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义务教育学生营养改善计划留样管理制度1 .学校必须有“营养餐”库房管理员负责留样工作。2 .“营养餐”食品分隔留样。3 .“营养餐”食品进库后，管理员随机抽取留样食品进行留样。4 .留样食品必须放入留样柜，保证留样食品的代表性和真实性。5 .留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。6 .每天对留样食品进行观察，保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映，并如实填写留样变化情况。7 .每批次留样的鸡蛋、牛奶、面包等食材食物时限不少于1周。8 .留样登记册学期终交学校生活处存档备查。
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