企业标准划分课件.ppt

1、企业标准企业标准依据依据中华人民共和国标准化法中华人民共和国标准化法将标准划分为：国家标准、将标准划分为：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等行业标准、地方标准和企业标准等4个层次。个层次。一、标准的划分一、标准的划分1 1、标准级别、标准级别各层次之间有一定的依从关系和内在联系，形成一个覆盖全国各层次之间有一定的依从关系和内在联系，形成一个覆盖全国又层次分明的标准体系。企业标准是我国四级标准的最低级的又层次分明的标准体系。企业标准是我国四级标准的最低级的一层标准。一层标准。是对企业范围内需要协调、统一的技术要求，管理要求和工作是对企业范围内需要协调、统一的技术要求，管理要求和工作要求所制

2、定的标准。要求所制定的标准。2、企业标准、企业标准企业标准由企业制定，由企业法人代表或法人代表授权的主管企业标准由企业制定，由企业法人代表或法人代表授权的主管领导批准、发布。领导批准、发布。企业标准一般以企业标准一般以“Q”作为企业标准的开头。作为企业标准的开头。中华人民共和国标准化法中华人民共和国标准化法规定：企业生产的产品没有国家规定：企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。 3、制定企业标准的意义、制定企业标准的意义企业的产品标准须报当地政府标准化行政主管部门和有关行企业的产品标准须报当地政府标

3、准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。政主管部门备案。4、企业标准的报批和备案、企业标准的报批和备案已有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家已有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，在企业内部适用。标准或者行业标准的企业标准，在企业内部适用。5、企业标准的分类、企业标准的分类（1）企业生产的产品，没有国家标准、行业标准和地方标准）企业生产的产品，没有国家标准、行业标准和地方标准的，制定的企业产品标准；的，制定的企业产品标准； （5）生产、经营活动中的管理标准和工作标准。）生产、经营活动中的管理标准和工作标准。（2）为提高产品质量和技术进步，制

4、定的严于国家标准、行）为提高产品质量和技术进步，制定的严于国家标准、行业标准或地方标准的企业产品标准；业标准或地方标准的企业产品标准； （3）对国家标准、行业标准的选择或补充的标准；）对国家标准、行业标准的选择或补充的标准； （4）工艺、工装、半成品和方法标准；）工艺、工装、半成品和方法标准；6、制定企业标准的原则、制定企业标准的原则（1）贯彻国家和地方有关的方针、政策、法律、法规，严格）贯彻国家和地方有关的方针、政策、法律、法规，严格执行强制性国家标准、行业标准和地方标准；执行强制性国家标准、行业标准和地方标准； （2）保证安全、卫生，充分考虑使用要求，保护消费者利益，）保证安全、卫生，充分

5、考虑使用要求，保护消费者利益，保护环境；保护环境；（3）有利于企业技术进步，保证和提高产品质量，改善经营管）有利于企业技术进步，保证和提高产品质量，改善经营管理和增加社会经济效益；理和增加社会经济效益； （4）积极采用国际标准和国外先进标准；）积极采用国际标准和国外先进标准； （5）有利于合理利用国家资源、能源，推广科学技术成果，有）有利于合理利用国家资源、能源，推广科学技术成果，有利于产品的通用互换，符合使用要求，技术先进，经济合理；利于产品的通用互换，符合使用要求，技术先进，经济合理； （6）有利于对外经济技术合作和对外贸易；）有利于对外经济技术合作和对外贸易； （7）本企业内的企业标准之

6、间应协调一致。）本企业内的企业标准之间应协调一致。 7、企业标准制定、修订过程中应注意的事项、企业标准制定、修订过程中应注意的事项 （1）根据企业产品实际确定起草企业标准）根据企业产品实际确定起草企业标准 企业在确定生产项目或准备开发新产品项目前，应首先做好市企业在确定生产项目或准备开发新产品项目前，应首先做好市场调研，对产品项目作可行性分析，并尽可能收集相关法规文场调研，对产品项目作可行性分析，并尽可能收集相关法规文献和技术资料，起码应了解国内是否有该产品的技术标准，再献和技术资料，起码应了解国内是否有该产品的技术标准，再确定是否需要制定产品的企业标准。确定是否需要制定产品的企业标准。 标准

