养猪技术(PPT)速溶脂肪粉课件.ppt

1、二二0000三年三年产品简介产品简介 FORALL 水溶性脂肪粉是水溶性脂肪粉是一种由短、中链不饱和脂肪、一种由短、中链不饱和脂肪、复合糖、乳蛋白、小肽水解蛋复合糖、乳蛋白、小肽水解蛋白等组成的上等速溶混合物。白等组成的上等速溶混合物。该产品是美国该产品是美国CDM集团集团公司针公司针对幼龄动物断奶阶段生长需求对幼龄动物断奶阶段生长需求而特别研制的优质饲料原料。而特别研制的优质饲料原料。脂肪速溶对比图脂肪速溶对比图脂肪分类脂肪分类 动物性脂肪中一般有较多的动物性脂肪中一般有较多的饱和脂肪酸，凝固点较高饱和脂肪酸，凝固点较高 植物性脂肪中一般含较多的植物性脂肪中一般含较多的不饱和脂肪酸，特别是亚

2、油不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸（必需脂肪酸）酸和亚麻酸（必需脂肪酸） 产品的组成产品的组成 包被、乳化脂肪包被、乳化脂肪 优质小肽水解蛋白、乳优质小肽水解蛋白、乳蛋白蛋白 复合糖复合糖小肽和氨基酸一样在小肠中被吸小肽和氨基酸一样在小肠中被吸收收吸收小肽和氨基酸是通过不同的吸收小肽和氨基酸是通过不同的运输机制运输机制小肽的吸收比氨基酸更为有效小肽的吸收比氨基酸更为有效 约1/3的总氨基酸以游离氨基酸的形式吸收 约2/3的总氨基酸以小肽的形式吸收复合糖组织成分复合糖组织成分 单糖单糖 9.26% 双糖双糖 48.10% 三糖三糖 20.33% 四糖四糖 2.38% 五糖五糖 19.93%低聚

3、寡糖( 指由210个单糖单位通过糖苷键联接起来，形成直链或支链的一类碳水化合物的总称)n分类：果寡糖，甘露寡糖等n作用机理：作为肠道内有益寄生菌的营养基质一双歧因子，是寡糖作为饲料添加剂研究的最主要的特性。双歧因子是促进双歧杆菌增殖的物质 。寡糖的作用主要还是通过双歧杆菌来体现 双歧杆菌的作用n促进机体肠道内健康微生物菌相的形成n结合、吸收外源性病原菌 n调节机体的免疫系统 n改变肠道生理结构 n改善脂质、蛋白质、矿物质代谢 Soybeanoil-10-11-4-521-2453-567-90-0-0-8416 C6 C8 C10 C12 C14 C16 C16:1 C16:2 C18 C18

4、:1 C18:2 C18:3 C20 C20:1 C20:2 C22 C22:1 C22:2 C24 C24:1不飽和 UNSATURATED 飽和 SATURATEDCoconutoil-16-96-745-4818-208-10-2-47-92-3-1090Palmoil-0-1-141-450-4-636-4110-120-0-0-5050Lard-0-0-1-223-272-40-5-839-4417-241-20-10-10-1-6733Tallow-0-0-2-423-263-4-17-2535-452-40-10-4555Butterfat5-71-32-31-511-1325-

5、301-4-9-1323-261-32-3-1-2-3466(=pig)(=beef)(cows milk!)重要油脂的脂肪酸組成 (百分比 %) Fatty acid composition of important oils and fats (in %)黃豆油椰子油棕櫚油豬 油牛 油乳脂郁氏代乳粉脂肪来源 乳脂 椰子油 棕榈油 食用猪油等C 10 : 0 C 10 : 0 CapricCapric 0.08 %0.08 %C 12 : 0 C 12 : 0 LauricLauric 0.09 %0.09 %C 14 : 0 C 14 : 0 MyristicMyristic 1.24 %

6、1.24 %C 15 : 0 C 15 : 0 PentadecanoicPentadecanoic 0.16 %0.16 %C 16 : 0 C 16 : 0 PalmiticPalmitic20.36 %20.36 %C 16 : 1 C 16 : 1 PalmitoleicPalmitoleic 2.55 %2.55 %C 17 : 0 C 17 : 0 HeptadecanoicHeptadecanoic0.41 %0.41 %C 17 : 1 C 17 : 1 Heptadecenoic Heptadecenoic 0.25 %0.25 %C 18 : 0 C 18 : 0 Stea

7、ric Stearic 10.10 %10.10 %C 18 : 1 Oleic 37.01 %C 18 : 1 Oleic 37.01 %C 18 : 2 C 18 : 2 LinoleicLinoleic8.12 %8.12 %C 18 : 3 C 18 : 3 LinolenicLinolenic0.08 %0.08 %C 20 : 0 C 20 : 0 EiosanoicEiosanoic0.16 %0.16 %C 20 : 1 C 20 : 1 EicosenoicEicosenoic1.07 %1.07 %C 20 : 2 C 20 : 2 EicosadienoicEicosad

