酒店安全知识培训资料课件.ppt

1、 消防知识消防知识5 5、消防器材的操作消防器材的操作使用及种类使用及种类泡沫灭火器：泡沫灭火器：AB（易触电，被淘汰）CO2CO2灭火器：灭火器： BCE（防冻伤，主灭电）干粉灭火器：干粉灭火器：BC（BCE）（两年） ABC（全能；顺风灭火，防腐蚀）12111211灭火器：灭火器：全能（破坏环保，被禁止使用）环保型阻燃型灭火器：环保型阻燃型灭火器：全能（无毒、无害、无污染，具灭全能（无毒、无害、无污染，具灭火阻燃双重作用。药剂有效期三年）火阻燃双重作用。药剂有效期三年）灭火器的种类及配置第一步第一步 ：拉出安全销；拉出安全销；第二步第二步 ：一只手紧握把：一只手紧握把手，另一只手抓好喷嘴手

2、，另一只手抓好喷嘴（注意站在风向上方，距（注意站在风向上方，距离火源离火源11.511.5米）米）第三步第三步 ：按下把手，将：按下把手，将喷嘴对准火焰根部喷射，喷嘴对准火焰根部喷射，如果是使用二氧化碳灭火如果是使用二氧化碳灭火器，注意正确的拿喷嘴，器，注意正确的拿喷嘴，避免冻伤的发生。避免冻伤的发生。第一步第二步第三步常用灭火器使用方法常用灭火器使用方法（干粉/CO2）消防应急方案常消防应急方案常识识 我店的内部火警电话是我店的内部火警电话是“98889888”，当发生火灾时，服，当发生火灾时，服务员要及时拔打内部报警电话报警，前台接警后迅速通知务员要及时拔打内部报警电话报警，前台接警后迅速

3、通知保安到达现场，切断着火层电源。并通知上级领导。保安到达现场，切断着火层电源。并通知上级领导。 当火势蔓延，火情恶化时，根基上级领导指示及时拔当火势蔓延，火情恶化时，根基上级领导指示及时拔打打“119119”火警电话，拔打电话时要注意到以下几点：火警电话，拔打电话时要注意到以下几点：说清楚起火单位的详细地址，具体起火部位；说清楚起火单位的详细地址，具体起火部位；起火单位燃烧物质的性质，如油、电或棉织物等；起火单位燃烧物质的性质，如油、电或棉织物等；火势的大小；火势的大小；报警人的姓名及联系方式。报警人的姓名及联系方式。火灾发生后，组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员，是火灾发生后，组织指挥疏散

4、与抢救着火层以上的人员，是酒店负责人必须考虑的首要任务。酒店负责人必须考虑的首要任务。明确分工明确分工。把责任落实到楼层服务员。负责引导旅客向。把责任落实到楼层服务员。负责引导旅客向安全区疏散；安全区疏散；疏散次序疏散次序。先从着火层房间及着火层以上各层开始疏散。先从着火层房间及着火层以上各层开始疏散；再疏散着火层以下各层，并做好旅客的安抚工作，不要；再疏散着火层以下各层，并做好旅客的安抚工作，不要四处乱跑；四处乱跑；指导自救指导自救。指导自救分别由服务员带领或通过楼内通讯。指导自救分别由服务员带领或通过楼内通讯设备指导等方式进行，鼓励或带领旅客沿着消防楼梯下楼设备指导等方式进行，鼓励或带领旅

5、客沿着消防楼梯下楼；不能从预定的消防楼梯疏散时，由服务员带领旅客登上；不能从预定的消防楼梯疏散时，由服务员带领旅客登上天台风口处等待营救，并组织水枪喷射掩护；对于被困在天台风口处等待营救，并组织水枪喷射掩护；对于被困在着火层的人员，应通过广播器、室内电话等通知工具，鼓着火层的人员，应通过广播器、室内电话等通知工具，鼓励被困人员增强自救信心，启发他们就地取材自救。励被困人员增强自救信心，启发他们就地取材自救。注意安全注意安全。在疏散中和线上设立岗哨。在疏散中和线上设立岗哨向疏散人员指明方向，防止误入袋形通向疏散人员指明方向，防止误入袋形通道的尽端；道的尽端；组织灭火组织灭火。启动消防水泵；关闭防