7、是指导企业生产和经营的依据。在我国，通过发布国家、标准是指导企业生产和经营的依据。在我国，通过发布国家、行业和地方标准，对各类产品的技术要求及其试验方法作出具行业和地方标准，对各类产品的技术要求及其试验方法作出具体规定，对已有国家或行业标准的产品，企业应遵照执行；对体规定，对已有国家或行业标准的产品，企业应遵照执行；对尚无上级标准的，应当制定产品的企业标准。尚无上级标准的，应当制定产品的企业标准。 有的企业标准在国家标准发布之前，已按程序备案并在实施，有的企业标准在国家标准发布之前，已按程序备案并在实施，这些企业标准在不与上级标准抵触的原则下，在标准的有效期这些企业标准在不与上级标准抵触的原则

8、下，在标准的有效期内仍可执行。内仍可执行。应注意企业标准与国家标准作比较，如果企业标准未能满足应注意企业标准与国家标准作比较，如果企业标准未能满足国家标准的条文，应参照国家标准对本企业标准进行修订；国家标准的条文，应参照国家标准对本企业标准进行修订；重要指标与上级标准不相符的，应废止该企业标准，直接执重要指标与上级标准不相符的，应废止该企业标准，直接执行国家标准。行国家标准。例如，关于木质地板，已有例如，关于木质地板，已有 GB/T 15036.11994实木地板实木地板块块、GB/T 181022000浸渍纸层压木质地板浸渍纸层压木质地板、GB/T 181032000（实木复合地板（实木复合

9、地板等国家标准，适用于各类木质等国家标准，适用于各类木质材料的地板。材料的地板。 （2）根据企业产品特点制定企业标准）根据企业产品特点制定企业标准 我国国家或行业的产品标准，多数为推荐性标准，企业可以结我国国家或行业的产品标准，多数为推荐性标准，企业可以结合本企业产品的实际参照执行或根据本企业产品特点制定企业合本企业产品的实际参照执行或根据本企业产品特点制定企业标准。标准。 如软饮料，已有如软饮料，已有 GB/T 107921995碳酸饮料（汽水）碳酸饮料（汽水）国家国家标准。该标准规定了果汁型、果味型、可乐型等不同类型汽水标准。该标准规定了果汁型、果味型、可乐型等不同类型汽水的一般性要求。而

10、某企业只生产可乐型饮料或者还有其他别于的一般性要求。而某企业只生产可乐型饮料或者还有其他别于国家标准的同类产品，就可以根据其产品特点起草本企业标准。国家标准的同类产品，就可以根据其产品特点起草本企业标准。 如乳粉产品，已有如乳粉产品，已有GB 5410-1999全脂乳粉、脱脂乳粉、全全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉脂加糖乳粉和调味乳粉、GB 10765-1997婴儿配方乳粉婴儿配方乳粉I）等国家标准。在企业标准起草的过程中，应当尽可能参考与等国家标准。在企业标准起草的过程中，应当尽可能参考与其产品类似的上级标准。其产品类似的上级标准。 一些企业根据市场需求，生产出无糖、补锌、加钙等特

11、色的乳一些企业根据市场需求，生产出无糖、补锌、加钙等特色的乳粉产品，并根据该产品的特点制定了产品的企业标准。粉产品，并根据该产品的特点制定了产品的企业标准。很多产品是企业根据市场需求开发的，这些产品，在生产和经很多产品是企业根据市场需求开发的，这些产品，在生产和经营过程中有可依据的上级标准，企业就可以参考相关标准和文营过程中有可依据的上级标准，企业就可以参考相关标准和文献起草产品的企业标准。献起草产品的企业标准。起草产品的企业标准时，应当在充分消化吸收国家、行业标准起草产品的企业标准时，应当在充分消化吸收国家、行业标准的基础上选取其产品主要技术指标的基础上选取其产品主要技术指标 项目和经检验可

