《生物化学》总复习-ppt课件.ppt

1、总总 复复 习习1ppt课件第一章第一章 蛋白质的结构和功能蛋白质的结构和功能第一节第一节 蛋白质的分子组成蛋白质的分子组成一、元素组成一、元素组成C、O、N、 H、 S（主要）（主要）特点：特点：蛋白质含氮量平均为蛋白质含氮量平均为16%16%，可用，可用 于蛋白质定量。于蛋白质定量。蛋白质含量（蛋白质含量（g/100g）=含氮量（含氮量（g/100g） 6.256.252ppt课件二、蛋白质的基本组成单位二、蛋白质的基本组成单位 氨基酸氨基酸是蛋白质的是蛋白质的基本组成单位基本组成单位 结构特点：结构特点： 1.1.构成人体蛋白质的氨基酸共构成人体蛋白质的氨基酸共2020种种 2.2.均为

2、均为L-L- - -氨基酸氨基酸( (除外甘氨酸除外甘氨酸) )氨基酸分类氨基酸分类（按侧链基团性质）（按侧链基团性质）3ppt课件 第二节第二节 蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构一、肽键与肽一、肽键与肽 肽键肽键一个氨基酸的一个氨基酸的- -氨基与另一个氨基酸氨基与另一个氨基酸的的-羧基羧基通过脱水形成的酰胺键。通过脱水形成的酰胺键。 4ppt课件二、蛋白质的一级结构二、蛋白质的一级结构1.1.定义：定义： 指多肽链中指多肽链中，从，从N N端端至至C C端端的的氨基酸氨基酸残基残基 的排列顺序。的排列顺序。主要化学键主要化学键 肽键肽键5ppt课件三、蛋白质的空间结构三、蛋白质的空间结构（

3、一）蛋白质的二级结构（一）蛋白质的二级结构主要化学键主要化学键 氢键氢键定义定义：指蛋白质分子中某一肽链的局：指蛋白质分子中某一肽链的局部空间结构，即该段肽链部空间结构，即该段肽链主链骨架主链骨架原原子的相对空间位置，并子的相对空间位置，并不涉及不涉及氨基酸氨基酸残基残基侧链侧链的构象。的构象。6ppt课件蛋白质二级结构的蛋白质二级结构的主要形式主要形式 - -螺旋螺旋 - -折叠折叠 - -转角转角无规卷曲无规卷曲7ppt课件（二）蛋白质的三级结构（二）蛋白质的三级结构主要化学键主要化学键 氢键、疏水键、盐键和范德华力氢键、疏水键、盐键和范德华力定义定义：指整条肽链中全部氨基酸残基：指整条肽

4、链中全部氨基酸残基的相对空间位置，也就是整条肽链所的相对空间位置，也就是整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。有原子在三维空间的排布位置。8ppt课件（四）蛋白质的四级结构（四）蛋白质的四级结构定义定义：蛋白质分子中各：蛋白质分子中各亚基亚基的空间排布的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。及亚基接触部位的布局和相互作用。主要化学键主要化学键 氢键、盐键氢键、盐键亚基亚基：有些蛋白质分子含有二条或多条：有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，称为蛋白质的亚基。结构，称为蛋白质的亚基。 9ppt课件 第三节第三节 蛋白质结构与功能的

5、关系蛋白质结构与功能的关系（一）一级结构是空间构象的基础（一）一级结构是空间构象的基础（二）一级结构相似的蛋白质具有相似的高级结（二）一级结构相似的蛋白质具有相似的高级结构与功能构与功能二、二、蛋白质的功能依赖特定空间结构蛋白质的功能依赖特定空间结构一、蛋白质一级结构一、蛋白质一级结构是高级结构与功能的基础是高级结构与功能的基础结构变化功能变化，结构破坏功能丧失结构变化功能变化，结构破坏功能丧失10ppt课件 pH pI 兼性离子（净电荷为零）兼性离子（净电荷为零） pH pI 带负电荷带负电荷 pH pI 带正电荷带正电荷 一、蛋白质具有一、蛋白质具有两性电离两性电离性质性质 第四节第四节