6、火。启动消防水泵；关闭防火分区的防火大门；派出人员携带灭火工分区的防火大门；派出人员携带灭火工具，查明是否有火势蔓延的可能，并及具，查明是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延过来的火焰。时扑灭蔓延过来的火焰。 会逃生自救会逃生自救 发生火灾时，如果被大火围困，特别是被围困在楼上发生火灾时，如果被大火围困，特别是被围困在楼上时，在拨打了时，在拨打了119119报警电话后，我们应千方百计设法自救。报警电话后，我们应千方百计设法自救。具体做法如下：具体做法如下： 发生火灾应赶紧组织人员疏散、逃生，千万不能惊恐发生火灾应赶紧组织人员疏散、逃生，千万不能惊恐失措，无序夺路。失措，无序夺路。 如火势不大，可

7、浸湿棉被、毯子等披在身上从火中冲如火势不大，可浸湿棉被、毯子等披在身上从火中冲出去。若被困周围烟雾很大，这可比火更为可怕。因为烟出去。若被困周围烟雾很大，这可比火更为可怕。因为烟雾中含有大量的有毒有害气体，如果不加防备，就会被有雾中含有大量的有毒有害气体，如果不加防备，就会被有毒烟气熏倒，这往往是火灾事故中死亡率最高的原因（约毒烟气熏倒，这往往是火灾事故中死亡率最高的原因（约占占95%95%以上）。如果一定要冲出烟雾区，必须用湿毛巾等以上）。如果一定要冲出烟雾区，必须用湿毛巾等捂住鼻嘴，尽可能弯腰贴地跑出，这样才能减少烟气的吸捂住鼻嘴，尽可能弯腰贴地跑出，这样才能减少烟气的吸入量，以免中毒倒下

8、。入量，以免中毒倒下。预防火灾基本措预防火灾基本措施施部门预防措施：部门预防措施： 客房：装饰、装潢材料及物品配备以棉织化纤为主，客房：装饰、装潢材料及物品配备以棉织化纤为主，着火点低，极易被烤着燃烧；布草房的布草多，更要特别着火点低，极易被烤着燃烧；布草房的布草多，更要特别注意引起火灾。主要火源是烟头，服务员要特别注意，及注意引起火灾。主要火源是烟头，服务员要特别注意，及时发现并熄灭。房间内床头及插座的线路是否完整。有无时发现并熄灭。房间内床头及插座的线路是否完整。有无破损或漏电，要及时检查。破损或漏电，要及时检查。整个酒店的装潢都是可燃物，虽进行了防火处理，但在平整个酒店的装潢都是可燃物，

9、虽进行了防火处理，但在平常的工作中仍要十分注意，尤其是各处烟头和电线线路问常的工作中仍要十分注意，尤其是各处烟头和电线线路问题更为重要，各部门要有专职人员对此进行日常检查，客题更为重要，各部门要有专职人员对此进行日常检查，客房内的地毯、房间内的电线插座处，更要加大检查力度。房内的地毯、房间内的电线插座处，更要加大检查力度。 广泛开展防火宣传，普及消防常识，向广大群众传播广泛开展防火宣传，普及消防常识，向广大群众传播火灾与消防信息，进行经常性的防火宣传教育，使群众认火灾与消防信息，进行经常性的防火宣传教育，使群众认识火灾的危害，提高防火警惕性，增强消防法制观念，做识火灾的危害，提高防火警惕性，增