12、体现产品特性的数据进行客观表述。这些企业项目和经检验可体现产品特性的数据进行客观表述。这些企业标准经标准化行政主管部门审查、备案后，就作为指导企业生标准经标准化行政主管部门审查、备案后，就作为指导企业生产和经营的依据，也可作为产品质量仲裁的依据。产和经营的依据，也可作为产品质量仲裁的依据。 （3）根据企业产品实际准确表述企业标准）根据企业产品实际准确表述企业标准 企业在制定产品标准时，都考虑选取可以达到的、较高的技术企业在制定产品标准时，都考虑选取可以达到的、较高的技术指标。国家也鼓励企业制定严于上级标准的企业标准。指标。国家也鼓励企业制定严于上级标准的企业标准。 如已发布的如已发布的SB/T

13、102891997速冻面米食品速冻面米食品行业标准，其行业标准，其蛋白质指标要求是：肉类产品蛋白质指标要求是：肉类产品6.0%、含肉类产品、含肉类产品32.5%。 某企业根据自身产品的特点，对该指标进行了调整，起草其速某企业根据自身产品的特点，对该指标进行了调整，起草其速冻水饺的企业标准时将该指标定为冻水饺的企业标准时将该指标定为8.0；同类产品的熟制品菌落总数行业标准为同类产品的熟制品菌落总数行业标准为100000个个/g，某企业将，某企业将该指标确定为（出厂时）该指标确定为（出厂时） 50000个个/g。 不同种类的产品，其技术指标项目不同，对不同等级产品的要不同种类的产品，其技术指标项目

14、不同，对不同等级产品的要求也大不相同。但并不是说，任何一种产品的技术指标订得越求也大不相同。但并不是说，任何一种产品的技术指标订得越高越好。高越好。 不同产品都有该产品应具备的科学合理的指标，如酒饮料，我不同产品都有该产品应具备的科学合理的指标，如酒饮料，我国将白酒分为高度酒和低度酒；根据酒的香型又分为浓香型、国将白酒分为高度酒和低度酒；根据酒的香型又分为浓香型、清香型和米香型。清香型和米香型。 除了根据饮料酒中酒精含量的多少确定酒的度数外，主要还根除了根据饮料酒中酒精含量的多少确定酒的度数外，主要还根据酒的香气、口味和风格确定酒的香型。据酒的香气、口味和风格确定酒的香型。 决定饮料酒香型和品

15、质的主要理化指标是其总酸、总酯和己酸决定饮料酒香型和品质的主要理化指标是其总酸、总酯和己酸乙酯的含量。一定度数的酒中总酸、总酯和己酸乙酯的含量是乙酯的含量。一定度数的酒中总酸、总酯和己酸乙酯的含量是有一定限制的，任意提高或降低某项指标，其产品的香气、口有一定限制的，任意提高或降低某项指标，其产品的香气、口味和风格就会随之改变。味和风格就会随之改变。 有些国家标准是对同类产品作的一般性规定。虽然这些规定不有些国家标准是对同类产品作的一般性规定。虽然这些规定不是特指某种单一产品，但其中有些标准或标准条文规定是强制是特指某种单一产品，但其中有些标准或标准条文规定是强制性的，主要涉及安全、卫生、环境保

16、护等方面，在制定产品的性的，主要涉及安全、卫生、环境保护等方面，在制定产品的企业标准时必须遵照执行。企业标准时必须遵照执行。 如食品添加剂的使用，国家已有强制性标准，对不同种类、不如食品添加剂的使用，国家已有强制性标准，对不同种类、不同用途的食品添加剂及其使用限量作了明确规定，企业标准中同用途的食品添加剂及其使用限量作了明确规定，企业标准中就不能随意对这些项目和指标加以改动。就不能随意对这些项目和指标加以改动。二、起草企业标准注意事项二、起草企业标准注意事项认真学习了解相应产品的国家标准、行业标准、轻工部标认真学习了解相应产品的国家标准、行业标准、轻工部标准的要求。准的要求。知道哪些是强制性的

17、标准，哪些是推荐性的标知道哪些是强制性的标准，哪些是推荐性的标准。知道哪些是强制性的条款，哪些是推荐性的条款。准。知道哪些是强制性的条款，哪些是推荐性的条款。 如：如：GB116732003 含乳饮料卫生标准就是强制性标准，含乳饮料卫生标准就是强制性标准，因此，含乳饮料的企业标准就要符合该标准的要求。因此，含乳饮料的企业标准就要符合该标准的要求。有些：国标前言中有些：国标前言中明示明示4.1.1、4.1.3是强制性标准，是强制性标准，4.1.2是是推荐性标准。推荐性标准。 因此在企业标准中相应条款就必须符合因此在企业标准中相应条款就必须符合4.1.14.1.1、4.1.34.1.3规定的要规定

