1、食品安全从一包辣条说起食品安全从一包辣条说起【背景分析】 结合我校实际情况，我校隶属于农村小学,学生的生活及卫生条件较差。特别是我校小学生对食品卫生重视程度比较低,经常在村庄中的食杂店购买垃圾食品,严重危害自身安全。因此针对现状,给与学生特别的提示。【教育目标】1、让学生了解食品卫生与饮食安全相关知识。 2、通过学习有关食品安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。【活动过程】教学准备：多媒体课件 每小组2袋辣条教学过程：一、谈话导入俗话说:民衣食为安,食以安为先。同学生你们知道在我们身边还存在哪些安全隐患吗?今天让我们一起来了解,有关食品安全的话题。同学们,在上课之
2、前老师做一个小调查,你们吃过辣条吗?吃过的同学请勇敢的把手举起来。二、了解垃圾食品看来,很多同学都吃过辣条,那么你们知道辣条的生产过程是怎样的吗?接下来请同学们,观看一组辣条生产过程中的图片，学生谈感受。请同学们找出老师为大家准备的辣条,仔细观察外包装,看看你都发现了什么。学生交流小组发言。或许同学们认为老师是夸张、危言耸听在吓唬大家,那么老师现在要和大家一起走进食品加工产,更加直观感受生产的过程。现在,当你看完这些图片、视频,你还想吃吗?在生活中我们把像辣条这样的食品,称之为垃圾食品,小组讨论你认为什么是垃圾食品。介绍垃圾食品的概念。小组讨论，你认为什么是垃圾食品，并说一说为什么。小组汇报。
3、出示十大垃圾食品的分类。3、 如何让我们健康成长 在我们的周围有这么多的垃圾食品，那么在日常生活中我们应该怎么做才能确保我们自身的健康呢？小组讨论、汇报教师总结：首先养成良好的卫生习惯；第二，注意观察包装上的信息；第三，不要到无证、无照摊点上购买食品；第四，要到正规的商店、超市购买食品；俗话说病从口入，最后,要选择安全、卫生的餐馆。 教师根据学生提及的内容就行总结梳理。组织学生做练习,巩固所学知识。 四、看看谁最棒 说一说:出示2个问题,小组讨论。问题一当我们发现在门口有同学购买这些小食品的时候,你会怎么做?学生模拟生活中的场景,进行劝告。问题二请你设计一条食品安全标语。 多媒体课件展示:我保证做到不偏食、不挑食,养成良好的饮食卫生习惯。 最后老师祝愿大家健康成长。板书设计： 从一包辣条说起 垃圾食品 少吃、不吃【活动延伸】在开展主题班会后，阶段性的进行调查。1. 在班级安排“暗访小组”与“小记者协会”由学生自己入手进而展开，并在其中发现更多的问题与不足的同时能够自觉改正。2. 在大多数同学逐渐养成注重食品安全的良好习惯，在班级开展评比活动讨论活动，相互交流学习。2