6、蛋白质的理化性质蛋白质的理化性质11ppt课件 稳定亲水胶体的稳定亲水胶体的因素：因素： 水化膜、表面电荷水化膜、表面电荷二、蛋白质具有胶体性质二、蛋白质具有胶体性质12ppt课件三三 、 蛋白质的变性蛋白质的变性1.1. : : 在某些理化因素作用下，在某些理化因素作用下，蛋白质蛋白质分子的分子的特定特定空间构象被破坏空间构象被破坏，从而导致，从而导致理化性质的理化性质的改改变变和和生物活性的生物活性的丧失丧失。二硫键和非共价键二硫键和非共价键的破坏引起空间的破坏引起空间结构的改变，结构的改变，不涉及一级结构不涉及一级结构的改变。的改变。13ppt课件第五节第五节蛋白质的分离纯化与结构分析蛋

7、白质的分离纯化与结构分析一、一、透析及超滤法透析及超滤法二、丙酮沉淀、盐析及免疫沉淀二、丙酮沉淀、盐析及免疫沉淀三、电泳法三、电泳法四、四、层析分离层析分离五、五、超速离心分离超速离心分离14ppt课件第二章第二章 核酸的结构与功能核酸的结构与功能第一节第一节 核酸的化学组成核酸的化学组成核酸中核苷酸间的连接核酸中核苷酸间的连接连接键：连接键： 3 3 ,5,5 - -磷酸二酯键磷酸二酯键15ppt课件 第二节第二节 DNADNA的分子结构与功能的分子结构与功能 一一.DNA.DNA的一级结构的一级结构实质：实质：是是碱基的排列顺序碱基的排列顺序。此顺序中储存着遗传信。此顺序中储存着遗传信息。

8、息。16ppt课件二、二、DNADNA的空间结构的空间结构DNADNA的二级结构的二级结构右手右手双螺旋结构双螺旋结构碱基互补规则碱基互补规则A A与与T T通过通过两个氢键两个氢键配对，配对，C C与与G G通过通过三个氢键三个氢键配对。配对。17ppt课件18ppt课件 第三节第三节 RNARNA的分子结构与功能的分子结构与功能RNARNA信使信使RNARNA（mRNAmRNA）转运转运RNARNA（tRNAtRNA）（）（三叶草结构三叶草结构）核糖体核糖体RNARNA（rRNArRNA）真核生物真核生物mRNAmRNA的结构特点：的结构特点：55端帽子结构端帽子结构（m m7 7Gppp

9、Gppp）, ,33端多聚端多聚A A尾尾(poly A)(poly A)19ppt课件 第四节第四节 核酸的理化性质核酸的理化性质核酸在核酸在260nm260nm波长有紫外吸收峰，是由波长有紫外吸收峰，是由碱基的共轭双键决定的。碱基的共轭双键决定的。核酸的紫外吸收特性核酸的紫外吸收特性20ppt课件核酸分子的变性、复性与杂交核酸分子的变性、复性与杂交定义定义：在某些理化因素作用下，：在某些理化因素作用下，DNADNA双链解开成两条双链解开成两条单链单链的过程的过程。nDNADNA的变性的变性增色效应增色效应：DNADNA变性时，其溶液变性时，其溶液OD260OD260增高增高。DNADNA变

10、性的本质是双链间变性的本质是双链间氢键氢键的的断裂断裂。21ppt课件解链温度解链温度(Tm)(Tm)：DNADNA的的热变性热变性过程中，紫外光吸收值达到过程中，紫外光吸收值达到最大值的最大值的50%50%时的温度。时的温度。 G+CG+C 含量越高，解链温度就越高。含量越高，解链温度就越高。减色效应减色效应：DNADNA复性时，其溶液复性时，其溶液OD260OD260降低。降低。22ppt课件第三章第三章 酶酶酶的酶的概念概念 酶酶是对其是对其特异特异底物起底物起高效高效催化作用催化作用的的蛋白质和核酸蛋白质和核酸，以前者为主。，以前者为主。23ppt课件第一节第一节 酶的分子结构与功能酶

11、的分子结构与功能一一.酶的分子组成酶的分子组成蛋白质部分蛋白质部分非蛋白质部分非蛋白质部分酶蛋白酶蛋白辅助因子辅助因子根据酶的分子组成分为根据酶的分子组成分为结合酶结合酶24ppt课件二、酶的活性中心二、酶的活性中心概念：概念：指指必需基团必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有在空间结构上彼此靠近，组成具有特定特定空间空间结构的结构的区域区域，能与底物特异结合并将底，能与底物特异结合并将底物转化为产物。物转化为产物。25ppt课件 三、同工酶三、同工酶同工酶同工酶是指是指催化相同的化学反应催化相同的化学反应，而酶蛋白的，而酶蛋白的分子结构分子结构、理化性质理化性质乃至乃至免疫学性质免疫学性质不