10、强消防法制观念，做到时时防火，处处防火。同时要向群众普及消防常识，使到时时防火，处处防火。同时要向群众普及消防常识，使他们懂得怎样防止火灾的发生，一旦发生火灾怎样报警和他们懂得怎样防止火灾的发生，一旦发生火灾怎样报警和使用简易灭火器扑救。使用简易灭火器扑救。1.封锁现场不准任何人进入；封锁现场不准任何人进入；2.向保安部经理报告，增加保安人员；向保安部经理报告，增加保安人员；3.观察了解有无形迹可疑人员出入，记录观察了解有无形迹可疑人员出入，记录失物價值，判断盗窃时间等等；失物價值，判断盗窃时间等等；4.不可移动现场摆设和触摸任何物件，应不可移动现场摆设和触摸任何物件，应用影像机拍摄现场；用影

11、像机拍摄现场；5.执法人员到现场后协助工作，为执法人执法人员到现场后协助工作，为执法人员提供资料影印副本，以作内部调查。员提供资料影印副本，以作内部调查。 4对所涉及的各部门人员进行调查并记录对所涉及的各部门人员进行调查并记录，并对重点部位及个人进行调查。，并对重点部位及个人进行调查。保安部应该：保安部应该：1.1.记录有关情况；记录有关情况；2.2.送客人去医院，并备齐客人的有关资料；送客人去医院，并备齐客人的有关资料；3.3.办理住院手续，并在客人单位人员及亲属未至之前办理住院手续，并在客人单位人员及亲属未至之前，派员看护；，派员看护；4.4.危险期内的病人，保安部值班经理应在场，以防病危

12、险期内的病人，保安部值班经理应在场，以防病情恶化；情恶化；5.5.请示值班经理，决定需不需要通知客人所在单位及请示值班经理，决定需不需要通知客人所在单位及亲属。亲属。如有死亡客人时，应确认死者身份，医护人如有死亡客人时，应确认死者身份，医护人员、服务部门主管、保安部经理共同到现场员、服务部门主管、保安部经理共同到现场确定死亡时间，保护现场，并立即与有关治确定死亡时间，保护现场，并立即与有关治安管理部门联系，配合执法人员做好处理工安管理部门联系，配合执法人员做好处理工作。按客人登记及其他线索与客人所在单位作。按客人登记及其他线索与客人所在单位及亲属联系，协助做好善后工作。及亲属联系，协助做好善后

13、工作。保安部按有关程序进行调查，并负责写出调保安部按有关程序进行调查，并负责写出调查报告，负责向有关治安管理部门、客人所查报告，负责向有关治安管理部门、客人所在单位及亲属提供，并负责将调查处理结果在单位及亲属提供，并负责将调查处理结果呈报总经理。呈报总经理。属轻微违法事件，可先由服务人员出面进行劝阻属轻微违法事件，可先由服务人员出面进行劝阻和制止，劝阻无效后保部指派专人在服务人员的和制止，劝阻无效后保部指派专人在服务人员的配合下进行劝阻和制止，经多次劝阻无效，由值配合下进行劝阻和制止，经多次劝阻无效，由值班经理及保安经理批交有关治安管理部门处理。班经理及保安经理批交有关治安管理部门处理。服务人

14、员和保安部要采取适当方式，尽量避免在服务人员和保安部要采取适当方式，尽量避免在酒店发生教大的冲突。酒店发生教大的冲突。严重违法事件，要严密控制、监视来去人员，经严重违法事件，要严密控制、监视来去人员，经请示批准后立即报警，并配合警方工作。请示批准后立即报警，并配合警方工作。保安部人员协助调查各种违法事件并提供所掌握保安部人员协助调查各种违法事件并提供所掌握的材料。的材料。在没有确实证据的情况下，不得闯入及收查客人在没有确实证据的情况下，不得闯入及收查客人房间。房间。向顾客了解其是否有怀疑对象，并询问客人的来访情况，并需向当值楼层服务人员了解情况；征求报案者是否愿意报警，如其不愿意报警则请报案者

