星巴克案例分析课件.ppt

1、200810020118 2010031099 2010031099 张灵珊张灵珊目录导读目录导读CONTENTCONTENT一、品牌简介一、品牌简介二、外部环境分析二、外部环境分析 1，PEST分析 2，五力模型分析三、内部环境分析三、内部环境分析 1，优势分析 2，劣势分析 3，SWOT总结四、星巴克的成功四、星巴克的成功 1，成功的定义 2，成功的原因Starbucks200810020118 郑雨Starbucks.Starbucks. 星巴克（星巴克（StarbucksStarbucks）咖啡公司成立于）咖啡公司成立于19711971年，是世界领先的特种咖年，是世界领先的特种咖啡的零

2、售商，烘焙者和品牌拥有者，啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者，打造了一个咖啡连锁帝国。打造了一个咖啡连锁帝国。截止截止20122012年年9 9月月3030日，星巴克日，星巴克20122012财年总营收达到财年总营收达到133133亿美元，运营利亿美元，运营利润润2020亿美元。亿美元。品牌简介品牌简介宏观宏观PESTPEST分析分析Starbucks政治环境(P)全球化程度的加深星巴克不是进出口贸易，不会因各国的政治立场造成税制或数量上的问题经济环境(E)经济的发展，居民的可支配收入增加新兴国家中产阶级不断壮大，尤其是亚洲地区中产阶级的发展Starbucks社会环境(S)消费精品咖啡开始成为社会

3、的习惯咖啡文化的普及使消费者追求咖啡的品牌和风格宏观宏观PESTPEST分析分析技术环境(T)信息技术的进步提高了星巴克的管理效率200810020118 郑雨微观微观五力模型分析五力模型分析Starbucks潜在竞争者的威胁较大： 同行业竞争者，如85度C、当地的咖啡馆 行业外的竞争者，如麦当劳、杰克薯仔供方议价能力高： 咖啡供应商的集中化程度高 咖啡豆的标准化程度高 供应商的咖啡豆对于星巴克而言恩关键 咖啡豆采购的转换成本高200810020118 郑雨微观微观五力模型分析五力模型分析Starbucks买方议价能力低： 强大的品牌影响力 有自己的价格体系，产品有固定的价格。替代品威胁低：

4、星巴克的替代品奶茶、茶，绝大部分品牌小或者没有品牌意识 星巴克也开始提供奶茶、茶等多种产品，多元化产品降低了替代品的威胁。微观微观五力模型分析五力模型分析Starbucks现有竞争对手之间竞争激烈： 大量且均衡的竞争对手：如Costa、香啡缤等正扩大规模 精品咖啡行业虽然稳步增长，但针对的消费群体较小且忠诚度极高，各企业都在试图吸引更多的顾客来扩大市场份额。l 在全球26 个国家和地区拥有了2400多家咖啡连锁店l母公司Whitbread集团强大的资金支柱在21个国家已设800多家店200810020118 郑雨Starbucks.Starbucks. 优势分析优势分析门店位置 星巴克在店面选

5、址基本上都在市中心或繁华的商业人流密集的路段。高品质的咖啡 从咖啡豆的品种、产地到颗粒形状、烘焙方法，建立一整套的精细标准。星巴克口号：将每一粒咖啡豆的风味发挥到极致。多元化的产品以及创新 拥有30多款手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料，以及星冰乐新产品，生产延伸产品。同时星巴克创新了浓缩咖啡的萃取技术。200810020118 郑雨Starbucks.Starbucks. 优势分析优势分析优秀的员工团队 星巴克不仅重视员工咖啡知识及制作咖啡饮料的方法培训，还注重培训员工的“咖啡热情”。强有力的企业文化 强调“人的事业”，能够吸引、激励并且留住一些关键的人员。星巴克在同行业中员工的离职率最低

6、。强大的品牌优势 星巴克是全球最大的咖啡连锁，拥有大批忠诚顾客。内外部强大的支持团Starbucks.Starbucks. 资金链管理的压力 星巴克过快的扩张影响了星巴克的资金链。再者，中国商业地产的租金上涨，给星巴克未来的盈利空间造成较大的风险和不确定性。劣势劣势分析分析大规模的“圈地”带来的负面影响 星巴克采用挤压式门店，以挤压对手的方式，使得其商誉受到一定损失。同时，密集的门店也造成自己打自己的情况。一组数据：从上海淮海中路“东方美莎”到“中环广场”，1000米的距离内有4家星巴克。这个地段每平方米每天的租金应在2美元左右，每家店固定30万美元的装潢费用。Starbucks.Starbu

7、cks. 全球统一管理上的压力 全球大规模的扩张对星巴克总部的协调和统一管理造成一定压力，不同地区的决策执行也强差人意。劣势劣势分析分析 星巴克在一些国家和地区出现“水土不服”的问题。如澳大利亚、意大利等国家对于美式咖啡文化带有排斥心理。Starbucks.Starbucks. SWOTSWOT总结总结S WOT占据有利的商圈优质且多样化的咖啡品种强有力的企业文化强大的品牌优势优秀的员工团队过度扩张带来的资金压力大规模“圈地”带来的负面影响全球统一管理上的压力全球化过程中“水土不服”问题全球化的发展全球经济，特别是新兴国家经济的快速发展咖啡文化的普及信息技术的进步带来的管理上的便捷现有和潜在的

8、竞争对手众多且竞争激烈原材料的成本上升，挤压利润空间Starbucks.Starbucks. 星巴克的成就星巴克的成就 自1992年星巴克在纳斯达克公开上市以来，销售额平均每年增长20%以上。过去十几年，星巴克的股价上涨了5000%。在全球拥有1.8万家门店， 16万员工。 星巴克成功创立了以“星巴克体验”为特点的“咖啡宗教”。Starbucks.Starbucks. 星巴克的全球分布Starbucks.Starbucks. 开创“蓝海” 星巴克改变传统模式，将重心从产品转向服务与体验，专注于咖啡文化营造，开创 “第三空间”。成功的原因成功的原因对员工的重视 星巴克除了对员工进行培训和提供丰厚

9、的薪酬外，还实施“咖啡豆股票”，使每个员工都持股。Starbucks.Starbucks. 品牌文化的塑造 星巴克代表了崇尚知识和尊重人本位的，时刻彰显“小资”情调的文化，对白领阶层有极大的吸引力。在这种星巴克文化下，吸引力无数忠诚的消费者。成功的原因成功的原因Starbucks.Starbucks. 独特的营销战略口碑营销战略： 星巴克把培育品牌的权利下放给每一位员工，以此来强化口碑传播力度。通过搭建“咖啡教室”，使员工能与消费者面对面的沟通。成功的原因成功的原因 同时，星巴克每个店面的设计有统一的星巴克风格，又能融入当地特色，成为独特的“广告”方式。Starbucks.Starbucks. 独特的营销战略体验营销战略： 星巴克通过 “熟客俱乐部”、“咖啡一刻”和“Early Bird”等给顾客新的消费体验。 在咖啡馆设计上，通过外观、内部色彩设计吸引消费者视觉体验，使之与自己品牌文化紧密联系，凸显自己独有的咖啡文化。成功的原因成功的原因200810020118 郑雨谢 谢！