12、同不同的一的一组酶组酶.定义：定义：乳酸脱氢酶、肌酸激酶乳酸脱氢酶、肌酸激酶 26ppt课件第二节第二节 酶的工作原理酶的工作原理高效性高效性特异性特异性可调性可调性不稳定性不稳定性机制：降低反应的活化能机制：降低反应的活化能一、酶反应特点一、酶反应特点27ppt课件 维生素维生素是是机体维持正常功能所机体维持正常功能所必需必需，但在但在体内不能合成或合成量很少，必须体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给由食物供给的一组低分子量有机物质的一组低分子量有机物质。28ppt课件第三节第三节 酶促反应动力学酶促反应动力学影响因素：影响因素：底物浓度底物浓度, ,酶浓度酶浓度, ,温度温度,pH,p

13、H,抑制剂抑制剂, ,激活剂激活剂29ppt课件底物浓度对反应速度的影响底物浓度对反应速度的影响 在其他因素不变的情况下，底物浓度对反在其他因素不变的情况下，底物浓度对反应速度作图呈应速度作图呈矩形双曲线矩形双曲线。米米- -曼氏方程式：曼氏方程式：v=Vmax SKm + S30ppt课件米氏常数（米氏常数（Km值）值）等于酶促反应速度为最大速度一半时的等于酶促反应速度为最大速度一半时的底物浓度底物浓度。Km的意义的意义:Km值可用来表示酶与底物的亲和力。值可用来表示酶与底物的亲和力。 Km值愈大，亲和力愈小。值愈大，亲和力愈小。 Km 值愈小，亲和值愈小，亲和力愈大。力愈大。31ppt课件

14、抑制剂对反应速度的影响抑制剂对反应速度的影响可逆性抑制作用可分为：可逆性抑制作用可分为：竞争性抑制作用竞争性抑制作用 非竞争性抑制作用非竞争性抑制作用反竞争性抑制作用反竞争性抑制作用特点特点VmVm不变，不变，KmKm值增大值增大VmVm减小，减小，KmKm值不变值不变VmVm，KmKm值均减小值均减小32ppt课件第四章第四章 糖代谢糖代谢第二节第二节 糖的无氧氧化糖的无氧氧化葡萄糖在葡萄糖在缺氧缺氧条件下，经一系列酶促反应条件下，经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原成生成丙酮酸进而还原成乳酸乳酸的过程，称为的过程，称为糖酵解糖酵解。 产能的方式和数量产能的方式和数量方式：底物水平磷酸化方式：

15、底物水平磷酸化净生成净生成ATPATP数量：数量：从从G G开始开始 2 22-2= 2-2= 2ATP2ATP从从GnGn开始开始 2 22-1= 2-1= 3ATP3ATP33ppt课件E1:己糖激酶己糖激酶 E2: 6-磷酸果糖激酶磷酸果糖激酶-1 E3: 丙酮酸激酶丙酮酸激酶 NAD+ 乳乳 酸酸 糖酵解的代谢途径糖酵解的代谢途径GluG-6-PF-6-PF-1, 6-2PATP ADP ATPADP1,3-二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸 3-磷酸甘油酸磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸磷酸甘油酸 丙酮酸丙酮酸磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛 NAD+ NADH+H+ ADP AT

16、P ADP ATP磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸E2E1E3NADH+H+ 34ppt课件反应部位：胞浆；反应部位：胞浆；糖酵解是一个不需氧的产能过程；糖酵解是一个不需氧的产能过程；反应全过程中有三步不可逆的反应：反应全过程中有三步不可逆的反应：G G-6-P ATP ADP 己糖激酶己糖激酶 ATP ADP F-6-P F-1,6-2P 磷酸果糖激酶磷酸果糖激酶-1 ADP ATP PEP 丙酮酸丙酮酸 丙酮酸激酶丙酮酸激酶 35ppt课件 是机体在是机体在缺氧缺氧情况下情况下获获取取能能量的有效方式。量的有效方式。 是是某些细胞某些细胞在氧供应正常情况下的重要在氧供应正常情况下的重要供能