15、在“客人财物遗失报告表”中注明。如其要求报警，则由保安人员陪同前往报警；如顾客离去后，请客人留下通讯地址，以便联络；将详情记录在值班日记上。情况特别严重的，应请示上级是否应押送治情况特别严重的，应请示上级是否应押送治安管理方式部门处理；安管理方式部门处理；如现场被损坏，则将如现场被损坏，则将“酒店财物损坏报告表酒店财物损坏报告表”及现场相片呈送管理方式层及有关部门；及现场相片呈送管理方式层及有关部门；事后通知有关部门清理现场，并通知工程部事后通知有关部门清理现场，并通知工程部进行维修；进行维修；将详情记录在值班日记上并通知有关部门跟将详情记录在值班日记上并通知有关部门跟办；办；如是酒店内部员工

16、打架，则应记下其工号及如是酒店内部员工打架，则应记下其工号及所属部门，由该部门依照有关规定进行处理所属部门，由该部门依照有关规定进行处理。确定客人违反安全条例，制造事端，已造成酒店确定客人违反安全条例，制造事端，已造成酒店经济损失及不良影响或损坏酒店用品，且态度蛮经济损失及不良影响或损坏酒店用品，且态度蛮横、拒绝赔偿的，呈报酒店值班经理批示处理。横、拒绝赔偿的，呈报酒店值班经理批示处理。确定服务人员服务态度及技巧上有问题，要追究确定服务人员服务态度及技巧上有问题，要追究服务人员的责任，由部门做出处理意见后，保安服务人员的责任，由部门做出处理意见后，保安部签署意见，报人事部按权限审批。部签署意见

17、，报人事部按权限审批。保安部处理方法：保安部处理方法：1.派出专人察看现场，将当事人分别领至后台，派出专人察看现场，将当事人分别领至后台，控制局面；控制局面；疏导围观人员，督促有关人员清除现场杂乱痕迹疏导围观人员，督促有关人员清除现场杂乱痕迹，恢复营业秩序，恢复营业秩序 当治安管理部门、保安人员进行安当治安管理部门、保安人员进行安全检查和处理案件时，有关员工应全检查和处理案件时，有关员工应积极配合，正确提供情况；积极配合，正确提供情况；发生火警火灾时，工作人员除应立发生火警火灾时，工作人员除应立即报告消防中心外，应马上采取有即报告消防中心外，应马上采取有效措施先行扑救火灾，扑救完毕保效措施先行

18、扑救火灾，扑救完毕保护好现场，待有关部门检查完毕后护好现场，待有关部门检查完毕后方可整理事发现场。方可整理事发现场。如何做好酒店安全工如何做好酒店安全工 作作如何保障酒店消防安全如何保障酒店消防安全 1 1、使员工认识火灾的危害，提高防火警惕使员工认识火灾的危害，提高防火警惕性，增强消防法制观念，做到时时防火，处性，增强消防法制观念，做到时时防火，处处防火。同时要向群众普及消防常识，使他处防火。同时要向群众普及消防常识，使他们懂得怎样防止火灾的发生，一旦发生火灾们懂得怎样防止火灾的发生，一旦发生火灾怎样报警和使用简易灭火器进行扑救。怎样报警和使用简易灭火器进行扑救。 2、进行防火检查，切实整改

19、火灾隐患、进行防火检查，切实整改火灾隐患 3、切实对酒店设施设备进行检修、切实对酒店设施设备进行检修 4、定期安排酒店人员进行消防演练、定期安排酒店人员进行消防演练四、要想到随时有事件的发生。在每进行一项活四、要想到随时有事件的发生。在每进行一项活动、每执行一项任务之前，都要根据活动的性质、动、每执行一项任务之前，都要根据活动的性质、对可能发生的各种事故作出预想，提出相应的防对可能发生的各种事故作出预想，提出相应的防范措施。对于看到的、听到的和暴露出的问题，范措施。对于看到的、听到的和暴露出的问题，要多作思考分析，多想解决的办法。要多作思考分析，多想解决的办法。五、做到多强调、多提醒，以使所有人员时刻不五、做到多强调、多提醒，以使所有人员时刻不忘事故忘事故六、多干实事，努力把防事故工作落到实处六、多干实事，努力把防事故工作落到实处