1、第五节 人体能量的供给教案教学目标： 知识目标：说明人体能量的供给 说出体温的概念及其变化对人体的影响 能力目标：培养学生综合分析问题的能力 培养学生沟通与交流能力和合作的意识 情感、态度价值观：通过对发热对人体利弊的分析，培养学生一分为二的看待问题；建立良好的卫生习惯，提高健康水平和生活质量 课前准备： 设计“一日食谱”、温度计、火柴、纸复习提问： 1、今天，你的早餐（或午餐）吃的是什么？它们包括哪些营养成分？ 2、这些食物是通过什么系统消化和吸收的？ 3、被吸收的各种营养物质又是怎样到达你身体的每一个细胞的？ 4、空气中的氧是通过什么系统进入人体内的？ 5、氧是怎样到达你身体每一个细胞的？
2、引出课题： 你的细胞既得到了营养物质，又得到了氧，细胞是怎样利用它们的？从早餐到现在你消耗了许多能量，这些能量是从哪里来得？这就是我们今天这节课所要学习的内容：“人体能量的供给”。新课：师：细胞内的营养物质一部分用于细胞的分裂和生长，另一部分被暂时贮存在体内。细胞内的营养物质在氧气的参与下被氧化分解，贮存的能量被释放出来，用于人体的各项生命活动。人体在进行各种生命活动时，要消耗多少能量呢？请同学看看自己、老师和父母每天需要的能量分别是多少？生：阅读表106回答上述问题师：通过阅读此表你得出什么结论？生：人在一天所需要的能量与其年龄、性别和身材大小以及从事的劳动强度有关。师：人体所需要的能量来自
3、于食物，那么食物中含有多少能量呢？在学习这个问题之前，我先给大家作一个实验：请一位同学帮我把这张纸点着，为什么老师把燃着的纸扔了？生：纸在燃烧时释放出热量。师：食物在燃烧时也能释放出热，我们把一克食物在体外充分燃烧时所释放出的热量叫做食物的热价。师：请大家看表105不同食物的热价，阅读后你能得出什么结论？请大家阅读资料1。从中得出什么结论？生：食物成分不同热价也不同。师：下面请同学将前面学习的“膳食指南与食品安全”内容时设计的“一日食谱”拿出来，计算自己每日能量供给情况。生：计算“一日食谱”的能量。师：巡视指导生：算完后和表106对照，看看一日食谱的能量能否满足一天的能量消耗。师：引导学生讨论
4、如何设计新的“一日食谱”生：根据青少年一日所需能量改进食谱。师：细胞内的营养物质所释放的能量除了维持人体的各项生命活动，还有一部分用于维持体温，那么什么是体温？生：人体内部的温度师：测量温度部位？生：腋窝、口腔、直肠。师：测量体温的方法？生：用酒精消毒，将温度计甩到35度以下。生：测量之前不能喝热水、吃冷饮；不作剧烈运动。生：看温度计时应将体温计横持并缓缓转动。师：万一咬碎温度计，吞下水银，须迅速口服生鸡蛋或大量牛奶，以使蛋白质与银汞结合，延缓吸收。生：下面按照正确的方法测体温。测完后列表统计数据。生：从数据看出体温与年龄、性别和身体情况有关。师：计算一下平均值。生：计算师：当你为亲人测量体温时，如何确认他们是否发烧。生：当体温高于正常值时，即为发烧。师：为什么在“非典”流行期要测量体温？生：人体被某些病毒、细菌感染时，体温会升高。通过测量体温可以知道体内是否有病毒存在。师：发热对人体有害还是有利？生：讨论后的得出结论：有利有弊。师：维持恒定的体温有什么意义？生：师人体正常生命活动的基础。师：这节课有什么收获？生：知道人体能量来自于食物。学会测量体温。知道发热对人体并不一定有害。师：希望能把今天的收获应用到生活中去。下面做自我评价和思维拓展。板书设计：第三节 人体能量的供给维持体温维持生命活动蛋白质糖类脂肪营养物质 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量
