路上行走，须有成年人带领；、学龄前儿童在街道或公路上行走，须有成年人带领； 一、行走须知 1、不准在道路中间招呼车辆；、不准在道路中间招呼车辆； 2、机动车在行驶中不准将身体的任何

2、部位伸出窗外；、机动车在行驶中不准将身体的任何部位伸出窗外；3、乘车时，不准站立，不准在车内吃东西；、乘车时，不准站立，不准在车内吃东西； 4、不强行上下车，做到先下后上，候车要排队，按秩序上车；下车、不强行上下车，做到先下后上，候车要排队，按秩序上车；下车后要等车辆开走后再行走，如要穿越马路，一定要确保安全的情况下后要等车辆开走后再行走，如要穿越马路，一定要确保安全的情况下穿行；穿行； 5、不乘坐超载车辆，不乘坐无载客许可证、运动证的车辆；、不乘坐超载车辆，不乘坐无载客许可证、运动证的车辆； 二、乘车须知二、乘车须知1、未满十二周岁的儿童不准在道路上骑自行车、三轮车；、未满十二周岁的儿童不准

3、在道路上骑自行车、三轮车； 2、拐弯前须减速慢行，向后了望，伸手示意，不准突然拐弯；、拐弯前须减速慢行，向后了望，伸手示意，不准突然拐弯； 3、不准双手离把，不准攀扶其他车辆或手中持物；、不准双手离把，不准攀扶其他车辆或手中持物； 4、不准车辆并行、互相追逐或曲折竞驶；、不准车辆并行、互相追逐或曲折竞驶； 5、要经常检查车子性能，响铃、刹车或其他部件有问题时不能骑车，、要经常检查车子性能，响铃、刹车或其他部件有问题时不能骑车，应及时修理；应及时修理； 6、不准撑伞骑车，不准骑车带人；、不准撑伞骑车，不准骑车带人； 7、不准在道路上学骑车；、不准在道路上学骑车； 8、不准在车行道上停车或与机动车

4、争道抢行；、不准在车行道上停车或与机动车争道抢行； 三、汽车须知应急事件处理 上下楼梯，安全第一；不要追逐，不可拥挤。 打闹玩耍，危险游戏；生命可贵，倍加珍惜。 通过走道，不可拥挤；上操下操，特别注意。 不追不闹，不急不躁；靠右慢行，安全记牢。 禁止直行、向右转转弯标志禁止直行、向右转转弯标志禁止货车通行小心水渍车小心水渍车禁止通行禁止通行注意危险注意危险环形交叉环形交叉窄桥窄桥连续弯路连续弯路返回食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫

5、生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 最新解释：食品安全食品安全(food safety)：食品供给能够保证人类的生存和健康。 食品安全标准食品安全标准（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。（四）对与营养有关的标签、标识、说明书的要求。 食品安全 漫画（五）与食品安全有关的质量要求。（六）食品检验方法与规程。（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。（八

6、）食品中所有的添加剂必须详细列出。（九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。具体含义目前食品安全的含义有三个层次：目前食品安全的含义有三个层次：第一，食品数量安全：即一个国家或地区能够生产民族基本生第一，食品数量安全：即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的存所需的膳食膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。所需要的基本食品。第二，食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和第二，食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的

7、污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。因素侵袭。第三，食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要第三，食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续一、注意看经营者是否有营业执照，其一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格主体资格是否合法。是否合法。二、注意看二、注意看食品包装食品包装标识是否齐全，注意食品外

8、包装是否标明商品名称，标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。等内容。三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。四、看产品标签，注意区分认证标志。四、看产品标签，注意区分认证标志。五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相六、看散装食品经营者的卫生状况

9、，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。关证照，有无防蝇防尘设施。七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折打折”、“低价低价”、“促销促销”食品。食品。八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店放心店”购买，慎购购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据权依据十、不购买和食用

10、三无产品十、不购买和食用三无产品注意事项：盘点世界十大垃圾食品盘点世界十大垃圾食品 严重危害身体健康严重危害身体健康 ：1.油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。吃或极少进食油炸食物的人群。2.罐

11、头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏破坏特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度变性使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水缩水”。还有。还有很多水果类罐很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体使糖分的吸收率因之大为增高使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升胰腺负荷加重。同时由于能量

12、较高，有牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升胰腺负荷加重。同时由于能量较高，有导致肥胖之余。导致肥胖之余。3.腌制食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，腌制食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜增高。此外，由于高浓度的盐

13、分可严重损害胃肠道粘膜故常进食腌制食品者，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。胃肠炎症和溃疡的发病率较高。4.加工的肉类食品加工的肉类食品(火腿肠等火腿肠等) 这类食物含有一定量的亚硝酸盐这类食物含有一定量的亚硝酸盐故可能有故可能有导致癌症的潜在风险。此外导致癌症的潜在风险。此外由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等造成人造成人体肝脏负担加重。还有体肝脏负担加重。还有火腿等制品大多为高钠食品火腿等制品大多为高钠食品大量进食可导致盐分大量进食可导致盐分摄入过高摄入过高造成血压波动及肾功能损害。造成血压波动及肾功能损害。 5.肥肉和动物内脏类食物肥肉和动物内脏

14、类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇已经被确定已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确长期大量进食动物内脏长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌如结肠癌、乳腺癌)的发的发生风险。生风险。6.奶油制品奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加常吃奶油类制品可导致体重增加甚至出现血糖和血脂升甚至出现血糖和血脂升高。饭

15、前食用奶油蛋糕等高。饭前食用奶油蛋糕等还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空胃肠排空甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。酸、烧心等症状。7.方便面：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面方便面：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面因因盐分含量高增加了肾负荷盐分含量高增加了肾负荷会升高血压会升高血压;另一方面另一方面含有一定的人造脂肪含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸反式脂肪酸)对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精对心血管有相当大的负

