1、20092009年年7 7月月中国石油加油站便利店业务培训中国石油加油站便利店业务培训便利店基础日常动作与管理便利店基础日常动作与管理- -商品订货管理商品订货管理非油品业务培训组非油品业务培训组2商品流转管理商品流转管理购存存订订配进退调结销退订进退是商品流转的基本组成3一、一、 课程目的课程目的 熟练掌握订货技巧及操作流程了解影响订货的因素熟练掌握收货技巧及操作流程熟练掌握退货的操作及管理流程4合理订货原则合理订货原则怎么样的订货才是最理想？怎么样的订货才是最理想？不会缺货不会缺货不会积压不会积压有新鲜感有新鲜感最低的库存最低的库存高频率的周转高频率的周转最直接的效果最直接的效果推动销售的
2、增长推动销售的增长5（二）基本知识（二）基本知识实际订货量=建议订货量+调整数量订货单品请参考陈列图：订货单品请参考陈列图：6订货程序订货程序如何确定订货商品？如何确定订货商品？7基本知识基本知识建议订货量=日均销量*（订货周期+最小库存天数）-当前库存-在途库存实际订货量实际订货量=建议订货量+/-调整数量订货公式：订货公式：8订货公式的理解订货公式的理解可参考上两周的日均销量：本次订货日到下一次订货日之间的天数.具体的每月配送计划会跟每月的市场部通知发出。最小库存天数：最小库存天数：支持陈列及最低销售的库存天数，一般设定为3天在途货量在途货量: : 订货当天尚未到但将会在本次到货前收到的上
3、次订货的货量.9 一 一二 二三 三四 四五 五六 六日 日 一 一二 二三 三四 四五 五六 六日 日订货订货到货到货订货订货到货到货理论订货量：理论订货量： =每天平均销量每天平均销量x（订货周期天数（订货周期天数+最小库存天数）最小库存天数）-库存库存-在途量在途量订货公式的理解订货公式的理解10 一 一二 二三 三四 四五 五六 六日 日 一 一二 二三 三四 四五 五六 六日 日第一第一次订次订货 货第零第零次到次到货 货第二第二次订次订货 货第一第一次到次到货 货第三第三次订次订货 货第二第二次到次到货 货第四第四次订次订货 货第三第三次到次到货 货理论订货量：理论订货量：=每天平
4、均销量每天平均销量x（订货周期天数（订货周期天数+最小库存天数）最小库存天数）-库存库存-在途货量在途货量订货公式的理解订货公式的理解11影响影响“订货量订货量”的因素的因素陈列陈列加上货架充满时所需加上货架充满时所需的存货量的存货量节假日节假日促销促销新产品新产品新的竞争对手新的竞争对手地区建设地区建设天气天气季节转换季节转换其它突发事件其它突发事件订货公式的理解订货公式的理解“调整数调整数”参考的因素参考的因素借货、调拨借货、调拨到货前有大量库存到货前有大量库存商品临期商品临期季节转换季节转换即将开始、结束的促销即将开始、结束的促销订货量订货量 + + 调整数调整数12订货练习订货练习某油
5、站怡宝饮用水555ml（每箱24瓶）过去一周销量是：98瓶现有库存：112瓶该商品在上星期六开始特价促销（预估促销可以在原来的销量上增加3倍的销售）订货频率是：1次/周，周一订货、周五到货设定最小库存天数：3天今天是星期一，进行订货订货量是多少？订货量是多少？13系统操作流程系统操作流程 接收配送计划制作订货单检查商品库存是否需要订货复核订货单14系统操作流程系统操作流程打印订货单上传订货单至公司发送订单给供应商确认数据传输是否成功数据传输确认公司审核的订货单15手工操作流程手工操作流程 接收配送计划打印手工订货单检查商品库存制作订货单是否需要订货发送订单给供应商发送订单到公司总部16小结小结本节课程应该掌握的技能如下：1.掌握订货的基本流程2.订货公式与订货技巧17