18、的要求。求。而而4.1.24.1.2则可作为参考性条款。则可作为参考性条款。拟制定的企业标准中理化指标、卫生指标、净含量指标、感官拟制定的企业标准中理化指标、卫生指标、净含量指标、感官指标要符合国家标准、行业标准、轻工部标准要求，或严于国指标要符合国家标准、行业标准、轻工部标准要求，或严于国家标准、行业标准、轻工部标准的要求。家标准、行业标准、轻工部标准的要求。 如如GB11673GB1167320032003 含乳饮料卫生标准中规定大肠菌群含乳饮料卫生标准中规定大肠菌群, , 4040 ，因此企业标准中大肠菌群因此企业标准中大肠菌群MPN/100mlMPN/100ml规定标准就绝不可以大于规

19、定标准就绝不可以大于4040，可以在小于，可以在小于4040的范围，如的范围，如 3030。 在企业标准中要明确本标准的适用范围。在企业标准中要明确本标准的适用范围。GB11673GB1167320032003 含含乳饮料卫生标准中规定蛋白质指标必须乳饮料卫生标准中规定蛋白质指标必须1.0%1.0%，因此企业，因此企业标准中蛋白质指标一定要符合此要求。标准中蛋白质指标一定要符合此要求。标准中所引用的标准一定要现行有效。标准中所引用的标准一定要现行有效。 如标准中规定食品标签要符合如标准中规定食品标签要符合GB7718-1994GB7718-1994的规定就错了，因的规定就错了，因为为GB771

20、8-1994GB7718-1994已经被已经被GB7718-2004GB7718-2004代替，代替，GB7718-1994GB7718-1994已已不是现行有效版本。不是现行有效版本。标准中要明示产品中所使用的食品添加剂要符合标准中要明示产品中所使用的食品添加剂要符合GB2760的规定，的规定，使用的食品营养强化剂要符合使用的食品营养强化剂要符合GB14880的规定。的规定。 如如GB2760中规定山梨酸钾在含乳饮料中的用量中规定山梨酸钾在含乳饮料中的用量0.05%，那么，那么含乳饮料产品企业标准中山梨酸钾的用量就不可以高于含乳饮料产品企业标准中山梨酸钾的用量就不可以高于0.05%。 如，在

21、如，在GB14880中没有明示乳制品中可以使用甘氨酸，中没有明示乳制品中可以使用甘氨酸，因此前一段时间有些乳品厂为了降低成本而使用甘氨因此前一段时间有些乳品厂为了降低成本而使用甘氨酸遭到了国家禁止。酸遭到了国家禁止。标准中要明确产品的标签所遵循的标准，产品包装所标准中要明确产品的标签所遵循的标准，产品包装所符合的标准，运输及贮藏条件要求。符合的标准，运输及贮藏条件要求。食品企业市场准入食品企业市场准入问题摘要问题摘要1、哪个部、哪个部门负责组门负责组织实施生织实施生产加工领产加工领域的食品域的食品质量安全质量安全监督工作？监督工作？国家质检总局国家质检总局负责组织实施生产加工领域食品质负责组织

22、实施生产加工领域食品质量安全监督管理工作，其中国家质检总局量安全监督管理工作，其中国家质检总局负责全负责全国生产加工领域食品质量安全的监督管理工作国生产加工领域食品质量安全的监督管理工作； 各省，自治区，直辖市各省，自治区，直辖市质量技术监督部门质量技术监督部门按照国按照国家质检总局有关规定和统一部署，在其职责范围家质检总局有关规定和统一部署，在其职责范围内，内，负责组织实施本行政区域的食品质量安全监负责组织实施本行政区域的食品质量安全监督管理工作督管理工作。 各市（地），县级各市（地），县级质量技术监督部门质量技术监督部门在省级质量在省级质量技术监督部门的领导下，按照要求开展相应的工技术监督