17、供能途径。途径。 无线粒体的细胞，如：红细胞无线粒体的细胞，如：红细胞 代谢活跃的细胞，如：白细胞、骨髓细胞代谢活跃的细胞，如：白细胞、骨髓细胞糖酵解的生理意义糖酵解的生理意义 36ppt课件第一阶段：酵解途径第一阶段：酵解途径 第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧第三阶段：第三阶段：三羧酸循环三羧酸循环 G（Gn）第四阶段：氧化磷酸化第四阶段：氧化磷酸化丙酮酸丙酮酸 乙酰乙酰CoACO2NADH+H+ FADH2H2O O ATP ADPTAC循环循环 胞液胞液线粒体线粒体定义定义：指指有氧有氧条件下葡萄糖条件下葡萄糖彻底氧化彻底氧化成成COCO2 2和和H H2 2O O，

18、并释，并释放出放出能量能量的过程。的过程。第三节第三节 糖的有氧氧化糖的有氧氧化37ppt课件C2C6C4C4C5NADH+H+NADH+H+GTPFADH2NADH+H+三羧酸循环的概况三羧酸循环的概况CO2CO2生理意生理意义义?定义定义 特特 点点?38ppt课件四个关键酶：四个关键酶： 丙酮酸脱氢酶复合体丙酮酸脱氢酶复合体 柠檬酸合酶柠檬酸合酶 异柠檬酸脱氢酶异柠檬酸脱氢酶 酮戊二酸脱氢酶复合体酮戊二酸脱氢酶复合体1 1分子葡萄糖在体内完全氧化时净生成分子葡萄糖在体内完全氧化时净生成30/3230/32分子分子ATPATP。39ppt课件糖有氧氧化的生理意义糖有氧氧化的生理意义p 是机

19、体获取能量的主要方式。是机体获取能量的主要方式。p 是体内三大营养物质代谢的总枢纽及是体内三大营养物质代谢的总枢纽及 最终代谢通路。最终代谢通路。40ppt课件生理意义生理意义1 1、生成、生成5-5-磷酸核糖磷酸核糖2 2、生成、生成NADPH+HNADPH+H+ + 第四节第四节 磷酸戊糖途径磷酸戊糖途径41ppt课件第五节第五节 糖原的合成与分解糖原的合成与分解 UDP葡萄糖葡萄糖（ UDPG)是活性葡萄糖基供体是活性葡萄糖基供体糖原的分布糖原的分布& 糖原分解关键酶糖原分解关键酶磷酸化酶磷酸化酶 &糖原合成关键酶糖原合成关键酶 糖原合酶糖原合酶葡萄糖葡萄糖-6-6-磷酸酶磷酸酶（肝）（

20、肝）42ppt课件n糖原的合成与分解总图糖原的合成与分解总图UDPG焦磷酸化酶焦磷酸化酶 G-1-P UTP UDPG PPi 糖原糖原n+1 UDP G-6-P G 糖原合酶糖原合酶 磷酸葡萄糖变位酶磷酸葡萄糖变位酶 己糖己糖(葡萄糖葡萄糖)激酶激酶 糖原糖原n Pi 磷酸化酶磷酸化酶 葡萄糖葡萄糖-6-6-磷酸酶（肝）磷酸酶（肝） 糖原糖原n 43ppt课件44ppt课件 定义：定义： 由由非糖物质非糖物质转变转变为为葡萄糖葡萄糖或或糖原糖原的过程的过程称为糖异生作用。称为糖异生作用。 部位：部位： 肝脏肝脏（主要）及（主要）及肾脏肾脏（饥饿时）（饥饿时）第六节第六节 糖异生糖异生基本上是

21、糖酵解的逆过程基本上是糖酵解的逆过程过程：过程： 跨越三个能障、一个膜障跨越三个能障、一个膜障45ppt课件糖异生作用与膜障糖异生作用与膜障 葡萄糖葡萄糖 - 6 - 磷酸酶磷酸酶 果糖二磷酸酶果糖二磷酸酶-1 丙酮酸羧化酶丙酮酸羧化酶 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶胞浆胞浆胞浆胞浆线粒体线粒体胞浆、线粒体胞浆、线粒体糖异生作用的酶糖异生作用的酶存在部位存在部位 线粒体内膜不允许草酰乙酸自由线粒体内膜不允许草酰乙酸自由透过，故此草酰乙酸在线粒体与胞浆透过，故此草酰乙酸在线粒体与胞浆之间的交换受阻从而构成之间的交换受阻从而构成“膜障膜障”。46ppt课件47ppt课件丙酮酸丙酮酸丙