8、ienoic0.08 %0.08 %C 20 : 4 C 20 : 4 ArachidonicArachidonic0.33 %0.33 %FORALL FAT(60/7)FORALL FAT(60/7)不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸= 49.49%= 49.49%飽和脂肪酸飽和脂肪酸= 32.6%= 32.6%U / S = 1.52U / S = 1.52添加脂肪的必要添加脂肪的必要 1、 向母猪日粮中添加脂肪，能提高乳脂率和向母猪日粮中添加脂肪，能提高乳脂率和 产奶量，从而增加对仔猪的能量供应，提产奶量，从而增加对仔猪的能量供应，提 高仔猪的成活率。高仔猪的成活率。 2、 妊娠后期添加脂肪，可

9、提高初乳的乳脂率。妊娠后期添加脂肪，可提高初乳的乳脂率。 3、 哺乳期添加脂肪，可提高常乳的乳脂率。哺乳期添加脂肪，可提高常乳的乳脂率。 4 4、 添加脂肪，可提高母猪血浆中的生酮物质添加脂肪，可提高母猪血浆中的生酮物质 水平，并以葡萄糖分配效应的方式增加母水平，并以葡萄糖分配效应的方式增加母 猪代谢物供胎猪的发育利用，同时增加胎猪代谢物供胎猪的发育利用，同时增加胎 猪的能量储备，从而提高仔猪的存活率，猪的能量储备，从而提高仔猪的存活率， 改善母猪的繁殖性能。改善母猪的繁殖性能。 产品分类产品分类 Forall Super Fat 50 Forall Super Fat 60 Forall S

10、uper Fat 70 Forall Super Fat 80营营 养养 指指 标标 名名 称称 Fat 50 Fat 60 Fat 70 Fat 80 粗蛋白粗蛋白 （%） 7.80 7.80 7.80 7.80 粗脂肪粗脂肪 （%） 53.60 63.50 73.50 83.50 消化能（消化能（kcal/kg） 5563 6703 7107 7512 赖氨酸赖氨酸 （%） 0.853 0.803 0.803 0.803 蛋氨酸蛋氨酸 （%） 0.126 0.116 0.116 0.116 苏氨酸苏氨酸 （%） 0.260 0.229 0.229 0.229 色氨酸色氨酸 （%） 0.05

11、4 0.023 0.023 0.023 钙钙 （%） 0.176 0.012 0.012 0.012 磷磷 （%） 0.210 0.082 0.082 0.082 脂肪作用脂肪作用 1、 含脂肪多的食糜比含脂肪少的食糜通过消化道要慢含脂肪多的食糜比含脂肪少的食糜通过消化道要慢 的多，这增加了其他养分被消化吸收的时间。的多，这增加了其他养分被消化吸收的时间。 2、 猪日粮中添加脂肪有利于改善碳水化合物和蛋白质猪日粮中添加脂肪有利于改善碳水化合物和蛋白质 在小肠中的消化和吸收。在小肠中的消化和吸收。 3、 碳水化合物在小肠内消化比在大肠内具有更高的利碳水化合物在小肠内消化比在大肠内具有更高的利 用

12、效率。用效率。 4、 日粮中添加脂肪会获得比预期更多的能量，这个现日粮中添加脂肪会获得比预期更多的能量，这个现 象被称之为象被称之为 “ 超能代谢超能代谢 ” 或或 “ 超代谢效应超代谢效应 ” 。 5 5、 脂肪的热增耗低，猪进食高脂肪日粮比进食低脂肪脂肪的热增耗低，猪进食高脂肪日粮比进食低脂肪 日粮对热的应激小。日粮对热的应激小。 包被乳化脂肪包被乳化脂肪 复合蛋白 复合糖脂肪 均质机喷雾塔 乳化机0.01-0.1 micron 灭菌器蛋蛋 白白 复合糖复合糖先进的喷雾干燥工艺先进的喷雾干燥工艺均质脂肪 95%0.01-0.1微米各种压力下脂肪颗粒的大小 50 kg/cm 10-20 微米

13、 100 kg/cm 1-10 微米 150 kg/cm 0.5-1.0 微米 200 kg/cm 0.1-0.5 微米 250 kg/cm 0.01-0.1 微米 300 kg/cm 0.005-0.01 微米均质前脂肪均质前脂肪均质后脂肪均质后脂肪 通过均质，通过均质，98% 98% 的脂肪颗粒尺寸缩小到的脂肪颗粒尺寸缩小到 0.01-0.1 0.01-0.1 微米微米均质的效果均质的效果产品功效产品功效 提供易消化、包被乳化、完提供易消化、包被乳化、完全水溶性脂肪（速溶脂肪颗全水溶性脂肪（速溶脂肪颗粒小于猪乳中乳脂颗粒尺寸）粒小于猪乳中乳脂颗粒尺寸） 提供高水平的能量和蛋白提供高水平的能