23、部门的领导下，按照要求开展相应的工作。作。强化进口食品质量安全预警管理，加大对出口强化进口食品质量安全预警管理，加大对出口食品的监管力度。食品的监管力度。国家质检总局同有关部门负责建立健全食品质国家质检总局同有关部门负责建立健全食品质量安全标准体系；量安全标准体系；运用保证质量必备条件审查，强制检验及检验运用保证质量必备条件审查，强制检验及检验合格标志等手段，从源头抓起，建立食品质量合格标志等手段，从源头抓起，建立食品质量安全市场准入制度；安全市场准入制度；对生产企业和市场上销售的食品进行定期和不对生产企业和市场上销售的食品进行定期和不定期的监督检查，并向社会公布检测结果，对定期的监督检查，并

24、向社会公布检测结果，对危害人身安全健康的有毒有害食品，依法进行危害人身安全健康的有毒有害食品，依法进行收回并进行相应处罚；收回并进行相应处罚；建立覆盖全国的食品质量安全检测体系；建立覆盖全国的食品质量安全检测体系；加强对假冒伪劣食品打假查处力度；加强对假冒伪劣食品打假查处力度；工工作作职职能能2、国家质检总局国家质检总局在食品质量安全监督管理中的职责是在食品质量安全监督管理中的职责是什么？什么？国家质检总局负责统一管理，领导全国实施食品质量安全监督管国家质检总局负责统一管理，领导全国实施食品质量安全监督管理工作。理工作。制定并颁布食品质量安全监督管理工作有关规章和规范文件及制定并颁布食品质量安

25、全监督管理工作有关规章和规范文件及食品质量安全监督管理重点产品目录食品质量安全监督管理重点产品目录，各类食品生产许可证，各类食品生产许可证实施细则；实施细则；制定制定食品生产许可证食品生产许可证证书，食品市场准入标志的式样及使证书，食品市场准入标志的式样及使用办法，统一印制用办法，统一印制食品生产许可证食品生产许可证；负责受理并审查有特殊规定的食品生产加工企业提出的负责受理并审查有特殊规定的食品生产加工企业提出的食品食品生产许可证生产许可证申请；申请；审核批准并向符合规定条件的企业颁发审核批准并向符合规定条件的企业颁发产品生产许可证产品生产许可证；负责统一制定审查人员、检验人员资格管理制度并组

26、织实施。负责统一制定审查人员、检验人员资格管理制度并组织实施。负责制定承担食品检验任务的检验机构的基本条件和取得资格负责制定承担食品检验任务的检验机构的基本条件和取得资格的程序机管理规定，并审定省级以上（含省级）承担食品检的程序机管理规定，并审定省级以上（含省级）承担食品检验任务的检验机构；验任务的检验机构；统一公告承担检验任务的检验机构名单，取得食品生产许可证统一公告承担检验任务的检验机构名单，取得食品生产许可证企业名单和撤销食品生产许可证企业名单等有关信息；企业名单和撤销食品生产许可证企业名单等有关信息；负责对负责对食品生产许可证食品生产许可证审查，发证工作的监督审查，发证工作的监督检查，

27、组织对无证生产销售违法行为的查处，受理检查，组织对无证生产销售违法行为的查处，受理食品生产许可证工作的有关投诉，处理食品生产许食品生产许可证工作的有关投诉，处理食品生产许可证争议事宜；可证争议事宜；统一编制管理软件，建立食品市场准入制度信息管统一编制管理软件，建立食品市场准入制度信息管理系统。理系统。各省、自治区、直辖市质量技术监督局根据国家质检总局统一各省、自治区、直辖市质量技术监督局根据国家质检总局统一部署，负责开展本辖区食品质量安全监督管理的组织实施工作。部署，负责开展本辖区食品质量安全监督管理的组织实施工作。3、省级质量技术监督部门省级质量技术监督部门在食品质量安全监督管理中在食品质量