22、酮酸丙酮酸草酰乙酸草酰乙酸 丙酮酸羧化酶丙酮酸羧化酶ATP + CO2ADP + Pi 苹果酸苹果酸NADH + H+ NAD+ 天冬氨酸天冬氨酸谷氨酸谷氨酸 -酮戊二酸酮戊二酸 天冬氨酸天冬氨酸苹果酸苹果酸草酰乙酸草酰乙酸 PEP磷酸烯醇型丙酮酸羧激酶磷酸烯醇型丙酮酸羧激酶GTP GDP + CO2 线线粒粒体体胞胞液液48ppt课件乳酸循环乳酸循环(cori cycle)+ 定义：定义： + 意义：意义： 防止乳酸堆积引起酸中毒防止乳酸堆积引起酸中毒 避免乳酸的浪费（有利于乳酸的再利用）避免乳酸的浪费（有利于乳酸的再利用） 促进肝糖原的不断更新促进肝糖原的不断更新肌糖原肌糖原血乳酸血乳酸肝

23、糖原肝糖原血糖血糖乳酸循环乳酸循环49ppt课件第八节血糖及其调节第八节血糖及其调节血糖的血糖的来源与去路来源与去路血糖血糖消化吸收消化吸收肝糖原分解肝糖原分解非糖物质非糖物质氧化分解氧化分解糖原合成糖原合成转变为其他糖类物质转变为其他糖类物质脂肪、氨基酸脂肪、氨基酸50ppt课件主要调节激素主要调节激素降低血糖降低血糖：胰岛素胰岛素升高血糖：升高血糖：胰高血糖素胰高血糖素糖皮质激素糖皮质激素肾上腺素肾上腺素51ppt课件如：如：第五章第五章 脂类代谢脂类代谢52ppt课件二、甘油三酯的分解代谢二、甘油三酯的分解代谢(一一)脂肪动员：脂肪动员： 贮存于贮存于脂肪细胞中脂肪细胞中的脂肪的脂肪,

24、,被被脂肪酶脂肪酶逐步水解为逐步水解为游离脂肪酸游离脂肪酸和和甘油甘油，并释放入血，并释放入血供给全身各组织供给全身各组织细胞摄取利用细胞摄取利用的过程称为的过程称为脂肪动员脂肪动员。( (二二) ) 脂肪酸的脂肪酸的-氧化氧化反应过程：反应过程： 氧化顺序：脱氢、氧化顺序：脱氢、 加水、加水、 再脱氢再脱氢硫解硫解第三节第三节 甘油三酯的代谢甘油三酯的代谢53ppt课件产能计算产能计算2 2 N N：碳原子数碳原子数2 2N 1010 - -ATPATP净生净生成数成数= = 2 2 N- - 1 1 4 4+ +（）54ppt课件7 7 轮循环产物：轮循环产物：8 8分子分子乙酰乙酰CoA

25、7 7分子分子NADH+H+7 7分子分子FADH2能量计算：能量计算： 生成生成ATPATP 810 + 72.5 + 71.5 = 108 净生成净生成ATPATP 108 2 = 106计算依据计算依据如如16C16C脂酸：脂酸：55ppt课件( (三三) ) 酮体的生成酮体的生成合成原料：合成原料：乙酰乙酰CoACoA来自于脂肪酸来自于脂肪酸的的氧化氧化产生的器官：产生的器官：肝脏肝脏指脂肪酸指脂肪酸在肝脏在肝脏线粒体内分解时产生的特有线粒体内分解时产生的特有中间中间产产物物乙酰乙酸、乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮羟丁酸和丙酮的总称。的总称。 定义：定义：肝内生酮肝外用肝内生酮肝外用56pp

26、t课件1 1、部位：、部位：胞液胞液（肝脏、小肠和脂肪组织肝脏、小肠和脂肪组织等）等） 2 2、原料、原料: :乙酰乙酰CoACoA、NADPH+HNADPH+H+ +、HCOHCO3 3- -（COCO2 2）、）、 ATPATP、MnMn2+2+等等 线粒体中乙酰线粒体中乙酰CoACoA转入胞液，须经转入胞液，须经 “ “ 柠檬酸丙酮酸循环柠檬酸丙酮酸循环 ” ” （四）脂肪酸的合成（四）脂肪酸的合成乙酰乙酰CoACoA羧化酶羧化酶3、酶、酶脂肪酸脂肪酸合成酶系合成酶系限速酶限速酶4、过程：、过程：缩合、加氢、脱水、加氢缩合、加氢、脱水、加氢57ppt课件 前列腺素前列腺素 血栓血栓噁噁烷

