专题酒店经理岗位述职报告工作总结教学PPT课件模板.pptx

1、LOGO 内容实用框架完整 酒店管理通用述职报告/岗位竞聘/工作总结酒 店 经 理 述 职 报 告 20 xx年在所领导亲切关怀下，在经理的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理，任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。目 录01工 作 岗 位 情 况02工作中存在的问题03工 作 计 划01工作岗位情况5若素1968模板若素1968模板若素1968模板经营收入方面2016年在此处添加详细描述文本，尽量与标题文本语言风格相符合，语言描述尽量简洁生动，尽可能概括出段落

2、内容。2015年在此处添加详细描述文本，尽量与标题文本语言风格相符合，语言描述尽量简洁生动，尽可能概括出段落内容。2017年在此处添加详细描述文本，尽量与标题文本语言风格相符合，语言描述尽量简洁生动，尽可能概括出段落内容。2,3596,5893,5876若素1968模板若素1968模板若素1968模板内部管理方面对各部门及班组推行绩效管理 由于经营当中存在沟通上的问题，绩效的真正功效只发挥了一部分，团队的战斗力相对较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩。7若素1968模板若素1968模板若素196

3、8模板内部管理方面通过自主管理，调整了管理方向，打造自身品牌在未央湖地区获得最佳环境单位。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限，在新的一年里，我将为此加强协作、努力学习和提高，并竭力为酒店努力奋斗”。8若素1968模板若素1968模板若素1968模板完善服务功能与项目在失败中总结教训，不断完善宾馆制度，制定细化工作流程；但是现在始终存在着经营与管理上的不足，在2018年我将对其进行彻底整治。诚 信质 量品 牌共 赢效 益9若素1968模板若素1968模板若素1968模板完善服务功能与项目0102由于我们各阶层员工精心准备和现场跟踪，未出现重大服务质量事故，尤其在接待高标准会议工作中受到客人表扬

4、和认可。201X年酒店先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外宾客人、陕科大会议及各种培训会议会等，创建店以来最高规格，全年接待量最多的一年，全年承接大小会议54多余次；大型婚宴15余次。10若素1968模板若素1968模板若素1968模板02工作中存在问题11若素1968模板若素1968模板若素1968模板酒店经营管理方面第 一 点 由于酒店在201X年正式接手投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润指标而言就出现不尽人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重点。12若素1968模板若素1968模板若素1968模板酒店经营管理方面 酒店人力资源的匮乏，经营部门人手短缺，经导致管理员顶岗，管理工作放

5、松跟进，日常服务细节问题经常出现问题。第 二 点13若素1968模板若素1968模板若素1968模板酒店经营管理方面 酒店各部门一线员工的流动性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和制定一套行之有效的、合理的薪资制度是当务之急。第 三 点14若素1968模板若素1968模板若素1968模板03工 作 计 划15若素1968模板若素1968模板若素1968模板明确市场定位01根据酒店经营制定合理的经营思路，准确地把握市场变化和需求02充分发挥团队作用，利用自身优势，突出酒店的特色03酒店在中、高端消费群体的基础上，扩展到高端消费群的范畴04建立一部分相对固定的消费群体，确

6、保酒店的住房率的稳定提升16若素1968模板若素1968模板若素1968模板明确市场定位提高现有销售人员销售理念，扩展销售新思路进一步挖掘酒店客源市场，为更好的展开酒店全员销售工作奠定了基础市场的认知度得到进一步提升加强了市场宣传力度，通过各种宣传方式，对酒店进行营销推广，以增加酒店的知名度17若素1968模板若素1968模板若素1968模板提高销售收入第一点餐饮销售工作要有明显的提升。餐饮部在推出菜品方面不断更换花色品种，按季节不同经常更新菜谱，规定厨师必须按定量的标准加工制做出具有“色、香、味、型”具体的菜品，同时通过举办各种营销活动来推出新的菜式品种。第二点集中精力，全员关注中秋、圣诞等

7、节日的筹备、策划及销售工作，通过全员的努力销售，节日销售业绩为酒店将带来了可观的收入。18若素1968模板若素1968模板若素1968模板加强员工培训通过对员工采取集中培训、专项培训等培训方式使员工能够更好的适应本职工作，了解酒店的实际运营情况把员工素质培训持之以恒地放在首位，遵守酒店现行的规章制度让每位员工都明确意识到优质的服务及节能降耗工作在酒店运营过程中的重要性19若素1968模板若素1968模板若素1968模板安全管理常抓不懈030201重点工作三对全员进行了安全知识考核，提高了职工的安全意识，做到警钟长鸣。重点工作二对加强对酒店安全巡查力度，及时发现隐患及时整改重点工作一对员工进行不

8、同层次、内容的安全消防知识培训，提高处置突发事件的应急能力20若素1968模板若素1968模板若素1968模板关爱员工，做好后勤保障要求员工餐厅在不断推出新花样的同时，保证菜谱的营养均衡。要求人力资源部定期对员工浴室卫生进行彻底打扫，给员工创造温馨舒适的环境员工餐厅生活环境21若素1968模板若素1968模板若素1968模板关爱员工，做好后勤保障员工宿舍管理方面加大力度，给员工一个舒适安静的休息环境，使他们有一个良好的精神状态投入到工作中安排酒店组织丰富多彩的文体活动，增强了酒店的凝聚力和向心力，对内丰富了酒店员工的文化业余生活，陶冶了员工情操，增强了员工团队合作意识，对外弘扬了酒店精神，展现了酒店风貌，营造了一种轻松和谐向上的酒店文化氛围员工宿舍娱乐休闲22若素1968模板若素1968模板若素1968模板以上是本人201X年度的述职报告，在迎接挑战的201X年工作中，我将与全体员工一道，齐心协力，不辜负上级领导的厚望，我会以饱满的工作热情、扎实的工作作风，强化管理、全面落实科学发展观，取得更好的成绩。结 束 语23若素1968模板若素1968模板若素1968模板LOGO 内容实用框架完整 酒店管理通用述职报告/岗位竞聘/工作总结谢谢观看 欢迎批评指正