28、安全监督管理中的职责是什么？的职责是什么？组织开展有关规章、规范性文件和实施细则等宣传贯彻工作；组织开展有关规章、规范性文件和实施细则等宣传贯彻工作；审查本辖区承担食品检验工作的市（地）级，县级检验机构，审查本辖区承担食品检验工作的市（地）级，县级检验机构，并报国家质检总局备案；并报国家质检总局备案；组织开展组织开展食品生产许可证食品生产许可证审查人员、食品检验人员培训审查人员、食品检验人员培训工作；工作；组织受理组织受理食品生产许可证食品生产许可证的申请，并组织审查企业生产的申请，并组织审查企业生产必备条件；必备条件；负责企业生产条件审查结论的审核、汇总，统一向国家质检负责企业生产条件审查结

29、论的审核、汇总，统一向国家质检总局报送符合发证条件的企业的名单；总局报送符合发证条件的企业的名单；组织实施对获得食品生产许可证企业的年度审查；组织实施对获得食品生产许可证企业的年度审查；组织实施对无证生产销售等违法行为的查处；组织实施对无证生产销售等违法行为的查处；组织实施对食品生产企业及产品的监督管理；组织实施对食品生产企业及产品的监督管理；受理本辖区食品生产许可证工作的有关投诉，处理受理本辖区食品生产许可证工作的有关投诉，处理食品生产许可证争议事宜。食品生产许可证争议事宜。4、市（地）级质量技术监督部门在食品质量安全监、市（地）级质量技术监督部门在食品质量安全监督管理中的职责是什么？督管理

30、中的职责是什么？市（地）级质量技术监督部门按照国家质检总局和省级质量市（地）级质量技术监督部门按照国家质检总局和省级质量技术监督部门的统一部署，具体承担以下工作：技术监督部门的统一部署，具体承担以下工作：组织辖区内有条件的检验机构申请承担食品委托组织辖区内有条件的检验机构申请承担食品委托检验工作；检验工作；指导、监督经批准承担食品检验工作的检验机构指导、监督经批准承担食品检验工作的检验机构开展工作；开展工作；受理受理食品生产许可证食品生产许可证申请，组织审查组审查申请，组织审查组审查申请取证企业的生产必备条件等，提出审查意见，申请取证企业的生产必备条件等，提出审查意见，报省级质量技术监督部门；

31、报省级质量技术监督部门；负责实施对获得负责实施对获得食品生产许可证食品生产许可证企业的年度审企业的年度审查；查；负责实施对食品企业及产品的监督管理；负责实施对食品企业及产品的监督管理；组织对无证生产销售等违法行为的查处；组织对无证生产销售等违法行为的查处；受理食品生产许可证工作的有关投诉，处理食品生受理食品生产许可证工作的有关投诉，处理食品生产许可证争议事宜。产许可证争议事宜。5、食品质量安全市场准入制度、食品质量安全市场准入制度“凡在中华人民共和国境内从事食品生产加工的公民、凡在中华人民共和国境内从事食品生产加工的公民、法人或其他组织，必须具备保证食品质量的必备条件，法人或其他组织，必须具备

32、保证食品质量的必备条件，按规定程序获得按规定程序获得食品生产许可证食品生产许可证，生产加工的食品，生产加工的食品必须经检验合格并加贴（印）食品市场准入标志后，方必须经检验合格并加贴（印）食品市场准入标志后，方可出场销售。进出口食品的管理按照国家有关经出口商可出场销售。进出口食品的管理按照国家有关经出口商品监督管理规定执行。品监督管理规定执行。”引自：引自：加强食品质量安全监督管理工作实施意见加强食品质量安全监督管理工作实施意见 同时，规定国家质检总局负责制定同时，规定国家质检总局负责制定食品质量安全监督食品质量安全监督管理重点产品目录管理重点产品目录，国家质检总局对纳入，国家质检总局对纳入食品

33、质量食品质量安全监督管理重点产品目录安全监督管理重点产品目录的食品实施食品质量安全的食品实施食品质量安全市场准入制度。市场准入制度。食品质食品质量安全量安全市场准市场准入制度入制度的适用的适用范围是：范围是： 适用地域：适用地域：中华人民共和国境内。中华人民共和国境内。适用主体：适用主体：一切从事食品生产加工并且其产品在一切从事食品生产加工并且其产品在国内销售的公民、法人或者其他组织。国内销售的公民、法人或者其他组织。适用产品：适用产品：列入国家质检总局公布的列入国家质检总局公布的食品质量食品质量安全监督管理重点产品目录安全监督管理重点产品目录且在国内生产和销且在国内生产和销售的食品。进出口食