27、烷 白三烯白三烯 多不饱多不饱 和和FAFA（20C20C）花生四烯酸花生四烯酸58ppt课件（一）由甘油构成的磷脂统称为甘油磷脂（一）由甘油构成的磷脂统称为甘油磷脂CH2O-C-R1 R2C-O-CH CH2O-P-OX O OOH O OO O组成：组成：甘油、脂酸、磷脂、甘油、脂酸、磷脂、含氮化合物含氮化合物结构：结构： 功能：功能：构成生物膜的磷脂双分子层。构成生物膜的磷脂双分子层。常为花生四烯酸常为花生四烯酸 = 胆碱、水、乙醇胺、胆碱、水、乙醇胺、 丝氨酸、甘油、肌丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等醇、磷脂酰甘油等 第四节第四节 磷脂代谢磷脂代谢59ppt课件 (cephalin)

28、(lecithin) 磷脂酰肌醇磷脂酰肌醇 (phosphatidyl inositol) 磷脂酰丝氨酸磷脂酰丝氨酸 (phosphatidyl serine) 肌醇肌醇乙醇胺乙醇胺丝氨酸丝氨酸胆胆碱碱卵磷脂卵磷脂脑磷脂脑磷脂60ppt课件心磷脂心磷脂 (cardiolipin) 磷脂酰甘油磷脂酰甘油合成原料及辅因子合成原料及辅因子脂酸、甘油、磷酸盐、胆碱、丝氨酸、肌醇、脂酸、甘油、磷酸盐、胆碱、丝氨酸、肌醇、ATPATP、CTPCTP61ppt课件胆汁酸胆汁酸 类固醇激素类固醇激素胆胆固固醇醇Vit D3食物食物体内合成体内合成 （乙酰（乙酰CoACoA）第五节第五节 胆固醇代谢胆固醇代谢6

29、2ppt课件合成过程：合成过程：柠檬酸丙酮酸循环柠檬酸丙酮酸循环合成原料：合成原料：乙酰乙酰CoACoA、NADPH+HNADPH+H+ +、ATPATP 甲羟戊酸甲羟戊酸（6C)鲨烯鲨烯(30C)胆固醇胆固醇(27C)限速酶限速酶HMGCoA还原酶还原酶63ppt课件第六节第六节 血浆脂蛋白代谢血浆脂蛋白代谢游离脂肪酸游离脂肪酸是与是与清蛋白清蛋白结合而运输，不属于传统的脂蛋结合而运输，不属于传统的脂蛋白。白。血浆所含脂类统称血浆所含脂类统称血脂血脂，包括：甘油三酯、磷脂、胆，包括：甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂酸。固醇及其酯以及游离脂酸。血脂定义：血脂定义：血脂与血浆中的血脂与血浆

30、中的载脂蛋白载脂蛋白结合，以结合，以脂蛋白脂蛋白形式运输。形式运输。64ppt课件转运转运外外源性源性TGTG、ChCh转运转运内内源性源性TGTG、ChCh转运转运内内源性源性ChCh逆向逆向转运转运ChCh（肝外（肝外肝内）肝内）血浆脂蛋白的分类及功能65ppt课件体内重要的呼吸链体内重要的呼吸链: :1. 1. NADHNADH氧化呼吸链氧化呼吸链（主要）（主要）2. 2. FADH2FADH2氧化呼吸链氧化呼吸链 ( (琥珀酸氧化呼吸链）琥珀酸氧化呼吸链）COCO2 2的生成方式：的生成方式：有机酸脱羧产生有机酸脱羧产生66ppt课件ATP生成的生成的两种方式：两种方式：底物水平磷酸化