14、量和蛋白 提供极易消化吸收的复合糖，提供极易消化吸收的复合糖，杜绝下痢，加快生长速度杜绝下痢，加快生长速度产品特征产品特征 1 1脂脂 肪肪 短、中链不饱和脂肪酸短、中链不饱和脂肪酸 乳化、包被的加工工艺增大了可消乳化、包被的加工工艺增大了可消化接触面积化接触面积 完全水溶性、食品级指标完全水溶性、食品级指标 提供高水平的能量、保证断奶仔猪提供高水平的能量、保证断奶仔猪的能量需求的能量需求294307295318280285290295300305310315320325普通脂肪普通脂肪 (20微米微米)母乳化脂肪母乳化脂肪 (2微米微米)日增重日增重 (gr.)低能量饲料低能量饲料 (NE

15、2350 Kcal)高能量饲料高能量饲料 (NE 2625 Kcal)脂肪的添加时机脂肪的添加时机 1、 妊娠早期不宜添加油脂，因为妊娠早期添加油脂，母猪血流妊娠早期不宜添加油脂，因为妊娠早期添加油脂，母猪血流 增快，増加了助孕素的清除率，助孕素的减少是造成胚胎死增快，増加了助孕素的清除率，助孕素的减少是造成胚胎死 亡的原因。亡的原因。2、 在妊娠第在妊娠第90天，乳腺组织发育完全，随后小泡上皮细胞开始天，乳腺组织发育完全，随后小泡上皮细胞开始 分化，生乳开始，在这个时期以后添加油脂不会产生负面效分化，生乳开始，在这个时期以后添加油脂不会产生负面效 应。应。3、 妊娠第妊娠第90天，在分化上皮

16、细胞的基底部能看到一些小的脂肪天，在分化上皮细胞的基底部能看到一些小的脂肪 小滴。小滴。4、 若通过添加油脂提高日粮的能量，以在妊娠第若通过添加油脂提高日粮的能量，以在妊娠第90天以后开始天以后开始 添加最为合适。添加最为合适。5、 如果为了提高断奶时的仔猪数，只在妊娠末期或只在哺乳期如果为了提高断奶时的仔猪数，只在妊娠末期或只在哺乳期 添加即可。添加即可。 6 6、 如果为了提高仔猪出生存活率，应在妊娠后期添加或妊娠后如果为了提高仔猪出生存活率，应在妊娠后期添加或妊娠后 期和哺乳期都加。期和哺乳期都加。 EFFECT OF FAT-CHAIN-LENGTH ON DIGESTIBILITY油

17、脂中的脂肪酸链长度对消化率的影响Type of Fat3 weeks 7weeksShort chain (C14) 86% 96%Medium chain (C14-C18) 70% 90%Long Chain 37% 78%DIGESTIBILITY产品特征产品特征 2 2 蛋蛋 白白 乳蛋白、小肽蛋白乳蛋白、小肽蛋白 乳蛋白不会引起胃肠道应激，完全乳蛋白不会引起胃肠道应激，完全消化吸收消化吸收 小肽蛋白增强机体免疫力，完善免小肽蛋白增强机体免疫力，完善免疫系统，加强对疾病和环境的抵抗疫系统，加强对疾病和环境的抵抗力及适应能力力及适应能力适宜添加油脂的情况适宜添加油脂的情况 1、 向母猪日

18、粮中添加油脂，目的向母猪日粮中添加油脂，目的 是为了提高仔猪的存活率。是为了提高仔猪的存活率。 2、 如果仔猪存活率低于如果仔猪存活率低于80%，通过，通过 向母猪日粮中添加油脂，仔猪向母猪日粮中添加油脂，仔猪 存活率将提高存活率将提高4.1%。 产品特征产品特征 3 3 复合糖复合糖 大量易被消化吸收的复合糖大量易被消化吸收的复合糖 为有益菌提供能量为有益菌提供能量 在消化道中转化为乳酸，降在消化道中转化为乳酸，降低消化道的低消化道的 PH PH 值值添加的水平及形式添加的水平及形式 1、 母猪日粮中的脂肪添加量是母猪日粮中的脂肪添加量是 37%。 2 2、 油脂的添加水平至少是油脂的添加水平至少是3%。 添加油脂的可行性添加油脂的可行性 如果因为油脂的添加而使如果因为油脂的添加而使母猪的产仔数增加了母猪的产仔数增加了0.3头头/窝，窝，就可盈利就可盈利。