34、品按照国家有关进出口商品售的食品。进出口食品按照国家有关进出口商品监督管理规定办理。监督管理规定办理。6、食品生产许可证食品生产许可证编号信息编号信息（1）食品生产许可证食品生产许可证编号由英文字母编号由英文字母QS加加12位阿拉伯数位阿拉伯数字组成。字组成。QS 受理机关编号产品类别编号获证企业序号受理机关编号产品类别编号获证企业序号QS为英文为英文Quality Safety（质量安全）的缩写，编号前（质量安全）的缩写，编号前4位为受位为受理机关编号，中间理机关编号，中间4位为产品类别编号，后位为产品类别编号，后4位为获证企业序号。位为获证企业序号。 参照参照GB/T22601999中华人

35、民共和国行政区划代码中华人民共和国行政区划代码的有关规定，受理机关编号由的有关规定，受理机关编号由4位阿拉伯数字组成，前位阿拉伯数字组成，前2位代表省、自治区、直辖市，由国家质检总局统一确位代表省、自治区、直辖市，由国家质检总局统一确定；定；（2）受理机关编号）受理机关编号后后2位代表各市（地），由省级质量技术部门确定，并位代表各市（地），由省级质量技术部门确定，并报国家质检总局产品质量监督司备案。报国家质检总局产品质量监督司备案。地区地区代码代码地区地区代码代码地区地区代码代码北京北京11辽宁辽宁21河南河南41天津天津12吉林吉林22湖北湖北42河北河北13黑龙江黑龙江23湖南湖南43山西

36、山西14上海上海31广东广东44内蒙古内蒙古15江苏江苏32广西广西45陕西陕西61浙江浙江33海南海南46甘肃甘肃62安徽安徽34重庆重庆50青海青海63福建福建35四川四川51宁夏宁夏64江西江西36贵州贵州52新疆新疆65山东山东37云南云南53西藏西藏54前前2位编号规定：位编号规定：（3）产品类别编号）产品类别编号产品类别编号由产品类别编号由4位阿拉伯数字位阿拉伯数字组成，由国家质检总局组成，由国家质检总局统一规定。前统一规定。前2位代表位代表产品种类产品种类，后，后2位代表位代表该类产品该类产品的品种的品种。小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋5

37、类食品的产品类别编类食品的产品类别编号规定如下：号规定如下：小麦粉小麦粉0101（01表示粮食加工品，表示粮食加工品，01表示小麦粉）表示小麦粉）大米大米0102（01表示粮食加工品，表示粮食加工品，02表示大米）表示大米）食用植物油食用植物油0201（02表示食用植物油及其制品，表示食用植物油及其制品，01表示食用表示食用植物油）植物油）酱油酱油0301（03表示调味品，表示调味品，01表示酱油）表示酱油）食醋食醋0302（03表示调味品，表示调味品，02表示食醋）表示食醋）粮食加工品：粮食加工品：小麦粉小麦粉0101 大米大米0102 挂面挂面0103 其他粮食其他粮食加工品加工品0104

38、食用油、油脂及其食用油、油脂及其制品：制品：食用植物油食用植物油0201 食用油脂制品食用油脂制品0202 食用动食用动物油脂物油脂0203调味品：调味品：酱油酱油0301 食醋食醋0302 味精味精0304 鸡精调味料鸡精调味料0305 酱类酱类0306 其他调味品其他调味品0307肉制品：肉制品：肉制品肉制品0401乳制品：乳制品：乳制品乳制品0501 婴幼儿配方乳粉婴幼儿配方乳粉0502饮料：饮料：饮料饮料0601方便食品：方便食品：方便面方便面0701饼干：饼干：饼干饼干0801罐头：罐头：罐头罐头0901冷冻饮品：冷冻饮品：冷冻饮品冷冻饮品1001速冻食品：速冻食品：速冻面米食品速冻