31、底物水平磷酸化氧化磷酸化氧化磷酸化（主要）（主要）第六章第六章 生物氧化生物氧化67ppt课件两条呼吸链的顺序及主要功能两条呼吸链的顺序及主要功能NADHFMNFe-SCoQCytb、cytc1cytccytaa3O2琥珀酸琥珀酸FADFe-SNADHNADH氧化氧化呼吸呼吸链链FADHFADH2 2氧化呼吸链氧化呼吸链复合体复合体复合体复合体复合体复合体复合体复合体ATP氧化磷酸化偶联部位氧化磷酸化偶联部位ATP ATP68ppt课件P/O P/O 比值概念比值概念指氧化磷酸化过程中，每指氧化磷酸化过程中，每消耗消耗1/21/2摩尔摩尔O O2 2所所生成生成ATPATP的摩尔数。的摩尔数。

32、（或一对电子通过氧化呼吸链传递给氧所生成（或一对电子通过氧化呼吸链传递给氧所生成ATPATP分分子数）。子数）。 根据根据P/OP/O比值比值 自由能变化自由能变化: G: G =-nFE=-nFE 氧化磷酸化偶联部位：氧化磷酸化偶联部位：复合体复合体、69ppt课件NADHFMN(Fe-S)琥珀酸琥珀酸FAD(Fe-S)CoQCyt bCyt cCyt cCyt aa3O2鱼藤酮鱼藤酮粉蝶霉素粉蝶霉素A A异戊巴比妥异戊巴比妥 抗霉素抗霉素A A二巯基丙醇二巯基丙醇 CO、CN-、N3-及及H2S各种呼吸链抑制剂的阻断位点各种呼吸链抑制剂的阻断位点70ppt课件胞液中胞液中( (线粒体外线粒

33、体外)NADH)NADH转运机制主要有：转运机制主要有：-磷酸甘油穿梭磷酸甘油穿梭 1.51.5分子分子ATPATP苹果酸苹果酸- -天冬氨酸穿梭天冬氨酸穿梭 2.52.5分子分子ATPATP71ppt课件n营养必需氨基酸营养必需氨基酸(essential amino acid)(essential amino acid)指体内需要而又不能自身合成，必须由食指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有物供给的氨基酸，共有8 8种：种：ValVal、IleIle、LeuLeu、ThrThr、MetMet、LysLys、PhePhe、TrpTrp。 第七章第七章 氨基酸代谢氨基酸代谢

34、第一节第一节 蛋白质的营养作用蛋白质的营养作用72ppt课件氧化脱氨氧化脱氨基基转氨基作用转氨基作用联合脱氨基联合脱氨基非氧化脱氨基非氧化脱氨基 第三节第三节 氨基酸的一般代谢氨基酸的一般代谢脱氨基脱氨基方式方式转氨基和氧化脱氨基偶联转氨基和氧化脱氨基偶联转氨基和嘌呤核苷酸循环偶联转氨基和嘌呤核苷酸循环偶联73ppt课件第四节第四节 氨的代谢氨的代谢体内氨的体内氨的来源与去路来源与去路主要主要尿素尿素嘌呤、嘧啶核苷酸非必需氨基酸等74ppt课件鸟鸟氨氨酸酸循循环环2ADP+PiCO2 + NH3 + H2O氨基甲酰磷酸氨基甲酰磷酸2ATPN-乙酰谷氨酸乙酰谷氨酸Pi鸟氨酸鸟氨酸瓜氨酸瓜氨酸精氨

35、酸精氨酸延胡索酸延胡索酸氨基酸氨基酸草酰乙酸草酰乙酸苹果酸苹果酸-酮戊酮戊 二酸二酸谷氨酸谷氨酸-酮酸酮酸精氨酸代精氨酸代 琥珀酸琥珀酸瓜氨酸瓜氨酸天冬氨酸天冬氨酸ATPAMP + PPi鸟氨酸鸟氨酸尿素尿素线粒体线粒体胞胞 液液目目 录录小结小结原料原料细胞定位细胞定位限速酶限速酶精氨酸代琥珀精氨酸代琥珀酸合成酶酸合成酶75ppt课件TAC 脑供能不足脑供能不足- -酮戊二酸酮戊二酸谷氨酸谷氨酸谷氨酰胺谷氨酰胺NH3NH3 脑内脑内 - -酮戊二酸酮戊二酸氨中毒肝昏迷的可能机制氨中毒肝昏迷的可能机制肝功能障碍肝功能障碍血氨血氨脑氨脑氨解解 氨氨 毒毒尿素合成的生理意义尿素合成的生理意义76p