16、面影响。加之含有防腐剂和香精可能对肝脏等有潜在的不利影响。可能对肝脏等有潜在的不利影响。8.烧烤类食品烧烤类食品 ：含有强致癌物质三苯四丙吡：含有强致癌物质三苯四丙吡9.冷冻甜点冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题因含有较高因含有较高的奶油的奶油易导致肥胖易导致肥胖;因高糖因高糖可降低食欲可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃还可能因为温度低而刺激胃肠道肠道10.果脯、话梅和蜜饯类食物果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐含有亚硝酸盐在人体内可结合胺形成在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等

17、脏器含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。返回消防安全消防安全20条条1父母、师长要教育儿童养成不玩火的好习惯。任何单位不得组织未成年人扑救父母、师长要教育儿童养成不玩火的好习惯。任何单位不得组织未成年人扑救火灾。火灾。2切莫乱扔烟头和火种。切莫乱扔烟头和火种。3室内装修装饰不宜采用易燃可燃材料。室内装修装饰不宜采用易燃可燃材料。4消火栓关系公共安全，切勿损坏、圈占或埋压。消火栓关系公共安全，切勿损坏、圈占或埋压。5爱护消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。爱护消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。6切勿携带

18、易燃易爆物品进入公共场所、乘坐公共交通工具。切勿携带易燃易爆物品进入公共场所、乘坐公共交通工具。7进入公共场所要注意观察消防标志，记住疏散方向。进入公共场所要注意观察消防标志，记住疏散方向。8在任何情况下都要保持疏散通道畅通。在任何情况下都要保持疏散通道畅通。9任何人发现危及公共消防安全的行为，都可向公安消防部门或值勤公安人员举任何人发现危及公共消防安全的行为，都可向公安消防部门或值勤公安人员举报。报。10生活用火要特别小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。生活用火要特别小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。l1发现煤气泄漏，速关阀门，打开门窗，切勿触动电器开关和使用明火。发现煤气泄漏，速关阀

19、门，打开门窗，切勿触动电器开关和使用明火。12电器线路破旧老化要及时修理更换。电器线路破旧老化要及时修理更换。13电路保险丝电路保险丝(片片)熔断，切勿用铜线铁线代替。熔断，切勿用铜线铁线代替。14不能超负荷用电。不能超负荷用电。15发现火灾速打报警电话发现火灾速打报警电话 l19，消防队救火不收费。，消防队救火不收费。16了解火场情况的人，应及时将火场内被围人员及易燃易爆物品情况告诉消防人了解火场情况的人，应及时将火场内被围人员及易燃易爆物品情况告诉消防人员。员。17火灾袭来时要迅速疏散逃生，不要贪恋财物。火灾袭来时要迅速疏散逃生，不要贪恋财物。18必须穿过浓烟逃生时，应尽量用浸湿的衣物被裹

20、身体，捂住口鼻，贴近地面。必须穿过浓烟逃生时，应尽量用浸湿的衣物被裹身体，捂住口鼻，贴近地面。19身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗。身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗。20大火封门无法逃生时，可用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝、泼水降温，呼救待大火封门无法逃生时，可用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝、泼水降温，呼救待援。援。1、火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。、火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。2、家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几条逃生路线。、家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几条逃生路线。3、受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物、被褥

21、等向安全出口方、受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去。向冲出去。4、穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。、穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。5、身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗。、身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗。6、遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。、遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。7、室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火窜入室内。要用浸、室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火窜入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗，并泼水降温。湿的被褥、

22、衣物等堵塞门窗，并泼水降温。8、若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥舞衣、若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。9、千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、排水管等逃生，或把床、千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、排水管等逃生，或把床单、被套撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、铁栏杆等固定物上，顺绳滑下，单、被套撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、铁栏杆等固定物上，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。或下到未着火的楼层脱离险境。防火常识1、教育孩子不玩火，不玩弄电气设备。

23、2、不乱丢烟头，不躺在床上吸烟。3、不乱接乱拉电线，电路熔断器切勿用铜、铁丝代替。4、家中不可存放超过0.5公升的汽油、酒精、天那水等易燃易爆物品。5、明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品。6、离家或睡觉前要检查用电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。7、切勿在走廊、楼梯口等处堆放杂物，要保证通道和安全出口的畅通。8、发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关和使用明火，并迅速通知专业维修部门来处理。9、不能随意倾倒液化气残液。灭火常识灭火常识1、发现火灾迅速拨打火警电话、发现火灾迅速拨打火警电话119。报警时要讲清详细地址、起。报警时要讲清详细地址、起火部

24、位、着火物质、火势大小、报警人姓名及电话号码，并派人火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎候消防车。到路口迎候消防车。2、燃气罐着火，要用浸湿的被褥、衣物等捂盖灭火，并迅速关闭、燃气罐着火，要用浸湿的被褥、衣物等捂盖灭火，并迅速关闭阀门。阀门。3、家用电器或线路着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器、家用电器或线路着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。4、救火时不要贸然开门窗，以免空气对流，加速火势蔓延。、救火时不要贸然开门窗，以免空气对流，加速火势蔓延。干粉灭火器使用方法干粉灭火器使用方法1、使用前，先把灭火器摇动数次，使瓶内干粉松散；、使用前，先把灭火器摇动数次，使瓶内干粉松散；2、拔下保险销，对准火焰根部压下压把喷射；、拔下保险销，对准火焰根部压下压把喷射；3、在灭火过程中，应始终保持直立状态，不得横卧或颠倒使用；、在灭火过程中，应始终保持直立状态，不得横卧或颠倒使用；4、灭火后防止复燃。、灭火后防止复燃。