39、面米食品1101薯类和膨化食品：薯类和膨化食品：膨化食品膨化食品1201 薯类食品薯类食品1202糖果制品糖果制品(含巧克力含巧克力及制品及制品)：糖果、巧克力及巧克力制品糖果、巧克力及巧克力制品1301 果冻果冻1302茶叶及相关制品：茶叶及相关制品：茶叶茶叶1401 含茶制品和代用茶含茶制品和代用茶1402酒类：酒类：白酒白酒1501 葡萄酒及果酒葡萄酒及果酒1502 啤酒啤酒1503 黄黄酒酒1504 其他酒其他酒1505蔬菜制品：蔬菜制品：酱腌菜酱腌菜1601水果制品：水果制品：蜜饯蜜饯1701 水果制品水果制品1702炒货食品及坚果制炒货食品及坚果制品：品：炒货食品炒货食品1801蛋

40、制品：蛋制品：蛋制品蛋制品1901可可及焙烤咖啡产可可及焙烤咖啡产品：品：可可制品可可制品2001 焙炒咖啡焙炒咖啡2101食糖：食糖：糖糖0303 淀粉糖淀粉糖2302水产制品：水产制品：水产加工品水产加工品2201 其他水产加工品其他水产加工品2202淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品2301糕点：糕点：糕点食品糕点食品2401豆制品：豆制品：豆制品豆制品2501蜂产品：蜂产品：蜂产品蜂产品2601特殊膳食食品：特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉产品婴幼儿及其他配方谷粉产品2701其他食品其他食品企业序号为获得企业序号为获得食品生产许可证食品生产许可证的企业序列号

41、，的企业序列号，由国家质检总局统一编制。不同种类的产品应当分别由国家质检总局统一编制。不同种类的产品应当分别编制企业序号。编制企业序号。（4）获证企业序号）获证企业序号（5）食品生产许可证食品生产许可证的有效期的有效期 食品生产许可证食品生产许可证的有效期一般为的有效期一般为3至至5年，具体时间在种类年，具体时间在种类食品生产许可证细则食品生产许可证细则中予以规定。中予以规定。 对于质量问题较为严重的、需要加强管理的食品，生产企业获对于质量问题较为严重的、需要加强管理的食品，生产企业获得的得的食品生产许可证食品生产许可证有效期将会短一些。有效期将会短一些。 例如，米、面、油、酱油、醋例如，米、

42、面、油、酱油、醋5类食品生产许可证实施细则规定，类食品生产许可证实施细则规定，其生产许可证的有效期均为其生产许可证的有效期均为3年。年。（6）食品生产许可证食品生产许可证的式样及填写内容的式样及填写内容 食品生产许可证食品生产许可证的式样由国家质检总局统一规定。的式样由国家质检总局统一规定。食品生产许可证食品生产许可证由国家质检总局统一印制并用印。由国家质检总局统一印制并用印。食品生产许可证食品生产许可证证书呈长方形。证书上方正中是证书呈长方形。证书上方正中是中华人民共和国国徽图案，右下方加盖国家质检总局中华人民共和国国徽图案，右下方加盖国家质检总局印章，寓意着国家质检总局认真履行国务院赋予的

43、、印章，寓意着国家质检总局认真履行国务院赋予的、对国内生产企业实施产品质量监控和强制检验的职能，对国内生产企业实施产品质量监控和强制检验的职能，代表着代表着食品生产许可证食品生产许可证的权威性和强制性。的权威性和强制性。食品生产许可证食品生产许可证应当由应当由省级质量技术监督部门统省级质量技术监督部门统一填写。一填写。 证书有效期证书有效期限限填写填写内容内容企业名称企业名称产品名称产品名称生产地点生产地点出厂检验方出厂检验方式式证书编号证书编号企业名称应当与申请书上提出取证申请的企业名称一企业名称应当与申请书上提出取证申请的企业名称一致；致；产品名称应当填写许可生产的产品范围；产品名称应当填写许可生产的产品范围；生产地点应当填写经审查合格的企业生产场所所在地生产地点应当填写经审查合格的企业生产场所所在地地址；地址；检验方式应标明企业出厂检验的方式（自行出厂检验检验方式应标明企业出厂检验的方式（自行出厂检验或者委托出厂检验）；或者委托出厂检验）；证书编号应当按照食品生生证编号规则编制；证书编号应当按照食品生生证编号规则编制；有效期限按照批复的期限填写。有效期限按照批复的期限填写。