36、pt课件第五节第五节 个别氨基酸代谢个别氨基酸代谢（一）一碳单位的概念（一）一碳单位的概念 某些某些氨基酸在分解代谢氨基酸在分解代谢过程中产生的含过程中产生的含 有有一个碳原子的化学基团一个碳原子的化学基团。 COCO2 2不属于这种类型的一碳单位不属于这种类型的一碳单位CH3CH2CHCHONHCH2甲基甲烯基甲炔基甲酰基亚氨甲基（二）一碳单位的来源（二）一碳单位的来源丝、甘、色、组丝、甘、色、组AAAA的分解代谢的分解代谢77ppt课件（四）（四）一碳单位的一碳单位的生理生理功用功用l一碳单位的一碳单位的主要生理功用主要生理功用是作为是作为合成嘌合成嘌呤及嘧啶的原料；呤及嘧啶的原料；l一碳

37、单位将氨基酸与核酸代谢密切联系一碳单位将氨基酸与核酸代谢密切联系起来；起来；l一碳单位代谢异常可以导致某些疾病一碳单位代谢异常可以导致某些疾病（如：（如：巨幼红细胞性贫血巨幼红细胞性贫血）；）；78ppt课件一、嘌呤核苷酸从头合成途径一、嘌呤核苷酸从头合成途径( (de novo synthesis)de novo synthesis)第八章第八章 核苷酸代谢核苷酸代谢第一节第一节 嘌呤核苷酸代谢嘌呤核苷酸代谢定义定义：利用磷酸核糖、：利用磷酸核糖、氨基酸氨基酸、一碳单位及、一碳单位及COCO2 2等简等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘌呤核苷酸。单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成

38、嘌呤核苷酸。合成器官合成器官肝（主）、肝（主）、小肠、胸腺小肠、胸腺 79ppt课件dNDP + ATP 激酶激酶dNTP + ADP二磷酸脱氧核苷二磷酸脱氧核苷NDPdNDP二磷酸核糖核苷二磷酸核糖核苷NADP+NADPH + H+核糖核苷酸还原酶核糖核苷酸还原酶，Mg2+还原型硫氧化还原型硫氧化还原蛋白还原蛋白-(SH)2氧化型硫氧氧化型硫氧化还原蛋白化还原蛋白SS硫氧化还原蛋白还原酶硫氧化还原蛋白还原酶（FAD）脱氧核糖核苷酸的生成脱氧核糖核苷酸的生成80ppt课件IMPAMPGMPADPGDPATPGTPdADPdGDPdATPdGTP嘌呤核苷酸合成的总结嘌呤核苷酸合成的总结81ppt

39、课件二、嘌呤核苷酸的分解代谢二、嘌呤核苷酸的分解代谢最终产物最终产物: :尿酸尿酸嘌呤代谢障碍嘌呤代谢障碍: :痛风症痛风症82ppt课件第二节第二节 嘧啶核苷酸代谢嘧啶核苷酸代谢一、嘧啶核苷酸的合成代谢一、嘧啶核苷酸的合成代谢嘧啶环从头合成原料嘧啶环从头合成原料: :天冬氨酸，谷氨酰胺，天冬氨酸，谷氨酰胺，COCO2 283ppt课件dTMP或或TMP的生成的生成TMP合酶合酶N5, N10-甲烯甲烯FH4FH2FH2还原酶还原酶FH4NADP+NADPH+H+dUMP脱氧胸苷一磷酸脱氧胸苷一磷酸dTMP84ppt课件嘧啶核苷酸的抗代谢物嘧啶核苷酸的抗代谢物嘧啶类似物嘧啶类似物胸腺嘧啶胸腺嘧啶(T)(T)5-5-氟尿嘧啶氟尿嘧啶(5-(5-FU)FU)85ppt课件FUTPUTPTMPTMP合酶合酶dUMP dTMP dTDP dTTPRNA合成原料合成原料: : UTPUTP/ATP/CTP/GTP/ATP/CTP/GTPRNADNA合成原料合成原料: : dTTPdTTP/dATP/dCTP/dGTP/dATP/dCTP/dGTPN5，N10甲烯甲烯FH486ppt课件嘧啶核苷酸分解代谢嘧啶核苷酸分解代谢丙氨酸丙氨酸 、NHNH3 3 、 COCO2. 2. 、 -氨基异丁酸氨基异丁酸终产物终产物: :胞嘧啶、尿嘧啶：胞嘧啶、尿嘧啶： 胸腺嘧啶胸腺嘧啶87ppt课件